彈芽麵的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市北投區裕民一路40巷15號
電話 : +886 2 2828 7028
附近：台北麵店
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質樸的餐廳，專門供應手工餃類、麵食和共享餐點。
超有嚼勁的麵條，口味比較重
真的彈，而且小菜麻的令人難忘
實在很不想推薦這家，客人已經很多。再推薦就更多人來，擔心以後去要開始排隊。
喜歡吃辣的朋友更要關注本店，他的招牌三個醬（免費）。有牛油（牛肉麵可以加風味更香）、香 但不辣的辣椒油、又辣又香的辣椒油。
搭配我最喜歡的「麻將加炸醬雙醬麵」（我喜歡麵的質感）搭配內附的小黃瓜與泡菜吃起來口感佳，再加上招牌的「口水雞」（喜歡蔥花的朋友可以叫老闆加多加一些蔥），人間美味幸福感爆棚。
這一家我吃了10幾年，一試成主顧，吃完之後疲勞感全消。
麵體真的很Q，辣椒醬有香有辣很喜歡。
但木須炒麵沒有炒的香氣，牛肉醬拌麵口味一般。
口水雞調味普普，海睫毛酸甜口味，也蠻脆口，可以試試。
麵份量夠，味道也不錯
麵條緊實充滿彈性，值得推薦
麵條真的很Q，推薦木須炒麵還有蔬菜湯
麵好吃，服務人員態度很好！值得再去！
這…..麻辣豬頭皮是我在台北吃過最好吃的，沒有之一！炒麵也還不錯，麻辣牛肉拌麵就普通，牛味少了點也不夠麻辣，後來拌入豬頭皮才覺得夠味。個人偏好細麵，但麵條真的很Q彈很好吃，吃完還有贈送麵條（半個月後領）很酷的活動。
我個人覺得大概4.1/5
這家店我認為是整個石牌最好吃的麵店了！
•木須炒麵-個人認為非常美味，很久沒吃到這麼入味的炒麵了，配上獨特的辣椒油，真是涮嘴，蛋香、醬油香跟面完美的融合在一起，不過95元的有點吃不飽，150的又超級多吃到後面有點膩，好希望能有個中間價位的大小。
•口水雞麵-這個我要分成兩個部分來說，雞的部分，不愧對他135元的價格，雞肉份量真的給的足，吃起來也不會乾柴很彈牙，跟他的醬也很搭，裡面有薑絲、蔥、辣椒，但是個人認為可以再辣一點，蠻推薦可以單點一份口水雞來吃看看，But,但是，我覺得這個麵真的跟他的醬沒有很搭，吃起來很像沾麵，只有淺淺的表面有味道，偏偏這個醬又不太鹹，在吃這碗麵的時候很像在吃兩個分開的東西，著實可惜。
麵條有勁道，小菜好吃，但麵的份量有點大，建議食量一般的人可以兩人點一份大的麵就好
麵體彈牙，是真的！份量實在，辛香料夠味，小菜多樣豐富，很值得再訪！
門外貼的價格和點菜單不同
所以要先進去櫃台拿
填寫完菜單和桌號後交給櫃檯人員就可以去該桌坐著等了
店員送餐點來會附上先前寫的點菜單
吃完後再拿單子去櫃檯付帳
我單點了大碗的麻辣牛肉醬拌麵
真的很大碗 感覺我的長臉也放得進去
麵 就如同店名一樣Q彈不用多說
但是重點的”牛肉醬”的部分我不太滿意
感覺就是超市牛肉罐頭加熱後往麵上放的程度而已
我最後是用不浪費的精神吃完它的
評價基準是:
會特地推薦給別人的 給五星
會想再吃的 給四星
而這碗不算難吃但是不會想再來吃的 就只能給三星了
麵條口感很棒
不過我不吃辣 口水雞的辣有一點點點超過負荷
下次考慮點看看炒麵
整體來說很棒
小菜可以自己拿
70元的拼盤比較不推哈哈哈
很喜歡他的手工麵條 口感很有嚼勁 炒麵 湯麵 小菜都好吃 份量足夠 CP值高
麵條很Q，最喜歡輕鬆蔬菜麵和炸醬麵～
名不虛傳的麵條口感，調味也好吃
真的很彈牙 !!
有時覺得小菜才是本體，尤其是口水雞每次都會來上一盤，吃起來小麻不辣頗香。這次拿的海帶芽也酸甜入味。滷味拼盤就普通。
很久以前吃過一次覺得還不錯，上星期帶家人去吃覺得味道變難吃了很失望（很後悔踏進去，吃完直接去旁邊買飲料壓壓驚）
木須炒麵很微妙，不彈牙且調味很淡，
牛肉醬拌麵很死鹹料超少（牛肉渣），
滷味拼盤中規中矩，不會特別想買也沒什麼印象。
吃完口超渴不知道是加了什麼調味⋯⋯，
唯一的優點可能是份量還滿多的。
有夠好吃
口水雞麵味道很讚
小吃也都不錯
可以麵太大份，沒辦法試其他口味的麵
期待下次再來
好吃~~麵很入味
小菜種類很多
吃過一次即忘不了? …
牛肉麵湯濃麵Q肉大塊，CP值很高
乾麵好吃
但麻辣豬頭皮不好吃
價格看起來貴 但份量真的大
好吃又大碗
價格偏高，不過算一分錢一分貨
麵比較粗，不過這很吃個人喜好
個人是蠻喜歡他們家的麵
普通食量的叫小碗的就好
大碗的份量需要兩個正常食量的人分著吃
愛吃辣的，別忘了嚐嚐他們家自己炒的辣醬
超級推，不會很辣，但吃起來非常的香?
