木火柴燒牛排 WOODFIRE-台南大遠百成功店

結帳小姐態度差到爆

餐點價格搭配菜色口味，CP值很低，只重手機吃菜，不重嘴巴吃菜。
花近千元卻吃到整尾“原條海鱸魚”，而非魚菲力，明明吃西餐還要用筷子挑魚刺，魚肉烤到乾巴巴，可惜了海鱸魚，這菜色真的不適合出現在牛排館。
外場服務應對中規中矩，再貼心一點會更好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

之前在評論看到一些負面的 上餐慢、服務不好，深怕真的會遇到這樣的狀況。今天親自來用餐，服務生上餐速度都很快，介紹也很仔細，會燙的也都有叮嚀，並沒有先前看到的狀況發生，餐點也都很好吃，可以二訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
白蝦 蛤蠣泡泡 黑松露蒸蛋, 田螺

百貨公司裡的法式餐廳，木頭🪵柴燒🔥的牛排，果真令人驚艷。
五分熟度的厚切牛排🥩嫩口不材，搭配柴燒香氣，每一口都令人回味無窮。
主餐前的各式前菜、湯品、麵包、沙拉皆很美味，餐後的飲品甜點也都非常用心。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

服務態度優良，餐點好吃，口感不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
南瓜玉米海鮮濃湯, 甜點

絕對是台南最好的。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

東西其實都滿好吃的
份量也很足夠，唯一就湯，料多但口味普通
另外整體風格包含餐具跟裝潢都滿奇特的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

每道餐點都非常精緻美味且份量適中，不會有主餐前即過飽的窘狀。
服務親切，環境有特色，個人給予本間餐廳相當高的評價。👍
服務
內用
餐點類型
晚餐

裝潢真的很漂亮，很適合約會的地方
菜色部分最喜歡德國豬腳
外酥內軟 真的非常好吃！
服務
內用
平均每人消費金額
$1,200-1,400

餐點東西除了湯跟牛排以外其他都很可怕，除此外服務人員也都非常不專業非常糟糕。跟比起王品系列的服務員比真的需要加強太多了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

價位問題見仁見智，但是用餐環境氣氛不錯，餐點套餐的選擇組合多樣化，我吃過兩次，菜色口味感覺都很新奇，視覺享受也不錯，特別主廚麵包好吃是真的，排餐主菜之口感很好，若有重要意義的聚餐，蠻推薦的用餐店家。
餐點：5
服務：4
氣氛：4

意外走進高級牛排館，意外但也很滿意。
烤布蕾一定要試試，上面焦糖真的相當焦脆。

以下是說故事環節

0626去用餐
0704寫評論才看到免費升級甜點的活動
用餐當天並不知道有活動
現場人員也沒詢問

特地打電話去確認
得到的答覆是“人員疏失”
除了道歉之外就沒了

我沒打算扣總星星數
因為當天用餐過程確實愉快
也不是要貪小便宜
只是以貴餐廳的價格和等級
這種人員疏失導致客人權益受損的狀況
不該只是道歉了事
餐點：5
服務：3
氣氛：5

木火很特別的有分乾式與濕式熟成兩種作法，而且肉品都選擇#美國prime #安格斯黑牛 等級的牛排🥩當然也少不了#日本A5和牛 🐂可謂是多樣選擇多種滿足🥰

#濕式熟成 這次選擇了日本和牛#菲力 與美國#無骨牛小排，個人喜歡牛小排多點，濕式熟成的方式更突顯肉質的濃郁與香氣，牛小排更多的油脂更加順口滑順；家人喜歡和牛菲力多點，畢竟菲力部位更加軟嫩，熟成更是加強這樣特點，嫩的不可思議，幾乎到了入口即化的地步🤤

#乾式熟成 這次選擇了#丁骨牛排 熟成38天、帶骨的#肋眼牛排 熟成21天，個人喜歡熟成21天的肋眼多一些，38天熟成似乎過多的肉質變化，感覺很不像是吃牛肉的感覺🤣

