覺丸拉麵的最新評論
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調味中規中矩 清淡柔和的日式博多拉麵
叉燒嫩 青菜鮮甜 一碗最貴不到220 CP值高
用餐環境小但舒服，可以感受到老闆的用心，拉麵也很好吃
用料實在湯頭到位
但個人喜歡重口味叉燒
所以覺得可惜了點
不過整體感覺很棒
很多小地方讓人感受到店家的用心
湯頭很棒叉燒肉很好吃，口味濃淡和麵條硬軟度可客制化，店內位置不多，但環境衛生，也可看見現煮拉麵的過程，很值得去品嚐
大概是台南最好吃的拉麵。濃厚湯頭卻不會很重鹹，肉厚片且入口即化不乾柴，感謝店家用心製作
料多實在，叉燒超大塊，麵是傳統的日本細拉麵，很入味。唯一缺點是辛辣口味的湯太鹹了，喝一口瞬間覺得我的腎哀號一聲，下次要點淡口味湯頭
這間拉麵店真的很好吃，來吃很多次了，而且加麵20元就可以吃很飽，只不過不接受來電預約，都要現場候位喔
好吃肉美味，但是是日式的，跟我一樣愛喝湯的台灣人建議點淡的湯，位子少要趁早
老闆娘很親切，口味也好吃！因為店內只有幾個位子所以常常要排隊有些時候會等比較久
平均價位170-230元，熱門時段要等很久，湯頭、拉麵和油酯客製化，夠重口味，叉燒肉質很不錯！
很到位的日式拉麵，我很推他的叉燒
湯頭好喝，進入店面就是漫溢的濃湯味道
細麵條口感極佳且跟木耳絲極搭
超軟嫩且厚實的叉燒加上好吃的糖心蛋
一碗真的超級滿足的
好吃，服務態度又好，沒吃過可以來吃吃看，魚介較推薦有層次
第一次來吃，非常的滿意，叉燒軟中帶Q裡面的肉汁完全保留，難得台南cp值超高的拉麵店，店家態度也很好：)
好吃！不過選一般口味好像有點不夠，下次選重口味看看😀 …
老闆娘對小朋友好親切
拉麵好吃而且份量十足
是細麵（粗麵愛好者(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) ）
叉燒我覺得有點腥味 不過朋友覺得還好
可能因為他的叉燒跟一般日式的不太一樣？
通常都是浸泡在醬汁裡面 要使用的時候再拿出來
可是我看他是一條一條分裝在塑膠袋裡面，而且拿出來的時候也是很乾爽沒有醬汁附著在上面，所以吃起來也沒有什麼醬油味，就是很單純的肉味，不過蠻軟嫩的。
他的魚介湯頭我蠻喜歡的。
他的辛辣湯頭 是可以另外附辣醬 拌進湯頭裡面自己調整辣度，但是我覺得他的辣椒很像辣的豆瓣醬？！ 不過蠻香的喲
用心料理，店裡乾淨溫馨。口味基本上選擇只有一種，細節客製化。點了原味與辣味，覺得極細麵與湯頭沒有很搭幸好點了超硬，否則吃起來還是偏軟。整體沒有到評論中說的日式原味的感覺，總覺得吃起來少了些什麼，定價算稍高所以覺得在台南會有更好選擇。
除了氣氛比較好外，本質上跟台南的宇味還有富士達人的感覺都稍有類似都是台式改良風，連叉燒做法也差不多，那麼軟嫩的叉燒是很好吃但從沒在台北或日本連鎖店吃過，總覺得是師出同門獨有台南風。
光是食材擺放就很到位，叉燒很好吃，還會想吃第二次！
11:30開始營業，但差不多10:00多時就可以先到現場跟店家預約候位(不接受電話預約)，慢一點去的話就要等一小時左右，且每天都有限量，店內座位僅10個左右，有提供髮圈、拉麵胡椒、七味粉及冰水，麵可以選擇軟硬度，豬背脂可以選擇少、多或是無
台南很少有這樣的拉麵店 湯頭濃厚不會膩 份量十足且cp值高 下次會再拜訪的
很精緻，有味道的道地日式拉麵店，價格實在，用料也是，好吃，還會再去品嚐不同口味的
生意很好，常需等待半小時以上，叉燒很大塊。店內有許多貼心的小設計，如掛包包、外套的地方、桌上還有提供可讓女生綁頭髮的橡皮筋。
叉燒真的很大又很好吃，很值得推薦的拉麵店
很好吃，叉燒肉很大塊，飽足！
客製化的點餐服務非常貼心
可以隨心所欲選擇份量、配料、湯頭濃淡、麵條軟硬、油脂添加…等
送上來的拉麵也很符合點餐的期待
