毛房 蔥柚鍋的最新評論
評分：4.6 
地址 : 臺南市東區府東街148號
電話 : +886 6 209 8199
附近：台南火鍋餐廳
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環境舒適的餐廳，供應搭配蔬菜和精選肉品的常見火鍋。
先說一下優點：店內一樓好拍，食材新鮮。其他就感覺普普通通，點餐人員沒有主動介紹當期活動，即使是與展覽相關的部分也未告知，是曾在粉絲專頁看到過，詢問之下才得到回覆，當天來點餐、上菜、加湯、結帳、詢問滿意度均為不同人員，明顯感受到不同服務人員素質上的落差；另外鍋品價位不低，壽喜燒還要額外加價，拿掉裝潢後更會覺得不太值得；附近不好停汽車，建議去的話騎車會方便些。
老房子配上非常普通的火鍋，份量就連女生都覺得少得可憐，這價錢位都可以去吃”同樣氛圍還比較好吃的”輕井澤兩次，重點服務還非常糟糕⋯
一入座就發現新的碗筷有污漬不打緊⋯
店家為了拼翻桌率要求只能吃90分，五點半入場就不斷提醒七點需離席。點餐時女性友人要求共鍋，服務生把一鍋具帶走後就沒後續⋯20分鐘過後由我們反應才來點餐，也由我們反應才同意可用餐至七點半。
店員介紹”單點買三送一，送低價位的”，帳單來都沒折抵還要我們反應！折抵後卻如圖下，店家把第四項目($89)拆帳為$48+$48=(?)造成只能折抵$48元！？
試問：如果第四項就是兩個單點，為何菜單上要寫在一起？如果一品項就為一單點，為何店員沒有提醒我們其實點了五份單點？
認為店家賺錢吃相太難看，從食材份量少、壓縮人力還要拼翻桌率，就連釋出優惠還藏陷阱⋯
完全是要靠名氣去撐的「一次店」！離開前還是看到很多人慕名而(騙)來，難怪先前的評價都要靠送(超小)肉盤來洗評價⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
早上9:00線上訂餐，選定13:00取餐！規定要先刷卡付費。12:00以簡訊告知14:00取餐，有點不懂，打電話問，服務人員說因為備料不及，這⋯如果備料不及，那就不要顯示13:00讓顧客選擇，店員說會再告知設計這訂單的工程師⋯傻眼😔只能等待了⋯錢都付了！13:15又打電話來說可以取餐了⋯好吧！就去了，進店裡看沒有客人⋯取餐回來有點意外，菜沒切沒洗⋯其他料跟照片比對起來有落差⋯這只能說防疫期間大家都辛苦了！ …
有預約位子
但是進場的時候以整理桌面讓我們等了20分
一直被晾著 中間也詢問了店員兩次
第二次才由廚房人員去追外場才有人帶位入座
入座上水時杯子用摔的，上飲料時再摔一次
明明是火鍋店卻不主動加湯（附上沒湯的照片）
煮到都要空燒了
只好親自找廚房要（這時才有人出場加湯）
最後的上甜點更是另人無語(附上照片)
我在我自己的廚餘享用結尾的甜點！！！
Ps 兩個星是給好吃的手工丸子
食材新鮮，味道清淡，似乎只有原味跟壽喜燒可以選，走一個養生路線。
店員很熱心介紹，也很細心會注意用餐狀況。
大推單點火鍋料。
老宅搭配火鍋🍲
空間大，沒有壓迫感 …
慕名而來，秋田君以及阿肥君選了超值的海陸套餐；敝人因為不吃海鮮所以選了壽喜燒的套餐，醬汁甘醇甜而不膩。
而火鍋的湯頭調味極為清淡，容易彰顯海鮮本身的甜美味新鮮的質地口感；蛤蜊的滑嫩、花枝的鮮脆、牡蠣的肥美、鮭魚的油脂、干貝的鮮甜。
天使紅蝦的甘甜與緊緻，大白蝦的扎實與多汁；不愧對最美無毒蝦的名稱，即便是海鮮過敏的敝人而言也沒有不良反應。
