彈芽麵的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市北投區裕民一路40巷15號
電話 : +886 2 2828 7028
附近：台北麵店
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質樸的餐廳，專門供應手工餃類、麵食和共享餐點。
小碗麵就分量十足，剛吃完小碗牛肉麵跟炸醬麵，還點一盤滷味，撐到不行，根本吃不完，勸點的人要量力而為。金屬碗就是小碗不是大碗！
俗話說的好，掌握思考過程，也就掌握了牛肉麵。若能夠洞悉牛肉麵各種層面的含義，勢必能讓思維再提高一個層級。契訶夫說過一句發人省思的話，要是命運狠心的欺負您跟我，那就不必跟它求情，對它叩頭，而要看不起它，笑它，要不然它就會笑你。這段話讓我的心境提高了一個層次。總結來說，若發現問題比我們想像的還要深奧，那肯定不簡單。杜伽爾深信，生活是一種綿延不絕的渴望，渴望不斷上升，變得更偉大而高貴。希望大家能發現話中之話。對牛肉麵進行深入研究，在現今時代已經無法避免了。儘管牛肉麵看似不顯眼，卻佔據了我的腦海。牛肉麵的存在，令我無法停止對他的思考。羅素說過一句很有意思的話，愛情只有當它是自由自在時，才會葉茂花繁。認為愛情是某種義務的思想只能置愛情於死地。只消一句話：你應當愛某個人，就足以使你對這個人恨之入骨。這句話決定了一切。
這邊靠近醫院老人家多
老闆娘看到老太太一個人點餐完畢後
還特地過去問說麵要不要幫你煮爛一點
真的是很暖心
木鬚炒麵不錯吃！
麵條Q彈牙好吃
怪味雞味道也很豐富
大滷湯好喝大碗
木鬚炒麵真的彈，豬肝好吃。
麵條確實彈牙！味道偏台式
-脆麗口水雞麵-
-二合一麵-
-肉醬麵-
麵條真的非常ㄉ彈牙～
整體來說口味不錯！
但覺得麵體和醬汁是有點分離的狀態（沒有入味
就是麵上面沾附醬汁這樣的感覺 蠻可惜的
但下次還是想再去嘗試看看大家推薦的木須肉絲炒麵??
店內座位之間擁擠，麵條是刀削麵，大滷麵和半筋半肉牛肉麵的湯頭都不錯，牛筋和牛肉都燉的很軟也入味。店內有各種小菜，口水雞的口味不錯，只可惜肉質有點硬。
普通，價格略高，因擺盤方式不同，盤子用的比較大，實際份量還好，但附近好像也只有這間有賣木須炒麵
份量大，口味佳
服務親切
特色醬汁別忘記
好吃！是我喜歡的粗麵～
而且份量以女生來說滿多的，真的很實惠
麵條真的非常Q彈好吃，麻辣牛肉麵湯頭不油膩有麻辣香氣，也好入口，牛肉大塊，很入味??? …
店家服務很親切，但是豬腳很硬且是甜的，食物真的不是很合口味，下次不會再過去
木須炒麵非常好吃，各式小菜入味，大滷湯亦是一絕~
麵確實彈牙（硬）不喜歡吃硬的口感可以考慮跳過
湯品跟滷菜可以喔醬料區還貼心註明香、辣? …
這次點口水雞麵真的還滿好吃又大碗（大的190）滷味70但感覺普通，整體來說是絕對吃得飽的店
原本喜吃的粗厚拉麵，現在竟然覺得要費勁咀嚼了！
麵真的很好吃，份量也不錯，滷味跟小菜都很好吃啊！！！！
麻辣口味的豬耳朵很喜歡。
在對的時間點吃到對的美食就一百分。再好吃的食物每天吃就沒什麼特別之處了。服務人員態度欠佳，但服務絕對是非常盡責的。生意興隆，人潮多，很熱鬧。不推薦來嚐鮮，但成為忠實的主顧是基本的美食態度。不是每樣菜都合我口味，但我只取我所需的。
價格不算便宜，但餐點份量大，小菜和滷味也都好吃，只是去過幾次，有兩次在醬料區看到小強出沒，對餵衛生有點疑慮。
牛肉拌麵好吃，滷味小菜也很讚，帶老人家用餐因牙齒較差，請店家將麵煮軟些，店家也很配合服務態度佳
我就是傳說中吃著炸醬麵邊看手機還是可以發現麵碗中不明顯鋼絲殘渣的男人！貴店要好好品管。跟服務人員說一句抱歉也沒有
我覺得麵蠻有特色的，雖然價格高一些，但是她的小碗就是外面的大碗??每次吃小碗就快撐死? …
