山大廚房（需提前訂位）的最新評論
評分：4.8 
地址 : 臺南市東區富農街二段43巷6號
電話 : +886 979 963 523
附近：台南餐廳
關注facebook：Facebook
平實的餐廳，提供多樣化家常牛排、海鮮料理及手工甜點。
餐點非常棒，其中附餐的表現更勝主餐😋
⚠️推薦必點：原味焦糖布丁
廚房環境有改善空間🥲 整體是會再訪的店
============詳細介紹=============
🥢🥢餐點🥢🥢
📍舒肥里肌豬排 $350
評價：🌟🌟🌟🌟
主餐🐷：
肉排表面帶肉汁，內部紮實，但因為是舒肥，口感不會太硬。少部分帶肥油的地方相當美味，但整體來說偏柴🥺
蔬菜🥗是冷的，有花椰、鳳梨、番茄、香菇，薯條🍟表面有焦香，還帶有淡淡地松露味道，吃下去後馬鈴薯味極重
附餐
麵包🍞：
是老闆自己做得墨魚麵包，麵包外表硬脆，內裡綿密，穀物香氣醇厚😍
濃湯🥣：
是蘑菇濃湯，蘑菇軟的幾乎入口即化，伴有洋蔥，湯頭濃郁，而黑胡椒味同樣強烈，喝下去齒頰留香，餘韻無窮
飲品🥤：
這次點黑糖鮮奶茶，奶茶奶味重，黑糖味道比較淡，但調和的不錯👍
📍酥炸軟殼蟹蟹膏燉飯 $358
評價：🌟🌟🌟🌟
主餐🦀：
現炸，剛上桌吃一口真的讚❤️同時能夠吃到鮮美的蟹膏和細緻的蟹肉，炸皮略偏厚。比較可惜的是燉飯，沒什麼味道😅蔬菜🥗跟排餐一樣
附餐
麵包🍞、濃湯🥣同上
飲品🥤：
柳橙紅茶有茶香，出入口會有柳橙的酸，含一下後慢慢變成甜味
📍原味焦糖布丁 $60
評價：🌟🌟🌟🌟🌟
土雞蛋做成，味道很不一樣，入口之後馬上化開，變成濃郁的奶香，焦糖煮得焦香強烈，不會過甜
📍貝禮詩奶酒布丁 $80
評價：🌟🌟🌟🌟🌟
主要比原味多了一股發酵的味道
💁💁服務💁💁
老闆一人作戰，是個親切、會招呼人的大男孩，需稍微等待，大約20分鐘能出餐
🛖🛖氣氛🛖🛖
用餐環境不錯，氣氛溫馨，有漫畫可以閱讀，還有一些蕨的介紹；廚房有點可怕，鍋具衛生看起來不是太好😭
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：2
⛰️山大廚房
———————
天使紅蝦燉飯$450
總共有8隻蝦 老闆都撥好了 超貼心！
蝦子吃起來比較生 透透的 海鮮味比較重 怕味道的人建議不要點這道 燉飯的米吃起來比較有米心粒粒分明的 偏硬
椒麻手撕雞金沙蘑菇燉飯$350
鹹蛋黃的味道很重 很濃郁
手撕雞份量很多 每一口都吃得到肉！ 推推這道必點！
舒肥里肌豬排排餐$350
肉很大一塊 很嫩 絕對能吃超飽
取代澱粉的是薯條 薯條很好吃！有淋一點甜甜的醬很特別！聽說是排行榜第二名的餐點
餐點都有附濃湯、麵包、飲料
濃湯很真材實料！蘑菇超多 湯也很濃郁很好喝
原味焦糖布丁$55
真的是必點！！！絕對沒在其他地方吃過的布丁口感
非常非常的軟嫩 入口即化 有點像奶酪的口感
抹茶巴斯克乳酪蛋糕$150
老闆說是使用小山園抹茶跟十勝鮮奶油所製作的 都是用最好的材料做的🤣 抹茶味道超濃郁 味道剛剛好不會過甜過苦 有點流心的巴斯克蛋糕 內層偏軟 外層偏硬 一塊蛋糕可以吃到兩種口感！但也因為味道比較濃郁 建議可以2-3人一起分食喔 一個人吃可能會太膩
餐廳的氣氛很溫馨 老闆是一人廚房 出餐速度較慢 所以建議先預約 布丁也一定要提前預訂 否則超大機率吃不到
老闆態度超親切超可愛，跟我們分享很多料理上的想法，上菜的時候還會說：好吃的布丁來囉～🤣
回訪指數：100% cp值超高 會想把全品項的東西都吃一遍的那種！
在搜尋美食時看到這家「山大廚房」，名字還附註難停車，讓我看到覺得好可愛且直接的店！因為這樣如此直白讓我覺得肯定很好吃～～～我一定要吃到！
所以立馬來，幸運的有位置可以內用，每一道菜都讓我非常驚艷，從餐前的點心麵包開始到主菜，後來點了一個布丁🍮
直接深深的愛上這家店了❤️
尤其是布丁！因為好像數量有限，讓我好後悔只有點一個！總之非常推薦大家真的可以來吃吃看唷！
⚠️還有布丁一定要點啦👍
