隱鍋 台南海安店的最新評論
評分：4.9 
地址 : 臺南市北區海安路三段932號
電話 : +886 6 252 7988
附近：台南火鍋餐廳
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高級工業風餐廳，桌面設有用來煮傳統火鍋的爐具。
肉盤很不錯，麻辣湯底有花椒的香氣！鍋底也有多樣的選擇，香蔥油條也很特別，吃起來有蔥油餅的感覺^_^
2個人點ㄧ鍋，再加點盤肉就很夠了！
湯頭棒，服務盡心，火鍋季絕對值得一嘗
之前來人都很多排不到
這次總算有機會可以吃到
點個招牌蒜香蛤蜊和牛奶起司來吃吃
點了蒜香蛤蜊鍋，湯頭不錯，蛤蜊也很新鮮大顆，肉品也好吃！
清淡新鮮好吃😋
適合家庭聚餐 …
蒜香蛤蜊鍋和牛奶起司鍋 目前吃都不踩雷喔
自助的檸檬汁也很讚 服務態度也很好
五星好評👍👍👍 …
湯頭好喝，擺盤看起來也很大方，價格也不貴，只是人手稍微不足，從點餐到加點都花了不少時間等待
環境好
服務還不錯
東西讚👍 …
服務人員很有耐心的幫第一次造訪的我們解說，我們兩人點了一鍋，想嚐嚐更多不一樣的單點，招牌蛤蜊鍋果然名不虛傳，肥牛好吃！花枝漿嘗的到鮮甜味、香蔥油條直接吃好吃，沾湯汁也有不同感覺，麻油炸蛋可能我期待太高，有點失落….
但也酥脆老公也覺得好吃，飯後甜點銀絲卷，雖然冷掉，也很好吃唷！還有服務費真的收之無愧！！桌面整潔度和補上掉下筷子的速度，真令我驚艷~~
今天來住家附近的熱門火鍋店用餐
點了胡椒豬肚雞鍋跟麻油燒酒雞腿鍋
三個人共鍋費用需要$188不算太高
服務人員態度非常好 客氣又親切
用餐環境寬敞舒適且乾淨衛生
就算只有三個人用餐也給我們很大的位子
餐點的份量豐富 菜盤份量也多沒有過多的火鍋料
總之是一個非常棒的用餐體驗
用餐需要1成～服務費喔
附近機車也算好停車
汽車的話可能需要找一下路邊的停車位
也有幾家大公司的特約可以使用喔～(>^ω^<)
環境舒適乾淨
菜盤沒有太多火鍋料 喜歡♥
壽星有送小肥牛或梅花豬2選1
蒜香蛤蜊鍋很香！
店家有五星贈菜的活動所以洗到這麼高分吧？
肉盤：品質不錯
湯頭：一般般不特別。我的南瓜牛奶鍋牛奶味不太重。
菜盤：火鍋料不多這點不錯，芋頭南瓜品質不錯，但高麗菜久煮不爛又沒甜味不優！
飲料：自由取用的冬瓜茶、檸檬茶還不錯
醬料：還可以
整體就是還可以但不特別。
環境舒適 服務親切❤️
（香蔥油條泡麻辣湯超好吃）
料好實在，氣氛很好，蛤蜊油條都很美味，湯頭選擇多樣化
看到4.9顆星高評價來吃，覺得挺普通的！
食材新鮮。湯頭講究。美味的一餐
服務品質差（還收服務費），菜餚普通，即便以送東西來賺取再多的5顆星，也無法掩蓋生意不好.
禮拜六晚上8:00，只有小貓兩三隻. 老闆真的要好好思考，在這個火鍋一級戰區如何生存，不然不會是‘’隱藏‘’，恐怕會消失…..
燒酒雞的酒味很重🤪 …
東西好吃，服務好
讚讚，打卡麻油炸蛋/香蔥油條贈2擇1
餐廳並無特約停車場，要停附近路邊停車格，再走一小段路過來。店外目前有在人行道施工，所以行人會被迫走到機車道才能繞到店門口，請注意自身安全。一進店內就覺得油煙味頗重，感覺空氣不怎流通，不過店員安排的位置尚算寬敞。外場帶位、點餐和送餐跟結帳好像只有一位，雖然並沒有等太久，但覺得這樣人力實在吃緊，但服務生她仍保持親切的服務，對於點餐方面也細心解說。對於餐點沒有特別大好大壞的印象，湯頭都還不錯，加點的麻油炸蛋好吃，只是手工漿類的份量偏少，口味也普普，下次再來的話，可以考慮其他品項。
環境寬敞舒適，服務人員也都很親切，調味醬料區也很乾淨整潔。
但用了全酒的麻油雞湯頭稍稍反苦，味道又很嗆，還沒吃大概就要醉了，牛奶鍋味道也稍嫌不足，雞腿肉有稍微煎過，但放入鍋中煮後不知道其用意為何？豬肉片表現一般，菜盤火鍋料不算太多，但整體來說價格稍高，CP值略顯不足。
環境很不錯，桌面夠大，火鍋種類選擇豐富超棒的👍 …
麻辣鍋味道很好，海鮮相當新鮮，環境乾淨舒適冷氣很冷，服務態度好，很不錯的體驗。
停車好停，汽機車都方便！
菜單部分，能夠提供的湯底非常多種價位落在258-488不等，便宜的湯底258起跳，貴一點的就358了..
