饕弄杯的最新評論
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價位不便宜，但是看得出來老闆對食材的用心，好吃
食材新鮮，料理手法也充滿了巧思
屬於吃精巧的
但以無菜單而已，吃完卻沒有太讓我有記憶點
嚐個鮮還可以
好像沒有以前那麼好了 服務上覺得蠻兇的
這種價位這種服務真的是稱不上
可惜了
去年慶祝會，台南吃了一輪，決定饕弄杯值得再吃，果然每道菜都沒讓人失望，海膽涼麵更極推，海膽上鋪滿魚子醬，搭上天使細麵，再配上一口白酒，在口腔內激盪出鮮甜好滋味！
在巷弄裡不好找 附近有停車場
不能開發票但是可以開收據
也不能刷卡只收現金
價位是2000每人加一成服務費
服務還👌🏻 麵包可以續
水不管一般水還是氣泡水
每瓶100元 不會先跟你說要收費
只會問要哪種款與常溫或冰水
空間並不大
採預約制 要先電話預訂
送餐人員有的不會戴口罩
餐具很精緻
餐點口味上大致不錯
只是份量較為精緻些
加點的白蘆筍很好吃
只是有些多汁有些則無 參差不齊
前菜海膽不好吃
沙拉的蝦子不錯👍🏻
魚的話中規中矩 味道不錯但並不突出
南瓜濃湯很不錯 但是搭配的牛蒡絲可以炸酥脆一些 不然很像在吃草
裡面的干貝好吃
主餐前的辣麵可有可無 沒什麼特色而且份量很少 2口便能吃完 而且等了一段時間
主餐是牛跟雞肉 不吃牛會有點可惜
相比起來 雞小份又不嫩 內部筋多有血味
牛是美國牛 中規中矩
飲料有咖啡和茶 茶有伯爵跟國寶
甜點水果加薄薄的軟式可麗餅
水果都還不錯
上面有一個芒果冰淇淋有點奇怪
因為芒果畢竟也不是當季水果
這部分就略顯粗糙
整體來說 好吃 但小貴 也有進步空間
餐點相當好吃😋，麵的火候控制的恰恰好 …
牛排和鴨肉烹調一絕，愜意的用餐環境，老闆娘也有豐富品酒經驗
非常推薦的一家店，東西好吃老闆又熱情，氣氛也非常不錯，隱身在古色古香的小巷子裡，多添了一份神秘色彩，走過路過千萬別錯過，店家採預約制記得來之前先預約哦～超讚。
餐點十分美味
頗具盛名的無菜單創意料理，雖然擺盤很精緻，但服務人員似乎都沒很想介紹餐點，以這樣的價位來說，消費者可能期待更多驚喜，但料理味道沒有太多層面的表現，主餐份量以女生而言偏微剛好，男生似乎會餓😂最驚豔的竟然是自己沒點的伊比利豬… …
台南我最喜歡的新派餐廳，自2013年初訪至今，主廚持續精進其料理技術，食材選用亦提升，物有所值。不喜吃飯的姪子，到這裡餐點都能吃到舔盤子。真心推薦培養孩子味覺的好餐廳～
不太常吃這類型料理
甜點的部分很好吃～～喜歡
餐點尚可，菜色及料理方式沒太多的說明，牛排的肉質建議再提升一下，這樣的肉質吃三分熟有點不太適合。
好吃的餐點，建議預約前往
值得再訪！龍蝦需要先預訂！推薦紐西蘭和羊，伊比利豬！龍蝦濃湯，海膽冷麵，甜點日本草莓酥皮不錯！當天還點了酥炸烏魚膘，黑松露煎蛋！
價位跟服務菜色都對不起來⋯⋯
真正大師級的 在這邊
我女兒超愛
