覺丸拉麵的最新評論
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重口味的人很適合
湯頭很膩
收桌節奏很快吃東西很壓迫翻桌率高
但還不錯吃哈哈哈哈😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
人很多需要自行簽到劃位
菜單請在外面就先寫好
進去後坐下廚房就收單付款製作了
有冰水 桌上有芝麻罐可以添加
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
非常好吃
鮮貝豚骨拉麵真的很棒
湯頭好喝 麵好吃 叉燒入味入口軟綿
可惜的就是店內位置太少需稍等跟沒我喜歡的叉燒飯 不過偶爾單純的吃碗好吃的拉麵也不錯 推推
叉燒記憶點牆 其他中規中矩
身為1/4的日本人
台南拉麵第一名非這家店莫屬，一碗超正統的日式拉麵價格壓在200初卻不失美味品質，叉燒略肥，我每次去一定是芝麻加爆！
太好吃了～～吃之前看店家訂了那麼多規矩，想說到底是有多好吃？讓大家甘願在外面等30分鐘……吃完真心覺得等待是值得的（其實也沒有等那麼久，每個人吃麵的速度不一樣），店家訂的規矩也是為了要維持用餐品質。濃郁的湯頭，軟嫩的叉燒，一般台式拉麵店根本無法與之相提並論～佩服這對年輕夫妻老闆的堅持，相信吃過的人都能認同。讚啦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
大蒜豚骨拉麵：菜單可以選擇味道，我都選正常的。
味道：中規中矩，叉燒厚度大約一公分，有從醬汁泡過，吃起來肉的味道很還原，肉的紋路也很漂亮。
湯頭的部分不油，但豚骨香味偏淡，不是濃厚到會有點牽絲的湯頭。蒜和蔥類很多，是沒有經過調味放在湯裡沖下去的味道。蒜香很夠但辣度比較還好，沒有可以把味道留在喉嚨的感覺。
吃完後半小時嘴巴豚骨和蒜味沒有殘留太多，感覺少了點什麼。
整體而言包含味道、價位和等待時間算起來CP值普通。
就是要專注吃麵的店，魚介豚骨湯頭超濃郁，大蒜拉麵也不遑多讓，有種吃蒜頭雞的感覺。且麵量多，重點是小六生以下可以點小孩版，是很棒的事情，難怪客人絡繹不絕。可以先line訂位很方便，外帶拉麵也可以呦！
建議先使用line預約 不然可能要等很久
店內節奏很快 不太適合慢慢吃
不過拉麵味道是真的不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
空間狹窄，用高腳椅位置也不夠寬敞。
而且今天我邊吃麵邊跟朋友講話，才講沒幾句女店員過來旁邊收桌的時候就不忘提醒我們有看到木桶上的告示吼，意思就是你給我閉嘴：）
而且整體吃起來感覺普普沒有特別好吃，但倒是很愛催促客人，如果你覺得你想「享受」拉麵而不是吃拉麵，建議去別家😌😌
溫馨提示：
如果你是第一次去，請一定要全神貫注地看他們所有的標語並在入座前就畫完菜單，吃麵的時候千萬不可以碰手機也不能聊天，因為如果你沒有完成他們會各種diss讓你覺得壓力很大。
生意非常好，下午五點準時抵達，已經要等第二輪了，建議提早到避免久候
叉燒好吃柔嫩不柴
溏心蛋跟黃金泡菜就正常
湯頭部分個人口味較重，已經點重口味了還是稍嫌不足，感覺也少了點醇厚感
整體來說是好吃
《要等20分鐘以上的話會放棄的店》
服務
內用
餐點類型
晚餐
*這家有Line好友，可以預先訂位！超優👍
*旁邊騎樓可以停不少機車，附近停汽車似乎也行
*平日中午12點到，內用滿滿，現場可填單子排隊
*座位都在吧檯，菜單交出去後很快就送餐了！
*要注意餐點上桌後不要拍照拍太久、光聊天不吃麵
原味豚骨拉麵$200
#叉燒肉很大片，而且是厚的，吃起來很嫩，除了筋的部分，其他都是一咬就斷，味道還不錯
#鹹度點普通，湯頭算還可以喝完的那種，味道我蠻喜歡的，吃起來很順口，有機會想嘗試其他的湯頭
旁邊可以停不少台機車，少了找車位的麻煩、送餐速度很快，候位比較花時間而已、胃口小的可以選少麵，還能少10元、叉燒大塊，味道也不錯，CP值相對高！
是間會想回訪的拉麵店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
濃厚大蒜豚骨：平衡而美味的湯頭，鹹度剛好濃厚順順的，叉燒厚切肉味略平、沒有腥味，細麵超硬口感不錯，相當滿意的一碗麵。