好吃是好吃
但是外送也太誇張，遲到了快半小時
讓人在門口乾等
會晚到的話其實可以打電話通知的
麵真的Q彈好吃 小菜更是讚不絕口 下回一定再光顧
在地人推薦的店，人潮絡繹不絕。餐點份量很大，吃粗飽的一家。
滷味拼盤讓我以為來到關東煮店…都是魚漿豆乾類
內用時還行。
叫Uber eat外送來就非常糟糕！
口水雞根本幾乎沒有肉，全是骨頭跟高麗菜，
另外點了兩碗牛肉湯，肉給的部位也都很不好，看起來就沒什麼食慾，不知道是不是因為外送，所以把一些不好的部位都混進來，很不好的一次用餐體驗。
麵條後Q,很有嚼勁，木鬚肉絲炒麵好吃（滑蛋+肉絲）
生意超好的店，牛肉醬拌麵很有名
大滷湯個人覺得有點偏鹹
但料很多。
木須炒麵份量很足。
麵條有嚼勁，小菜也都不錯吃，值得 去吃吃看！
牛肉麵好吃 ，小菜也好吃，雖然漲價但價格還可以接受，CP值很高
推木須炒麵
乾淨，服務好，牛肉好吃。
小份的麵就很多了，女生絕對可以吃飽
大滷麵覺得偏鹹，整體是好吃的
第一次吃到辣醃漬的豬耳朵覺得特別
整餐吃下來330吃飽，CP值高
麵體粗非常有嚼勁，越嚼越香，不知道吃太多臉會不會越來越方～
今日用餐炸醬麵，好吃味道重不會過鹹，喜歡吃細麵可能要跟店家提醒麵要軟，才會比較適應麵口感，水餃味道也不錯，如果有來北投可以嚐嚐
BC。3.5顆星。
二合一(麻醬+雜醬)乾麵70(小)
麵條是蠻有特色，但個人不會特別加分，整體吃起來有點像溫涼麵的感覺，泡菜也覺得沒很搭，下次有機會可能要點別的。
還是 內用好吃
期待 疫情 能趕快結束
祝 大家都平安 健康
麵條Q彈，有嚼勁，牛肉入口即化，牛肉湯頭香味濃郁，用餐環境衛生乾淨，服務生笑容可掬。
不誇張，也不吝色給滿分。
#石牌商圈美食
#彈牙彈牙麵店
#招牌木須肉絲炒麵
菜單大致上有牛肉麵、大滷麵、湯麵、乾麵、水餃..等等
彈芽麵條是店家每天製作的手工麵條 Q彈有嚼勁
_部分訊息來源：網路 Blog
如果有朋友來到石牌商圈
是可以帶來這裡試試
一啖彈牙麵的Q彈嚼勁
但就於是住附近的我來說 也不太會常來吃
對於一個人的外食族來說 價格和份量都略多了
大份的木須肉絲炒麵適合3~4人食用
店家內用位置稍微擁擠 用餐起來不太舒適
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■○ 彈芽麵 ▲▽
地址：台北市北投區裕民一路40巷15號
木鬚肉絲炒麵很有水準，蛋香、醬油香、肉絲還是有醃過的炒的也很軟嫩，小份就能吃很飽了，兩個人的話建議點大份吃就好了
必推！木鬚肉絲炒麵，非常好吃，蛋香完全融入在麵條裡，麵條也很Q彈！份量超多的，兩個大人一起點一份大的，綽綽有餘～
小菜部分也都還不錯，份量也很多，每盤40元，價格合理，很喜歡青龍炒豆乾和小黃瓜，味道剛剛好！只是座位不是太好等，生意太好了???又加上疫情緣故，座位有隔板，有點太擠了，下次還是外帶好了
孩子推薦好吃，隨便買了一款牛肉醬拌麵，麵非常彈牙，醬不會太閒還不錯
麵條Q彈好吃，口水雞的麻辣椒醬香氣十足，搭上炒麵非常適合，吃完買了一罐走
今天點了雙醬乾麵，麵體本身的彈性很好，不愧是招牌的彈牙麵，醬汁本身也不錯，但是配菜有泡菜，拌在一起有點怪，店家可能想營造豐富的感覺，但還是建議泡菜可以另外放，另外點了蔬菜湯，比我預期得好多了，看起來清淡味道卻很濃郁，真的很不錯！小菜有很多種，份量都滿多的，今天初次到訪，點了麻辣豬耳朵，下次可以再試試其他小菜！