鍋湯滙24H(台南新市)的最新評論
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好吃
座落在新市省道1上這間24H的小火鍋店，在夜晚招牌醒目明亮，店面內裝潢新穎且乾淨，用餐空間很大。
半夜雙十連假，我在用餐時間內陸陸續續都有客人上門，點了 [海鮮鍋]，有白蝦、多利魚塊、豬肉片、魷魚、蛤蠣，這邊的現切肉品也是第二盤半價，而值得推薦的地方就是小火鍋的火鍋料，就目前經營方式的小火鍋店中，給的量很大方而且也蠻好吃的。
麵食自助區有4種可供選擇，飲料、冰品吧，肉燥飯、自助醬料區都有，24H營業，因為在省道上，我覺得對於開車的人或是旅行的人，提供了一個寬敞舒適的用餐空間，可以吃些麵食、刷刷火鍋、喝個飲料，既可休息飽食也平價經濟。
我喜歡這家店我來的那天有很多人在等待食物。
到吧台那碗準備裝沙茶，看到整籃的碗都沒洗乾淨，很噁心，我自己還去廁所洗一次，其實很想離開，但11:30pm 真的沒吃的…一次店
店員態度親切 服務好 好吃
24小時營業辛苦了
新市難得有24小時營業的火鍋店，不試看看怎麼行？那天下班餓著肚子滿心期待要嚐鮮，結果卻踩了雷😭
我倆點了起司牛奶鍋及藥膳鮮蝦鍋，價格皆為170元。雖然現場有buffet可以吃，但充其量也只是飲料跟飯、科學麵。當天沒有提供爆米花、冰淇淋，醬料的部分也沒有蔥花、辣椒、蒜泥可選擇。
火鍋附的是豬肉，我請他們換成牛肉，可能是因為牛肉成本高，所以肉片也蠻少的。（不知道是不是我目不識丁，我一直覺得看起來很像豬肉不是牛肉）我點的是起司牛奶鍋，配料是幾片高麗菜搭配菇類、冷凍火鍋料、冷凍肉片。另一半點的是藥膳鮮蝦鍋，配料看起來比我的還多😭。兩種鍋物吃起來都很普通，沒有什麼驚艷或是值得推薦的地方。
個人覺得這間店跟三媽同等級，但不論口味、青菜量、或是醬料選擇性都較三媽少，牆壁上貼的現切原肉看起來更是有點諷刺。
另外，當天很多外勞走來走去都沒戴口罩，建議餐廳若要開放內用，還是要想個辦法改善。 內用buffet的部分，可以效仿其他店家，提供一次性手套給客人使用或是請人員加強管理現場。
第一次吃覺得不錯,所以再去
結果第二次 菜就沒有洗乾淨了
換一鍋 ，結果只有補兩個火鍋料，裡面還有一點菜的說
覺得不是很舒服，之前覺得股狗評價太低了，委屈店家
後來發現就配這個評分 真委屈我惹 哭阿
員工訓練還要再加強，服務態度和對餐點、人數解說都不友善，只能說讓客人感覺不好！
夜班下班還有火鍋吃 感覺不錯
我點的是麻辣鍋，麻辣味偏淡，比較重湯頭的可能會失望，加湯的部分沒有麻辣湯可加
CP值高.24小時營業對半夜想吃鍋的人很方便~
還有大夜小哥哥很帥！
新店，乾淨
高湯加醬料形成多樣化湯頭，又有飯，麵無限提供，飲料真的不太優，但還有冰淇淋，服務態度也客氣，以平價供應來說，值得推薦
24小時方便
裝潢是明亮的，外觀看起來良好，但是碗筷都沒有洗乾淨，甚至還有之前的飯粒在上面，碗跟筷子都有，湯底鍋深度太淺，湯滾會一直噴到桌上，湯一下就會乾掉，我猜魚漿一定點的人不多，因為送上來一整條是結凍的，結論 潔淨度很糟糕
出餐迅速 服務跟環境不錯 整體感覺很舒適 會再來消費
非常好，但是可以在菜單中添加一些圖片，由於語言的原因，一些外國顧客可以閱讀菜單。建議添加一些圖片以便於過渡並說服每個人。謝謝你😊 …
Analysis:
S:有24h營業且有跟熊貓配合，讓深夜時段多一個選擇，且有較多種類的自助吧可供選擇。口味普通。座位多可容納較多客人，於省道上停車方便。
W:店面裝潢雖新，但外面水溝有小強在爬，店內也有不少「虎神」在飛影響用餐，衛生堪憂。自助吧某些品項並不好吃（如冰櫃的冰淇淋、爆米花等） 。尖峰時段的店員人數太少導致待餐時間偏久，離市區較遠。
O: 24h營業可以吸收到半夜甚至早上想吃火鍋的客人，空間大可以容納接近50人的聚餐空間。
T:區域競爭對手：鍋類比較對象是三媽跟五鮮級，省道上對手是旁邊的台南蔡跟麥當勞。相較之下，三媽平價且大腸臭臭鍋好吃，出餐較快仍有一定優勢，五鮮級的肉品上數量多且價格較便宜又營業到深夜2:30，而麥當勞擁有知名度且有得來速，對於過路的客人可能有較佳的吸客能力。
在新市省道旁24小時的火鍋店，便宜且東西也好吃，還有自助吧可享用；唯獨每桌好像缺少一個小垃圾桶，有點可惜。
24hr mini bar 吃到飽 .感覺還不錯.
