彈芽麵的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市北投區裕民一路40巷15號
電話 : +886 2 2828 7028
附近：台北麵店
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質樸的餐廳，專門供應手工餃類、麵食和共享餐點。
從信義區吃到北投來 真的是一家便宜好吃的麵店 可惜信義區貴喪喪的店租趕走無數好店家
麵食小菜都好吃，用餐乾淨明亮，但有時候生意好需要等位。
一般情況大的絕對可以飽
手工麵，有嚼勁，分量足夠但價格也稍貴，整體來說值得推薦。
麵真的是很有嚼勁，份量算是大碗的！不過牛肉麵的湯偏鹹一點！超過一定金額(好像300?)會送一張兌換卷，一定時間後可以免費換一包麵or牛肉
麻醬麵配菜泡菜味道太甜完全不酸，麵條有些微穀倉味，口感太Q不如傳統寬扁麵條。大滷湯幾乎等同酸辣湯，勾芡過頭，黏布拉基。
看到網路好評來嚐鮮
要吃得飽是沒有問題
但口味普通沒什麼香氣
價格也有點偏貴
個人吃過一次之後就沒有想再光顧了…
不知道要吃什麼的時候這家還可以，麵很Q，小菜普通，一碗麵要100以上有點貴。
麵體很Q但真心覺得不是很好吃，不懂為什麽生意這麼好
肉絲炒麵彈，但小貴
好吃，手工麵條有嚼勁，小菜拼盤口味獨特
人潮很多！這次點了雙醬和燙青菜，二者看起來都滿鹹的但吃起來還好，燙青菜淋上很像吃粽子時會用的醬（不單單只是醬油），很下飯；雙醬麵的豆乾蠻大塊的，加入泡菜也不錯，麵條口感不錯，很像刀削麵。下次想試試別的～
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滷味拼盤份量還可，淋上蒜醬和醬油及大把的蔥花，芋頭條滿好吃的，其他百頁、豆干、海帶、竹輪等偏一般。
輕鬆蔬菜麵的湯還滿清淡的。
2019/04/25
脆麗口水雞麵($130)：帶點醋香，蔥薑過多導致有些苦味，麻辣醬只是輕量級的，三四樣味道混起來是滿特別的。麵條類似刀削麵，有厚度及嚼勁，但似乎搭醬起來不怎入味，份量倒是不少。雞肉蠻有彈性，量也不少。
牛肉湯餃($120)：餃子一咬下去就感到它的特別，似乎有種菇類或干貝鮮味。牛肉湯有些偏酸的調味也算少見。
紅燒牛肉麵($140)：牛肉塊大又柔軟。
服務親切，麻辣牛肉麵讚
麵條嚼勁好吃，炒麵跟蔬菜麵都很推薦！
非常特別的麵條，份量十足，口味獨到。
社區型的麵店，沒啥問題，小菜還行。
特色是主餐便宜然後麵體是有嚼勁的粗麵。
缺點是.
1.調味不太合我的口味。
2.小菜略微貴一點。
以上是個人主觀的看法
麵好吃，小菜麻辣豬頭皮好吃，份量蠻大的
滷味拼盤很好吃以外，豬頭皮也處理得非常好❤️！苦瓜有點硬，可惜了苦瓜它的醬汁那麼好吃！拌麵不錯～吃得很飽：）
途徑看很多人就來了！點了滷味拼盤還有炒麵，炒麵最多人點看起來很大盤其實碟子很淺所以也還好，麵真的是有嚼勁彈牙，喜不喜歡看個人，拼盤好吃有芋頭粿，我的愛
滷味拼盤、招牌木須炒麵很好吃。
店內座位較為擁擠，客滿時內側座位出入很不方便。
服務態度良好，店員熱情介紹自家小菜。
以下為個人吃後感想
口水雞100元，口味香麻，雞肉肉質像鹽水雞那種較硬的口感，下層鋪的高麗菜吸飽醬汁很好吃。
海睫毛40元，微酸開胃，適合當前菜。
