香圃麵店的最新評論
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他們的麻醬麵跟魯味尤其是豆干是白色的不像其他麵店是黃黃的味道不同很好吃炒花生跟豬頭皮都跟其他麵店不同她們的生意好到被國稅局訂上要開發票不過停車方面比較不方便建議騎車去才方便停
麵、滷菜好吃，但希望切滷菜的阿姨口氣能好一點，沒必要講話那麼大聲還不耐煩，服務態度還需加強
【立志成為Google嚮導大神】
產品/價格：⭐️⭐️⭐️⭐️
服務/態度：⭐️⭐️⭐️
速度/節奏：⭐️⭐️⭐️
環境/衛生：⭐️⭐️⭐️
品質/喜好：⭐️⭐️⭐️
———————————————
整體/評價：⭐️⭐️⭐️
◾️
消費原因：路過
消費價格：200-400
消費項目：麻醬麵、炸醬麵、滷味
口袋名單：不錄取
個人感想：滷味的炒花生真得很好吃
麵，不偏不倚，是大家能接受的平凡口味。滷味的花生大家都讚譽有加，其他滷味也是平凡的味道。環境明亮也算乾淨，客源絡繹不絕。
◾️
嚮導大神志向：
好店需要宣傳與支持，
壞店需要改錯與進步，
市場才會越來越興旺。
評價不是毀滅的武器 ，
而是一把修改的剪刀，
修去壞枝，留下美好。
滷味菜色多樣，也很入味，招牌白豆干更是店家的特色。早上開賣，一直到夜間都有營業，是止飢，小酌不錯的地方!!
出餐速度快，不會等候太久；就是不好停車，是唯一的麻煩事！
湯麵的肉燥油潤噴香，湯頭鹹香好喝，麵體也Q彈好嗦！豬耳朵軟糯、鴨頭超值好吃！推👍 …
麵香十足，滷味刀工細緻
服務
內用
餐點類型
晚餐
在地的傳統麵店，要求態度好，服務好，衛生好的可以去吃高檔餐廳。
常客都曉得直接先向煮麵的阿姨叫麵，再去挑滷味夾上號碼牌，然後你如果不加蔥或是任何調味料都有牌子可放，根本不用問不用說找好位置坐下就好。
阿姨們端麵來就會喊，直接講你叫了什麼麵就好了。
兩個煮麵，一個打包，三個切滷味速度很快。
老闆是大喉嚨，我常去也曉得。
換成是你每天被一堆傻子一直問東問西的也是累人。
傻子就別去好了，還好意思留負評。
來這裡一定要點滷味！！
麵類一般般，但還是好吃😋 …
動線不好，對初次來的客人相當不友善，店員（滷菜擔當）態度差，小孩食量較小想吃5顆水餃還被店員翻白眼說「我們最少10顆喔」（菜單上是可以寫數量的？何有此規定⋯），生意好也不用這樣誒，拒絕再訪！！❌❌❌
超好吃的鹽滷祕方滷味，我想大家來到這裡是為了吃滷味而順便配一碗麵吧！
滷味不錯吃有入味但偏鹹
滷味不錯吃，調味上的醬油比較偏鹹，配酒還不錯，建議可都不加調味，吃原味，或自己回家調味。只是滷味價錢有點偏中高。
餛飩湯麵過鹹，味道不錯，但採用不填單方式內用，要主動跟老闆說點餐內容，不知老闆是否為了考驗跑堂記性
台南最好吃的滷味，小魚乾花生、白豆干是經典中的經典。一定要加辣油跟醋，看起來無色無味的食物，吃起來卻有滋有味，令人懷念，非常推薦。
我們客人是欠你們麵店幾百萬？那個夾滷味的阿媽，不想做生意就退休去吧，吃過一次就不想再去了，
對客人大小聲什麽？我半個月前去吃的，果斷棄店不再吃
點了什麼店員根本搞不清楚狀況，錢還一直算錯，點15顆水餃來10顆而已然後錢照算，榨菜肉絲麵就是麻醬麵加榨菜肉絲而已，乾麵也是麻醬麵
店員完全不會引導，店內也沒有任何動線引導。再怎麼好吃，吃不到也沒用。
店內沒有任何防疫梅花座的設置，也不提供酒精消毒。部分店員連口罩都不戴。
隨時找顧客幹架的嘔喪店員+忘記開發票但不會忘記收錢+佔用騎樓+麵難吃的臭酸滷味攤，想找人幹架可以去這家店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
從小吃到大的神級滷味，豬皮軟嫩又不爛，豬耳朵也是QQ脆脆不會咬不斷！聰給的最實在，沒人比的過！白豆乾也是一流😍
世界第一☝️
鴨翅也很棒，乾麵一定要點，份量超級多所以點小碗就夠了～
大家都說阿姨阿嬤很兇，其實他們是刀子嘴豆腐心❤️其實你對他們nice一點，他們也會軟化的，微笑～ 畢竟他們在同一間店做了幾十年，難免職業倦怠滿滿🈵️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