小辣豚骨：被擊倒了，跟一般雞排的中辣差不多，一入口被辣味淹沒，其他的味道蓋掉了很可惜。
店內約10個座位，12:00到場剛好輪過1-2次，直接進場很幸運😄。
這是家符合名氣的好店，湯頭平衡相當有水準，下次再來踩踩看其他口味。
南紡看完電影剛好過來吃！
特製魚介豚骨，偏重的口味但是很可以接受，
可能是平日+剛營業，沒什麼排到就很順利入座了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
肉片很厚實，吃起來很有飽足感，唯一美中不足的是湯有點少，喝不過癮😅
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
非常厲害，沒開陸陸續續還一堆5星好評，難怪分數這麼高😂
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補充回覆
看看近期評論
老顧客類型1:很愛你的店平常不幫你打五星，特地在你們休息時幫你們發像公告的評論，說你們要休息的原因。
老顧客類型2:很愛你的店平常不幫你打五星，特地在你們休息時幫你們五星好評打氣。
新顧客:我來我撲空沒吃到，還是要開評論幫你打五星。
台灣最美風景真的是人欸，感動🥹
（我是之前去吃的，現在店面在整修的樣子）
叉燒好吃 ，湯頭真的好濃
吃到頭皮有點發麻 ，感覺有一百隻豬在前面蹦跑
蒜味清淡很多比較好吃＞＜ 多20值得
近期不會想再吃拉麵了……
但老實說其實蠻好吃的!
個人認為有輸一點寶來軒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製辣味豚骨拉麵
一月食記
叉燒厚實，湯頭濃郁好喝
如果有叉燒飯或單點白飯 就更完美了
店規稍有壓迫感，環境氣氛也說不上來的沈悶
讓人感覺一上餐就快點吃
吃完快點離開
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
新店面開業後越來越多人了，可能變成網美風格了..網美集散地 外牆兩個字大大的覺丸讓網美好拍照…
重新裝潢後室內空間變得更寬敞明亮了，隱約可以聽到撥放著的日文歌。
座位席數也從裝潢前的10席增加到15席，但室外候位空間明顯縮小只剩一張長椅，現場候位可能需要站著等幾十分鐘才能入內。
原味豚骨拉麵 $250，可免費加一球麵
重新裝潢後不限制用餐時間現場候位大概要等一個小時才能吃到，外面等待區只有三個座位，要做好重頭到尾站著的心理準備。
重新裝潢後只能付現不能刷卡。
點了魚介豚骨拉麵，鹹度點最淡且不加豬背脂。喝第一口湯覺得還可以，但還是偏鹹。吃一片叉燒，前面幾口覺得很軟嫩，慢慢就覺得太軟爛有點可怕，另一片直接給同行的人處理…..。
整碗麵吃三分之一後，就開始覺得噁心想吐了，湯很稠厚重到完全嚥不下去，一整碗裡面最好吃的應該就蔥花跟木耳，其他都好膩口。
過程中完全沒聊天滑手機，認真吃麵，但吃到後來發現湯好稠好腥味道好重，吃不到一半就投降了，吃完後噁心感持續了2個多小時。
當天晚上睡到一半，半夜居然反胃醒來爆吐一波，接著發燒，隔天立馬就醫……..。
現在想到那碗麵還是覺得很可怕，我沒證據說是食物中毒，但餐點口味很重、很膩是真的，非拉麵人請三思。
店家滿浪費滿不環保的，空間小給紙杯喝水可以理解，但翻桌時幾乎都會用衛生紙擦桌子，乾淨的乾布可以取代，減少垃圾！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：3
氣氛：3
上禮拜二來吃的，可以加麵一球吃很飽
而且拉麵裡叉燒肉太厲害了，已經是我目前吃過最好吃不乾柴又不會太肥的叉燒肉～
叉燒飯樣子看起來很好吃，但吃起來偏普
整體還是很推推噢！
新裝潢衝一波來吃❤️
跟之前比起來價錢有小漲，但漲幅能接受。
1:現在能免費加麵or飯一次
2:有多開發票
3:溏心蛋有多半顆
用餐環境變得很明亮❤️
感謝老闆 依舊是我台南最愛吃的拉麵
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
112年5/14 首訪，府城相當有名的拉麵店，近期改裝後復業，店裡店外風格簡約，店的用餐方式感覺有改變以前好像爭議多，現在是現場排的以簽簿排序，也可用Line預約每時段有限人數，