手工丸各有特色，但魚皮丸聽友人說極富海洋滋味（腥與鮮在一線之隔）；而敝人本身的松阪豬肉質細嫩脆甜，搭上壽喜燒的甘醇醬汁咬下後肉汁飽滿四溢。
食材上稱得上都是中上等水準，用餐的環境與氣氛雖顯雜沓卻不凌亂；環境稍嫌過於窄小，但巧妙的利用了各種的裝置與裝潢還有小飾物營造出一處又一處的私人隱密天地。
口感、裝潢、氣氛、服務皆屬周到，還不錯；是可以再訪的店家，於火鍋店一級戰區的台南中能殺出一條自我的道路確實是不差。
服務
內用
餐點類型
午餐
這家不是吃裝潢的👍
我們兩個大人點了一鍋美國去骨牛小排餐，其他用單點的！份量很足夠…❤️而且肉厚實，不像外面的店家都用冷凍肉，很實在唷！
這次點了頂級嫩肩肉很推👍
從巷子走進去老屋的味道很舒服！我來的時間是傍晚…沒什麼人，整體環境很舒服😌很慢活
甜點銀耳紅棗露👍，服務親切熱情，大推
服務好食材新鮮原味也好吃，值得一吃
餐點擺盤漂亮.干貝.大蝦鮮.其他料尚可，服務人員少，桌邊服務差，店家收10％服務費，服務人員要請足，CP值不高，評價的星星參考就好！因為評價送小肉盤（3條豬肉片）,評價的人會給幾個星呢！可想而知！
環境好，服務好，份量稍少，價格高，食材新鮮好好吃
超喜歡Alan服務員的態度，真的很親切，牛肉好吃👍
更新：基本上我已經算常客，已經陸續幾次吃到油脂偏多的牛肉，如果再不改進，已經沒有前往消費的動力，我是要吃牛肉，而不是去吃油的
這樣的品質不覺得有點誇張嗎？如果廚房出餐，服務生沒有再次確認東西品質，真是一大失誤 …
巷子裡老房裡火鍋店，上鍋後會放一片昆布，隨湯煮滾，蔬菜跟著水溫慢慢燉煮。
腹脇套餐 NT$390，口味十分清淡，算是相當健康無負擔的好選擇，肉質十分嫩，柚子沾醬也很好吃。高腳椅有點不穩，但整體用餐環境舒適，牆上掛有許多奈良美智的作品。
店家已開業4年了～第一次品嚐老宅翻修感覺很棒👍昆布高湯～食材新鮮～特別是肉品（豚腹套餐）新鮮冷藏肉而且肉有厚度～火鍋唰個幾下就熟了～厚度的口感略帶油脂非常好吃～這次有點蚵仔很新鮮～湯頭清淡但是可以喝到鮮蚵的味道～沾醬日式跟麻醬可以互搭沾～2人點一鍋可以吃飽～門口在巷子旁進去～服務還不錯～空間座位算還滿隱密～分好幾個區域～對了⋯⋯辣椒非常辣🥵找時間會在去造訪的店❤️ …
用餐環境： 外觀、內裝設計都很有風格，
擺盤看得出用心、環境乾淨
服務人員：親切有熱情
食材：新鮮、用心、肉片厚度適中
價錢：在台南偏高
車位：不好停
湯頭：講求鮮甜、但淡而接近無味
適合推薦給-
1.嚐鮮、打卡來朝聖的朋友，老屋改造的美感
2.喜歡外食吃非常清淡口味的朋友
*提醒 – 桌邊買單、沒有接待與結帳櫃檯。
蠻有特色的健康火鍋 火鍋料比較不划算
建議加點肉類跟蔬菜就好
部門聚餐來用餐
喜歡各種擺飾和畫作
餐點很新鮮 對於鍋類的食材上餐順序
也看得出有用心
價格部分的確是高些
最後我想說
團體中有人還沒到的處理方法很多
好好溝通就好
不要7Pupu
學學Sunny店長
最後好好處理好 大加分
店內人手不足，進去半小時後仍未來點餐；需要一直主動找店員；食材新鮮好吃，但價位高，平均一人約900-1000
整體設計感出色，口味清淡，價位高。
肉很好吃，但是份量不算多
記得要預約才不會白跑一趟
口味是清淡天然養生的，若單單涮煮食材是不會有什麼味道的。搭配特製的醬，帶有柚香搭配蘿蔔泥的鰹魚露，或是濃郁的芝麻醬，很是清爽不膩口。
肉片和一般火鍋店不一樣，是使用有厚度的冷藏肉，吃起來新鮮又彈牙。菜盤裡面沒有任何一個火鍋料，全部都是天然食材。
