炒鱔魚專家的最新評論
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我知道為什麼人家說好吃了！
鱔魚、腰子大塊又新鮮
第一次來想說吃看看, 這顆星給味道, 味道是真的不錯可惜衛生、態度、價格真的不值得回訪
剛到店內同行友人正在考慮要吃甚麼看著菜單時, 無意間撇到老闆居然在瞪著朋友🤣🤣有事嗎？
後來吃飯觀察了一陣子, 發現老闆抓鱔魚肉、抽煙、滑手機都是用同一隻手套有點猛, 還以為抓鱔魚肉之前會稍微洗一下手, 結果並沒有
結帳聽到價格真的是嚇傻掉, 一盤鱔魚炒意麵居然190$, 我還是去吃池炒鱔魚跟太一炒鱔魚就好, 120-130$而已
總結是味道不錯, 但其餘加起來想想還是算了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
花枝意麵好吃，意麵就是要甜的才夠味
一碗平均100元以上
豬心冬粉料也很多
新鮮、火侯到位
全台鱔魚意麵這家目前我口袋名單排名第一，若有吃過比這家好吃的同好，請一定要告訴我
週日下午四點到訪，只有3-4組客人
老闆手腳又超級快，幾乎不用等候
搞不清楚生炒和乾炒，老闆也超親切解說
台南偏甜的口味、還有鍋氣，鱔魚很大塊
會想念的味道
乾炒鱔魚意麵，鱔魚Q彈脆，好吃但份量少一點。鍋氣充足蓋住意麵，微酸的口感，不錯吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
第一次購買不知道店家的生炒和乾炒鱔魚的差別，所以問一下，誰知道女店家的口氣非常不好，當聽到她的口氣，心理真的很不舒服，花了5百元，還聽到這種口氣😡
還好老闆炒的鱔魚還不錯吃 …
老闆手腕一定很酸吧 真是辛苦您了，謝謝
炒鱔魚意麵很好吃!
好吃
自從上次偶然吃到之後覺得驚艷！
鱔魚肉給得超大方！跟別間比起來大塊很多
豬肝跟腰子也非常好吃～
服務
內用
餐點類型
晚餐
沒想到鱔魚如此肥大鮮甜，口感是清脆的～非常好吃！而且鱔魚份量很多！非常推薦乾炒鱔魚意麵😋乾炒花枝也好吃~醬汁也是一樣的口味🤣 …
現在換兒子在炒了！雖然價格一直在漲，也算是台南算貴的價格，還是非常好吃，味道最道地，還有鍋氣香，不過我很不喜歡戴口罩在旁邊打包備料的阿桑，點餐不回應，也不知道她到底有沒有聽見！連點頭都不回應！很傻眼！
雖然一盤190元有點貴 但是真的料非常非常多 過火炒有火香 但是鱔魚可以再切小塊一點啦 太大塊了🥺 …
鱔魚脆口 吃了就回不去了！
最好吃的炒鱔魚，沒有其他。
很好吃，雖然貴了點但是鱔魚很多
櫃檯歐八桑臉不知道在跩幾點的
炒鱔魚專家，是我心中的第一名
價格高，但是海參麵好吃
台南口味好吃大碗Cp值高
等了超過半小時，還好有排到最後一份鱔魚。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵, 麻油豬心湯
饍魚無翅,口感極佳，意麵好吃，但買的人很多，可以現場排隊，也可電話預約👍👍👍👍👍👍 …
鱔魚意麵好吃，豬肝湯也很鮮甜
餐點：5
服務：4
氣氛：3
鱔魚很大塊 很有台南式的甜味
超讚厚厚a麻油豬心湯
嚼勁十足，口感讚
最重要是不腥不臭
難得喜愛的內臟料理
驚為天人突破一萬分好吃！內用要先找位子，然後等待老闆過來幫你點餐，不要急，吃下去真的超級無敵霹靂好吃，調味跟脆度波兒棒啊！真的是專家！必點「乾炒」鱔魚！意麵也推推！價格跟好吃度是成正比的！別怕！點下去就對了
鱔魚麵新鮮好吃！炒腰只讚！值得一訪
是很好吃，但一碗鱔魚米粉羹要130，是有點小貴，缺點是要等很久，店家生意真的太很好。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
不錯吃
環境普通
就是很在地小吃攤的感覺
鱔魚很脆
湯汁很甜
鱔魚意麵的麵太軟
個人喜好乾炒鱔魚意麵
麵更Q鱔魚也比較有嚼勁
但附的花椒粉撒了比較沒感覺🤣
服務
內用
被在地台南人推薦來吃的，很好吃😋
麵的味道很不錯～！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
特地來嚐鮮，本來對鱔魚沒有興趣的，我排隊排了20分鐘，吃到那一刻，值了。（轉圈圈）
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃到都要20分~30分的排隊才買到
