豚骨家—小北店的最新評論
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口味道地、服務道地
跟北海道的一樣好吃，還會再回鍋，湯頭很棒
函館塩味拉麵
不錯。跟帥哥學生共進午餐更是幸福
口味多樣，台南拉麵名單之一
很吵，音樂很大聲，快耳聾了
超級爽 不愧對這個價位
黃色粗麵條Q彈不軟爛；叉燒肉軟嫩鮮甜，梅花叉燒肉的口感和味道比低溫熟成的叉燒肉好；湯頭偏鹹，感覺是沾麵食用的，無法單喝。
這家店採用自助點餐/付款機，對老闆、客人都方便，更好的是這台機器找的錢不是銅板而是紙鈔喔，不用怕放入千元大鈔會換來一堆重得要命的銅板了。
初次拜訪點了其他地方沒看過的「綠雞湯拉麵」，青醬口感蠻濃郁的，但吃到最後有一點膩，建議可以搭點蔬菜。
整體麵的口感偏軟，建議習慣吃日式硬麵口感的跟內場說煮10秒就好。
本來要給三星，但一回到家肚子就有點不舒服，甚至拉肚子，吃那麼多間拉麵第一次這樣⋯所以扣了一星😩
湯頭不錯的拉麵店，老闆堅持品質好的才開店，贊！
很好吃的拉麵，去了很多次。
雞白湯湯頭濃郁很好吃
綠湯的九層塔青醬的味道我也很喜歡，推薦給一樣喜歡這個香味但是沒有嘗試過的人
坦白說很普通，東西還是冷的
服務不錯 衝著一開始有個服務生態度很好的給我籃子放包包就給你五顆星
自助式的點餐方式，一進門就有熱情的歡迎聲 / 雞白湯拉麵（細麵）🍜 濃郁的雞高湯，一口吸滿湯汁的麵配上蔥真的很優，玉米筍會用火烤過，還有魚板點綴🍥，喜歡讓海苔在湯裡泡澡 / 很「餓」或食量很大的話，加肉就可以看到一圈滿滿的肉唷 / 另外有時候吃到的肉蠻嫩的，有時候會硬一些，每次吃都不太一樣🤭 …
湯很好喝 兩種肉都不錯吃 太爽鳥
雖然叫豚骨家，但其實這邊的重點是雞湯，說是台南最佳表現的雞湯也不為過，青醬白湯真是出乎預料的好吃又充滿香氣，叉燒也沒有失望過。
之前看評論 很多人都說沒帶口罩 但這次去全員都有戴上 在那麼熱的環境下 還要戴上口罩工作 給予尊重
我比較不喜歡叉燒跟溏心蛋 但整體說 是一間不錯的店
雞白湯拉麵+蛋
配極細麵+低溫調理叉燒跟梅花豬肉叉燒各半
雞白湯跟豬骨一樣濃郁
然後麵很好吃
下次應該會選全部梅花豬肉的叉燒
沒有很愛調理的
玉米筍的口感很好 脆脆的 不會太硬或太軟
推雞白湯拉麵！
麵吃完之後再叫一碗白飯，再把飯加入剩下的湯中！
爽ㄚ！
原在府中街時就時常朝聖，店内的氣氛、吆喝聲一樣熱絡，拉麵一樣好吃
有日本風格..滿好吃
其他拉麵店可以收了謝謝
今日餐點： 魚介青葉系中華そな +各半叉燒
叉燒有三種能選： 低溫調理叉燒，梅花肉叉燒，以及兩種各半
低溫調理的叉燒能吃到煙燻的香味，梅花肉叉燒肉也不柴好吃。
湯頭則是雞豬混合加上小魚乾及柴魚熬成的湯頭，不死鹹，清爽好喝。份量對我來說剛剛好。 下次會來試試不一樣的口味
中華そば醬油拉麵（NT200)
我覺得蠻有特色的是可選擇權低溫調理叉燒（有煙燻的味道）、全部梅花肉叉燒（一般叉燒）或各半！
由蕎麥所製成的拉麵配上可以選擇種類的叉燒、一整顆溏心蛋、魚板及滿滿的蔥花跟筍乾 另聞名而來的客人大飽口福
店內音樂幾乎為日文的動漫歌 很有氣氛
平價：3.8⭐️
1.湯頭口味偏清淡很像台式及日式中合在一起
2.麵條為蕎麥麵所以是粗又Q彈不是我個人喜愛的
3.加麵非免費
#豚骨家小北店 #豚骨家 #牽店 #醬油拉麵
#台南拉麵
還好有早點來～不然應該又要排隊了
烤玉米筍搭配濃濃的湯 真的是神來一筆
一吃就上癮
湯不夠燙，溫熱湯頭，對我來說稍嫌失望
整體來說，雞白湯味道與我不合
免用發票，生意很好
停車很方便
推一下
函館好吃
依舊美味