今天用餐說沒有菜盤，所以全部的菜都加下去煮，24h營業不錯，半夜肚子餓有地方可跑了
CP值高於評價，想吃飽可以來
店面寬廣，餐飲多樣
歐聰發覺得很想法
CP值高，乾淨衛生，希望能提供湯匙，以便兒童使用。
平價火鍋料理，CP值高。
昨晚去內用 一位綁高馬尾有瀏海的員工 態度很差🙄這麼不想接待客人幹嘛還來上班
冰淇淋區衛生待加強 整個冷凍櫃看了很嚇人 …
用餐環境非常舒服！冷氣也很涼！吃火鍋最怕邊吃邊流汗💦）
醬料有提供蔥花和洋蔥，很新鮮也好吃
湯頭不錯，重點是豬肉沒有腥臊味👍
有蠻多飲料可以選擇，還有冰淇淋機🍦
24小時用餐也很方便，以後會帶朋友和家人一起來用餐😊
用餐環境不錯，以鍋物來說，品項適中，且有飲料/爆米花/白飯/王子麵/意麵，可免費吃飽飽
1.店內員工很多出餐卻異常之久，我知道貴餐廳才剛開幕不久，內部與員工還沒找到很好的SOP
2.湯跟菜盤可以先送出來，肉盤可以切完在送，不然等到全部一起出來時間有點久
3.當天送菜時就兩鍋而已，卻是服務員推餐車出來，不需要很浪費時間，鍋子沒有那麼燙。
4.疫情期間，店家給客人免洗餐具可以了解，但不需要是跟店員拿吧，放在一個塑膠盒子給客人自己那就好，還要派人力給客人送餐具，浪費人力。
料跟湯頭都普通，外帶比較虧一點，沒buffet 收的價錢一樣，但沒辦法因為方便，賣到半夜的食物沒多少，又不想內用。
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店員有記得外帶折20，改5星，以整體來說相當優了。
好吃又平價，店員服務態度佳
內用有飯，麵，飲料，冰品，爆米花都可以續，吃起來口味也ok，24小時真的是最大的優點。
送來的鍋，火鍋料跟肉都是結霜的
大陸妹還爛爛的
食材這樣不會想再來
服務人員態度不佳，待加強員工訓練！
請服務人員加個湯，現場也沒幾組客人；請了三次才來！態度還很不屑！
湯都滾完了，要怎麼吃？！
應該不會有下一次了！
空間寬敞味道不錯～
吃粗飽的最佳選擇😍 …
24小時營業，物價其值，可內用，有防疫隔板，但沒有供應冰淇淋；新市週圍少數深夜也能吃到火鍋的餐廳；由於緊鄰路邊，用餐顧客汽車經常違停在路口，希望店家能勸導顧客將車輛停至旁邊巷內。
新開幕，人潮較多，工作人員稍嫌不足，環境簡潔，免費吧台多了一兩項。
湯頭沒話說
東西好吃不會很貴，加料價錢也很公到，衛生很好，大家有空去吃看看，下去還會去吃喔？
晚餐好去處
新市火車站之省道麥當勞旁，距離南科近,疫情期間有開放24H內用，凌晨下班可用餐店家之選擇。
鯛魚片是臭的 不知道放多久
點牛肉來的卻是豬肉 也有臭肉味
整體都不ok
不推
火鍋料大致上每家都大同小異，比的就是湯頭
很棒，服務態度也是，自助吧該有的都有。
服務
內用
餐點類型
午餐
用餐環境空曠舒服，食物平價實惠
吃宵夜的好去處，cp值高。
美中不足，櫃台算錢會算錯（因為他自信的心算），然後沒有一句道歉。
建議要用點單機&出單機。
這地方真可憐，這味道，這服務，這價位
在這生存 確實厲害，三媽用咖喇，都比你好吃多了，百元火鍋沒不對，不對的是你這樣做生意
宵夜時間的好選擇~