信樂鮨的最新評論
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食材新鮮好吃
師傅技藝高超
彷彿在北海道海裡悠游
大推
餐點類型
晚餐
服務好，食物好，很舒適的用餐經驗！
愛上了黑松露和牛斧飯🤤🤤🤤 …
一道比一道精彩 每一道都捨不得吃完 很棒的體驗
提醒一下 這裡是割烹 不是江戶前壽司
想吃壽司的朋友要找其他地方
食材都很新鮮，很棒很滿足！❤️
好吃，用心解說
好吃！ 😋😋 …
好吃 服務也很好喔
品項很多很好吃每個種類都吃得到
食材新鮮好吃，物超所值，會再造訪的好店👍 …
好吃
食材新鮮鮮甜，適合慶生或是特別日子來吃，會讓人再訪的好店
值得一訪 師傅會認真介紹每一道食材 也蠻美味的
非常厲害的日式無菜單料理，主廚非常用心的對待來店用餐的每位客人 每道料理都會先詳細的介紹，來這邊必吃炸星鰻。
非常棒的用餐旅程，食材很好又精緻 服務也很貼心！會推薦朋友們來享用
每一道食材料理非常用心，跟平常在外面吃到的日本料理完全不一樣的，食材新鮮，料理方式也很道地👍 …
第一次在台南吃日式無菜單料理，生食都鮮甜好吃，師傅態度也很好，會一一介紹食材，尤其好幾種生魚片，都是平常沒吃過的，入口味道跟口感極佳，和另一半都覺得十分驚艷！訂位時有說明慶生，師傅還招待自己做的冰淇淋，也很好吃😋 …
😍😍😍真好吃😍😍😍 …
實在好吃
好吃，非常推！
第一次吃無菜單日式料理，就算很少吃生魚片的我也能感覺到跟平時吃的有明顯不同，除了生魚片以外還有許多較少見的食材，雖然整體價位偏貴一些，但我個人覺得值得～另外師傅做的水羊羹非常好吃，不會太甜，跟外面買的完全不一樣！
家人聚餐，臨時有小狀況，師傅還是非常用心協助，食材新鮮又好吃。以後一定會再回訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
防疫外帶餐點
極上彩山海盛合
真的是很超值 打開餐盒看到繽紛的擺盤 每一貫壽司真的舍不得吃 每一口都入口即化 真心推薦 👍🏻👍🏻 …
性價比高 推👍🏻🍣 …
物超所值~~
服務很親切~
料理也非常好吃~
老闆都會很親切介紹每道料理的食材~~
很喜歡今天的料理~
每一道都有被驚艷到♥️♥️♥️
讚！ 東西太好吃了！
好吃 師傅親切
CP超高的無菜單日式料理,食材精緻而且份量足夠,值得再訪!
結論：服務態度良善。適合剛入omakase的新手嚐鮮。至於常吃omakase的我們。覺得不難吃，但也沒什麼驚艷之處。1500+10%=1650$。菜色內容並不像美食部落客，所稱的高CP值。吃過即可。是否會回訪？應該不會。
20道料理！感覺很多！其實絕大多數只是一片薄薄生魚片。白肉魚居多，青甘，鯛魚之類的。味道不差。但相對高檔的赤身，中腹，大腹。貝類。都沒有看到。前10道料理，就是10片綜合生魚片分成10道出這個概念。
唯一驚艷是鮪魚頭蓋肉，主廚稱部位為（腦天），是我們沒吃過的。入口即化。確實不錯。
甜蝦搭配紫蘇葉，甜蝦一點也不甜，很可惜。
馬糞海膽。松葉蟹肉。表現中規中矩味道可以。
咖喱可樂餅，及味增汁裡的魚漿製品。是當天比較不愛的食材。總覺得可以出更好的食材。加工食品，在omakase裡出現，是很特別的經驗。或許是1500+10%低餐標吧。
味增汁裡的魚肉也柴。湯味道還可以。
飯後甜點。附上哈密瓜。不甜，很可惜。或許有更好的選擇。