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵
台南最好吃鱔魚意麵，沒有之一！
鱔魚很大塊，嫩中帶彈！
調味酸甜適中，鍋氣尚可，麵偏軟
（個人喜歡再酸一點
麻油豬心湯不腥不柴，是清爽的麻油湯，已經很撐了還是吃光光
麵條爛爛的
沒有口感
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
點了鱔魚意麵加麵加20元
炒功完美 鍋氣的味道非常重 趁熱吃都覺得鍋氣味在嘴巴喉嚨鼻子裡亂竄,沒有奇怪的苦味
湯汁非常順口不會太甜或太鹹
鱔魚有嚼勁
第一次吃到這麼完美的鱔魚意麵
好吃不過偏甜
鱔魚切得很大塊，吃起來滿爽的，豬肝湯的湯有點甜，果然是台南口味😆然後附的醬有點不怎麼樣，整體吃起來是還不錯的鱔魚意麵，但也沒有到驚為天人那麼誇張啦～ …
台南最好吃😋
不敢吃鱔魚
因此每次都是點花枝意麵，
調味恰到好處、道地台南滋味
第一名 就選這家了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
生炒花枝
內用與外帶分2邊排隊，因只有一個人在炒，假日來說最少要等半小時以上，乾淨整潔度較差，如果很介意的人不推薦來吃，但整體火候與味道非常不錯，鱔魚切的相當大片且脆度剛剛好，口感非常Ok,不知是否太忙老闆一家都相當嚴肅，沒有服務熱忱
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：3
20230224, 炒鳝魚意麵不輸信義，但份量信義比不上。
麻油腰子湯220, 個人覺得信義的麻油比較香。豬肝湯店家有特調沾酱。用餐時開排隊人不少
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
在等待的時候看到老老闆一直關注炒鍋，監控著品質，東西沒了反應也會馬上處理，親力親為，態度客氣，羹的意麵酸甜，鍋氣濃郁，乾炒鱔魚意麵焦香四溢，敢酸敢甜，不管是鱔魚還是花枝，都是鮮脆可口，偏9分熟，麻油腰子也是驚為天人，濃郁麻油香搭配大量薑片去腥，腰子外部鮮脆內部軟嫩，麻油依附在腰花上，每一口都是享受，好吃的東西值得等待，但是出餐速度算很快了，這樣的算是目前人生吃過的鱔魚意麵排名第一☝️，炒鱔魚專家的招牌當之無愧，下次有來台南一定會再來吃，甚至值得專程到台南吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵, 麻油腰只湯, 炒鱔魚意麵 濕
讚
外帶要排隊，內用好像是直接坐位子就好（不確定），這次是外帶。很專業。職人感滿載的鱔魚意麵店，廚師x1，承裝的人員（邊裝邊擦桌檯）x1，結帳的人（收拾桌面、端菜）x1。才三個人，
配合的天衣無縫。
太厲害👍
雖然是要等待的，
但是等待很值得！
腰子非常軟嫩，外帶還特地跟湯分開裝。
乾炒鱔魚意麵滿滿一盒，鱔魚肉很大片，不會很小。
醬汁甜酸，鱔魚焦香，非常好吃。
下次還會再來。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵, 麻油腰只湯
很甜的意麵
看阿伯這個炒工 跟現場的香氣 就是好吃的保證 鱔魚很脆 第一次吃炒鱔魚意麵像高級版糖醋味
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵, 生炒花枝
鱔魚意麵好吃，鱔魚Q彈好吃又大塊，麻油腰只好喝也很好吃，口感脆脆的，大推。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
麻油腰只湯, 炒鱔魚意麵 濕
從高雄來吃第二次了，第一次炒的很好量又多第二次星期六來客滿外面大排長龍生意非常好，但是餐點就炒不好了。
腰子炒的裡面還有血水不及格，豬心湯這次一樣價錢竟然碗小一號湯不夠。還有吃第二次覺得太甜了不太好。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：3
氣氛：2
建議的餐點
乾炒鱔魚意麵, 麻油豬心湯, 生炒花枝
停車位
停車位有點難找
附近的停車場
不提供停車位
停車場
車位非常難停，只能找到紅線停下去。