炒鱔魚專家的最新評論
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大火爆炒, 鱔魚鮮甜脆, 好吃的鱔魚意麵
建議停車可到龍山街公園週邊再步行過來不遠
少數還存在的老師傅火候，檯面上的觀光客名店沒得比
用料實在有誠意，鮮少臺南吃得到的炒鱔魚湯頭偏酸，老師傅純熟的技術大火快炒彷彿用生命去料理這到菜。值得一嚐!!
讚,值得一吃
正統台南酸甜的味道，意味吃完剩下的羹加進一碗白飯絕對可以吃光光。因不位在觀光區所以是小數能保留台南味的店家。想知道什麼是真正台南鱔魚意麵的味道來這試試。
醜話說前面好了：調味有點略酸，魚肉切太厚，導致為了要炒熟，讓肉有點老，不夠嫩。優點：魚肉的脆度還是處理的很好，感覺往地上丟可以彈起來。
乾炒鱔魚，超好吃，又大塊
魚肉大塊，口味尚可，可吃吃看。
好吃。讚
專業
料夠多夠大，在台南沒店比的過
好吃的鱔魚意麵，很香的鍋氣，以及恰到好處的微酸甜味，好開胃呀～從小吃到大的好滋味
料好實在價格公道，讚
鐵手阿伯讚啦(家族幫老闆私下取的暱稱，因為早期老闆都徒手抓大火快炒中的鐵鍋因而得名 XD) 堪稱用生命去烹煮的炒鱔魚啊… 什錦麵也料好實在！
料多到爆的乾炒鱔魚麵 湯汁濃鬱又有鑊氣的什錦麵 豬肝軟嫩 豬心爽脆 小卷鮮甜 肉片多汁 加上洋蔥高麗菜 天啊
在地人的感覺，選擇還很多家，有點貴
鱔魚炒的香脆有口感，便宜又大碗，滿分！
好吃, 鑊氣夠, 老師傅的功力很棒, 道地的台南酸甜口味!!
魚肉Q彈脆，台南在地好味道！
酸甜有香氣，深得鱔魚意麵要領!
只有好吃沒有第二句話，只有內行才知道
真的是專家啊
嚐嚐看
味道是很道地啦
但
老闆娘可以笑一下嗎？
繃著一張臉，我又沒欠妳什麼 (怒
沒看過做生意臉色那麼差，口氣態度更差
是我吃過最讚的炒鱔魚、炒花枝！！
太令人驚艷的小店了
口味極重，炒到略有焦味的燒焦邊緣，火侯控制真好
好吃不吼爛
炒鱔魚大塊好吃，台南炒鱔魚名店，強力推薦一下。
這才是台南的鱔魚意麵 我的愛
吃過台南許多家鱔魚麵，
這是最令人回味的一家。
推薦生炒鱔魚意麵～雖然價格高
但是卻給你滿滿的一盤！
超好吃的 是有史以來吃過最好吃的鱔魚意麵 鱔魚又大片又好吃 但人多時一定要能耐的下心等候
生意好到會等到哭…至少也擺塊牌子說起碼等30分。
好吃，鱔魚意麵鑊氣足，是台南異鄉遊子在外會想念的家鄉味道~而且看到老闆脊椎側彎還辛勤炒麵煮食的辛勞，就算要排隊也不介意了！
恰到好處的好吃!
推薦乾炒鱔魚意麵
沒有比這家的鱔魚更大片的了！
假日用餐時間去真的等的超久的，內用也等了將近20多分鐘以上~口味還可以，但吃完蠻口渴的……
路段擁塞不易停車 生炒鱔魚夠酸夠甜 吃過切最大塊的鱔魚就這間了
老師傅用生命在炒的鱔魚，火侯、魚肉、意麵三位一體，把台南市區炒鱔魚都吃了一輪，沒有能超越這家的！
這家生意太好了，一堆人排隊等外帶，內用的人也很多，感覺上大家都耐心的等待老闆娘過來點餐，老闆娘也很好很客氣。這麼忙碌的情況加下，這樣已經很好了。
鱔魚意麵好好吃，麵好滑嫩。豬肝湯超值不會煮老，好喝又新鮮。真是選對了！
剛搬來台南就聽說這間店，最近聽到老闆又開爐趕快來嘗鮮。
湯頭是道地台南口味的酸甜，炒鱔魚功夫用吃的就知道，湯的鱔魚意麵100算是不錯的選擇。
尖峰時段真的要排很久，也要習慣老闆娘忙碌時的面無表情（好吃就好啦！）
在這邊也祝老闆身體健康～
170元的乾式鱔魚意麵，份量多又實在，正餐時段外帶人潮居多。附近不好停車，建議騎機車前來。
爛透了！排了快一小時再告訴你賣完了！小孩餓到都快瘋了！老闆你剩多少料難到不知道？不能先告知客人嗎？還讓人傻傻在排隊爛到爆⋯⋯爛爛爛
乾炒鱔魚170，但鱔魚滿多的，生意很好等很久
台南目前吃過最好吃的鱔魚意麵
不錯吃！可惜老闆娘臉很臭
口味偏甜，鱔魚爽脆，好吃～但份量有點多
美味的台南小吃
從小吃到大！台南最好吃的鱔魚意麵！一定要配麻油腰只湯！