總結個人喜歡濕式熟成多過於乾式熟成，油脂多的牛小排跟肋眼比較對我的胃口😋

木火除了牛排以外🐂甚至有提供各種熟成肉類的，豬排🐷鴨胸🦆鵝腿🦢真的是五花八門什麼都有🤩

#乾式熟成 的#戰斧豬排 很入味好吃😋
不過我更喜歡他們家的熟成#櫻桃鴨胸 🤤十分多汁且口感軟嫩，乾式熟成也將淡雅的鴨特有的野味給轉變成誘人香氣☺️

雖然熟成料理是木火餐廳的一大特色，不過非熟成羊肉與龍蝦海鮮一樣很高規格等級的料理，尤其是#羊肩小排 家人們也是特別喜歡，口感幾乎是入口即化，而且沒有過分的羊騷味，恰好的與醬汁與炭火香融合的相得益彰🥰

就算是不是點選熟成牛排，餐廳其他的肉品與非熟成料理也是非常值得嘗試看看，分享給不吃牛的朋友們👍

木火柴燒牛排不僅可以單點主菜，還能可以升級#法式經典豪華套餐 🤩

#冷前菜 我喜歡鵝肝配蝦鬆，鵝肝很特別還做成櫻桃形狀🍒

#沙拉 我推薦有無花果、石蓮花的油醋沙拉，花招很多還用燒瓶跟乾冰當作容器🥗

#湯品 我覺得都還不錯，南瓜海鮮濃湯好喝🎃

#熱前菜 我覺得鴕鳥肉佐蘆筍甘蔗筍捲很好吃，可以加點費用升級試試看😋

甜點我喜歡巧克力布朗尼冰淇淋，熔岩的巧克力內餡熱熱暖呼呼的，配合冰淇淋剛剛好來個碰撞中和😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
舒肥雞胸肉片 蘿曼凱撒沙拉, 蟹鉗, 南瓜玉米海鮮濃湯, 翼板牛排, 無花果沙拉, 焦糖布丁, 鵝腿, 九孔鮑魚, 柴燒伊比利梅花豬排, 白蝦 蛤蠣泡泡 黑松露蒸蛋, 田螺, 甜點, 火焰干貝白酒蕈菇濃湯
附近的停車場
付費室內停車場

餐點服務都無可挑剔
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

服務超好，很沈穩，雖然生日過了，但還是很好的幫我們慶生❤️❤️
餐點：4
服務：5
氣氛：4

一間裝潢很美的店，餐點每一道都很好吃，連配菜也調味的恰到好處，主食乾式熟成牛排吃的到像金華火腿般的香氣。餐具擺設也很藝術有質感，還有分子料理式的配菜，招待重要的朋友會很有面子的優質好店。我覺得應該要得到米其林星星～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蟹鉗, 南瓜玉米海鮮濃湯, 甜點

每道菜都很好吃，推薦鴨胸，超級好吃😋😋😋😋😋😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點精緻，龍蝦大隻，價格或許不便宜，但整體還是很不錯的。有三個包廂，包廂費低消滿合理的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4

算是常客的我這一次來到木火讓我失望透底，除了服務跟以前一樣超級棒無話可說

希望業主能看到留言~
第一次接觸到木火是在疫情中點到外送餐點，讓我們非常驚喜，外送的包裝袋與餐盒整個非常精緻與完美，超乎任何一間外送餐廳的包裝，餐點也沒有因為外送而失去美味，我們準備在疫後到貴餐廳用餐