20200224
13:00
超級大份量
牛肉麵
口水雞的味道相當棒，微微的辣味，配上有些脆度的雞皮，肉雖然不算軟嫩，但也不柴，底下有鋪一些高麗菜。
炒麵與雙醬麵價格都算合理，雙醬麵會提供泡菜與小黃瓜絲，麵體Q彈
以一個麵店來說，真的很好吃，有自己的風格，並且品質有在維持，麵條依然彈牙，牛肉湯也清甜牛肉軟嫩適中，炒木須麵的香氣足夠，蔬菜也夠，小菜不隨便，整體上覺得是舒服又好吃！非常推薦！
份量大(小碗也是)，推薦怪味雞和滷味，調味特別、讓人印象深刻。麵條十分有嚼勁，好吃，但牙齒和下顎真的挺酸的。店家工作氣氛好，服務態度也好。
二合一(麻醬炸醬麵) $70
口水雞 $100
麵條粗有嚼勁，雙醬麵味道還可以，放台式泡菜是蠻奇特的，不過混著吃也OK。口水雞上的辣油不太辣，帶點微微的辣椒跟花椒香，也是還可以，整體價錢算台北物價，路過可以試試。
木須炒麵好吃?辣是麻辣，也好吃 …
大碗份量真的很大 麵真的很彈很Q
這次吃的是牛肉麵
本來覺得他偏貴 但吃完覺得他值得
麵條粗厚有嚼勁 真的彈牙
牛肉帶筋應該是腱子肉
厚實大塊 但燉煮的軟爛 香濃
湯頭是帶點蔬菜甜味的
濃度算適中吧 還行
不能說他是頂的好吃 但品質對的起價格
木須抄麵，茄汁肉醬面，好吃。
雖然應該要吃麵，但每次來都是吃水餃?
喜歡他的滷味拼盤和多樣小菜
味道不錯但價格偏高，燙青菜一份$45? …
喜歡這種有嚼勁的麵條，不過他份量都蠻多的，人數少要小心不要點太多? …
彈芽麵，真的很彈牙，有嚼勁，飽足感！
各式小菜，也不錯！
味道不錯，中等價格，大眾化環境清潔，有外送，乾淨衛生
20210402今天老樣子點了木須炒麵小和半筋半肉小再多一個滷味，滷味豆乾類居多，但有一個類似凍類的我不喜歡
20200710麵喜歡吃粗麵條有咬勁的人應該會喜歡，半筋半肉小碗的份量適合女生吃，牛肉塊很大牛肉筋也很大條，湯頭還可以，多喝會鹹，燙青菜菜感覺爛掉沒有煮的很透，木須炒麵大份，有種豆腐乳的感覺，我覺得炒的不夠香，感覺人潮很多，所以最後吃不完是我們自己打包
油 很多油 沒吃過一碗小碗200多元半筋牛肉麵 上面可以浮厚厚一層油 湯完全油到無法領教 口水雞麵也是 口感像老生蛋雞 真潤(台語)皮也頗多 多一顆星是因為麵條比較粗有嚼勁 但也嚼得累 整體為了不浪費硬吃掉7成 日後完全不會在來
麵條好吃,服務態度良好
牛肉湯偏甜,個人不愛
木須炒麵比較好吃
生意很好，服務不錯，會幫客人帶位，麵的確真的很彈牙，很好吃！點了紅燒牛肉麵及木須炒麵，牛肉麵的麵條沒有很入味，肉很大塊好吃，木須炒麵小碗的份量超大，女生一個人吃會吃很撐很飽，裡面有肉蛋紅蘿蔔木耳高麗菜還蠻多料的超大一盤，吃完很過癮。本來想點小菜，但是沒有看到想吃的所以就沒點，而且光吃主食就很飽了，還好沒點哈哈哈哈哈，店裡好像有在賣怪味牛肉乾，只是不知道是什麼怪怪味呢？呵呵，後來聽在地人說這家店在北投蠻有名的呢，只是為什麼彈牙的牙有草字頭呢？
麵條很Q很好吃，辣椒也很香
滷味拼盤和木須炒麵都不錯? …
物有所值，口味稍微不合但是內容蠻不錯的
普通還可以。點了口水雞麵130，綜合滷味 70 。麵條雖說是招牌，但其實吃不出特別，不合個人口味 罷。綜合滷味就百頁，黑輪，芋籤各幾塊，口味也是一般般。
環境不錯 服務人員親切 有一道小菜椒麻無骨雞肉真的不錯吃！
麵體很棒，紅燒牛肉麵的糖較清淡
一訪：2018/05/11（4.0）完美Q彈的麵條，炸醬有豆乾，雙醬麵料非常多，還有泡菜和刨絲小黃瓜，整體搭配的很入味
二訪：2021/01/13（3.8）
麵依然好吃，但千萬不要輕易點碎牛肉辣乾麵，牛肉很碎而且超辣！很可怕，或許嗜辣者可以考慮
雖然價格高了點 不過整體而言非常好吃
小碗的量就非常多 麵好吃 那個香而不辣的辣椒籽醬很香