湯頭這次選擇了，壽喜燒鍋和番茄鍋。
壽喜燒鍋是不能喝湯的，服務人員會幫你現炒，口味很好吃又很特別。
有加入梅子提升湯頭的風味，意外的超級美味。涮起肉片來再裹上蛋液，好好吃呀！值得一點嘗試看看
番茄湯底，是非常清淡的口味，感覺沒有加任何的濃縮醬，很是天然。做成冰球的形狀，讓你滾開。也是挺有趣的。
飲料有冬瓜檸檬和無糖茶可以選擇，可以續一杯。
高評價低CP，期待越高失望越大
台南古都氛圍，超越台北消費
吃裝潢與氣氛。份量偏少 CP不佳
用餐空間舒適，有隔間隱密度高
目前有奈良美智的展出佈置能邊用餐邊看展
食材非常新鮮且種類豐富
雙人套餐
份量蠻多還有送限定的柚子冰塔
美中不足的是因為不是開放空間，服務人員無法即時提供協助，加水、收盤子…等
當天有一名男性服務人員上菜時不知所云、介紹含糊不清！
收桌時還插嘴了我們聊天的內容，讓人感到非常不舒服，建議加強員工教育訓練
另外吃粥的時候也沒有提供合適的湯匙，火鍋湯匙太大，兒童湯匙也太小造成用餐上的不便!
服務
內用
餐點類型
晚餐
環境不錯，擺盤不錯，湯底清淡是吃食材原味，火鍋不算有特色，最豪華的海鮮盤擺盤很澎派，除了天使紅蝦不新鮮，其餘還不錯
健康的火鍋～
週一無肉日
蔬菜單點$12元 🤪🤪🤪 …
一間餐廳就像一部電影 🎬
別人說的不如自身體驗
看姊妹的神情就知道有多舒適的用餐環境
納涼美智甜點 需要先開鍋 下次才能憑券兌換喲😉 …
與同學一起吃火鍋，餐廳裡都飄散柴魚湯的香氣，味道也超棒！！！還想再吃第二次 ❤❤❤
☁️氣氛非常好的火鍋店！會想再來！
☁️餐點可以選擇火鍋或是壽喜燒兩種，套餐含菜盤、肉、主食、飲料、甜點。火鍋吃起來口味清淡，但因為吃得到食材本身的味道，並且沾醬有特色，所以吃起來並不無聊。但比較不推薦壽喜燒，可能因為鍋具本身或是自己煮的問題，非常容易燒焦，或是過於死鹹。飲料跟甜點都還行，但沒有特別突出。
☁️為老房子改建的餐廳，形塑出來的氛圍舒服愜意，而且目前有陳設奈良美智的畫作，值得一訪。
2020年8月到訪
#頂級究好豚腹脇套餐 $390+一成服務費
套餐含菜盤、肉、米飯/烏龍麵/冬粉/飲料/甜點
肉質好的沒話說，完全沒有豬騷味，菜盤也不像一般外面的火鍋店會用火鍋料充數，這邊完完全全是新鮮的青菜們🥬
💬
這邊的湯頭比較清淡，所以更考驗食材的品質，完全吃的出來店家對於食材的用心👍雖然價錢稍微高一點，不過無論是餐廳的氛圍、食材的品質和店家的服務，都很值得來訪😋
食材新鮮，沒有過多調味
老宅改建的餐廳很有風味
台南好味 😋吃好幾次味道都沒變服務用心親切 …
壽喜燒湯汁味道濃厚的，豬肉切的很厚跟一般肉片口感不同，松阪豬肉太厚要煮久一點才會熟。
銅鍋火鍋料理，菜類、肉類食材新鮮，湯頭清淡，吃習慣一般火鍋料理的我，不太習慣這麼清淡的湯底，沾沾醬才比較有味道，追求健康取向的適合。想吃口味重一點的，可以點壽喜燒。氣氛很好，裝潢有特色、冷氣很強，鍋品價格偏高，建議騎車來，也有付費停車場在附近。
好幾年前剛開不久來吃過，感受很好，氣氛也不錯，服務人員也很親切，但今天來蠻失望的，不曉得是不是因為人潮太多太忙碌，每位服務人員都很匆忙，有時候講話的口氣跟用詞覺得不是很恰當，朋友加點的也沒有點到，最後到了用餐結束的時間也真的準備要起身離開的前一秒，服務人員突然來告知用餐時間到了我們也準備要打烊，我可以理解告知的這個動作，可是如果可以再多一點觀察力會更好，因為我已經在準備穿外套起身了….