單點部分，肉品不算太貴，也有特價的「牛肉盛合」，火鍋料部分40起跳，加點非常划算
餐點部分點了牛奶起司鍋，起司的味道沒有被牛奶蓋到，有獨特的香味顯現出來，湯頭非常讚賞，主食肉普通
缺點部分
1.服務方面加收一成服務費，若收了服務費就要展現更優質的服務，例如更詳細的介紹餐點，語調可能要清楚速度要適中不能太快，環境也可能要多做介紹，用餐收盤介入時機適當並詢問，結束用餐結帳要主動詢問有沒有什麼問題，餐點滿不滿意之類的，人手部分很明顯的不足夠，主動詢問巡查方面真的偏少，加湯還要自己動手來
2.前提說到湯頭非常好！但我沒辦法接受這樣的價位服務沒辦法加原湯！必須要加其他高湯下去煮的狀況下，味道整個都變了
3.再來五星評論或打卡送餐點活動，真的沒辦法多認同，用餐當下隔壁桌的阿婆還說上次用過了不能再用第二次，很多人為了活動給了五顆星，平常評論數還不超過五則的情況下，實際評價又是多少？好店就不怕被評論才是
今天吃這個！麻油炸蛋超好吃，今天點麻辣牛奶，湯頭可以直接喝，食材很新鮮喔！香蔥油條，讚！
餐點很好吃 蒜香蛤蜊味道超濃～～服務也很好唷
裝潢也很美 會想二訪的火鍋店！
服務態度很好，內用環境乾淨且寬敞，使用過後的餐桌收拾的很快，飲料有無限飲用的茶飲(當天是冬瓜茶與檸檬汁)，不喝含糖飲料也有飲水機的選擇。醬料多元，XO沙茶醬與腐乳醬的表現都很優異，值得一試。
當天點了麻辣鍋與昆布鍋，麻辣的辣度還不錯，真的很麻。昆布鍋清爽帶點鮮甜，值得品嚐。
接下來講少一顆星的原因。
內用環境會因為座位位置稍微吵雜一些。
電話一直響但可能人手不足，一直無法接聽。
最重要的，我覺得肉盤的份量有點少，如果是原價來說，算滿貴的……
環境很乾淨，東西好吃😋價位又不貴，
店長人很好👍 …
火鍋口味很特殊
分量跟肉也給蠻足的
湯頭很好～
南瓜牛奶鍋 超濃郁的！！推推～
香蒜油條 很像蔥油餅餅皮 亦不錯吃喔😍
還有柚子檸檬沾醬 👍👍👍 …
第一次來訪，用餐環境舒適，整體整潔衛生都不錯喔！
起司牛奶鍋，味道不錯
蒜香蛤蜊鍋味道夠！蠻多人推薦喔！
我搭配伊比利豬肉超級嫩
當週壽星享有招待服務（以當下活動為主，記得詢問店員）
菜盤份量剛好
香蔥油條很有嚼勁
烏梅汁很好喝哦！
有機會會跟朋友再次回訪
用餐🍴環境舒適 平價美食 CP值超高的海鮮拼盤
超推👍👍👍蒜香蛤蠣鍋 👍👍
👏👏👏增加免疫力增強抵抗力👏👏✊ …
1091116隱鍋享用晚餐
環境优雅座位寬敞,食材實在,湯頭鮮美,吃火鍋的好地方。
蒜香蛤蠣鍋湯底很香好喝，雞腿肉先烤過皮酥肉嫩
被我吃完了才想起來照相
一開始以為一點少 但是吃完其實蠻飽的
是好吃的：） 一個人吃很適合
東西好吃，用餐環境佳！
鍋物選擇性好多，環境也舒適，麻油蛋也好吃，生意很好，用餐前建議要訂位，整體推薦！
胡椒豬肚雞湯很獨特，但菜盤很普通
提供自助醬料+蔥
環境很好 服務態度佳 醬料特別
麻辣牛奶鍋湯頭讚，極上牛腹看起來油花多，但吃起來還好，菜盤火鍋料不多，蔬菜居多大推。麻油炸彈跟香蔥油條好吃😋 …
鍋底選擇多樣…
食材新鮮，料好實在…
蒜頭蛤蜊鍋超香！喜歡蒜頭的不要錯過！
麻油燒酒鍋一定要加酒，真香～
環境優 食材新鮮簡單煮就很美味
多種湯底可選 值得再來的店
第一次進來用餐，裡面人聲鼎沸，看得出來是間好店。
肉盤的肉片很多。有已調好的三種獨特醬汁。鍋物種多樣。肉片等級也多樣。
環境乾淨，服務態度好～
可惜週日用餐，生日在下週，無法被招待！
份量很夠，炸半熟蛋也很下飯！
值得推薦的火鍋店
一進店就是從四星走起
入店+餐前：
雖然目前疫情區緩，但口罩還是滿重要的，不過一進店卻看到店員口罩明顯帶的不標準（有些還是算合格的）。其後，說須等10分鐘，等待時間大於10分不說，這之間除了遞上菜單並沒有其他招呼。
用餐：
點餐還算流暢，備餐也沒太久，湯頭.肉質（肉有些騷味）上表現也還算中～中上！菜盤則稍閒少！而且既然都收了10%服務費，但卻不見有較主動的服務，加湯.點餐等等都要主動跟服務生說，不太符合期待！
但原本看到的評價是4.9的高分啊！原來是有給5星送東西的活動，也不是說不好，但“可能”會造成誤導其他人的狀況！（我並沒先給五星換活動後，又改評價）希望可以重新考量這活動，讓大家可以看到最真實的對餐廳的評價！加油！
總而言之，餐食的部分其實可以拿到4-4.5顆星
但服務（衛生）跟菜盤的部分可能就可惜一點了！
和家人來慶祝生日！！
今天點麻油燒酒鍋，如果沒有開車騎車真的非常推薦點，味道濃郁香醇❤️❤️❤️
湯底選項超級多
菜盤不會有太多火鍋料
每個品項都很好吃
希望生意可以一直好下去
（偷偷許願希望以後可以菜盤換肉盤）