輝哥本土牛肉爐的最新評論
評分：4.4 
地址 : 臺南市仁德區中山路60號
電話 : +886 6 270 2647
附近：台南火鍋餐廳
關注facebook：Facebook
愜意的餐廳，供應傳統火鍋料理，並有湯品和套餐選項。
牛肉嫩，涮牛肉後湯沒肉沬，人多最好先預約。
溫體牛細嫩新鮮，湯頭鮮甜不膩，肉燥也很香！
CP值破表！
牛肉好吃，湯頭稍偏淡，火鍋料選擇少
1. 鹽焗牛舌：必點，記得一定要先預定，牛舌口感柔軟而有彈性，鮮甜帶有微微的煙燻味，超推薦！
2. 牛肉鍋：湯頭鮮甜，有蔬果與牛肉的香味，溫體牛肉質很好，整體表現優。
4. 肉燥飯：內用免費的肉燥飯，肥而不膩，覺得這肉燥可以拿出去開一家肉燥飯專賣店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
路邊非常好停車，點一鍋湯底內有高麗菜和玉米、南瓜等，搭配肉盤一直煮後湯頭美味。切盤牛肉瘦肉較多，形狀長型，涮鍋五秒就可以享用，熱炒類則是蒜頭牛肉比較好吃，芥蘭切的太短口感變得不好。肉燥部分則是豬肉的口味，魯的清香不油膩。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
烤牛舌、牛肉需要提前預訂，烤牛舌非常之好吃！
牛肉現切，不沾醬就非常好吃。
店內有滷肉飯吃到飽，也有冰箱可以拿火鍋料，都是以盤計價。
牛肉火鍋的湯底，爽口不膩。
炒盤的牛肉不老不柴~
肉燥飯是豬肉的肉燥~
是店內細心提供給不愛吃牛的朋友用的，白飯+肉燥吃到飽~~~超滿足超好吃！！
兩人套餐699還挺划算的，我是強烈建議要加一份牛腩，牛腩令人印象深刻也很好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭很清甜
牛肉很嫩
鍋底已經有些高麗菜了
白飯自行取用
肉燥給的真的很大方
不小心吃了兩碗
沒戰鬥力的兩位大人
點了雙人套餐
兩盤火鍋料+高麗菜
真的好飽
CP值很高，用餐時間人真的好多，記得要先預約才不會排隊等太久😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
口味道地，點火鍋肉燥飯可以無限內用，在地人也會去的店家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
輝哥牛肉火鍋
其實是要吃阿裕的。但是前面排隊還要11組約40分鐘就放棄。
在電問三大火鍋一樣客滿。
在週二的晚上可以客滿表示真的有實力的。
搜尋到輝哥。於是踩點。
輝哥不用排隊。但也是很快的就客滿。而且發現，幾乎都是在地人再吃。少看到觀光客。店內提供滷肉飯吃飽飽。
二人可以點套餐，方便又實惠。於是點了A餐$699元的火鍋餐，含二盤肉、一份炒青菜一份炒肉。火鍋料可以另外加點算盤子論價。
火鍋料幾乎都是加工品沒有吸引力。
滷肉飯的滷肉，肥肉末大於表象。滷肉飯整體而言，算普通。
火鍋料湯地吃得出有牛油的調味。高麗菜、洋蔥、玉米、南瓜等配料。
二盤肉看起來一樣實際上有差別。店家會因為肉盤多寡而平均分配部位肉種。第一盤肉肥瘦均勻算好吃。第二盤肉就不行了，很柴口感。判定應該是切法的不同而決定口感。
阿裕與三大對於肉的處理還是有他的古法。橫切與直切，真的也會影響到整體肉質的風味口感的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肉火鍋
五顆星至少有三顆是給肉燥飯⋯XD
吼 很好吃欸肉燥飯～只要點郭就可以免費肉燥飯吃到飽了XD
整體來說好吃！推
超高CP值, 肉燥飯吃到飽！牛肉新鮮好吃，湯頭好！但是炒的有點重口味！真的好吃，推薦一定要來吃！不一定要去擠 阿裕！
服務
內用
餐點類型
晚餐
時間有點趕只能喝個牛肉湯就走。
但店內環境舒適，湯頭清甜，牛肉的肉質口感非常棒，每咬一次牛肉，牛肉的油質香散發在口中，非常的令人感到舒服，牛肉也非常的新鮮，希望下次能用多點時間吃吃他們的牛肉爐。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
