覺丸拉麵的最新評論
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裝潢更新後二訪，叉燒飯還好，拉麵的叉燒也沒第一次吃的好吃，但總體還是在水準之上，想到會再來吃
真不愧是台南知名拉麵，好吃啦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
再訪多次了，改裝後第一次來內用，環境明亮度提升了，內用區動線也改變了，但拉麵的味道依舊不變😁
🅿️覺丸附近停車不好停建議騎機車，開車來的朋友記得提早出發找車位
🛵騎機車來的冰友可以停在旁邊巷子機車停車處，乖乖停放好別造成附近住戶進出不方便。
整體以職人精神為主，很懷念日本的拉麵館可以來這間看看🥳
覺丸拉麵排隊方式
想吃覺丸拉麵，可以到現場寫手寫板板或是用line線上訂位👍
覺丸拉麵提供內用及外帶兩種，對於內用的用餐上有嚴格規定，目的是為了讓人好好享受眼前熱騰騰的拉麵美食，不是悠閒地享受朋友相處的時間。在現今社會似乎已經漸漸忘了如何「好好用心品嚐食物」這件事，所以店裡的這樣規定也算是一樁美意。🤣
覺丸拉麵內用用餐謝絕
1. 餐點上桌後，不用餐者。
2. 聊天滑手機，不用餐者。
這樣的規定，所以排隊翻桌的速度其實還蠻快，讓客人不用等太久，讓更多人可以品嘗到拉麵的美味😁
看了覺丸拉麵菜單，可以客製化拉麵💯除了每碗拉麵的基本配置：兩片叉燒肉、半顆溏心蛋、兩片海苔、蔥花及木耳外，湯頭的鹹度、豬背脂、麵條軟硬度都是可以自己調整，一人一張屬於自己的客製化拉麵單🙏
另外厲害服務～覺丸拉麵-小孩版
如果帶小朋友來的話，有小孩版的原味豚骨拉麵可以選，一碗$80元，不過僅限小六以下的兒童可以點，再大就必須直接點一碗成人拉麵🤣
店裡桌面上有調味粉，七味粉、白芝麻粒，以及拉麵專用的拉麵胡椒。另外貼心地附上了橡皮圈讓長髮客人用餐時可以綁起來，這服務在日本拉麵店是標配服務耶，可以避免沾到拉麵，也有酒精噴罐，隨時最好消毒的措施✌️
覺丸拉麵在日式拉麵店當中，一樣有不可缺少冰水，熱騰騰的拉麵享受時喝一杯冰涼涼的冰水，超級爽快🤪
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：4
氣氛：5
豚骨拉麵，分量滿多的！
小鳥胃的女子是吃不完的，肉片滿厚的，但瘦肉的部分感覺有點柴～
餐點：4
服務：4
氣氛：4
拉麵好好吃 價格普通 覺得靈魂是雲吞 大愛❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：4
氣氛：5
吃了很多次都沒來留評論
裝潢後第一次來吃
而且變得明亮寬敞許多～～
還是很～～～ㄅㄤˋ很好吃(๑´ڡ`๑)
辛苦老闆/娘了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製豚骨拉麵 叉燒, 特製辣味豚骨拉麵
重新裝潢後，感覺跟之前來的時候不一樣，且這次是帶著小孩來吃。拉麵還是一樣的美味、叉燒飯小孩超愛，假如跟我一樣愛吃拉麵的→這間請務必來吃吃看唷。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
特製豚骨拉麵 叉燒
11：30上餐，11：50我飲料都拿在手上還沒喝完，就說還有其他客人？？？？我就不是客人，我只是吃比較快，才20分鐘就急著趕人走？？這麼想賺錢？？？
餐點：1
服務：1
氣氛：1
環境舒服
點餐客人入座流程都很順暢
拉麵口味可調整
湯頭麵體和配料都好吃
尤其是叉燒表現十分棒
有厚度好咬沒有腥味
可續白飯和麵
整體來說是好吃的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製豚骨拉麵 叉燒, 鮮貝豚骨拉麵
