毛丼 丼飯專門店的最新評論

隱身在小巷中，卻融合了古意與現代感的設計，非常有文化氣息。美食從茶碗蒸開始就一鳴驚人，湯也相當清爽可口，非常用心的前菜餐點再搭上令人眼睛發亮的毛丼，從頭到尾都能有令人滿足的體驗，推薦一定要來試一次。
服務人員都非常熱情認真，服務解說都相當周到，辛苦了。
有機會必定再次蒞臨。

服務態度滿分
環境也很好
餐點還不錯（醋飯真的很好吃）
價格偏中上
我是比較偏重CP值

小菜、豆皮壽司、還有兒童餐的飯糰
表現得比主打的生魚片還要好
生魚片的切法較為粗糙.
如果是採台式方式..
魚片不夠厚與大片..沒有入口的爽感..
感覺害怕損耗太多..有很多細碎的魚肉
只是把魚通通切成一片片放在飯上

店員也蠻怕出一些耗工的商品，
如：烤先羽
兒童餐也是說會等很久..
期待顧客可以不點…

整體來說某些食物是好吃的
如果住在附近應該可以經常吃吃

二訪

因捐血活動再次二訪
店裡目前推廣五星評論送小食的活動
再多的五顆星，若店家無法在本質上有所改善
終究只是枉然
丼飯口味是及格的，份量偏少
但是與價格不成比例，價格整體體驗偏高
覺得不值得這個價
收取服務費但是卻沒有服務該有的本質
結帳時的等候動線也很詭異
在沒有任何客人結帳的情況下
結帳要等幾分鐘
也是蠻讓人困惑的
也沒有事先說明需要稍等
就讓人傻傻站在空間中乾等
整體體驗滿扣分的

一訪

生丼飯口感粘膩，不夠分明
整體價格偏高

又新鮮又好吃，視覺效果十足、服務滿分，下次去台南我還要再去吃！！！已經列入我必訪餐廳！但缺點味噌湯是甜的，小小傷了我的心ಥ_ಥ

店員服務態度很好，貼心為我們準備小碗，食材新鮮，份量精巧，有加點179$的套餐，味增湯的份量覺得實在

跟朋友來年度聚餐！平時都工作繁忙，特地挑了舒服的老宅空間，來放鬆，現場的服務夥伴很細心！

看過拿~末~多朋友分享過這家丼飯後，終於有機會來吃吃看啦～
喜歡這樣的老屋感，食材新鮮，丼飯不論是生丼或熟丼都好吃喔～今天和家人吃了毛丼，散壽司，月見牛和男子漢燒肉，覺得都很不錯喔~16種海鮮的毛丼送上桌時想說今天中午應該會飽得要命了，哈~~還好底部的壽司飯墊高了2/3~XD
今天的第1驚:服務生真知道我們是台南人但竟然第一次來的驚訝表情!!^^
第2驚:大學路18巷前幾年結束營業的諾亞方舟也是毛丼同集團的餐廳哩！

生魚片很新鮮，非常好吃！魚骨味增湯味道很棒～
和風冰梅番茄有淡淡酒味，吃起來很清涼爽口。

丼飯的部分食材很新鮮也很好吃尤其海膽真的很棒
焦糖蜜柚，葡萄柚本身沒有什麼水分也不會甜
店員給了我們裝垃圾的白色小桶子，腥味真的很重直接影響食慾，清潔這塊應該可以再加強

和老公約會來用餐，服務人員非常親切專業且有耐心。餐點分量足夠食材新鮮美味，加價套餐的小菜、湯品、飲料與甜點（可換）cp值很高；用餐環境乾淨整潔雖然空間有所限制但不影響客人與店家人家的動線移動與送餐。非常推薦👍 …

印刷廠❌老房子

設計運用創意
保留老屋韻味
規劃得當空間
鮮少業者願意
讓廚房大空間
人員工作舒適
#開放式乾淨明亮

每日生鮮食材
結合主廚功力
美食就此誕生
我也就高潮了
#像極了愛情

環境氣氛很棒喔！
餐點多元
今天吃男子漢味增豚丼
飯口感很新鮮、豚肉炙燒更美味

會來這家店，是因為不想吃小吃，天氣太熱想要去有冷氣的地方。

首先必須說整家店的氛圍與服務流程，絕對是100分，所以網路上才能累積很大的好評。

！！！進門服務生特別叮嚀用餐時間90分鐘！！！！

回歸到一家餐廳的本質，食物要好吃，這是基本的，我覺得食物本身是不錯。

但不知道是我們剛好遇到還是本來就這樣，進店點餐到主食來了等了快50分鐘，只先來了一個蒸蛋跟味噌湯，這樣撐了50分鐘。難道沒有人覺得這樣很奇怪。

不知道是廚房人手不足還是流程哪裡出了錯，全場客人都在瞎聊等食物，廚房還在接外送的單🤣🤣真的是讓我覺得這方面有很大的進步空間！！！

而且還限制用餐時間，你自己出餐就讓客人等那麼久！最後食物來了，只能用扒便當的速度吃掉，因為要趕高鐵，也不能慢慢吃，乾脆去吃麥當勞就好。

雖然現場服務生很積極幫我們催單，也一直關心我們的時間，服務方面100分。但餐點讓客人等太久，實在需要改進，畢竟這不是懷石料理！🔔

食材不錯，不便宜。大排長龍，店內很擁擠。
疫情趨緩後來訪已無幾年前的盛況，對不想排隊的人來說倒是利多，不過還是希望店家能有足夠的客源好好經營下去。基本上海鮮類的生丼品質都很棒。骰子牛丼就差強人意，黑胡椒醬吃起來像台式牛排的胡椒醬，然後搭配生菜下去就更怪了，這樣的組合如果叫骰子牛沙拉會比較合理。牛肉有筋，吃起來需要嚼蠻久的，覺得要配飯的肉要容易入口（片狀？）會比較適合。松阪豬也是有嚼勁的肉但片成片狀不會難入口。