疫後準備到貴餐廳用餐時很不巧的德安百貨準備歇業，我們非常失望，但持續追蹤貴店的訊息，終於新訊息告知貴店即將在台南前鋒路遠百開幕，我與家人奈心等待開幕的那天到來

終於迎接到開幕後，我們就到貴餐廳用餐，走入店裡後整個金光閃閃，美不勝收，餐盤，餐具非常講究，店員的介紹非常仔細也很親切，於是我們期待的等餐點上菜

麵包~
是手工麵包，吃起來非常有口感，加上附上的沾醬，搭配起來只能說天衣無縫非常好吃
冷前菜~
之前有4款能挑選，我們都有品嚐過，最喜歡的是舒肥雞胸肉片,與香蔥鵝油，香蔥鵝油外型像個小禮物包，拆開後香氣噗鼻，娃娃菜煎的有脆脆焦焦的口感，搭上鵝油美味且不油膩
湯品~
湯品是我最愛的火焰甘貝菌菇濃湯，我只能說好吃到我差點把盤子吞了，而上菜時幫我們點上小火，可以讓我們錄影記錄上食物精彩的畫面，蟲草花雞湯~清而濃醇，無法型容它的美味，其它2款湯品也不遜色
熱前菜~
最愛蟹鉗松露蒸蛋，蒸蛋的造型容器另人極為驚喜，蒸蛋好吃，其它3款也都不遜色
雪酪冰沙~中歸中舉，酸酸的我蠻喜歡的加分的品項
甜點~
喜歡烤布蕾，其它2款，我覺得太甜了，個人並不是很喜歡，但若喜歡巧克力的會蠻喜歡巧克力熔岩，與月光珠寶盒
最後還有水果

給老闆與現任主廚的真心話
每當我們需要接待貴賓或家族聚餐時，總是2話不說的選擇木火，理由與原因很簡單，因為上餐時，餐點道道出現驚喜，令我們的賓客非常滿意
然而這次我們非常失望，要給貴賓的驚喜沒了，瞬間只有驚嚇與失落，餐點從頭到尾只有一道餐點有2選一的選擇，以前有眾多選項
說真的整個用餐過呈只有第一道起司吃起來蠻有口感的
麵包~個人不太喜歡，很普通
第二道菜，說真的不清楚是甚麼，但也是跟乳酪有關的餐點
第三道絲瓜蛤蜊濃湯，說真的這應該是我個人不喜歡，因為太淡，沒有濃湯濃郁的感覺，上面的泡泡相信是主廚的新創意，但說真的蠻像生海鮮吐出的泡泡
再來有一道生蠔(很普通，在很多餐廳都能吃到)碰餅(有創意，碰餅是台南名產，能將它做成一道餐點感覺的到主廚的用心，碰餅上的蝦子也能讓人接受不同的口感
牛排~我們點了4款不同的牛排，唯有A5和牛吃的出口感差異，其它3款牛排我們吃起來這3款口感都差不多，實在是感受不出這是3種不同感的牛排，餐盤，之前是使用鐵盤這次是使用瓷盤，很多餐廳是使用瓷盤沒錯，但我喜歡木火也是因為是使用鐵盤，因為除了牛排可保溫也不會在寒流的冬天牛排馬上冷掉，牛排一但沒有了溫度它的美味就慢慢消失，用餐到此我心中完全只有滿滿的問號，若不說，我還以為我走錯餐廳，此時我請服務人員來詢問才知主廚換人了，好吧，那真像大白，我也無話可說
甜點~
只有一種可選很可惜我不喜歡巧克力，陪同的長輩也不能吃太甜，希望能像之前那樣有多選擇
以前在木火用餐，主菜上菜時已經飽到吃不下，今晚用餐完，我還到7-11買了份小籠包跟沙拉😰

曾在心中那些滿滿的美味可能永遠只能放在心裡，不確定經營者是否也更換了，若還是一樣是那位愛做善事的老闆希望您能感受到我心中的遺憾與失望
也不知道您是否自己吃過新主廚做的餐點

還有貴店的新菜單真的讓人看得滿頭問號眼花療亂，之前的菜單讓人看得很清楚與明了，單點主菜，午餐套餐，晚餐套餐，馬上就能看清楚價位

物價上漲，漲價我們可以接受，但若是以今天的餐點，說真的，我們不會再次來訪，也再說個實話，我們今晚用餐，今天是假日貴店不應該只有我們與另一桌的客人，加上一組包廂客人，來客數是否有減少，貴店應該會比我們清楚，這或許是我比較多嘴與多心，也或許貴店想轉型也有可能
我不是甚麼部落客，也不是美食家，純粹愛吃，與欣賞美食，我並非是常喜歡在評論上留言的人但我喜歡在自己的社群分享美食讓大家知道台南好吃的餐廳，但真心的希望我喜愛的店家能永續經營高鵬滿座
我們幾個月後，會再與家人回訪，希望可再帶回驚喜
服務
內用
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：2
服務：5
氣氛：5