服務
內用
餐點類型
午餐
蛤蜊蘑菇濃湯的蛤蜊爆量超級鮮
干貝海膽燉飯三個半的干貝+適量海膽+蟹黃，也好鮮甜
菲力牛排鎖住十足的肉汁，每一口都很嫩
連附餐咖啡也好用心，都是淺焙豆現磨
原味布丁滿滿蛋香又超、嫩！！
整體cp值極高
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
原味焦糖布丁, xo醬干貝燉飯, 手作麵包 蘑菇濃湯, 套餐飲料與濃湯
太讚 每道都滿分
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
好吃，但最好吃的是布丁。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃～～😄 …
每一個品項都能感受到山大的用心
材料很新鮮、副餐也找不到缺點
目標是有機會可以吃遍每一道👍🏻
布丁必帶！新的奶酒口味也很讚！
餐包非常酥脆
雖然不像一般的奶油餐包會爆漿
不過口感跟香氣搭配濃湯吃起來非常不錯
飲料點了奶蓋黑糖紅茶
奶蓋有點奶粉的味道不是說特別的喜歡
軟殼蝦燉飯很好吃
一開始以為軟殼蝦吃起來會是騙硬的
結果非常的酥軟
燉飯的口味也非常好
今天老闆送餐時還跟我說這隻蟹天生少一隻腳（不說我根本看不出來）
所以多給我了一顆荷包蛋
覺得很窩心
店裡有很多漫畫可以看
老闆很親切、裝潢有溫馨感
是一間會想再來吃的店
p.s.如果不能久候的人可能要考慮～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
生意非常好～布丁是我這輩子吃過最好吃的！！！同行的男友也愛到不行
這是間一個人經營的餐廳，所以坐位不多，也採預約制，去年跟兒子去過一次，因為沒預約又客滿，只好敗興而歸，今天運氣好，正好有人取消，我們這次有吃到，餐點很好吃，服務親切，尤其是甜點布丁真的好吃，非常綿密，焦糖不太甜，我跟兒子都讚不絕口。
大推天使紅蝦燉飯
短短一個星期吃了兩次😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
真的優秀
便宜又超級好吃
老闆也超級親切
無可挑剔的好店
東西很不錯，CP值極高，布丁這個價位我覺得可以給出極高的評價。雖說建議訂位，因老闆應該是一人餐廳，但電話非常非常難打(沒人接電話)，建議老闆做個系統，有考慮要不要因為訂位的問題打四顆星…..。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
蓬鬆的麵包吃起來有紮實的口感
濃湯味道雖淡了點 但配上麵包別有風味
肋眼牛排 鮮嫩多汁 好吃但份量不多
適合慢慢的悠閒
每一樣都好吃😋
🍮👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
原味焦糖布丁, 椒麻手撕雞金沙蘑菇燉飯
從一開始的麵包、濃湯、到飲品，主餐，都可以感受到老闆的用心！布丁必點！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃级了，法式料理 口感上真的 有一定的水準， 麵包還是自己做的，真讚!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
燉飯、自制麵包、濃湯都好吃～
老闆服務態度超級好很有熱忱，看得出對食物的熱愛
一人服務雖然顯得有些匆忙，但上菜速度並不會很久
燉飯的飯量稍嫌少(以男生食量來說，建議可賣些炸物小點等⋯）
唯一缺點就是用餐環境油煙味有一點重
以後還會在光顧的👍🏻
建議騎機車來，在小巷內的大樓住宅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
