七撰 割烹的最新評論
評分：4.7 
地址 : 臺南市東區東興路20巷26號
電話 : +886 6 208 2073
附近：台南正宗日式料理餐廳
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簡約的小型餐廳，供應高級壽司與特色餐點。
隱身在巷弄裡的無菜單日本料理店，食材非常新鮮，每道料理都能體會到師傅的用心及巧思，用餐體驗非常愉快，且價格合理，值得拜訪。
台南吃過最上等的無菜單日料，每一道都感受師傅的用心，不過多的調味保有最新鮮的味道～ 推薦👍 …
環境優美 食物新鮮 師傅用心 料理好吃
超強的日料無菜單，在混亂的年代騰空而出！相當接近理想中完美的日本料理。初訪驚覺這是不可思議的一家店，了解背後的故事才知道有其深厚的底蘊當基礎。師傅，加油，台南需要這種店！
它深處巷子內、是內行人的選擇、中午的午餐CP超OK!
食材新鮮多樣，用餐環境也很棒！
真的找不到什麼缺點了，硬要說的話就是師傅太正經了，不過對於想安靜吃飯的客人來說是好事
味道不錯可以吃到沒有吃過的東西價格也還OK
七撰 割烹讚👍
食材都很鮮喔～ …
鰻魚飯就普通吧 魚料吃完又剩一堆飯 所以我又加點鮪魚中腹以及獅魚各一片 師傅有跟我先確認價格 so那盤的價錢是四百九十大洋外加服務費 小資窮魯我還是沒事不要亂點好了
雖然新開
但服務跟品質都很好
已經三訪有夠好吃的拉~~~~~
不貴又好吃~~~~~~~~
下次想吃看看晚上的!!!!!
好吃到快哭出來。推到不行。
店內佈置用心乾淨
師傅帥
餐點好吃
彷彿置身日本
鮮
昨夜在此店吃的好滿足👍 品嚐每一道料理、都能感受到師傅對食材的嚴選度與製作過程的用心😍 還貼心招待秘密料理、讓第一次到店品嘗的我不知不覺就會想來第二次🤩 甜點也很棒、只是我無法上傳⋯ 就讓想品嚐的大家、有所期待吧❤️ …
食材的多樣性應該是七撰最大的特色了👏
商業午餐讓人眼睛為之一亮
有機會一定要刷一波無菜單料理！ …
食材新鮮 好吃
有90%食材都來自日本
真的值得再訪
絕對美妙的用餐體驗。新鮮的海鮮由熟練的專業廚師烹製。章魚握壽司非常優秀。肯定很快就會第二次訪問。
CP值超高の無菜單料理，服務到位、場地乾淨、座位不多，需提前預定，還會再光臨的！
ㄧ走進這家店.就被這家店所吸引住了.師傅的用心以及新鮮從日本空運來台的海鮮及食材.愛日本旅遊嚐鮮的我.因疫情的關係.沒想到在這也可以嚐到日本的味道CP值超高的～（大推）👍👍👍👍👍 …
我喜歡菜單料理
在這我喜歡坐在板前
看師傅做的每道料理
日本進口季節食材
期待每一道菜的來臨
每道菜都充滿著驚喜
真心推推推推
值得再次光臨
不算便宜，但實在非常謹慎處理食材，有職人的態度在裡面。如果要請客，可以選這家。
那個蝦
那個干貝
真的很可以❤️
衛生，乾淨，食材新鮮，好吃😋～ …
還可以吧
第一次來，選商業午餐十罐壽司580， 食材夠新鮮，年輕的女性師傅捏壽司的功夫不錯，壽司飯鬆軟包含空氣但不會散開，食用口感極佳。相較於台北，醋飯調味還是比較台南😺，我比較喜歡酸一點。有機會再來試試無菜單的。 …
女師傅白白淨淨地，上壽司時也都會清楚介紹呢！
不吃太多生食 ，也可以和師傅反映～
天然的美味！
在小巷中不好停車，店內環境乾淨舒適。有無菜單料理，也有類似定食的菜單可以選，品質還不錯。
看見壽司羊推介來試試，當天享用無菜單料理，一人2000，服務費10%，收現金（是否可以刷卡，個人沒有確認）
店內氣氛不錯，板前位置約20個，主刀的是女師傅，這在日料店相當少見，割烹這種店更是頭次遇到。
當天生魚片部分為六道、握壽司五貫、前菜、茶碗蒸、烤魚、蝦頭烤飯、天婦羅、湯品、甜點、水果，吃完是有飽足感的。外場服務生補茶、收拾餐盤速度很快速，讚！
器皿看起來相當精緻，詢問師傅後回答：大部分均是日本進口。
食材方面好吃新鮮，只有幾點比較不符合個人預期：醋飯扎實度要再改進一點，因為握壽司一夾就會散開，和師傅反應後有立即改進。海膽壽司的海苔不夠脆口，比壽司郎現點的還不脆 XD 。味增湯有點鹹，水果部分稍嫌薄弱（當天是一片哈密瓜，甜度也沒很甜）。不過以上不影響個人整體食用感受。
是值得推薦且個人會再訪的店家，但若是有特約停車場就太棒了。
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再訪♥️可以許願這個餐盒不要消失嗎🥺
說到做到～吃到蘿蔔回來補星星
真的太豪吃了吧🤤🤤🤤