擠身巷弄內，初來很期待美妙滋味，份量都很小，沒吃飽是此行的聲音
是間隱身在巷弄內的老宅舊弄改建的餐廳，巷子裡門牌還會跳號，昏暗的曲折小弄唯一亮燈的桃花源，店內佈置雅緻，木框老窗還在，木窗木椅，像是自家邀請朋友來家宴客的感覺。
菜單就直接寫在小黑板上。每人低消$1000，我們今天點的是3000/人，12人包場，酒自己帶。酌收10%服務費。
客觀來說，東西道道精緻好吃，食材特選，烹調洽到好處，擺盤也下過功夫，但，份量有點少，一位台北特地南下的青壯友人，第三道菜就開始打探台南宵夜。😅😅
龍蝦燉飯令人驚歎，但老實說，主餐肋眼牛排有點失望，配菜表現地比主菜出色，甜品則是獲得一致好評。
特色餐廳 小巷內神秘店家
食材新鮮好吃值回票價
CP值很高👍
終於在台南遇到一間高級餐廳還願意再訪的😂
原本人家說台南要開放米其林評比時
我還很擔心美食之都竟沒有任何一家餐廳可以達到半顆星的等級
身為台南人，現在有種被解救的感覺😂
謝謝饕弄杯的全員貼心圓滑的服務呈現了如此專業的餐點，少了一環都不行的🙏
義大利麵是唯一我覺得還可以改進的地方
可能太多客人想要吃飽
但我甚至覺得可以直接拿掉義大利麵的菜單
整體都少了一個畫龍點睛的效果
（少了一個アクセント）
或許可以用胡桃碎末來取代掉一些松露的奶味跟油膩
肉醬麵的荷包蛋可以改成水波蛋？我不知道怎麼改才能去掉鐵板麵的既視感😂
我下次絕對不會再點義大利麵
因為有點破壞了需要好好品嚐主菜的味蕾
至於沙拉跟主菜
真的應該每一種都點來吃吃看
還好就住旁邊～來日方長❤️
好棒噢 今天遇到了台南最值得期待的餐廳
多數餐點食物層次沒有表現出來
分子料理使用的倒是意外的亮眼
服務人員對餐點一知半解無法給出符合期望的介紹
音樂選得不錯但音量過大
加上隔板阻隔根本無法正常聊天
窗溝與花有灰塵
外場人員很久沒有整理細節
擺盤得宜 份量精緻
難得友人大推的店卻沒有達到期望的標準
外帶和內用一樣好吃
口味道地好吃，份量很少，有種高貴卻吃不飽的fu
朋友的愛店，藏身在台南東區巷弄內，2022米其林必比登推薦的餐酒館
朋友早早就先預訂，台南遊的重頭餐點之一，當天預約13:00，我們提早到，有空位便立即入座，店內空間不算大，有點像在自家餐廳吃飯的感覺
點餐也很有趣，行動黑板上寫著當令菜色，挑選喜歡或想吃的，服務員也會很清楚介紹菜色做法，若有選擇障礙，直接點套餐也是可以，就是無菜單料理的概念
老闆本身是侍酒師，視客人點的菜色推薦適合的酒類，我自己不懂酒，跟著朋友喝就是了😊，我們四個人點了六道菜、一道甜點、一瓶白酒、兩瓶礦泉水，完全沒踩雷，都好好吃！透過料理手法及醬料，每道菜都能襯托出食材本身的風味，難怪挑嘴的朋友會一來再來❤️
相較台北同等菜色，饕弄杯算是CP值很高的餐酒館，倘下次再遊台南，也會列入再訪名單，若能幸運訂到位的話😆
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
個人覺得還行，不會特別跑去吃