點了一個毛丼，一個步步高升。食材新鮮、醋飯好吃（還可免費續一次）。服務生有熱情。還會再來。

食材很新鮮，炸雞也滿好吃的但干貝有點薄有點沒口感，有點可惜。

初訪毛丼，食材豐富實在，整體下來餐點味道不錯，湯很大碗。
美中不足的是不知是店員的記性或是交接上有點狀況。

因為店內有點評可以兌換玉子燒的招待活動，用餐途中就給一位男店員看了三人給的五星點評，先是隔壁桌先收到了發出疑問的三份玉子燒，店員回覆隔壁桌這是招待的，等到我們這桌主餐都吃完了，跟男店員反應活動兌換的玉子燒還沒來能否幫忙問下。

結果連桌上餐具都收光了，過了好一陣子送來一塊玉子燒。我們用餐的三個人面面相覷，問了店員說三個人只有兌換一塊嗎？男店員問說你們三個都有點評嗎？我們回答是啊，稍早就給你們看過手機了……男店員就又消失了(距離點評已經約一小時了)

一直到最後女店員來(這之間男店員沒有出現或是再回來確認狀況)，說餐點都上齊了我們用餐時間已經到了外面還有排隊的客人，我們又再次另外跟這位女店員反應兌換活動的只來一人份也沒有給同行友人餐具……最後才匆促的補上吃完離開，有點掃興的結束聚餐。

星鰻干貝丼的味道很融洽，蝦米沾上的卵帶著海水鹹，很有層次，也不會搶走星鰻和干貝的清爽。飯煮得很優秀，令人印象深刻。相較之下，招牌毛丼反而因為味道太複雜而相形失色，可能需要提醒一下食用順序。

人員介紹菜單的訓練需加強，因為菜單品項很多，快速全部帶過會缺乏記憶點。建議可以先大致分為生丼、炙燒丼、熟丼和限量幾大類，問一下客人比較喜歡哪一類再針對此類詳細說明，既能增加互動性，也能做出更有效率、更精確的推薦。

初訪毛丼
整體而言還算很不錯的唷！😊
但有空請檢查一下C6的位置
😓時不時的會有滴水的狀況

服務人員都很有親切
對於有小朋友同行
也很友善❣️

🍱餐點的部分🍱
➡️男子漢味增豚丼
我覺得肉的份量很足夠
可能因為醬汁的關係
雖然肥肉的部分偏多
可是非常的爽口
不會覺得油膩😚

➡️舒肥牛排丼
真的還是要加上有醬汁
才算是有了靈魂
不然雖然肉質很嫩
但就是缺一味😂

➡️熔岩盛大漢堡排丼
真的是盛大漢堡排
有驚訝到
撲滿滿滿的蔥花
加上爽口的美乃滋
很搭👍

➡️茶碗蒸
坦白說就是中規中矩，沒有亮點😅

➡️日式炸雞跟唐揚都豆腐🌟🌟🌟
不會有過多的油
所以很爽口（大推👍）

➡️炸牡蠣
很鮮甜，連小朋友都愛👍

➡️蛤蜊赤味增湯
肥美的蛤蜊搭配赤味增，絕配😁

➡️宇治金時鮮奶酪
我覺得，紅豆比奶酪口感好
天氣冷冷涼涼的
要是能有紅豆湯圓更好🤣

📍餐點
炙燒海鮮丼/紅不讓丼/+豪華套餐/鮭魚握壽司
蝦頭湯是重味噌的口感喝多了會有點膩，丼飯的份量都很大（會吃到怕哈哈）！海鮮新鮮也蠻大片的，醋飯味道也很夠，店家也很貼心，飯不夠或是醋味不夠都可以再加👌🏽 餐點整體不錯。BTW我很喜歡他的甜點宇治金時鮮奶酪😆

📍環境
環境舒適、經營氛圍很日式，適合情侶朋友聚餐，用餐限時90分鐘，店位於巷子內，適合機車前往，汽車先不要～

📍服務
供熱茶飲用、餐點先做但是出餐速度也是蠻快的，約10-15分鐘左右就陸續上餐，服務人員超級親切，推推推～

總結：很用心經營的日式丼飯餐廳，值得前往！

很久沒有吃到那麼滿意的海鮮丼飯了，很推薦約會或聚會來，服務態度超好！

耳聞此地的丼飯相當不錯，特地前來品嚐，果然名不虛傳，這次吃的是招牌毛丼飯。

份量足夠，新鮮好吃，味噌湯很大碗還可以加熱。
明太子茶碗蒸有特色，夠綿密。
毛丼不錯，唯一可惜處是干貝偏軟且不夠甘甜，醋飯好吃。
舒服牛肉真的很特別，肉很嫩，但黑胡椒味稍微喧賓奪主。
整體價格偏高，但不會不划算。

這次點了熔岩盛大漢堡排丼，半熟蛋+漢堡排真的超級美味，而且漢堡排是純豬肉的，對不吃牛的人來說很讚
加179套餐裡的蝦頭味噌湯超大碗的，很推薦！