這間位在南紡附近的拉麵店，之前來過一次這次重新裝潢後的覺丸，外觀看起來更有日式風格跟之前的相比空間乾淨又大很多，這次接近1點前來用餐，大約等候了10多分鐘很幸運的就入內用餐，店裡氛圍煥然一新，不說還以為在日本吃著拉麵，點餐是用菜單圈選，一個位置一張菜單，共有五種口味（原味、辣味、大蒜、鮮貝、魚介），這次選擇原味來吃吃，鹹度、豬背脂、麵硬度都可以做選擇，貼心的也可以選擇不需要的可下方做圈選，濃厚的豚骨湯頭，感覺配入白飯也很適合，叉燒厚度驚人，吃下來又軟嫩好入口味道適中，感覺單吃也可以，麵體屬於細麵，雖然我個人是很粗麵派但細麵搭配下來也是一絕，桌邊旁還有拉麵胡椒可以增加香氣，入口後淡淡胡椒香又是另一種滋味，其餘溏心蛋、木耳還有些許蔥花點綴更是滿足，再訪後還是很喜歡，附近停車稍微困難，建議騎車前往！！
第一次要來吃在整修裝潢，這一次終於裝潢好了，環境乾淨明亮非常的舒適，來店要內用先填寫候位表，座位15個所以需要耐心的等待
點了：辣味豚骨拉麵
鹹度：一般剛剛好
豬背脂：少油（個人覺得吃到後面配叉燒有點油膩）不想吃太油建議不加
叉燒：肉質有些地方偏硬有的地方軟嫩
溏心蛋：口感普通（大眾口感）
黃金泡菜：還不錯吃（大眾口感）
重點：還可以加麵或半球麵或一碗飯或半碗飯 真的可以讓人人有飽足感
整體上還可以，喜愛拉麵可以來訪看看喲
餐點：4
服務：4
氣氛：4
人非常多，可事先訂位，麵軟硬可以調整，湯的濃厚度也可以調整，👍推辣豚骨
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製辣味豚骨拉麵
湯頭濃厚，吃一碗就飽
餐點：5
服務：4
氣氛：4
在台南最好吃的拉麵😍 要吃要先排隊唷
加麵也不加價！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很好吃的日式拉麵，叉燒肥瘦適中蠻軟嫩的，湯頭口味很好很濃，再吃一次我會想點更鹹一點～
店家把冰水、餐具跟衛生紙的位置很貼心地放在每個座位旁邊，取用很方便，覺得這點很加分！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：5
環境非常乾淨
擺設 整潔 寬敞
服務人員態度很優
上餐點速度也很快速
今天平日中午用餐 後位非常快速
覺得非常幸運
店家也有提供line系統訂位
不想要在現場久候的客人們 可以先上系統訂位
餐點非常棒 真得很濃厚 而且份量感十足
不加麵 飽足感十足 👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製豚骨拉麵 叉燒, 鮮貝豚骨拉麵
辣的還好 應該要豚骨比較有味道
可能因為是平日晚上所以沒有預約也不需要等很久
很不錯的拉麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
難得拉麵湯頭我會想喝完，湯頭濃郁卻不至於太膩，麵條吸入湯汁後更有味道，缺點就是排隊跟等待。
昨日再訪，發現裝潢變了，感覺空間有比較大。位置不確定跟之前比是否比較多。
這次吃蒜味拉麵又再加價加肉。湯頭依舊濃郁，麵條依舊Q彈，肉片吃起來不會有腥味或柴，而且原來還可免費加麵或飯一次，另外有冰水可以自己倒。
價格應該是有調漲，拉麵真的是不大便宜的一個餐點。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
先說，餐點是好吃的。
我們11：24分進場，11：30分上餐，我們吃20分鐘馬上吃完主餐，喝飲料的時間就要被趕出去？我不能吃很快然後慢慢享受飲料？就趕著讓下一組客人上來？很想賺錢？賺到之後就不用管用餐品質嗎？
餐點：5
服務：1
氣氛：3
點了蒜味豚骨跟一般的豚骨，個人覺得湯頭算濃
但是層次不足蠻死鹹
(看評論其實也有人有這個反映，應該不是個案)
然後2碗的叉燒肉都給很厚
但是2碗都有吃到中間有咬不爛的筋，只能牙齒硬扯肉
建議切叉燒時多留意有沒有太硬的筋(很好摸出來)，可以切掉
因為客人吃到會很影響口感
老實說真的蠻失望的，原本因為台南拉麵票選第一名而去吃，結果非常失望
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
自從發現這家拉麵後，再也吃不慣其他家拉麵，價錢平價，份量又很多！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製豚骨拉麵 叉燒
好吃但可能要快點吃，我吃太慢所以湯有點膩了（哭