妙不可言的美味，侍酒師推薦的法國自然酒口感超有個性
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
細緻做好每道菜也有懂菜懂酒的侍酒師，完美的組合
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
節瓜花料理很喜歡，很好吃
主餐花蓮戰斧豬肉很硬，很失望🥺🥺 …
穩定輸出的美味
沒有意外只有驚喜
非常非常喜歡❤️
不藏私的推薦大家
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
終於預約到雖然時間無法剛好但是滿足了
非常舒服的用餐空間想不到台南已經有這種水準之上的餐廳
專業的識酒師👍加上美食無花果沙拉 鴨肝豬肉凍 檸檬冰沙佐愛玉生蠔🦪 伊比利上蓋 油封鹿舌 栗子蛋糕 驚艷😋 只要預約得到一年一定要來一次😍 推薦給大家
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
吃巧不吃飽，見人見智！
服務
內用
餐點類型
午餐
精緻
服務
內用
餐點類型
午餐
特地南下體驗大家推薦的新派餐酒館，食材能透過主廚料理手法&創意展現其特點和優秀之處，但以份量和價位來說，回訪意願不高，台南同類型的店可能還不多，嚐鮮可以，兩人用餐$4790（含兩瓶礦泉水）
波士頓龍蝦麵$1900
龍蝦肉處理恰到好處，Q彈又有鮮味，有至少兩大塊，搭配滿滿蒜香義大利直麵，今晚最喜歡的一道
法國白蘆筍$900
本身就愛蘆筍，纖維去除的很乾淨，但粗度還是有，食材十分新鮮，用橄欖油煎過後搭配鵪鶉蛋、義式臘腸當佐料，十分美味
香煎鴨肝$600
鴨肝煎的火侯剛好，外層微微焦脆，內部也不會過於軟爛，油脂味鹹香，搭配店家多種不同口味的泡菜、果乾解膩
溫蔬菜沙拉$300
有栗子、青花菜、櫛瓜、杏鮑菇、牛蒡、堅果..等豐富食材，看似簡單實則充滿驚喜，很喜歡少見的皇帝豆和甜番茄脆片，這道也推薦
草莓手工酥皮$400
據聞使用日本德島及淡雪草莓，鮮奶油頗為濃郁，對我們來說有點膩，酥皮香氣十足但有點過油，不太理解為什麼搭檸檬冰沙（雪酪口感），剩了2/3的酥皮千層沒吃完
關於上菜時的餐點介紹希望可以加強，不要辜負了主廚的創意構想，味道表現已經相當不錯，不過餐點份量除了龍蝦麵以外，覺得有點過少…
開在台南可以，因為競爭對手不多。客觀的來說，食材高級但是味道普通。調味偏重，一瞬間會討好舌頭的那種調味，比較不是偏食材原味和特色的那種。有時候不是把高級食材放在一起就會令人驚艷，還需要師傅的品味讓所有美好的事物協調。服務人員比較自我，或許是對自己餐廳的自信，但自信可以更柔和，畢竟大家是來分享美食，不是來看店家有多高不可攀。照片大家都有就不上傳了。嘗鮮可以，價格和內容比起來偏高，沒有回訪的驅動力。
雖然地點隱身在巷弄間不好找，但是在老宅內品嘗著法式料理別有一番滋味!