不小心瞄到㕑房內，老闆只有一個人可以體諒久候，但至少注意整潔度，點餐的桌口一堆紙，門面的玻璃似乎很久沒清理了，餐點倒是不錯！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
什麼都好，價位不高，餐點也好吃，可惜的是，
算半開放式的廚房，吃完油煙味滿重的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
從一開始的麵包、濃湯就讓我們讚不絕口好香好好吃，濃湯裡面滿滿的蛤蜊哇
燉飯是帶點米心的那種，松阪豬軟殼蟹也都調味很剛好，本人不吃牛就沒吃牛肉了，同桌友人說好吃最後那個布丁真的太神奇了⋯
這裡每樣都靠北喝價，加上老闆親切的服務和笑容，超過100分🥺 …
2022.5.13
評價：3.5/5顆🌟
平日午餐預約用餐
個人口味評價不一
燉飯部分沒有特別推薦
看評論似乎比較傾向鴨肉或牛肉肉品
餐具有提供刀叉和湯匙
湯匙給予小湯匙可以理解為用於杯裝盛濃湯食用～
但食用燉飯時就覺得不太合適
叉子也歪了～希望店家能調整一下
店內提供日系漫畫都還有書套包裝
感受到店家滿滿的誠意😆
以這價位能吃到套餐～有飲料&麵包
還是老話一句！檸檬水加分👍
服務
內用
餐點類型
午餐
濃湯跟麵包有用心，是明顯吃的出差異的店家，主餐份量跟料理也都很好吃，布丁很強手。
服務
內用
餐點類型
午餐
如果店家餐點是100分
店家的布丁就是120分
不愧是被布丁耽誤的美味餐廳
每項餐點都好吃！
尤其天使紅蝦燉飯非常鮮美，有特色
餐點現作要稍微等待一下，美味是值得等待的
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點無庸置疑，大推燉飯，若談到布丁不能再多說了，給你們知道太多了
餐點：5
服務：4
氣氛：4
主食非常好吃，點心的布丁要預約
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
停車場
巷內
手工堅果麵包非常好吃，請問老闆有要單賣嗎？好想買來當早餐！
干貝燉飯味道濃郁，但一點也沒有辣，干貝熟的程度也很剛好。
菲力牛排非常軟嫩，應該是統一五分熟？但外圍火可能比較小，所以變成三分熟，先生後來不敢吃只好我吃，喜歡吃比較熟的人應該可以跟老闆先提出。
雖然價格偏高一點，但吃得出來是一間用心的小店，兩位主廚態度很熱情。
一人作業的店，店內風格還算溫馨（有很多老闆收藏的漫畫，但感覺很新不敢翻閱）
上菜因為沒額外雇員工都需要等比較久最好預留多一點時間或是不趕時間再去
店對面可以停車但要碰運氣
當天蠻多餐點沒供應，應該是食材不足吧，沒吃到大家推的布丁實在扼腕
總之點了軟殼蟹跟椒麻雞燉飯
軟殼蟹燉飯有整隻軟殼蟹，炸的酥脆很好入口，因為搭配海鮮關係燉飯本身調味就沒很重了，搭配著吃蠻和諧，單吃燉飯就稍嫌無趣
椒麻雞燉飯，金沙（鹹蛋黃）在飯中混合的很均勻，搭配微辣的椒麻雞肉絲，整體口味比軟殼蟹重不少
務必提一下套餐內的濃湯，超濃郁用料實在，可以的話很想續杯！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
食物味道不錯，服務態度正向親切極棒
濃湯跟麵包不錯
天使蝦燉飯好吃，伊比利松阪豬本身有點普通，燉飯味道不錯
布丁真的入口即化，很像慕斯
附近真的不好停車，點餐後也的確需要一些等待時間，整體還是滿推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
神好吃的布丁
超級好吃
在此之前吃過的都不算是布丁🥲
老闆真的很親切～～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
IG文章圖片: jarek_fooddiary
一整隻軟殼蟹，真的很可以
超好吃！一定要訂位😘
服務
內用
餐點類型
午餐
超級好吃⋯⋯
目前吃過兩、三次，每道都驚人的美味
請用愛與新台幣守護老闆⋯⋯