紅燒牛肉麵140，湯頭不死鹹我很喜歡，四塊肉不小且不柴。
木須肉絲炒麵95，很大的盤子把麵鋪平這樣，我覺得份量用牛肉麵那種碗裝也是裝得下，大盤子在桌上其實蠻礙事的。口味較為清淡，但加入店家的不辣辣油後就是畫龍點睛。
以上兩道麵體較硬，但我是喜歡這種口感的，喜歡吃較軟的可在點菜單上注明要煮軟點。
這家麵店的餐份量大有飽足感，價格實在，麵體Q彈，非常好吃，吃飯時間座無虛席，推薦招牌肉絲炒麵、口水雞麵、水餃、湯餃，肉絲炒麵紮實順口，口水雞肉緊實好吃，水餃大又有料比起旁邊有名的阿財好吃十倍以上，是一家cp值高的店，美中不足，小菜沒特色。
非常難吃！花椰菜比肉還要硬！
口水雞更硬，完全咬不動，還卡牙縫，吃完假牙都掉了！
真是爛透了，非常不推? …
好吃份量又充足，木須炒麵加點辣油一下子整盤就消失了，不過生意好時用餐環境有點擁擠
木須炒麵像肉絲醬油麵，不道地沒香氣，口水雞肉質太硬，像鹹水雞的肉。
麵有嚼勁 口水雞超Q
價格偏小貴
用餐環境乾淨
整體評價滿分
看新聞報導覺得很好吃，實際還好而已，小菜口味稍重了。
麵條好吃，份量十足，炒麵和湯麵都值得試試
麵條Q彈、湯頭好、肉份量超多、小菜好吃
好吃? 口感佳 家人都愛吃 而且吃起來頗為健康的！ …
這炒麵真的不錯吃 加辣更好吃
木須肉絲炒麵95 小份
小份就非常大份！很飽！
麵條是主題非常好吃的手工麵條，木須炒肉就是很家常的口味 ！應是用日式鰹魚醬油或醬油+米酒+味琳去做拌炒，所以帶著甜甜的口感，是個連小朋友都很愛的口感。
Al dente !
更新： 口水雞還不錯，但主題還是麵條跟份量的驚艷
好吃度☀️☀️☀️☀️?
再訪度☀️☀️☀️☀️
麵條不錯但水餃不推
食物味道偏淡！環境沒那麼乾淨
好吃?麵條很有嚼勁，麻辣牛肉麵也很不錯?份量滿多的，兩人共吃一碗大碗的就很飽了！ …
目前吃過最Q彈的麵 超愛的?，還有多樣的小菜，每次2人去 點1碗乾麵1碗湯再加上3~4樣小菜，吃飽飽又滿意?? …
屬於重口味，牛肉麵湯頭濃厚好吃，店內沒什麼裝潢，一般擺設，價位也一般。
彈牙麵好吃，小菜也不錯，但是座位略顯擁擠。
麵條彈牙，小菜好吃。還會再光顧。
口水雞好吃。點了木鬚肉絲麵、口水雞、小莱、滷味拼盤、麻醬麵、紅燒牛肉麵。天啊太大一份、吃不完，旁邊有提供外帶
麵條真的Q弹好吃，小菜也很棒，很推薦口水雞，用餐時間人潮較多。
滷味拼盤醬汁夠味，豆乾軟嫩好入口
大滷麵必點！
真的麵Q彈牙好好吃，麻辣牛肉湯頭香麻好喝，４大塊牛腱肉質軟嫩不塞牙，小碗就很量多大碗過癮。
５０元小菜：麻辣豬耳朵、豬肝﹏ 好吃，推薦必點喲！
看了電視報導過來朝聖，可能口味不合，未如預期。口水雞韌度夠，很有咬勁，要咬很久，牙齒不好或沒耐心者不建議。招牌肉絲炒麵份量足，蠻適合不挑嘴的大胃王型食客。至於我這挑嘴又龜毛的，就謝謝再連絡囉…
炒麵Q彈好吃且量足夠?
小菜類會再加熱，份量較少但好吃。 …
麵類吃過好幾次都不錯，水餃建議至隔壁阿財買就好
麵條Q彈，泡菜酸酸甜甜的，味道不錯。小菜ok,但甜不辣就煮的太軟爛，一大敗筆。店內空間較擁擠。
新品（口水雞麵）好吃！大碗份量很多，兩人一起吃很足夠。小菜：辣味豬頭皮跟豬肝也好吃，麵Q，生意很好? …
看到電視來的，麵有嚼勁，食材新鮮，份量超大，還送優惠卷，下次會再去???超好吃的！！！ …