彈芽麵的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市北投區裕民一路40巷15號
電話 : +886 2 2828 7028
附近：台北麵店
關注facebook：Facebook
質樸的餐廳，專門供應手工餃類、麵食和共享餐點。
木須炒麵：是鹹派系的路線所以有對耶耶的胃，甜派系的花花目前只支持東區的四海木須面
口水雞麵：醬香辣適中是好吃的，只不過味道沒有很入到麵體裡，建議點口水雞就好?
花椰菜滷味：普普，淡淡的沒什麼味道 …
點了 2合一麻榨麵70
豬頭皮辣50
豬頭皮份量1人吃太多
到最後覺得太油膩
麵條很筋道很好吃 份量很足 大推口水雞麵??滷味拼盤和小菜也值得試試 …
麻辣豬頭皮超級好吃！
半筋半肉麵肉和筋都超大塊，又嫩又好吃，小碗就很大一份。
麻辣牛肉湯餃，水餃相較就比較普通，但麻辣牛肉湯好喝。
推薦大胃王來吃這家，份量很夠！
麵很Q彈有特色，但吃起來有點辣
推薦脆麗口水雞麵、二合一（麻醬+炸醬），
上菜速度超級快。口水雞麻麻的味道一口接著一口～～～～好吃? …
同事很喜歡吃 份量很多
但我不愛 很普通 填飽肚子可以
但要美味 我覺得沒有
口味真的很重鹹，還有一點偏麻，小碗可以吃很飽，Q彈的麵好吃，不會像在狂咬手工機器麵粉
小菜 很推薦，雞肉跟綜合滷味。
炒麵很讚，麵，味道，鹹度，份量，價格，都屬於超值。
所有麵類都超大份量。食量不大的千萬別點。
幾乎每週都吃一次口水雞麵，特調的醬料讓怕辣的我頂著滿頭汗也要吃
晚餐時間生意很好，先找座位在點菜。點了二合一（麻醬+炸醬）和牛肉醬拌麵。麵很有彈性好吃。 牛肉醬拌麵 是牛肉碎肉，搭配麵一起吃很搭配。記得要拿辣椒跟醃蘿蔔很香很夠味。熱滷味也不錯?。如果你是正常的食量，小碗的份量已經很夠吃。by 夜市小少爺&夜市水姑娘
麵條好吃，有勁道
木須炒麵（小）95，麻辣豬頭皮50。木須炒麵口味以醬香為主，麵條筋道又不硬，份量不小。麻辣豬頭皮口味是厚重的麻中藏著辣，整體又不令人覺得口味過重，很優秀。店家額外提供了兩種辣椒油，其中一種香而不辣，添加後提升了炒麵的口味豐富度。雖然升息忙，但服務人員很友善。
點了評價很推的木須炒麵，但是個人不覺得特別美味，就是家常小吃以及麵條份量多，另外環境的部分也有待加強。
環境比較需要加強
缺點就是咬合肌平常沒鍛鍊
來這裡吃麵被操爆
炒麵大份兩個人吃剛好
麵體粗、口感佳～
小菜-豬耳朵調味過鹹
燙青菜仍保有蔬菜脆度
整體而言我覺得調味偏鹹
小菜甚至口味太重所以吃不完
下次可能不會點小菜了
店員一直推海睫毛比海帶好吃，結果難吃⋯
份量十足，價格實在，麵條Q彈。
口感好食材佳份量多價格實在
木須炒麵名不虛傳，最後幾口醬汁尤為夠味，都是很粗的那種麵條，一個人吃小份的已經很飽，如果份量能夠減少一點出個迷你份量會更好，豬耳朵頭皮確實好吃?但是偏鹹了，大滷湯也很大碗但也偏鹹，大滷湯內的料有點偏少 …
還不錯吃，麵條有彈性，價格小貴。
份量大，粗麵有點太彈牙
木須炒麵份十足，麵體真的很Q彈，喜歡吃粗麵有嚼勁的人推薦來，也有冷凍麵條可以外帶。牛肉麵有特製牛油可以加很香，辣椒也好吃拌小菜很夠味
有彈性，湯頭也好喝
久聞彈芽麵的美名，經由電視節目發現到這幾家儲存在想去的地方名單已久，今天終於有空一訪，麵食的部分點了招牌的木須炒麵&牛肉麵，麵體本身皆是招牌得手工彈芽麵，麵條的Q勁恰到好處，搭配上恰如其分的火候，整體可以給到90分，牛肉麵的部分屬於家常型，沒有太多的中藥或調味，單純是牛肉湯的清甜與彈芽麵的直球對決，牛肉偏軟爛，小菜的部分口味較重口，建議可以帶杯飲料或水，避免太重的口味造成口乾舌燥！
果真很彈牙，非常喜歡的口感、味道，炒麵份量不少！
今天吃木須炒麵跟雙醬麵
我覺得木須炒麵好吃
然後如果食量正常點小份的就好
太大方 有點吃不下了 哈
在石牌商圈附近，附近十分熱鬧，點了一碗牛肉麵140，平日晚上人潮滿多的但不用等，店內位置很大，
我個人覺得這碗牛肉麵牛肉汁多鮮嫩，非常好吃!每一口都感覺的到牛肉的肉汁，再來談湯頭，湯頭是紅燒的，喝的到蔬菜的原味，與牛肉一起吃真的很滿足!!!