全家去吃都讚不絕口！
台南超推的店
椒麻手撕雞金沙燉飯、軟殼蟹燉飯很好吃
布丁也很好吃👍
但飲料部分份量感覺可以再多一點，感覺沒喝到幾口就沒了
環境上也很悠哉
這間餐廳老闆才1個人出餐需要稍等一會兒，老闆也很客氣，服務也很好100分
很值得二訪
干貝燉飯好讚🤩
老闆人超好 下次有機會想再多試試其他餐點👍 …
吃完之後覺得老闆開業可能是做身體健康的，這種價格餐點真的太誇張！
餐點誠意十足，布丁驚艷，如果時間允許，真心推薦前往享用。
超值得拜訪的餐廳！從濃湯、麵包、主餐到飲料，都非常驚艷好吃～絕對要點布丁，入口即化，有夠厲害🥹🥹 下次絕對要再來，而且要帶更多人來！兩位老闆們人都超級好，服務一級棒！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點好吃用心，甜點布丁更是驚豔！
二訪山大廚房。餐點一樣的好吃，老闆一樣忙碌！從濃湯麵包就吃得出老闆的用心，現點現做雖然需要等待，然後上桌的餐點入口後才發現值得等待！手作的甜點也是入口即化，下次來應該甜點點一排！
服務
內用
餐點類型
晚餐
被布丁耽誤的西餐店（誤），兩位美食吃貨台南行吃到最驚豔到一餐！
一人餐廳，但好的美食值得等待！
烤到恰到好處酥酥軟軟的墨魚麵包搭配濃湯剛好打開舌頭味蕾，讓我已經期待主餐的表現，果然干貝跟天使紅蝦燉飯一上桌就散發出小當家的光芒！完美吸附湯汁的米粒加上頂級新鮮海鮮食材，大拇指都不自覺的翹了起來。「不行！不能顯露出內心的感覺」但為什麼我眼眶濕了，是的，肯定加了洋蔥！這麼美味的料理我害怕以後吃不到啊！
最後再以全台灣最好的吃的布丁結尾，完美！此生無憾。
身為一個外地觀光客，我願意每次到台南都來吃！
🤤🤤🤤，光是打這篇就流口水了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
怎麼點什麼都那麼好吃～😍
已加入口袋名單 …
什麼叫作用心堅持去看待每一項食材的料理
來一趟山大廚房就知道了
真的真的真的 太太太太太好吃了！༎ຶ‿༎ຶ
從前置湯品香氣跟麵包酥脆的每一個口感
主餐燉飯的米粒混合著雜糧穀物的口感
到黃金神奇布丁出現會在口中入口極化的口感ಥ‿ಥ
配上餐廳環境節奏慵懶的basanova的音樂，會舒服到想睡著 😌💤
老闆跟店員對待每位客人就像VIP貴賓一樣，親和力的笑容跟服務100分！！
山大廚房~用力推推！👍🌟
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
這家店是在巷弄裡，但附近有公有停車場可以停車，走路約五分鐘路程。餐點有附飲料/麵包/濃湯，麵包是自製的五穀麵包口感紮實，單吃或是沾濃湯都很好吃！這次和家人分別點了排餐和燉飯，軟殼蟹炸的香酥，不會像有些店家會吃到殼那樣；椒麻手撕雞是花椒的香氣，搭配金沙香氣的燉飯；櫻桃鴨胸外皮酥脆，鴨肉不至於過柴；最後可以嚐嚐看他們的手工布丁，綿密濃醇的口感很令人驚艷！
焦糖布丁超級好吃，入口即化，甜甜的味道把壞心情都趕走了
排餐有附麵包，飲料，濃湯，舒肥的肉很嫩，已經調味過不用加醬，切下去還會流湯汁
店內有很多漫畫，是個可以悠哉吃飯休息的地方
餐點美味，而且布丁和抹茶巴斯克都超好吃！！說是甜點專賣店都不誇張的好吃！！！
再訪的朋友帶來的，一開店就來所以不需要久候，但我覺得這裡有漫畫也有些書可以看，久候其實也無妨，和朋友聊著聊著餐點就會來了，自製餐包紮實好吃，海鮮濃湯香濃料超多，蒜香炒牛肉番茄燉飯好吃且牛肉份量很多，基本上可以一口飯一口肉沒有問題，米心不硬，調味好吃且天然；朋友點的舒肥里肌豬排，不會因為肉厚而乾柴，且有入味，是令人驚艷的豬排。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
老闆做的布丁真的超好吃🥴是目前吃到最好吃的布丁～～餐點部分也不錯吃，下次會另外訂購布丁外帶回家吃🤤 …