上禮拜初次到訪,對於店內點餐動線不是很清楚,也沒任何引導動作,點了小菜端給店員,沒引導怎麼點菜結帳就算了,還會嘻笑嘲諷客人🙄🙄🙄
A店員說: 妳認識她喔？
B店員說: 我又不認識她 ,我哪知道她端給我切幹嘛！
呃…
我不認識妳們任何一個呢,所以我要自己切囉？？？
第一次吃不知道最好自帶砧板跟菜刀呢~免得被酸
也好險我沒帶砧板跟菜刀自己切,
免得白切😁😁😁
建議店家別顧著嘲笑客人,新鮮度也要顧！
這家麵店,不會再訪。
小時候的回憶，白豆腐是必點
價位合理、滷味多樣化
但不知道是我在家煮習慣了，每次吃完都很口渴，漸漸的就不想吃了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
要對老闆道德勸說：熊度差、動線差、調味不穩定，網路駡聲不斷，我自己也曾有過類似的不愉快經驗。貴店為台南在地名店，實在應該拿出魄力改革，才譲府城能以你們為榮。
另外，怕鹹的朋友，滷味要自己放不加醬油的牌子，不然一定過鹹。
228下午近兩點時分人潮漸退, 到了店門口, 問裡面的人菜單何處拿, 她說不用直接跟她講即可, 於是和老婆兩人點了一碗麻醬麵和榨菜肉絲乾麵, 以及若干小菜, 等了一會兒, 一個店員端著大盤子上面放了幾碗麵一桌一桌問, 問到我們裡面來, 剛好有一碗榨菜肉絲乾麵, 就給我們了, 從此等了好久好久…….別桌慢到的都在吃麵了, 小菜也陸續上了! 就我老婆的麵和小菜沒來! 然後我的麵吃完了! 還是沒來, 我老婆糾結了! 於是我們結帳走人! 這家的效率………行走台灣大江南北還不曾見過! 50年老店我也是笑笑啦! 哈哈哈哈
另外…..他的麵超鹹! 難怪看別桌都自備飲料! 領教了!
點了一盤魯菜、跟店家反映說我沒有點花生，結帳的店員去電做魯菜的店員，結果做魯菜的店員跑來直接用手（有戴手套）在我正在吃的魯菜把花生爬回去……這種店家處理事情的方式也太好笑了吧⋯⋯
吃麵好地方，但他家滷味雖然很多種，但很重鹹嘿～～～必點他家滷的白豆乾和鴨頭
口味不錯鹽滷滷味，各類麵食好吃，還有熬大骨湯可以喝，最棒的是還有發票可以拿，我覺得不錯。
推一下麻醬麵跟滷味，真的不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
用餐環境跟態度比較沒那麼好，不過白豆乾真的很好吃
服務
外帶
餐點類型
晚餐
店員態度很差
可能賺錢賺飽飽了
也不缺客人了？
先稱讚一下他們的料理真的很好吃！
現場生意也很好，名不虛傳
但外帶的體驗感真的很差⋯
現場因為客人很多，
所以等待餐點是基本，我完全可以理解。
但重點來了！
店家他們都只趕內用的單
我很早就點了，甚至等了半小時
內用比我晚點的客人都先拿到？！
甚至還有內用客人中途點外帶的都拿到了！
放在我後面的碗就硬生生地在我眼前移到我外帶的前面
我感受很差 非常！
店家已經是幾十年的老店了
這種內用外帶的SOP怎麼可以運作成這樣⋯
很失望
很熱
是還不錯吃
但服務態度很不好
去三次發票都沒給
第一次說壞掉
後面兩次都沒給一一不知要修理幾年都沒說
麵很難吃 沒味道
負責滷味那位 態度極差
點餐動線規劃有問題 店員也不會主動引導
不知道怎麼點餐還會被店員罵ㄛ
吃個麵還要聽店員大小聲
真心推薦大家 不要來吃^^
吃完一整天心情都會被搞得很差
點餐不懂為什麼不要用單子填
然後服務態度真的很不好！
甚至要回去的路上看到了沒吃完的東西還添加在別的客人的滷味上！實在是不可取！去過一次已經怕了！
便宜大碗平價好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
第一次去買滷味時，會不知道怎麼用，問了服務人員，也不知道她在講什麼，只講她自己聽的懂的話，最後還是問客人才知道，覺得他們都很忙
服務
外帶
餐點類型
晚餐
用餐空間：半開放空間，夏天可能會很熱
停車：路邊停車空間
服務：可能是客人真的太多了，很常送錯餐點，但也意外變成一個很有趣的畫面
等候時間：等候時間較久
餐點：
餐點上屬於我小時候很愛的外省麵口味，都會搭配一個味素感很重的清湯，不得不說這種麵店最好吃就是麻醬麵跟滷味。麻醬麵不是那種厚重的醬汁，反而有點像是麻醬跟炸醬混合口味，非常耐吃!!滷味非常優秀，很推白豆干、豬耳朵、豬大腸、牛筋等等…