4個人，叫一個火鍋，6份牛肉，火煱料4份，青菜炒牛肉2個，才1200多！魯肉飯則是免費吃到飽！中午人非常多，要排隊等20分鐘左右！
味道一般，牛肉一般，湯頭還好！
就是便宜！年輕人食量大的，非常適合來這邊！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
牛肉嫩，套餐還蠻划算的。 東坡肉也好吃。 最好是先訂位，現場排隊要很久。
超好吃的牛肉湯。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
肉質很嫩很新鮮 滷肉飯吃到飽 湯頭鮮甜有蔬菜味 炒類的有點太鹹了
很久沒吃了依然好吃~❤️
可惜鹽焗系列暫停販售…
東坡肉實在太驚艷了！
真的超級好吃呀~~要吃之前記得先訂位
沒有吃火鍋，只來用牛肉湯！沒想到意外的覺得非常好吃😋
湯頭很自然鮮甜，牛肉很大塊也蠻多的，100塊的湯還附肉燥飯真的很餓超所值，炒牛肉都非常好吃，一人只花兩百初可以吃的非常飽👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
在地人吃的牛肉湯，平假日都建議先訂位，沒有停車場附近找車位。
除牛肉外，牛腩和牛雜都好吃。
白飯有豬肉肉燥可加，火鍋料選擇性多。不吃牛肉的人，可點雞肉、蔥蛋、蒲燒鯛魚、東坡肉。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：4
氣氛：4
原本是要吃阿裕的，但五點就已客滿⋯估狗附近輝哥離不遠，第一次吃輝哥不知道可以事先訂位，原本店員說要等約半至一小時，結果不知不覺在現場等了兩個小時😭（跨年夜不想再找了），建議應該留些名額給現場民眾⋯ …
芥蘭牛肉好吃
牛雜湯 好吃
牛肉湯也好吃
中午人多最好提前預定
餐點：5
服務：5
氣氛：4
B餐$1499 +蔥花蛋$60
疫情關係人比較少，假日中午訂位還有空位；附近算蠻好停車的，
下班騎車回家，在對向經過都能聞到湯頭的香氣，今日品嚐果然沒有失望，湯頭鮮甜👍，所幸點鍋可以加湯，不然肯定喝不夠；牛肉片新鮮，涮個幾下即可，口感很嫩，但是我更喜歡鍋內的牛腩，不過僅限於瘦肉的部分，筋的話個人不太喜歡；拼盤的牛肚還不錯、其他牛肉炒芥藍、蔥花蛋、炒菠菜就正常，醬料區有洋蔥碎、蔥、薑絲等，配著吃很棒；點鍋的話內用肉臊飯可以吃到飽，非常划算，滷汁鹹鹹甜甜很涮嘴，肥肉為主但是入口即化，連不愛肥肉口感的我也不會討厭，一口配湯一口吃肉臊飯，十分滿足👍。
多人聚餐蠻適合的，點個鍋有湯有飯吃到飽，配菜也可以加點，蠻推薦來嚐嚐的。
可能是現切的牛肉，價位稍貴，量不大，點2人套餐吃不飽，除非一直加點，所以建議人多吃比較能點多樣化划算，人超多的，最好早一點比較不用等待長時間
簡直相見恨晚😍😍我這個嘉義人以前都吃阿裕、阿財，以後都要來吃這家了！不用打太多文字敘述不然下次來要排更久了0.0
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
湯頭甜美
肉質鮮脆
炒青菜 炒牛肉👍🏻 …
牛肉很新鮮 湯頭很鮮甜
套餐份量很足夠 而且還可以免費加湯
還有牛肉燥飯可以爽吃！
醬料都很充足且乾淨 牛肉肉質很～Q～
記得提前預約 超級推薦ㄛ
4人吃不到2000 東坡肉好吃 肉盤新鮮 湯頭有蔬果的香甜 整體性價比高
不像別家要排超久 東西也提早賣完
肉還蠻厚的但是筋有點多，我吃的口味重一點，覺得湯的味道有點淡
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃。切肉功夫一流，服務人員都很好。可預約就是王道！
點經濟套餐A 699元就滿飽的，好吃服務態度也不錯
湯底超好喝，溫體牛肉新鮮好吃，涮幾秒就可，真的是目前第一名的牛肉湯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
好好吃好新鮮！
要先訂位！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
涮牛肉爐套餐 肉片