最後是靠松露蒸蛋及味增汁，狂喝茶。才勉強9分飽。
吃完後立馬至其他地方覓食。
我倒是很羨慕（美食部落客-壽司羊）。能以1500+10%的價位吃到鱈魚白子，厚岸生蠔，生松葉蟹腳，等食材。這或許是當部落客的好處吧。
台南非常值得推薦的日式無菜單割烹料理。
裝潢非常日本，兩位師父也非常親切，更重要的是食材新鮮，經過師父的巧手，好吃到爆炸！
不推不行！
餐點每一道都好～好～吃
而且好新鮮！師傅很用心在準備每一道餐點
每一道餐點都好有創意
小細節都不放過😋一定還會再二訪👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務態度很好，本身就很愛吃日本料理❤️
食材新鮮，菜色豐富🤤 …
食材美味💯可口～新鮮🍴 …
非常棒的用餐體驗，食材新鮮
很有氣氛的一間店！
一定會再來
無菜單料理 初體驗👍👍👍
價位 食材CP值高
現場可以看到師父處理料理
可以吃到特別稀少的料理
來台南值得來一趟
因為是無菜單料理，所以每當師傅出餐都覺得很驚喜，每一道料理都很精緻，食材也都很稀有珍貴，師傅也會解說，感受得到師傅賦予料理更豐富的生命力！覺得是一間很專業且用心的日本料理餐廳。
用餐環境舒適，食材新鮮，菜色變化多樣
奇特的食材👍👍新鮮好吃 …
無菜單日料初體驗 ⭐️
整體品嚐的出乎意料
料理不僅是好吃和新鮮
CP值和份量還直接滿分
從第一道料理到最後一道
完全沒有絲毫的失望
連完全沒試過又好奇的食材
白子跟河豚白子處理的超好
比想像中的味道更加優質
店內是以預約方式用餐
位子雖不多但整體感官
不會擁擠乾淨且很舒適
不僅是店員連師傅們都超級親切
會一一介紹或回答任何的問題
原本剛去還一度有些尷尬扭捏
後面直接可以放鬆開心的用餐
整體而言就是 好吃到
直接飽到天靈蓋 🤪🤪🤪
可在回吃的店家~
非常棒的初體驗🥰
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
可惜最多只能給五顆心 不然我想給十顆！
食材真的超級新鮮！
終於在台灣吃到一點腥味也沒有的生蠔還有想吃還買不到的紫海膽
加上很多從沒吃過的海鮮
真心覺得超值！
第一次來這樣的無菜單料理店有點小緊張跟害羞
很後悔穿得很隨便就來XDDDDD
老闆人很好 細心的講解食材
料理很美味！很特別！難忘的用餐體驗
下次有機會再來台南的話想再回訪
並試試看其他的價位❤
真材實料
師傅講解食材仔細、用心
值得下次的用餐期待
食材新鮮，料理豐富好吃，主廚親切敦厚，很棒的用餐體驗👍🏼
服務
內用
餐點類型
午餐
很好吃
以這樣的價位吃到這樣的美食真的非常值得
缺點的話
就是太好吃了會一直想來吃
氛圍5顆星
食材獨特 值得體驗
新鮮
臺南日本料理最佳口味!食材珍貴新鮮，主廚創意無窮，一定要來嘗試看看!
師傅料理、挑選食材用心之外，亦在乎客人的感受；謝謝師傅給我一個難忘的生日饗宴。
好吃☺️☺️☺️
吃得很滿足
第一次品嚐割烹料理。
我們的主廚大人真的很專業～～～
會ㄧ邊享用美食的同時。詳細介紹食材來源與特色～
讓我們享受美食～也了解食材背後的故事
服務
內用
餐點類型
午餐
第一次來享用「信樂鰭」板前
非常喜歡板前師傅的刀工還有介紹
整個用餐環境非常安靜舒服
提前預訂位置有跟貴店說 有壽星慶生
貴店表示會在餐點上做變化
結果吃到快飽直接上一顆蛋糕
真的非常開心 也感到很滿意
下次一定會再來🥰
（本次享用 $4800非常值得）