炒鱔魚專家的最新評論
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👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 …
這家台南鱔魚意麵超讚
醬鮮
味美
Q彈
湯頭是台南口味
麵條越咬越香
鱔魚彈牙有咬勁非常新鮮
還有那花枝也太好吃了吧
洋蔥也炒的很入味
難怪叫鱔魚專家，外帶區排隊沒停過
列入口袋名單
謝謝台南在地人推薦
每次來一定要吃
最脆的乾炒鱔魚意麵
最夠味的生炒花枝
洋蔥勾芡又甜又香，帶著炭火香，不推不行！
意麵是用鍋燒的那種麵
乾炒鱔魚意麵調味合宜，麻油豬心湯香氣逼人；在地人愛店，外地人必訪
好吃 一分錢一分貨
真材實料 炒煮功夫夠
列入菜單
讚
態度很差
從小吃到大，雖然每次都要排隊，鱔魚意麵最好吃的一家
價格大同小異，味道也相差無幾，只是菜有點焦黑。
外帶回去有點久 還是很好吃
好吃用料大氣
料多實在
夠味好吃 豬肝湯份量很夠
吃了各家台南鱔魚料理，這家真的是台南乾炒鱔魚翹楚，不過度調味，大火快炒鍋氣十足有種類似炭燒的風味，堆疊出味道的層次，鱔魚入口鮮脆。
銷魂的香氣，鱔魚和花枝都很新鮮，炒的很脆，口感一絕，甜度也適中，雖然價格較高但是很值得！
真是鱔魚意麵的經典，鍋氣強勁，味道震魂，下次再來點麻油炒腰花補一下！
完美的臭臉，要排隊喔，鱔魚脆的，大推，偏好乾炒
沒有，味道不錯
鱔魚份量給的相當大方，炒麵香辣夠味，麻油腰子爽口不腥
鍋香很讚！花枝鱔魚給的很大片，口味上也不會太偏頗，調味適中！價位上比另外一家名店親民很多，絕對是炒鱔魚意麵的首選！
好吃極了，不太喜歡吃鱔魚的我，朋友說好吃，嚐了一口，根本停不下來，鱔魚咬起來是脆的，微酸酸甜甜的口感，整個都開胃了，下次來訪一定會再度捧場。
溫體鰻魚現煮，還不賴
乾炒鱔魚意麵 略帶有點焦味 非常香
鱔魚都很大片 很有嚼勁
好吃好吃
老老闆炒的香氣十足，每去台南必吃的，排在久都值得
花枝炒意麵（我覺得那是透抽，不是花枝），整體上算好吃，不過一碗110，正常男生食量不夠飽（個人覺得小貴）
好吃不用多說~意麵Q~吸飽醬汁鹹甜不膩/鱔魚鮮美
價錢不便宜哦，鱔魚意麵110＋麻油腰只200
這是炒鱔魚界的大師，鱔魚比別家都厚肥，而且切的很大塊，口味又道地有大火的香氣，重點不會炒過頭，大推麻油腰子，一份就是比別人多一倍，而且切超厚，麻油也很純
我們要點的時候叫我們坐下，
坐5分鐘後，有其他老人從旁邊走過來跟她點就馬上受理，
我上前跟她說他插隊，
竟然回我「你們不是剛坐嗎？」
重點是他插隊吧
還一副理直氣壯
服務態度請跟著時代進步
不想賺錢，請僱用專業的人來做。
第一次吃鱔魚意麵，很怕太甜不喜歡，
沒想到意外的好吃👍👍 …
現在不是老老闆炒了，晚餐5:30去吃乾炒鱔魚意麵，洋蔥高麗菜燒焦了，醬出現燒焦的苦味，醬給太少不夠拌到底下的麵，可惜。
鱔魚很大塊又脆給的份量很多、麻油腰子湯也是料多大碗（時價200元），店內有冷氣。
鱔魚脆脆的很好吃，炒的意麵鱔魚比較多，也有炒出鍋氣
鱔魚肉肥嫩無腥味、乾炒鱔魚與勾芡鱔魚差別無大，個人較愛乾炒的香甜味～
點了乾炒鱔魚意麵，上桌的時候鍋氣撲鼻，鱔魚新鮮然後脆度有出來，鱔魚大塊&片數也不小氣，意麵的鹹甜適中入口有層次，唯一的問題大概是價位比較不可愛，常吃口袋會破洞!
老闆很認真炒，但沒效率，排一個，做一個，等超久，價格也不便宜，不如去買別家
炒鱔魚意麵好吃，小問題就是臺南口味仍稍偏甜。
豬心麵線超級好吃，如能把薑多煸一下會更完美。
跟老闆娘點餐，戴口罩也不知道講什麼，就跟我一直搖手，下次不會去了!
睽違半年終於重新開店
由新的廚師接手
不過應該是親戚
新鮮好吃肉大塊
炒鱔魚好吃
好吃，意麵不會太爛
鱔魚大塊
花枝(小卷)也大塊
下次試試腰子或豬心
身為外地來的我，這是我排名第一名的鱔魚意麵，口味剛好不甜不酸，鱔魚爽脆口感👍平價樸實，下次還會在光臨！ …
鱔魚處理的很好！不黏膩也很清脆爽口~
道地的台南味道，好吃！
醬汁酸酸甜甜，又不會過頭
鱔魚很脆，很好吃
#吃是一件很主觀的看法#
鱔魚意麵麵條跟湯頭我還是喜歡福昇小館的
但是這一家已經打爆一票台南名店就是
幾乎是只有在地人才會排隊的店
師傅炒功一看就是練家子
最出乎意料的是麻油豬心超級超級好吃
麻油香氣濃郁豬心新鮮脆韌
很值得來試試看
很厲害的臺式炒鱔魚意麵~
感覺老闆換人了，但還是很好吃
值得推~
看到門口排隊的人潮有一半戴著安全帽
於是走進去問是在排外帶還是內用
問了兩次都假裝沒聽見 問到第三次才大聲用喊的回覆
說 你是沒看到裡面都滿了哦？
我真的很想問 你是在大聲什麼啦 第一次來問一下怎麼了嗎
好不好吃我不知道啦因為我轉頭就走
但是你他媽這種態度就算東西再好吃我也不爽吃
整個台南，這是我吃個最好吃的花枝意麵！！！
覺得今天吃到的鱔魚意麵才是真正的鱔魚意麵
以前吃過的都不算XD
鱔魚鮮嫩、花枝軟Q
好吃一直吃^_^