山大廚房（需提前訂位）的最新評論
評分：4.8 
地址 : 臺南市東區富農街二段43巷6號
電話 : +886 979 963 523
附近：台南餐廳
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平實的餐廳，提供多樣化家常牛排、海鮮料理及手工甜點。
口味獨特
牛肉的口感很棒，跟配菜搭配起來令人驚奇。
原本以為飯量太少，但其實整體份量適當。
濃湯似乎每天不太一樣，原以為會有很重的蔬菜味，但味道出乎預期得好。
期待下次約朋友一起來。😋
自己一個享用，太浪費了。
#山大廚房
#keefutable
食材天然簡單
細問之下 看似簡單
卻處處不簡單
份量不多、負擔不大
環境淡雅 適合放鬆身心靈
座位有限需提前預約唷！
東西好吃CP值高，可私廚包場，去之前最好先電話詢問是否有你需要的餐點及位置，不要像留言某人不清楚私廚是什麼還怪店家沒讓他吃到，滿見笑的。
老闆很用心
很幸運吃到隱藏版甜點
老闆對料理的熱忱可以感受到!主菜肉真的是一絕啊！不虛此行!!!
燉飯真的清淡不錯吃，加上麵包烤的酥香
老闆人親切，價位便宜~只是不好停車
建議騎摩托車，開車可能要花時間找尋位置唷~
下次來品嚐義大利麵
老闆熱情親切。燉飯味道好，清爽不油膩。食材天然，很用心的小店。
以中高級西餐店來說價格合理，老闆態度親切
麵包濃湯水準之上、燉飯味道略重、飲料普通（推薦的柳橙紅茶喝起來很像麥茶）
雞腿排$270
炸軟殼蟹$350
幹貝$70
用心的好味道
餐點都很好吃，老闆很認真的準備新菜色，人也很親切，可以包場。
只能說一個字～讚
老闆人很好聊，餐點也好吃！
水準超群，食材新鮮，絕對會想讓人一再光顧，以西餐的價格來說，這家的CP值相當高，適合朋友聚會，建議預約！
等餐時需要一些時間，但美味是值得等待的！很幸運的吃到隱藏版料理哦😋，菜單上沒有的料理也相當厲害，老闆非常好聊且對料理有極度的熱忱，多和老闆聊聊，可能會有意想不到的驚喜哦！
以下不針對，僅本人立場，若不明白私廚的定義以及善用網路資源查詢、爬文了解開店資訊，因此留下負評，不禁讓人噗哧一笑。
老闆熱情好客
環境很有溫度
餐點可缺可點
價格平價合理
燉飯偏台式口感，希望可以提供義式米心的選擇
魚條略柴但小捲令人驚豔
整體海鮮燉飯的搭配讓人回味
老闆很會創造即興料理
現場製作需等上較久時間
料理吃得出老闆注入的熱情，感動，好吃，超級推
食材新鮮，餐點用心 有創意，好吃😋 …
平實的價位但卻帶來無比的美味 很溫馨的一家店 主廚詳細的介紹 配上美味的餐點 舒肥裡肌讓裡肌一點都不乾柴 甜點更是美味 推薦給喜歡美食的人
老闆很熱情，食物也非常好吃，每一道菜都很用心
環境也很舒服，雖然看起來像一家咖啡店，但其實是一家很棒的西餐廳
位於巷弄間，機車好停，汽車可能比較不方便
很好吃…吃完會忍不住想舔盤子的那種…
食材天然又好吃
雖然一開始身在巷弄間不是很好找，但招牌非常可愛，致電詢問過後用餐可將車子暫停在店門外，店面本身也有附車位在旁邊而已很方便。
因為剛重新遷店兩個月裝潢擺設還沒完全佈置好，但空間寬敞、座位間隔不擁擠太鄰近所以很舒服。
山大老闆人如其名，待客及料理相當熱情，從對談及用餐的同時感受到了投入其中的快樂和用心～～
主餐含湯品及飲料的價格簡直佛心，麵包是自己做的，恰到好處的酥中帶軟口感難得一見，濃湯以雞腳雞骨熬製，滿滿的養顏美容膠質和淡淡洋蔥甜味，加一點點老闆附上可自行選擇添加的黑胡椒及鹽巴點綴出湯頭的香濃，海鮮總匯麵以老闆即興創作清炒的方式、麵條口感Q勁，色澤呈現淡紅色可是老闆獨門罕見配方（為什麼呢～？自己問老闆唷），魚柳、花枝處理的軟嫩戴牙套也能吃，紅酒燉牛肉的牛肉已燉的入味，筋的部分更是軟黏，北海道生食級幹貝香酥中帶軟，香甜的無可挑剔，美味！
老闆人很好👍
待人親切 食材新鮮又好吃😋