餐點：5
服務：4
氣氛：5
中規中矩吧 沒有什麼特色也不難吃
吃碗不會有餘韻想再吃第二次
我在不加豬背脂得情況下吃完了它 居然還能說油膩且不舒服 真得有點太油膩了。
餐點：3
服務：3
氣氛：2
我點的是鮮貝豚骨，麵很好吃 叉燒也烤得不錯，不愧是台南數一數二的拉麵👍👍👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
覺丸算府城日式拉麵界知名店家，內用座位數十位，空間不大，不用排隊都算小確幸，好處是還能用line線上預約。主打高性價比豚骨風，給的豚骨厚實且大塊。去年初被不具名的人發黑函毀謗說是粉泡湯頭，印象深刻。
來我會推薦鮮貝豚骨，添加的干貝絲能中衡長時間熬煮豚骨所造成的油膩感。
【Line線上預約】
點擊連結：https://lin.ee/th1hH2F
搜尋ID：@092kehkd
要內用的，請記得填寫門口的表單。
這次吃的是原味豚骨拉麵配叉燒飯。
拉麵Q彈、叉燒肉蠻大塊的、湯頭偏濃郁，整體不錯。
叉燒飯有炙燒的關係，味道很香，加上美乃滋，非常涮嘴。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
湯頭不錯，叉燒肉超嫩….
之前沒有提供外帶，現在可以外帶就不用等很久了。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐環境明亮整潔，服務態度很好，甚至2點要休息了還會輕聲詢問要不要加飯加麵，很貼心！
麵的味道個人覺得好吃湯頭濃郁，蔥也給的大方，肉片軟嫩入味有2大塊，CP值頗高！
唯一可惜沒汽車停車位，但以後會常來的～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製辣味豚骨拉麵
好吃的拉麵🍜不過溏心蛋有點無味道
叉燒很嫩 無烤味！
每個人的桌前有裝滿冰塊的水，不用走去遠邊裝👍
可先line上訂位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵體本身很好吃，但我個人覺得湯頭還好，叉燒偏柴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
特製辣味豚骨拉麵
有老顧客覺得，湯頭變了嗎？😭變的很膩口，以前來吃，都可以很開心的把湯喝完，今天去吃，一樣是都沒加豬背脂，喝幾口就覺得很膩了😭 …
要排隊，味道很讚，叉燒好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製豚骨拉麵 叉燒
香爆，喜歡拉麵的一定要來看看！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
重新裝潢後第一次造訪，空間感覺更寬敞舒適，可預約不用在外面等，份量足，食量不大的建議可以半麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
線上訂位超方便，到了預定時間準時報到不用久候！上餐時間也很快速，店家很親切，冷氣也很涼，還可以加飯加麵👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製辣味豚骨拉麵
上餐速度快～ 服務親切周到～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
二訪台南人氣拉麵店「覺丸拉麵」
店家重新裝修後5月再次開幕
室內空間明亮煥然一新
15個座位不擁擠
因生意太好排隊人太多
平常日開店10分鐘就坐滿了
現在還可LINE先預約
省掉很多排隊時間
🔸辣味豚骨拉麵(小辣) $250
鹹度一般、豬背脂多、麵正常
配料叉燒*2、蛋、海苔、蔥花及木耳
豚骨湯頭香辣濃郁
叉燒厚實但軟嫩
麵條份量足，配上辣味湯頭非常過癮
店家也免費提供一次加飯或麵
飯加在這湯裡一定非常好吃
覺丸不愧是台南人氣店家
餐點好吃用餐環境也很棒
真心推薦一定要來吃一次
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製辣味豚骨拉麵