不會想再去吃了，蠻失望的，火鍋雖然好吃不過口味偏清淡，如果喜歡重口味的可以評估一下或者點壽喜燒。
老房子打造出懷舊的風情，搭配健康、天然的風味，讓人體驗到舊年代的實在和純樸。一方面品嚐無添加、無負擔的原味，一方面想像這個空間的老故事，暖了身，也暖了心。
肉片厚、湯汁清、醬料不多說（芝麻醬拜託要吃爆）
毛房已經進入我火鍋十名排行榜裡。
拜託要吃爆！
今天抽空帶老婆下來台南玩，南部的朋友首推薦就是在東區名氣響亮的毛房，果然在肉品食材的新鮮度無話可說，加上配角蔬菜組合非常豐富新鮮，食材選擇上看的出店家的用心，加上整個老屋設計的整體用餐環境及空間感相當舒服，如有機會,會再來二訪。
尊爵的價格，配上如照片中的U.S.PRIME去骨牛小排，獲得一顆星應該蠻公道的。我點的是毛鍋海陸餐，吃了一口蝦子後，喉嚨跟上顎馬上腫起來，這應該是我太敏感了。這邊還是要推薦一下，醬料好吃
有奈良美智的畫展可以欣賞，一邊享用美食一邊看畫，老屋裡用餐氣氛很特別。
蔬菜海鮮肉類食材新鮮，服務優良，
有老宅韻味可是很乾淨，有機會還會再來吃
好美的餐廳～終於來吃了！
評分還有送肉喔！
環境：這次是因為要看奈良美智展而下台南，在搜尋用餐地點時，發現這家餐廳居然也有類似小型奈良美智展的用餐環境，立即訂位，因我們的用餐人數較多，這次被安排算是包廂的座位區，挑高空間環境十分舒適。
餐點：吃得出食材的新鮮，湯頭不會過鹹，上菜時覺得份量好像偏少，實際吃完其實很飽足，豬肉類的選項較多，雞和牛都只有各一個選項。
店員服務都很親切到位，值得推薦的好店。
店家很美～
蔬菜盤沒有火鍋料很好
嫩肩肉好好吃！！！
菜盤份量很充足，湯也很清淡不油膩，肉類選擇滿多的，推薦豬肉系列的，都很好吃🥺服務人員也很熱情，有什麼需要都會馬上觀察到。 …
火鍋最重要的《湯頭》
非常淡，而且煮了很多蔬菜跟肉
到最後喝起來一樣是不好喝
平常我在火鍋店喝湯至少會喝一鍋
自己在家煮湯喝一鍋也沒問題
朋友還問我怎麼沒有喝湯
因為真的就不好喝🥲
淡到像是白開水
然後《肉》
加點一盤普通的牛小排5小片$320元🥲
還以為自己在台北，一口牛肉$64🥲
店員有告知75g但是未免太貴了吧…
（320元都可以在一般火鍋店點一人份火鍋套餐了）
冷藏豬肉非常厚
覺得火鍋還是適合薄片火鍋肉片
不過這部分可能就是店家特色
《蔬菜》
這部分沒有什麼問題，菜很新鮮
店內氣氛很好，餐點精緻美味！
很有特色的老宅，食材鮮甜美味，
土曜日午餐🥣草間彌生點點男朝聖奈良美智聯名火鍋🍲 米其林級甜點：限定版「納涼美智柚子塔」簡直就是我同事翻版啊🤣
配合這次的奈良美智收藏展，毛房還推出一款超可愛甜點，由來自義大利的Bye Bye Blues操刀，推出好看又好吃的「納涼美智柚子塔」。
Bye Bye Blues是獲米其林肯定的甜點名店，女主廚Patrizia di Benedetto來台設點，選中「糖都」台南，已經充滿話題，店名被翻譯成揮別憂鬱甜點店，又跟奈良美智漸趨溫暖光明的畫風吻合，這次與毛房攜手推出「納涼美智柚子塔」，將當季香柚融入塔餡中，呈現細緻風味，還將奈良諧音為「納涼」表現幽默感，是非常討喜、療癒的限定好禮。