帶著孩子去用餐也適合，老宅的庭院剛好適合吃飽後的孩子可到庭院遛搭~
法式餐廳價格不便宜
包場請確實把門鎖上，不要讓客人走進去了，才一副高高在上，好像被打擾的態度，連菜單都不願意讓人看一下。
隱身在台南巷弄內的老宅餐廳，單點了8道餐點都好美味，非常值得期待與前往。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
愛店來的，不知道為什麼這次魚有點腥，其他一樣很好，老饕一樣很嫩
平均每人消費金額
超過 $2,000
火侯到位 皮焦脆 肉身香甜 生熟恰到好處，醬汁的巧思驚喜。前菜直達高潮，感動至甜點！回味無窮♾️
該打屁股了 台北的餐酒館
每一道料理都獨具特色讓人驚艷，從沙拉湯品主餐附餐，每一樣都滿足舌尖上的味蕾。這次沒喝到葡萄酒，這裡的白葡萄酒也香甜可口。是值得多次再訪的好地方，也是台南最厲害的私房料理，這次慶生吃的非常滿足。
服務態度差
不是吃不起，只是吃不出這樣價錢的價值
另外，消費了一萬以上店家不開發票
原因是什麼，我不知道。
繳稅季要到了，有官員會知道這麼間店的誇張嗎，我也不知道。
整體感覺很好，食物很用心、服務也很好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
在小巷弄內不好找，用餐環境一般。天花板發霉了，感覺油漆要掉落不知是故意的還是原本如此？餐也一般，擺盤有特色但味道不像擺盤。酒品很貴、服務酒的人員臉色更貴。整體評價服務不到位、餐點一般、環境一般、價格高。
早就被酒友們燒了很久的餐廳，
剛好北部朋友下來，
就努力訂位了，
先說結論，
超級好吃！！！
這次沒點套餐，
單點了幾道，
第一道無花果沙拉，
本來以為就只是簡單的前菜，
但是這道我超驚艷的，
因為層次分明又複雜無比的香氣。
真的很棒，
第二道是鴨肝，
我個人不太吃內臟，
但是我也不知道這樣算不算好吃，
但我朋友覺得很棒，
第三道是龍蝦濃湯，
是我喝過最好吃的龍蝦濃湯，
鮮味跟鹹味的平衡抓得很好，
蝦味也不會過頭，
所以做得很棒，
第四道是烏魚子辣味麵，
這道的做法很特別，
辣油跟麵柔和在一起最後拌上烏魚子的味道，
很特別，
但是一定要讓麵沾的調味油，
不然有點乾沒味道。
第五道是鹿舌，
喇過很多ㄐㄧˋ（舌），
但沒喇過鹿的，
馬上點點看，
它們的做法是類似滷味的做法，
可能可以去腥味，
口感蠻特別的，
有用一些花椒去調合那些肉味跟醬油味，
第六道是牛小排，
牛小排的重點就是熟度與調味，
它們用山葵芥末讓牛小排碰觸一個不一樣的滋味，
很過癮！！！
讚啦
五星推爆！！
隱藏在巷弄的美食，地點不好找，食物很好吃。不好訂位，至少提前半個月訂。
果汁非常的純，以價格來說很優惠。
生蠔雖小但很脆、新鮮，配上檸檬雪沙非常順口。
瑩烏賊沙拉新鮮，生菜細膩，醬汁特別很多層次的味道。
第一次品嚐節瓜花，非常驚艷，節瓜非常軟嫩，內有包餡，雖油炸不膩口，搭配青醬、起司非常特別。
伊比利豬上蓋：五分熟甚至比牛肉老饕部位還要嫩口、炭烤味重，搭配蔬菜很解膩，一定要配上烤蒜頭
巧克力蛋糕好吃，不甜膩👍
如果菜單一直更新，是會想回訪的餐廳
已經第三次來這邊用餐了
近期只要有下台南就會前往
環境氛圍舒適/對小朋友也很友善
老闆娘對於酒類很有研究，如果可以最好不要開車來🤣
菜色也很多元好吃，可以舒服吃吃喝喝的好地方
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
網友認為米其林台南必摘星的餐廳
那就趁人潮多前趕快再試試看
整體上氛圍不錯
也沒有什麼其他評論提到老闆娘服務不好的問題
環境整個都很舒適
餐點不用說 真的都讓人驚艷
沙拉的調味 讓不愛吃蔬菜的孩子都可以接受 裡面無花果的口感頗佳
冷面可能因為我不喜歡太酸和海膽
所以比較不愛
但後面的燉飯和牛排都非常棒
無可挑剔
和歌山水蜜桃的甜點食用起來分食比較不方便 但真的很好吃
價位當然是不低 但見仁見智
至少它品質對得起這個價位
也是提供台南人一個選擇
這對台南城市發展絕對是好事
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
噓🤫
不講多好
因為位置有限
反正想常吃，不想分享啦😂
我這才理解，法餐的精髓就是用在在地的食材創造出超越它原始的風味！