難怪上次外帶給朋友立馬再打給我加買3份
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Cp值頗高的炸蝦壽司🍤/外皮炸得金黃酥脆/麵衣不會裹太厚連蝦尾都好吃/吃得到蝦蝦的存在感/份量很足是可以吃飽的/但是一打開配菜是黑豆我哭泣/原本是為了柚香蘿蔔而下手的/還好開在我家隔壁下次吃到蘿蔔再把星星補上來！雖然是外帶餐盒還是很精緻吃得出店家的用心
因應疫情外帶的便當
味增雞便當
味增屬於甜味，但連北部人都覺得好吃，雞肉嫩肉質結實好吃，用木頭的餐盒，吸收米飯的濕氣，吃起來還是粒粒分明。
烤午仔魚一夜乾便當
這個母親大人超推，短時間已經外帶好幾次，一夜乾濃縮魚肉鮮味，烤的恰到好處，魚肉肉質結實，是喜歡吃魚的母親大人最近的心頭好！
舒適的用餐環境，座位不多，最好先訂位，師父蠻用心料理食材，食材也很新鮮
無菜單料理
好吃😋
CP值高食材新鮮份量足👍🏻 …
服務好，餐點超好吃，推無菜單料理
價格跟食材的性價比很高
感覺的出來擁有很棒的貨源供應商
但是板前師傅的細膩度還有待加強
畢竟是在顧客面前處理食材
最基本的日本職人精神還是要有
我覺得是態度問題
面對這些生魚片，它們不只是你們眼中的食材，牠們是犧牲了自己讓你們能夠有舞台發揮技術的生命
應該用帶有敬意的心去處理才是
至少⋯手不應該一直去摸生魚片，人手的溫度會使魚肉裡面細膩的油脂融化而影響口感，應該儘量減少碰觸的時間
因為你們很認真做，所以我才很認真給評論
繼續加油👍
普通又不貴，沒有驚喜也沒失望！
午間套餐很划算
這一次吃他的疫情外帶餐盒🥡
一夜干很濕潤吃起來很舒服
魚的烹調讓人很滿意
炸蝦壽司份量也還蠻足夠的
炸蝦很新鮮 炸的皮不會很軟
整體吃起來很豐厚 口感很讚
吃完嘴裡會有炸蝦的香氣
很喜歡配菜附的醃蘿蔔
兩個餐盒的蘿蔔口味好像不太一樣
一個是紫蘇一個是柚香
兩個都很脆口舒服 個人很喜歡
龍鬚菜也很好吃 很喜歡他們的調味
清爽又很濃郁 是三個裡面我最喜歡的
最後的貝類看起來很重口味
但實際上則是很清淡 口感很Q彈
蠻推薦他們的外帶餐盒
CP值很高 只是建議外帶的時候要打電話
因為這間其實蠻有名的可能要等比較久！
餐盒的價格是很可以的選擇，希望疫情結束後還有這樣的選擇，不然可能又要校正星數。餐點內容份量大概一般男生普通飽，只是買回第一時間到家吃還是冷冷的。店是用餐的好環境感覺，之後試試其他餐點。有人說要等很久，我覺得倒也不至於，可能看餐點內容，不一定都要先預訂，坐著滑手機放空一下也好。另外，臉書說會附湯，奇怪我怎麼沒收到？
疫情前去吃的，
之後陸續在該店買了外帶餐盒，好吃。
前菜與生魚片經過簡單的搭配，呈現食材新鮮度，
生蠔搭配ポンス真的好，天婦羅的麵衣輕盈無油膩，吃完蝦子後搭配大葉，解膩清爽，實屬台南美味壽司店之一，與其花大錢去吃一堆氣氛裝模作樣店，不如花在真正的料理店家上，期望下次再聚。
食材新鮮 師傅手藝很好 值得帶好友前來再品嚐美食
在不起眼的小巷子裡面 價錢評價 食材新鮮 不 輸 日 本在地 真是 台南 吃飯的好地方
價位，食材，新鮮，值得再次回訪的店
隱身東區巷內的七撰日式桌前料理，有不同價位的選擇，中餐也有商業午餐定食_散壽司、10貫或6貫組合餐，烤魚餐、鰻魚飯餐，空間乾淨舒適，師傅和客席招待都很用心，食材新鮮，東西好吃，物超所值，用餐經驗愉快，十分推薦！
整體還不錯，直到上了那碗湯。
只有我這麼雖小一小碗湯吃到至少5片鱗片嗎……？
心情很差==
食材都進口的，新鮮美味，料理方式也很創意，最愛夢幻魚肉質，綿密升天，稱讚一位白白帥帥的師傅，人不油，安靜認真為我們準備餐點，適時的語調介紹菜色，整體是一場很棒的晚餐體驗，外場小姐服務略顯生疏，建議加強訓練，整體會更棒唷。
再訪多次都沒有失望。
餐點cp質很高，不貴又好吃加上食材非常新鮮，無論是中午定食還是無菜單料理都非常推薦。
環境上給人感覺乾淨、舒適。
我沒吃過海膽，在師傅推薦下點了一顆嚐鮮；竟然非常好美味、鮮甜。
感謝師傅讓我又多一種美食可以吃。☺️❤️
P.S服務我的是一位女師傅非常推薦她，無論是服務還是介紹餐點都非常好，用餐期間非常愉快、舒服。
餐點精緻，當天點了兩套不同價位的無菜單都很滿意，食材種類及變化豐富，師傅非常細心料理。
比較有印象的有：紅甘/青甘，鮟鱇魚肝，剝皮魚，黑鮪魚等
個人很喜歡的一家無菜單割烹料理
開幕之後就來無數次
帶朋友來也非常滿意
食材新鮮
疫情後
味道仍然無可挑剔
美味！