麵是鹹了一點，不過每人口味不一樣的！小菜還不錯，酸辣湯沒啥料喔！
香圃麵店
台南大同路上的老牌麵店
乾麵➡️肉燥撲滿整碗，麵煮的恰到好處Q彈有嚼勁👍
酸辣麵➡️酸辣湯沒有很濃的勾芡，淋上黑醋跟胡椒粉以後酸辣味十足👍
滷味➡️他們的滷味看起來都沒有什麼顏色，吃起來香味鹹味都很夠！份量也很大！👍
開到半夜的麵店，半夜快一點還一堆人😅
#岡山魚文叻
如果你沒吃過鹽巴
可以來嚐看看什麼叫鹹⋯⋯
麻醬麵吃起來真的就像鹽巴麵⋯⋯
肉燥飯的肉燥好吃，但是飯不好吃
飯的口感超軟 整體吃起來有點噁心⋯⋯
反正下次不會來了⋯⋯
店內我沒找到畫單的地方，在店門口發呆很久才找到點餐區，滷味區蠻大的，我看大多數人也有夾，但有點拮据就沒點。
整體店面蠻大的客人也很多，就有點像隨處可見的麵店放大版
牛肉麵鹹中帶甜，上面撒了很多蔥解膩，味道調合的還不錯是會想再來吃的口味。
除了牛肉有點柴之外，麵的份量蠻多的，價錢也不貴，算是還不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
吃了一輪12年，滷味實在好吃😋其他的其實就不是很重要了‼️畢竟生意太好，忙起來大姐們喊來喊去總難免，沒什麼好計較，還有白豆干能包回家下酒澎湃一下就好了👍🏻 …
滷味很好吃，麻醬麵比較水所以還好～
水餃🥟也普通但不膩，去一定要配滷味就對ㄌ …
唯一的一顆星給還算能入口的滷味。
店員的態度不甚友善，但這也就算了。
重點是，靠杯，收完錢的手直接抓滷菜起來切，在疫情期間真的是難以讓人接受。
食物的部分，滷菜過關，麵就算了。調味普通、麵體又十分軟爛。一次店確認。
他的麵和魯味都很好吃，但服務出菜很慢，常要生悶氣。有時叫了麵一直不送來，因為只憑爐檯前那人的記憶，新來的顧客，不懂他們的規矩，等死你！有時候麵都吃完了，點的魯菜還沒來。生意很好，店家的心思，只放在防止夥計污錢，或客人逃帳，完全不考慮改善流程，體貼客人。我是老客人了，愈來愈不想來受氣，余家涼麵的崇明路新店，有冷氣，老闆又客氣，味道更好，早午餐改去那裏，晚上時真沒選擇，才來香圃。
爛，想花錢體驗不好的一餐可嘗試，動線凌亂，咦？根本沒動線，點菜不知道要跟誰點，點了他們也不知道要送給誰？麵一整個死鹹，生為臺南人沒吃過這麼難吃的麵攤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
沒東西吃的話，可考慮一下，只是滷菜沒有很便宜，吃完下次會忘記味道
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
滷味鹹到靠杯，紫菜蛋花湯淡而無味，拿滷味去涮一下湯，才能稍微平衡一點！
菊花肉一塊，豬皮一片，海帶一片，豬腸一條，小小一塊肉要60元…
蚊子很多，還有蟑螂在奔跑，不會再去了。
服務
內用
餐點類型
其他
內用外帶點麵、飯一律跟騎樓那面煮麵的人員講，不用畫單，內用要先看好要坐的桌號，點餐時一併告知。
滷味內用外帶夾的夾子不一樣，外帶自己記好夾子上的號碼(夾子位於靠滷味櫥窗的桌上)，內用夾與自己桌號相符的夾子(夾子位於靠騎樓切滷味的人員旁的桌上)。
滷味界臺南一哥，白豆干，鴨頭，丁香花生，滷土豆，菊花肉，紅油抄手，都是必點項目，目前已不提供氣泡式微醺飲料了，所以外帶的居多，用餐時段也須等候一下下。
台南市東區大同路二段63號 06-2142480 營業時間：08:00~凌晨01:00／每月第二、第四個星期四公休，記得不要白跑一趟。
要切滷菜自得去夾取，再交給負責切燙滷菜的工作人員，會用號碼夾子做辨別，免費清湯在騎樓柱子旁，需自行添加鹽巴調味。
滷味樣式非常多，滿滿的兩個這樣的架子，較特別的是滷味是用白滷的方式，價格都有標註童叟無欺。
紅油抄手是每次都要點的 個人認為比麵食好吃，以上心得。
白豆干必點
炸醬麵口味偏重
乾麵麻醬很香
水餃中規中矩
小菜表現比主食還要好
滿滿一盤加上一大把蔥有夠舒服
但缺點是有點熱、有時候會忘記開發票
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200