老闆在處理每一碗拉麵的態度始終如一
不會因為候位人數多而馬虎處理
–
特別要說
老闆很重視自己用心製作的餐點
希望來用餐的朋友都能好好品嚐熱騰騰的食物
因此門口看板事先說明了：
不歡迎只顧著滑手機或聊天而讓麵冷掉的客人
記得上餐之後要認真吃麵喔！
叉燒超大塊 湯頭棒 麵條也很日式 CP值爆高的一家店
P.s. 要營業前二十分鐘去等，不然會等很久～
想吃豪邁的叉燒肉嗎？配上美味的日式湯頭，不要小看這一碗會讓你吃很飽的，麵條的硬度也是吃的出來，只有一位師傅製作，用餐需耐心等候喔！
典型的巷弄美食，一碗200，肉片的口感非常好，客人很多，只有10來個吧台座位，現場訂位要等一個小時以上，享用前要耐心等候。
店內座位總共10個，呈L形，一邊6一邊4，餐點非常美味！！
用餐需先入內登記用餐人數！！
生意非常好 要排隊 用餐環境也很舒適，拉麵叉燒非常厚實也非常軟嫩但又不會太過鬆散相當好吃。
點麵偏硬 湯正常但還是覺得不夠濃 口味重的人建議點鹹
無預約皆需現場候位，但預告時間超準確，實在是難得的店家，糖心蛋超好吃，蛋白有淡淡滷汁鹹味，叉燒肉大塊軟嫩，整體給予高級分
味道很夠
叉燒很大片 最後肉吃不完😂
生意很好 建議提早到 …
很好吃又很實惠價格又不高的日式拉麵
裡面座位不多,所以想品嘗就得先做好排隊的準備
可是呢,內容水準一定不會讓你失望
等待是值得的!!!當然如果早點去更好
裡面環境整潔,出菜快速,一到開門前半小時外面就已經等滿人了
安排個時間來試試!!!
湯頭跟叉燒很不錯 但真的要等很久 11點半開始營業 結果我提早11點就去了 結果老闆娘說要排到12:20了 超誇張…
終於吃到了！！果真要提前才吃得到，美味的拉麵，提早一切都值得
連平日都很難排到位子，七點前去了三次撲空終於有一次六點多等到位子，超開心。叉燒大塊軟嫩好吃，店裡環境整潔冷氣也很涼，店家還有特別為小學生推出小分量的長高高拉麵的拉麵，不過大人好像不能點🤣不然食量小的女生，我覺得長高高拉麵的份量還蠻適合的。 …
豚骨魚介170
湯頭算順口，魚介味道也重
但是感覺就是少了那麼點味道
麵普通
叉燒很厚，但是偏柴，有點可惜
不難吃，但是短時間內應該是不會二訪了
背脂加滿之後我覺得是台南最好吃的博多豚骨
湯頭與麵都很不錯
味道濃厚麵條紮實
叉燒的肉滿大塊的 但吃起來不會讓人覺得難咀嚼
熱愛拉麵的朋友一定不能錯過
幾個地方比較需要去注意 因為味道屬日式 比較重一點 怕鹹的人可以考慮口味淡
湯頭因為有加上肉的脂肪因此格外的香 但也因此比較不建議喝太多 怕油膩的朋友們記得這部分可以選擇不加
超棒的日式口味，叉燒超厚！泡菜又好吃！
還會再來！
麵條吃到後面都不會爛👍🏾
下次想嘗試超硬麵條😂
老闆態度還不錯
現場叫號 要排個半小時才能吃到 …
叉燒軟嫩份量足，溏心蛋有入味，額外加點的蔥也是份量驚人！
拉麵好吃，黃金泡菜更是一絕！只是因為店面真的非常小，門外總是大排長龍。
*更新，突然覺得好像變的沒那麼令人驚豔了，不知道是因為懷孕口味變了還是怎樣，湯不耐喝，叉燒、木耳各自獨立的味道⋯溏心蛋是滿好吃的。
吃了一年多沒被趕過半次,昨天也看到一對夫妻帶2個小孩慢慢吃,也沒被老闆趕,會被趕的大概都是一些沒教養的奧客吧,
需要排隊等待，湯頭不夠濃加上個人喜好粗麵的口感有點小失望
優點是肉很紮實很好吃、麵的軟硬不錯以及店員態度非常好，拿台北拉麵的價位來比 cp值還算不錯
一碗用心的拉麵
口味合宜 份量充足
配上單點了泡菜，解膩
有種畫龍點睛的效果
店內座位有10個，需要排隊
等候是值得的
就猶如日本電視所介紹的日本道地拉麵，湯頭濃，叉燒肉片厚實但易嚼順口，拉麵細緻，完全個人客制化點餐，還有黃金泡菜、精緻豆干等小菜，需現場訂位等候，用餐座位(10位)、時間及材料有限，小巧溫馨的店家，值得來用餐😘😍 …
很好吃，有自己的服務風格跟規則
吃過還想再去吃一次的好地方