用餐空間也擴大了多，以前的騎樓空間改裝後全成了室內空間，用餐皆為吧檯高腳椅（可放包包），有洗手間與空調，餐具與Diy醬料桌桌有，服務人員友善客氣，
°°大蒜豚骨拉麵 出餐相當快，麵碗相當有深度且漂亮，湯頭大蒜味高於豚骨，豚骨熬的濃郁黏口，選擇一般鹹度單喝味偏重，
麵條是細麵選擇一般硬度，麵煮的硬度適中有Q度，份量相當多，但有感細麵鹼水過重造成麵湯分離感重，麵是麵湯是湯也因此無法完食，湯頭也因此後續膩口，
叉燒厚厚兩片，非常軟嫩帶油脂，與濃郁湯頭很搭好食，
唐心蛋煮得相當到味也搭湯好食，
整體味道因，麵是麵湯是湯這分離感，不是我愛
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：5
氣氛：5
素食餐點
無
停車位
停車不方便
附近的停車場
免費路邊停車
停車場
店旁可停機車
終於，強勢回歸🔥
看到重新開幕的po 文後5分鐘馬上訂位
早起的鳥兒有蟲吃😋
還是回憶中的味道❤️依然好吃
-湯頭濃郁，麵條Q彈，點了硬麵硬度剛好！一切的一切還是老樣子
這次多了叉燒飯 $80玩 未免太佛心。
吃前自信滿滿，吃後飽到上天靈蓋，份量超足！
最後還是剩下了一點點的飯，跟老闆闆娘說聲不好意思，我沒吃完😭
也恭喜老闆跟闆娘喜當爹娘。
辛苦您們了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
期待～ 終於又要開始營業了☺️☺️
心目中第一名拉麵🍜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特製辣味豚骨拉麵
推！超推！
絕對不是刷星星！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
期待已久，一樣好吃，餛飩好好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特製豚骨拉麵 叉燒
改裝後第一次回訪
是記憶中溫暖的味道
拉麵一樣好吃 份量充足
價格調漲 但有開立發票還能接受
環境變得明亮舒適 冷氣比較涼！
新外觀 晚上拍起來很漂亮
覺得滿意 下次見了^^
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
我知道覺丸拉麵在台南很有名氣
但希望前來品嚐的消費者停車🅿️機車🛵汽車🚘，拜託🙏🏻不要擋住隔壁273號中間隔間走道，這是273樓上租客”唯一”機車出入口～
不要把你們的停車方便為難我們的進出，發揮你的公德心，感謝🙏🏻
以上留言已詢問過店家同意☺️
今天吃的是 鮮貝豚骨 跟 大蒜豚骨 加點小菜 青柚子雲吞
拉麵中規中矩 叉燒算厚 沒什麼肥肉 感覺鮮貝的湯底可以點普通或淡就好 不然豚骨會蓋住底下干貝絲的味道
大蒜豚骨味道濃厚 吃第一口很令人驚艷 但是吃到後面有點鹹也有點膩 如果不是愛吃濃厚系拉麵的人建議吃別人一口就好
再來是今天用餐部分
吃到中間吞嚥時感覺喉嚨有異物 拉出來一看是一根3、4公分的木屑 詢問店家之後向我說明是曬木耳時使用到的木屑 隨後跟我道歉 這件事就這樣過了
我覺得滿誇張的 跟大根魚刺差不多的木屑差點被吞掉 只有道歉 沒有關心 甚至也沒有補償 可以理解貴店的sop 可能就是沒有後續補償慰問的部分 但是今天來此用餐發現店內幼兒和小孩的比例是非常高的 難道這種重大失誤發生在孩童身上時也是一句對不起就過了嗎
結論
拉麵很普通 但我會為了青柚子雲吞再次來訪 下次點拉麵我會為了避免吃到異物選擇不要木耳 希望貴店可以杜絕這種疏失再次發生
望生意興隆
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
我稱他是台南最棒的拉麵店👍 …
太好吃🥹我要每星期預約吃吃吃啦❤️❤️❤️辣味拉麵最高🥰🥰🥰
叉燒飯有夠好吃！！！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製辣味豚骨拉麵
我超喜歡他們的食物，可是今天吃的時候 麵條有稍微粘在一起 硬度還是很棒 可是口感會稍微有些影響 希望下次吃可以變得比較穩定一點🥲