座位大約十六個，小小店面，但流動還蠻快，跟店家要小碗分食給女鵝還送上兩片海苔（超貼心），味道很道地日式，粗細麵皆美味！
台南拉麵行 昨天吃了寶來軒
第三家來吃吃看不賣豚骨的豚骨家~
由於寶來軒的豚骨個人沒有到很愛
雞白湯拉麵也吃了不少家
這次就點了稍微比較少接觸的青葉拉麵
雖然本人比較怕魚介的腥味
不過這碗青葉拉麵完全沒有腥味
而且非常順口不膩 好喝到整碗都喝完了~
蔥花與麵條的搭配也非常優秀很入味
加點玉米筍也很清爽適合做中途的轉味
叉燒加了一份就可以輕鬆的做成肉圈~
不過平時食量不算太大的我 吃的稍微有點撐~
糖心蛋的部分就比較沒有什麼記憶點😂
不過最後要提一下等待時間
今日用餐時間是6：52
點好餐時前面還有幾組客人
前面客人入座後 吧台還有一個空位
但是並沒有讓我入座 我繼續在等待區等
直到後面客人進來後 上一批客人也用完餐
我們才一起入座…並一起收取點單
而且比我晚來的客人還比我早拿到餐點…
7：40才吃到麵 等待時間快50分鐘
實在是有點太久 不過麵真的是不錯
所以等待還是算值得
不過還是有點小小不平衡😂
雞白湯好吃，叉燒肉有點油也不會太油是我喜歡的，下次有機會想嘗試綠雞湯。
拉麵超好吃～還可以選2種叉燒肉
服務超親切
但是不推，不然排隊要排更久了🥲 …
老闆對品質的要求近乎偏執，挺像日本人的，好吃，但要等很久
中華soba太好吃了
五花肉片超銷魂….🥺 …
雞白湯好濃，多加叉燒真的是大大滿足！下次再訪會想再加叉燒，還要加筍干～
強的拉麵店就是強，外帶還是好吃，吃來吃去還是難忘，台南有更好吃的拉麵嗎？我想跟這間比較看看
醬油拉麵200，湯頭非常清爽，低溫調理叉燒吃起來有煙燻味很特別而且很好吃，梅花肉叉燒則是中規中矩，筍乾跟溏心蛋也很好吃，也能選擇粗麵細麵，個人偏好粗麵所以選粗的。在台南吃了好幾家少數有喜歡的拉麵，整體來說還不錯。
不過白飯跟叉燒飯都被貼上售完了，不知道是真的售完還是已經不賣了，不然麵量真的不多，吃不太飽。
店內日式氛圍營造的很好，拉麵口味偏日式，也非常到地。
叉燒爆好吃！！除了肉本身嫩，好入口，外圍那一圈更有味道，鹹香鹹香，越嚼越香🥰
圖片中是有加肉、筍乾的！
份量滿剛好，一個男生吃的飽的！ …
雞湯還不錯，細麵叉燒都好吃，單點配料有點單調
店員都很親切 麵好吃 還會再去吃👍 …
函館鹽味拉麵好吃～配上粗麵我覺得剛好.湯頭的鹹淡適宜.加上叉燒濃郁軟綿的口感.絕配！
讚
推NO.1雞白湯，神極的拉麵。濃郁好吃！
可是店名叫豚骨家…原來是掛豬頭賣雞肉XD
醬油拉麵只剩二片叉燒肉~變相漲價。
店員看起來不知道在忙什麼，一碗麵又等超久
今次點的是雞白湯拉麵
因聽說是這裡的招牌
直接切入重點
1.第一口湯不多說 ！直接開胃
湯頭相當濃郁
讓人不敢相信是雞骨熬出來的
而且不是死鹹的那種
2.我點的是細麵
麵條硬度恰到好處 而且相當Q彈
即使快吃完麵也還沒有泡到太軟
3.叉燒我點的是低溫調理叉燒
肉醃漬有入味 相當好吃
而且不會乾柴 更不會卡牙縫
其餘配料沒太大問題 都很滿意
4.麵與湯一起搭配著吃相當棒
讓人想一口接一口
5.因為很好吃所以覺得吃得不夠多
還沒滿足就已經吃完了
6.服務相當友善 忘記給我湯匙也一直道歉
準備走了也再跟我道歉一次
不過我完全沒放心上就是了 ！
真的很好吃 相當推薦
完全不會讓人後悔
很好吃！湯頭跟叉燒都可以選擇種類，很道地的日式拉麵！
吃完口太渴 是不錯 湯還是聞的到豬味….
麵點太粗 細麵是不錯選擇
很冷…裡面位置還很多
店家硬要我們在外面等
本來要給一顆星
真的好吃給五顆
口味很棒，不能內用太可惜，店內氛圍也是吃拉麵的樂趣之一。