彈芽麵的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市北投區裕民一路40巷15號
電話 : +886 2 2828 7028
附近：台北麵店
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質樸的餐廳，專門供應手工餃類、麵食和共享餐點。
彈芽麵
生意那麼好
應該開發票
麵真的超好吃，這次點麻辣牛肉乾拌麵
很香很好吃小碗就飽到不行
友人點的牛肉麵裡面的牛肉也嫩到不行
而且超多塊！料好實在大推???
補：今天又回訪了點了綜合滷味，媽啊真的超好吃近期最喜歡的滷味真的很香很好吃！真的是心目中最愛的麵店前三名
麵很彈Q份量夠，小碗對於女生而言大概會8-9分飽，牛肉很大塊，但有些比較柴且內用仍為免洗餐具
不錯吃的口感，又大碗，消费满300元送一斤彈牙麵。
超好吃，只是晚上人有點多，但是永遠都會送優惠券這點很棒
非常好吃，麵超有彈性，料多實在
木須炒麵好吃
小菜也可口
價格略高一些
CP高，老闆和善，小菜大盤，家常麵店首選。一般的麵店小菜都是千篇一律，不過這部的小菜可以感覺到老闆的用心。
因為常經過店內都是滿滿的人在用餐，今天特別進去點了餐，吃了蠻多種的主餐只覺得木須炒麵還不錯，其他的口味都有些失望，例如:雙醬麵，麻醬味道過重炸醬死鹹失望透了，而且價格偏高不是太親民
麵條如同店名一樣彈牙，沾醬選擇多元…醬油、辣油、牛油…等等
推薦肉絲炒麵，熱炒後的醬油香氣明顯，份量大飽足感夠！
麵不錯，大碗跟小碗分量差很多，大碗算便宜但是可能太多，小碗偏貴太少
魯味真的很好吃，必點! 坐位較窄，時常會併桌，麵身較Q彈有嚼勁~
個人覺得價格實在是有點那麼貴 可能我吃不慣他的口感吧
點了麻辣牛肉醬拌麵，牛肉主要是細絲狀的，有部份是塊狀，口味好吃，不過確實吃到後面越來越辣，吃完也很飽，麵條有嚼勁但不會過硬，店員招待熱情，翻桌速度快，有到這帶還是能一嚐
大份的炒麵真的超級大盤，份量超級足夠兩個人都吃不完，cp值很高的餐廳。
點了榨菜肉絲麵
麵雖Q彈但肉跟榨菜偏硬
感覺料跟麵有點搭不太起來
【推】牛肉醬拌麵 、二合一(麻醬+炸醬)麵
彈芽麵有比前幾年進步很多，最近幾次去吃還蠻驚艷的，店員服務速度也很快且親切，常常客滿
麵條有嚼勁，調味也都很恰到好處
〖牛肉醬拌麵 110元〗很受家裡小朋友喜愛，裡面碎牛肉因連筋也切得很碎，吃起來不會塞牙縫，牛肉味夠、量給得很足，大人吃也會很滿足
〖二合一雙醬麵 70元〗則是我目前吃過難得不會膩口的，炸醬&麻醬比例調得非常剛好，不會過濃or太稀or互搶味道；另外加了台式泡菜更是加分，整體味道夠味卻又很爽口。外帶回家仍好吃
牛肉麵跟大滷麵味道都不錯，麵非常有嚼勁；麵量很多，單人吃別點大碗，會吃不完。推薦！
滷味拼盤好吃
但服務人員當時沒有說花椰菜要特別加錢
結帳時才知道 覺得有點錯愕
麻辣牛肉麵~讚，但失去剛開店的^原味^。還有少了一道最好吃的麻辣牛肉絲。
不錯，大滷湯湯頭不夠好。牛肉麵的肉太大塊，有點噁心。
麵條彈牙類似刀削麵口感，
份量大cp值高！
滷味拼盤好吃料多味美? …
非常有嚼勁的麵條，有點像是刀削麵，份量較多，口味微甜，店家調配的辣油很香卻不會太辣。室內冷氣涼爽，即使炎熱的中午來用餐也不會很熱。每人消費約100-200元。
推薦餐點: 木須炒麵、麻辣牛肉乾
研究生時期的最愛，蔬菜麵超好吃
麵很Q, 牛肉麵的肉很大塊，好吃。
醬料是特製的，蠻香、好吃。
麵條彈牙 價錢合理
好吃的牛肉麵，麵量很多！麻辣和紅燒的口味都很好吃喔！
好吃的麵條，多樣性的選擇，下次消費還可以選擇送麵或小菜
麵好，湯濃，肉大塊。份量十足，麻辣夠勁。
半筋半肉牛肉麵210元，料多實在，口味尚可但徧鹹，不貴。
麻辣牛肉麵(小)150元，口味尚可但牛肉比麵多，不貴。
榨菜乾麵好吃。
水餃普通。
麵都很大份量，很有特色，蔬菜湯竟有4種菜在裡頭ㄟ(豆腐，海帶，綠花耶，番茄)都好吃! (不過今點的小菜就還好)
(香菜) 肉絲炒麵 95 , 好吃!
另外有點麻辣牛肉醬拌麵，是牛肉切碎下去拌的 ,香辣可口 (要配水就是)
大滷麵好吃，雙醬麵，炒麵都不錯
綜合麵好吃又便宜~其餘還好
不錯吃，但有點貴
價位偏高, 但份量足夠吃飽。牛肉醬拌麵很有特色
麵相當有嚼勁好吃，但醬料稍嫌遜色
雖然價錢有點貴，但是料多實在。麻辣牛肉麵是屬於川味的口味，肉多也很大塊，肉質軟嫩，彈牙麵口感很好。肉絲炒麵吃起來很像木須炒麵的味道，滷味拼盤搭配花椰菜也好吃。
脆筍口水雞麵好吃，有吃又有送（消費滿300），生意很好喔！
價格偏貴但是麵條真的很厲害很有彈性，偶爾來吃還是很不錯的，非用餐時段還是不少人入座
彈芽麵是很好吃的面食，前往的人很多 。口味不錯，價格公道，值得前往體驗感受美味
價錢偏高但份量足，辣醬很香一定要加才夠味
超好吃牛肉麵！肉質軟嫩、紅燒湯頭美味！
麵條很Q 但是牛肉好像冷凍過久………..
2人消費395，偏高，如果可以把價錢減少20%，餐點量減少20%，我覺得會更完美，麻辣牛肉麵普普，木須炒麵不錯，口水雞不行，豬肝味道太重吃調味料不是吃豬肝，唯一值得表揚是份量超大
滷味普通～炒麵的肉跟醬汁調味適中，吃起來蠻香的，麵體Q。大滷麵的味道不愛～
其實想給3.5顆星 但Google沒有半顆星
優點：
上菜速度快
有冷氣
紅燒牛肉麵牛肉大塊又厚且多 小碗的至少就有四塊肉以上
麵條口感彈牙確實如店名-彈牙麵
CP值高
缺點：
牛肉太甜了 應該是滷的時候糖加太多的關係
只有一種麵條 沒有細麵可以選擇
筷子和湯匙是一次是免洗的
不是缺點也稱不上亮點：配菜是高麗菜有點奇特
麵條如同店名一樣十分彈牙，淋上類似義大利口味的肉醬意外地好吃。
麻辣牛肉麵與麻醬麵是我愛吃的，麵很有嚼勁，牛肉都有帶筋哦，三大塊…麻醬味道很濃，但吃飯時間可是要排隊的喔！！
麵非常好吃。彈牙。道地。價格也合理。唯獨湯底稍差。愛吃麵條的，可以去試試看。