好吃份量多，叉燒飯也是個好選擇
鮮貝豚骨湯頭濃郁鮮美，個人偏好超硬麵～咬勁很夠非常好吃😋叉燒很厚很大片。生意非常好，假日11點開門11:15到已客滿～可以加一次麵或飯，店員都很客氣友善，店內裝潢簡單明亮乾淨，非常推薦，會再訪。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮮貝豚骨拉麵
可以事先訂位，
節省現場排隊的時間，
叉燒只有兩片，但蠻厚的，
而且比想像中的嫩，
叉燒飯就很一般，
不過可以嚐鮮看看！
重新裝潢後，座位變多，可以容納的人數變多了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費路邊停車
二訪，也是最後一次訪
拉麵不錯、環境優秀，但是會趕客人
用餐中途如果休息過久，會收碗，碗收走之後還不走，過一點時間店員會來說跟你們收一下位子，用餐時間建議抓在40分鐘以內，店家不能容忍你待太久，畢竟要賺錢。
餐點：5
服務：1
氣氛：5
麵的份量很夠，因為要實測所以我加麵加一整球😂食量大的絕對可以滿足。我們點了魚介豚骨和仙貝豚骨，叉燒有2.5片，兩片是比較大的厚切含油花的豚肉，0.5片是一個不同部位的小肉塊（特別好吃，超入味）料很多，還有附給女孩綁頭髮的髮圈很細心！
餐點：4
服務：4
氣氛：4
10/11
大蒜豚骨拉麵 $250
去木耳
油質鹹度適中麵硬度正常
改裝前一直沒有機會吃到，一直是許多人的愛店，很多朋友都稱讚可能心裡分數太高，但大蒜豚骨沒有讓我有印象深刻的地方，蒜味普通豚骨並沒有很濃叉燒味道偏淡，下次再訪嘗試其他口味。有台灣人很愛的麵、飯免費續加一次。
湯頭非常燙，本人很喜歡熱湯加分。
於餐期離峰1點入座無等候
可免費續飯or麵一次
美食喜好個人觀點
會再訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
大蒜豚骨拉麵
很久沒來囉…還是一樣好吃~讚!!重新裝潢後變的明亮空間大多了，座位區也變多，而且可以line上訂位方便很多~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製豚骨拉麵 叉燒, 啵棒叉燒飯
改裝後座位更舒適
環境明亮乾淨
市區想吃拉麵🍜第一首選 …
建議的餐點
啵棒叉燒飯, 特製辣味豚骨拉麵, 大蒜豚骨拉麵
湯頭道地風味很好
拉麵是喜歡的細麵👍🏻
五點營業須在門口候位
上餐收餐都很快速
叉燒很厚又好吃 值得再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製豚骨拉麵 叉燒
湯頭濃郁，第一口真的驚艷！鹹度、麵硬度、豬背脂都是可以依照客人需求調整，覺得非常棒！師傅也很親切，因為我們用餐時間比較晚，他中間有過來問我們需要加麵嗎？
櫃檯上還有提供給長頭髮客人橡皮筋，可以綁頭髮😂，真的長髮的人覺得非常需要耶。
可能因為我們是最後一組客人，都沒有被趕，老闆他們還在旁邊吃員工餐，覺得很親切喔！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點整體還不錯
不過能理解空間不大，店家想拼翻桌率
但接待的小姐會「很直接」的問你要不要離席？讓我有點錯愕
餐點：5
服務：3
氣氛：4
湯頭濃郁好吃，麵也很Q，服務態度親切，店內裝潢氣氛也很有氣氛～超讚！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製辣味豚骨拉麵, 大蒜豚骨拉麵
我點大蒜豚骨拉麵，大蒜味濃厚喜歡大蒜的可點，麵體點正常一開始有點小硬，後面免費加點的麵有好咬點，一球麵很多 食量不大的可點半球，叉燒大塊厚度很足，服務態度佳店員很好，整體來說還算蠻推的👍👍
餐點：4
服務：5
氣氛：5
本次用餐點的是大蒜豚骨拉麵，麵條口感軟硬適中，湯頭濃郁，讓人用餐感到最舒適的是店員的服務態度，無論是接待還是送餐的店員，說話時都會直視顧客，讓顧客有被重視的感受，再加上餐點好吃，推薦大家來這間店享用餐點～
餐點：5
服務：5
氣氛：5