會想再光顧～❤️ …
很好吃很超值
排餐跟燉飯都非常好吃，老闆人很好，每一次去都是滿滿的感動跟治癒 💖 …
無菜單料理，老闆堅持的美味。
老闆身兼主廚、外場跟吧台～一人餐館是也！
餐點很棒
沒有過多的調味
吃得出食材天然的好味道
額外點了干貝跟布丁
都非常的令人驚豔❤️
場地寬敞舒服安靜不吵雜，食材實在、好吃
不過年輕老闆一人撐全場，難免要等一下
適合慢吃慢活慢慢聊
餐點很好吃，可以吃到店家對食材的堅持｡
老闆一人經營，需要等待，但很值得｡
布丁必吃，一定要提早預約｡
因為老闆之前在法國餐廳待過
所以對於食材的挑選跟烹調方式非常堅持
用好的食材才能做出美味的料理👍
超推這道 舒肥里肌豬排 $$350
這道也是這邊的前幾名
經過舒肥的豬肉變得很細緻柔軟
淡粉色不是沒熟喔 不用擔心
就算沒有太多調味 也是非常好吃😍
椒麻手撕雞金沙蘑菇燉飯 $$350
這邊的燉飯是軟的飯 不是米芯硬的那種
鹹蛋黃的香氣胖V好喜歡
餐點都有含店家自己手工製作的麵包跟飲品沙拉
絕對可以吃飽飽
而且這邊還有外面沒見過的 枸杞麥茶
無糖的超健康🙌
滑嫩焦糖布丁 $$50
這個老闆超推薦
而且要吃到要看運氣 不一定會有喔
可惜沒拍到照片 因為馬上就分食完畢😂
口感很像奶酪 但又沒這麼膩口
蛋奶味超香醇 可以整個吃光光🙌
人生第一次在義式餐廳吃到快滿出來（超鮮嫩牛排）
最後上的布丁太可以了
難怪老闆說剛剛那個客人上次一次買了96個
🤤好好吃
燉飯的短肥米很厲害 吃起來很有層次 廚藝相當厲害
蠻有特色餐點，老闆作餐蠻用心創作美食，推薦給各位大大
環境舒服餐點非常好吃！
餐點都是老闆一個人現做的，用餐環境很舒適，完全不會覺得擁擠（而且老闆是愛貓人士）
建議用餐之前可以打電話預定並預定當天要吃的餐點，老闆會比較好備料
前菜：
湯品搭配麵包（麵包是老闆自己做的）
主餐：
舒肥豬里肌，第一次看到弄得很像牛排的豬排，吃起來的口感真的很特別，明明是應該肉質很柴的部位，吃起來卻覺得很嫩很好吃！
豬里肌有事先調味過，所以不用醬料也很有味道
海鮮燉飯，米心是偏硬的，口感很義大利，配料方面也是很大方，而且還有搭配大坨明太子！喜歡明太子的朋友不能錯過
飲料：
柚子綠茶，柚子醬加綠茶製作而成，不會太甜膩，而且有柚子皮果肉，搭配餐點很清爽
甜點：
手作布丁很軟嫩口感佳，但甜度稍高
燉飯很讚，老闆親切熱情，
享受安靜簡單的用餐。
缺點是巷子內不好停車，
等上菜時間蠻久的。
好吃新鮮，CP值很高，老闆很好聊，空間舒適，用餐十分愉快
每道料理都吃得出用心及美味！是很棒的一間店！燉飯系列總能把主角的味道濃郁的呈現出來～當然那布丁簡直好吃到無法形容！大愛！
海鮮燉飯用蝦汁入味，超鮮，手撕雞的椒麻味很下飯！看的出來靦腆大廚的用心！超濃鱸魚湯沾自製洋蔥麵包讚！！
超級好吃，強烈要求主廚把鱸魚濃湯列為常設菜單！自製麵包也超級好吃！！！
虱目魚火燒蝦燉飯，真的很可以～～
不可思議的布丁
椒麻手撕雞金莎燉飯的雞肉帶點微微的酸甜香味，有椒麻香味又不會辣，加上百搭的金莎燉飯真是絕配。安格斯肋眼牛排也令人驚艷，本來擔心肋眼太油，但是吃起來完全沒有這個問題。三分熟的牛排恰到好處。以價格來說CP值大勝Robins。
餐點很好吃，老闆很用心，CP值很好。地方不大但舒適，老闆非常厲害只有一個人處理所有事情，所以大家過去用餐也不要太計較一些小事喔。p.s偷看到老闆的翻炒技巧，實在是神級的啊！😆 …
布丁跟蟹膏都很好吃😋 …
太好吃了吧
干貝超大超鮮甜 食材新鮮 會在二次到訪的好店👍👍 …
燉飯好吃 排餐類的肉也很軟嫩！
這輩子沒吃過這麼好粗的燉飯！！打卡還算干貝是有沒有這麼佛😍😍 …
不管是前菜還是主餐都超好吃😍
舒肥里肌豬排吃起來超驚艷！！肉也大塊！
老闆人也很好！絕對會再來👍👍 …
老闆自己手做！！布丁好吃，餐點也好吃~~完全沒雷到。會持續再訪的一間店