哈嘍老闆 請問一下 訂位的時間
我打3天 超過50次了 都沒人接
鮮切牛肉現涮很嫩很香超好吃，湯頭鮮甜，其餘單點菜色都很棒！
餐點：4
服務：4
氣氛：2
牛肉不錯吃 整體份量偏少 口味都還可以
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
我很少打三星。但吃起來我認為不划算，太貴。
首先火鍋雖然味道不錯，但口感太單一，點了3-5人套餐要1699
附的菜少到不行，蔥爆牛肉也是。
台南食物應該是好吃且便宜，牛肉是真的有嫩，但呃，我CP值吃別的火鍋店，輕井澤-12段比這個還高。如果是以台南在地小吃，吃傳統味。牛肉味也都一樣。我詬病的是，明明炒菜可以更大盤，那個頂多40元菜成本就能炒超大盤，不知道拿個小盤子是？
蔥爆牛肉 如果成本太高，牛肉少放也就算了，蔥，洋蔥成本不高的也不偽裝大盤一些。
反正店家也都會說CP值要高去別家，恩不過累積人多了應該不止只有我一人這樣想。
這是我評價
只值得去一次的店，及或許N年後可以在回訪體驗味道。
不過滷肉飯，及服務人員是真的很好。
112/1/25初訪
環境：4 ★
空間還算寬敞，但客人多需讓出路給店家出菜，尖峰時刻連門口都沒辦法停機車稍嫌不便。
服務：5 ★
不會因為生意好就臭臉或不耐煩，在台南算是服務好的名店。
餐點：4 ★
火鍋湯頭有蔬菜甜味很清爽，肉盤還不錯，涮幾下超軟嫩，可以給5 ★，偶爾會吃到筋要多咬幾下。菜盤蠻少的有點貴。
蒜頭牛肉超嫩，跟肉盤有得拼，兩者不分軒輊。
花枝蝦仁漿料好實在，有真正的花枝跟整尾蝦仁，5 ★大推！
炒牛雜酸勁強，類似薑絲炒大腸帶點甜，普通，3 ★
芥蘭牛肉，菜不好吃，醬汁蠻甜的，牛肉不如蒜頭牛肉驚艷，3 ★
免費自助肉燥飯，大鍋飯煮得不會太爛，但是肉燥真的超級甜，無法適應台南口味，3 ★
價位：5 ★
平均每人消費500-600元，可吃到溫體牛肉覺得有這個價值。
值得再訪的店，一定要預約避免向隅，不習慣甜味者，推薦肉盤及蒜頭牛肉。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
涮牛肉爐套餐 肉片
建議提前訂位，用餐的人還蠻多的，服務態度蠻好的，東西挺好吃，適合多人一起來聚餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
停車位沒法停太多車，內用等待時閾較久，厠所使用太擁擠。
服務
內用
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：3
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
涮牛肉爐套餐 肉片
很遺憾，
一坐下來，飯米心沒透
每一口都是煎熬。
火鍋料以盤計價，第一次六顆一盤，第二次去變成四顆一盤，哈哈哈哈，我自己在冰箱前面都笑了。
牛肉湯味道好，但菜和蔥蛋實在太小盤，看到頗失望。
在地人的口袋名單
火鍋湯頭鮮甜 牛肉好吃
滷肉飯內用隨便吃但肥肉多
個人口味覺得比另一家名店好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
涮牛肉爐套餐 肉片
不錯吃，價格還行，肉質鮮嫩Q彈是有厚度的，湯頭喝起來味道很清淡，建議先訂位假日沒訂位都要等30分到1小時
牛舌好吃！記得先預訂
人很多一定要訂位 店員動作很快態度也很好推推
唯一美中不足就是份量偏少 食量大的可能靠吃肉燥飯才會飽
湯頭很甜，滷肉飯味道不錯可吃到飽
服務
內用
餐點類型
午餐
沒有特別好吃的食物
普普通通
吃飯要排隊上廁所也要排隊
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
肉質非常好，很脆很柔嫩，一碗湯配上肉燥飯，非常滿足
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
牛肉湯
號稱台南人的早餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5