但是最難吃的就是麵條，太粗了，咬下去很有嚼勁沒錯，但就是不好吃，麵條粗到以為在直接吃麵糰，而且也少了吸麵的快感。
可能這就是這家店的特色!但我個人比較喜歡細麵，
所以不是很喜歡這麼粗大的麵條
麵體的口感Q彈，推薦脆麗口水雞麵及2合1乾拌麵
我跟邱冠輔這傻逼吃這家
我覺得不錯 是他問題太多
在用餐商圈中 人車都多
生意好的店家 盡量避開用餐高峰
木須炒麵（小）：
雖小份 但盤子特別大…
調味適當 蛋炒醬油的香味很足
加辣後 口味更棒！
紅燒牛肉麵：
瘦肉的部分 毫不掩飾的柴！
稍有筋的部分 就軟糯適中
湯頭正常
口水雞100:
微辣 愛吃辣的可自行添加
微微花生的調味
豬頭皮：
取餐區拿取時 就有分有辣 沒辣
切得薄薄的 花椒稍微麻麻的
除了肉醬麵外都好吃，口水雞必點
今天點了～
脆麗口水雞麵
木鬚肉絲炒麵
燙青菜
海睫毛～海帶的一種很好吃?
麵加上他們的辣油超級好吃
很推薦
真的普通…大老遠來吃滿失望的，木須炒麵味道本身很普通，滷味拼盤是竹輪百頁豆腐豆干黑輪，比較像關東煮的料，唯一值得讚許就是份量很足，很適合吃粗飽，不會想再回訪
朋友推薦，麵條彈牙~就是價格稍微偏貴，不過好吃就行啦！
這次點的是口水雞面
面真的有彈性，雞肉非常的”脆”
蔬菜湯味道也非常不錯 蔬菜非常新鮮
推薦大家來吃
炒麵加辣油好吃，口水雞也好吃
吃過很多比這個好吃的，有點過譽
木鬚炒麵我朋友點到大盤的，來了我們2個都嚇到，因為是3～4人的份量，很鹹要加辣就好吃，水餃好小，我有拍照對比?，不過這次吃水餃是我唯一不用沾醬的～～麻辣豬頭皮是麻辣不是我們ㄧ般吃的辣喔～也是滿鹹的，口水雞不錯吃，蔬菜湯就一般嘍～～搞不好雙醬麵就是我愛吃的喔???（以後有機會再吃吃看吧），也是回台北看評語來吃?，個人口味嘍???
牛肉麵的牛肉軟嫩適中，湯頭屬於紅燒麻辣口味喜好口味重的人應該接受度比較高，水餃只點過高麗菜的所以就此評論體積偏小顆內餡少分數算不及格，小菜方面就中規中矩。價格以台北來說算可接受，吃飯時間人潮算多要內用要等一下
份量足夠，口水雞麵的雞給得很多，麵都快吃完了雞肉還吃不完，物有所值。
小菜調味蠻重的，如果點口水雞這種重口味的，建議拿調味簡單口感清爽的小菜就好，不然吃到最後會有點膩口。
整體來說今天吃的小菜跟口水雞麵，口味都偏甜&濃郁，未來點菜會再挑選不這麼甜的餐點試試看。
麵體q彈， 消費滿280還有贈送一斤麵條回家自己煮 ，口味略鹹 ，單價略高 ，無停車位.
麵條真的彈牙，湯頭好，小菜也不錯
價位不高，害我理所當然的點了大碗，結果我估計今天是離不開店了…
好喜歡這樣快狠準的店家
快：點餐到出餐不用十分鐘，快速填飽自己
狠：大方用料不怕你吃！
準：精準打中味蕾的調味，每一口都好幸福
口水雞麵❤️❤️❤️❤️❤️
雙醬麵❤️❤️❤️❤️❤️
滷味拼盤❤️❤️❤️❤️
小菜好吃；麵體Q彈，份量足足。
今天吃木須炒麵加香菜，青菜淡淡的不油膩很清爽份量十足??最晚點餐時間為8:55 很適合下班的來享用喔
麵真的彈牙～
木須炒麵好吃
還有路過會再光顧
就跟他的名字一樣是相當Q彈的麵條，雖然我自己不喜歡粗麵條比較喜歡適中寬度的，但同行的朋友對麵條口感讚不絕口！炸醬非常夠味、加入泡菜使整體口感更清爽解膩～
我們倆人都非常喜歡滷味拼盤+花椰菜，小菜都魯的非常入味好吃不死鹹。