老闆繼續加油！！！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵好吃，但現場要排好久好久
真的無可挑剔
太好吃了😭
餐點：5
服務：5
氣氛：5
店內環境明亮乾淨，有冷氣開放～
不過內用位置不多而且用餐時間真的很多人，建議大家要吃之前先用Line訂位～
看到好多朋友都推薦這家 終於來了
點了辣味豚骨拉麵NT.250
麵體偏細 有一顆完整溏心蛋 兩塊好厚的叉燒～
溏心蛋的調味很剛好〜叉燒也不會太鹹
雖然是辣味也不會蓋過濃郁的豚骨湯頭
麵體軟硬度、整體調味都可以調整！
甚至吃完還可以選擇加麵
吃完真的超～級~飽~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
搬來這裡5年，鄰居推薦的一間拉麵店，嚐過後從此愛上，感受的出來店家的用心，從舊裝潢的用餐須知，到整修後的發票、免費加麵或加飯一次，不變的是闆娘的親切、闆闆的製餐態度完全不馬虎，還有新推出餐點，真的很值得推薦。
服務
內用
真的好吃👍
一碗拉麵剛剛好
胃口比較大的可以再點一碗叉燒飯 …
青柚雲吞好吃，拉麵好吃又大碗～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
週一11:00前往，現場等候約五分鐘入場，印象最深刻的是叉燒，口感讓人驚豔，拉麵$250一碗，平實。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
加麵, 特製辣味豚骨拉麵
這是次裝修客容量從10人增加到15人,改善了用餐時間被壓縮的缺點,店員人數也變成3人
原味屯骨 背脂跟鹹度都選最強
麵體一樣是最便宜最常見的細拉麵,湯頭濃郁好喝,最值得讚許的是近期原物料狂漲,叉燒品質跟一顆糖心蛋都有維持,近期去其他拉麵店都感覺明顯品質下降
魚介豚骨拉麵 $260
很香！但吃到後面可能我的舌頭習慣了
朋友吃大蒜的超級香 下次想試試看大蒜的
有地方停車、上麵超級無敵快、然後雖然沒有訂位但候位也蠻快的、廁所很乾淨洗手乳很香！
吃飯的整體體驗很不錯
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
偶然發現台南最高*\0/*日式拉麵店
超濃郁湯頭（不是死鹹的那種濃）
我們家喜愛的細麵體 可選硬度
叉燒肉又厚實又大片 可選脂肪部位
拉麵胡椒是好朋友
內場服務生（小姐 ）人更是貼心
主動調整座位讓我們一家四口不分離坐
店裡只有吧檯座位
座位之間距拉的很適中
用餐不會感覺擁擠還意外的舒適
是一間很貼心服務的拉麵店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製辣味豚骨拉麵
從大學時期就會來的拉麵店！！
根本心目中拉麵第一名
五星支持❤️❤️❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製豚骨拉麵 叉燒
超好吃的拉麵，大推唷。
從新裝潢，超棒，越來越棒了。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
湯頭濃郁！肉又大片，吃起來真的很爽
不過我覺得麵的部分可以再更好！因為都擠成一團沒有散開
希望能有更多菜單好吃的料理。
覺丸是目前吃過最好吃的拉麵，實在是不太想分享，已經一位難求了，怕一個分享更難有位置，但是還是要讓店家知道，有你們超幸福的
終於有機會品嚐女友在台南心中的最強拉麵
果不其然 強到爆炸💥
個人覺得跟永康的《俺之豚》不分上下
建議點他們家的黃金泡菜 非常解膩
是家可以無限造訪的拉麵店
建議LINE預約訂位
現場排位預計都一小時起跳
🌟原味豚骨拉麵🍜
湯頭：重口味
湯頭極為濃郁 一口喝下去
嘴巴散發出濃郁的豬肉香氣
叉燒：多油
叉燒肉厚實 軟嫩適中 滷的很有味道
是我目前吃到最好吃的叉燒肉
吃完嘴巴都有肉的餘香
麵體：超硬
選用立成製麵 品質沒話說
🌟啵棒叉燒飯（限量）
叉燒肉有用噴槍炙燒過 帶點焦香味
非常香 有種在木炭烤爐上吃燒肉的感覺
淋上黃芥末美乃滋 再放上一球魚卵
攪拌後 真的很涮嘴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特製豚骨拉麵 叉燒