炒鱔魚專家的最新評論
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道地的台南味
其他菜都沒吃過，因為每次都捨不得不點鱔魚意麵，這次回台南特地帶北部朋友來吃，不過湯的甜度是超過北部人的能耐就是了哈哈哈哈
我還是喜歡！鱔魚處理的很舒服！
鱔魚意麵好吃，酸酸甜甜的很夠味，老版娘臉很“嚴肅”。
用餐環境…..中等，可接收範圍。
生炒鱔魚的料理與位於府前路的進福，口味在伯仲之間。府城很美味的一道小吃，值得嚐鮮。
很常專程從彰化跑去吃。吃完就回家。真的非常值得。
雖然東西還不錯！
但老闆娘態度差到會讓人不想再去光顧！！
值得五顆星的好吃 但環境有點髒亂 服務有待加強
好吃重口味且鱔魚分量十足。
完美完美～好好吃
花枝跟鱔魚完全是脆口的，現吃真的沒有什麼可以挑剔的了，麻油豬心湯好新鮮！沒有腥味，老闆年紀大了，火爐前控制火候覺的好辛苦。能吃的真的很幸福！
老闆炒功非常好，鱔魚可以炒的很脆 讚！
吃東西，要小心
老師傅炒一盤固定27秒，醬汁獨特，味道非常好，量也不差。豬肝使用特優粉肝鮮嫩無比，非一般腥臭的台灣豬肝，值得一嚐。
讚！到台南一定要吃，在高雄都找不到一家好吃的炒鱔魚
甜甜的台南好滋味，這次是點鱔魚意麵:)
這是朋友介紹來吃看看的，不過鱔魚腥味較重，湯頭酸甜味足，但環境有點髒亂，店內人員態度都很差，點菜也不回，不知道有沒有聽到，一次店，台南鱔魚意麵一堆，外地人不用到這裡受氣，台南人還有很多口袋名單，
調味偏酸，鱔魚Q彈，覺得店內還滿乾淨的啊，內用只要進去找位子等老闆娘來跟你點餐就好了
從小吃到大，一個月至少吃3-4次
料多，炒功了得，貴了些
很好吃！有特殊辣椒丁粉，很提味！！但又不失典型酸甜鱔魚麵味道
乾炒鱔魚意麵果然很好吃，難怪這麼爛的服務態度和點餐流程卻還是一堆客人。價錢比一般鱔魚意麵的店貴30-40元，但鱔魚也比較多且大塊（份量大概有一般的1.5倍），算是一分錢 一分貨。
豪大塊的鱔魚和腰只，只能說，豪爽。
不便宜 但味道確實不錯
鱔魚很脆
食材新鮮、切大塊爽口吃法，每份都是大份量，跟價格對比十分划算，每次去都是大排長龍，老闆是用生命在料理，超大火45秒內起鍋的美技讓料理難以模仿超越，希望老闆能注意身體健康，屬於歇業即失傳的台南美味。
請記住這間店因為生意很好，內用外帶都要等25分鐘以上，但老闆和店員沒有任何休息喘息時間，所以請不要催促或是抱怨服務，內用請先就坐後點菜，他們會安排上菜的時間，外帶的直接排隊，老闆娘問你餐點時再點菜，菜單在裡面牆面上。建議挑人流少的時候去，避免等待也讓老闆輕鬆些，鱔魚/花枝/豬心/豬肝/腰子/意麵/麻油/乾炒/人均：$180+
很好吃！雖然價格偏高，但炒鱔魚麵真的很可以 ！不過口味偏甜就是了 😀 …
喜歡帶麻油豬心，回家拌麵線吃.
意麵入味 非常好吃 每次都很滿足的把湯喝完還覺得不夠!
老闆娘的態度很差！
吃了二十幾年的好味道，花枝Q彈有嚼勁調味不會很甜酸味到味口感十足，但老闆娘真的態度很差，我想影響了很多顧客
已變成每次來都要吃的一家口袋名單
今天點乾炒鱔魚意麵、乾炒花枝意麵、豬肝湯，鱔魚大片肉又厚，超愛，花枝新鮮不老，花枝份量很多，豬肝湯是有加麻油及高麗菜，全部都推薦，但乾炒類都要170元，比較貴。
缺點，環境不優，如可以請人來清潔一下，相信客人吃起來更安心。
糖醋鱔魚意麵，CP值不高
是我最愛的口味
鱔魚很新鮮
吃的很火，先來的沒問，先問別人，一直叫我們坐好，講了至少三趟，臉一直都很臭
鱔魚是我看過最大最多的
鱔魚很新鮮、Q彈有勁，餐點爲老闆一人製作請有耐心等待，建議點炒腰只請老闆炒久ㄧ點
鱔魚又大又好吃， 每次必點 麻油腰花
等待時間很長。
人多！要排隊等很久！但是值得！
鱔魚脆脆的，還不錯！
東西新鮮，味道鮮美!
老闆用生命在炒，很棒
鱔魚乾炒意麵好好吃 麻油腰子、炒花枝也好吃，看到老闆辛苦的背影，忙碌的雙手，覺得吃到滿滿的幸福感動，趁著店還開的時候一定會來多吃 👍 …
老闆真辛苦 CP值很高
好吃！喜歡，令人念念不忘
如大家說的鑊氣很足，酸甜口味也適中，是一道很棒的料理，但看到老闆渾身是傷，腳上還裹著厚厚的紗布，即使受傷還是一直在為大家炒各種料理（看老闆表情很痛苦的樣子😢），覺得不捨，但也肯定他的職人精神！ …
東西還行，老闆娘口氣很差，如果您重視的是服務品質，那不須來此光顧。
很多人推 態度極差 沒有點菜單 價格嚇死人
鱔魚麵 麻油腰子很香 卻都是半熟 可以吃半熟？？
(老闆處理食物超級噁心…
雖然每次都等很久但真的很好吃，鱔魚也比別人大塊又多，價格卻比之前常吃的其他店便宜10元左右，腰子多又脆，希望每次品質依舊👍👍👍👍 …