輝旺土產牛肉清湯的最新評論
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超級新鮮的牛肉湯，新營人在地推薦
點過牛肉湯和牛肝湯和牛心湯和牛肉燴飯，都蠻好吃的，分量也不少。
以前我都看牆壁上的菜單點菜，今天問了一下，才知道讓客人填寫的菜單上的菜都可以點。
早餐點土產牛肉清湯搭配醬料與白飯，一天的元氣十足，讚
牛肉湯很好喝
喜歡攪鹹的白飯，和湯頭。
【新營輝旺牛肉】凌晨三點的米其林一星級美味
凌晨兩點半從嘉義出發，駕著車順著台一線慢慢開，打開窗戶吹著涼風與車上音樂相伴，在快三點時抵達新營輝旺，看見那剛從牛墟喊來的肉正擺在地上，與老闆打聲招呼後來到料理檯等著。 「今天有好肉嗎？我要油花多一點的」老闆微笑著。
展開肉衣，老闆的手指已纏上膠布，我想是為了讓手與刀子間產生些微的間隙，就像武士的劍圍一般；經過一刀刀的俐落處理，轉瞬間已將我們要吃的肉備好，鼻子同時也傳來高湯的味道，剛煮好的頭波湯頭聞起來相當濃鬱踏實。
高湯衝入擺滿生肉的碗內後揚起的陣陣蒸氣稍微將疲憊地大腦喚醒，加了些桌上擺放的米酒，讓鹹鮮能夠與甘甜間達成平衡，夾起肉片一入口中，咀嚼個兩口便與鮮湯一起化為能量進到五臟廟去了。
隨後跟上的是由鍋、鏟與火燄所演奏的交響樂章，輝旺所令人難忘的不只是那鮮甜完美的牛肉湯，老闆對於鍋氣火候的掌控更是他的靈魂所在。
【牛肉炒青菜】牛肉在鍋中圈縮得恰到好處，保留了牛肉的鮮嫩且在上面紮實地裹上了辣椒的香氣並鎖住了蔬菜的鮮水，整盤料理完全不帶多餘的水分。
【麻油炒牛肉】運用火候將麻油與薑片的香氣帶出來後，在有限的時間內將肉片入鍋，用此昇華過的味道完全將肉片包覆，肉中有香、香中帶肉，將基本的食材完全推至味蕾的端點。
凌晨四點出頭回到家，嘴巴猶然還有那難忘的鍋氣，能用一個食材持續撼動那內心深處，卻又能夠處理得那麼細膩精緻，越接近根本的東西越能碰觸到靈魂，將其評價為米其林一星料理我想也不為過吧！
新營輝旺牛肉
地址：台南市新營區復興路144之6號（週二公休）
今天去買了輝旺牛肉湯，點了四碗大的肉燥飯、一個炒牛肉和一個牛肉湯，老闆娘和我確認了一次，和我說了他們的飯不夠四碗，我跟他們說那不用了，在等待的時候，看見老闆拿著內用飯碗盛飯，當他打開飯桶的時候，我看見幾乎有八分滿的飯在飯桶裡，接著老闆娘要盛原本我要購買的四碗肉燥飯給我，結果老闆看見就大聲的和老闆娘說：「你都已經跟別人說沒有飯了，你還要盛飯給他！」當下我覺得何必需要這樣，明明飯桶裡還有飯，卻不賣給客人。如果是想要將這些飯留給內用客戶，也應該跟外帶客人說明清楚吧！
經過了這次的買賣，讓我非常反感。
湯頭不錯 肉片偏材
只有讚而已
聽說很多人從小吃到大，這第一次去外帶了牛肉燴飯，有股怪味，不合口味。
態度差 肉燥飯普通 湯還可以
還不錯吃
傳統台南早餐，牛肉贊
超級好吃
牛肉都是當天現宰的溫體牛，不用多餘的調味，只是加入薑絲及牛骨熬的高湯，就變成了鮮甜好喝的牛肉湯，牛肉炒青菜也是必點
重點是還不需要早起排隊!!!
今天來到新營人的在地美食，不輸「文章牛肉」。
*炒飯，有鑊氣，米飯粒粒分明。
*麻油牛心也很軟嫩，配上微辣爽脆薑片，更顯出甜味。
*牛肉炒蔬菜也是同樣鮮嫩爽脆！
的確真的不錯！
古早味的牛肉湯，新鮮簡單的美味。
好吃 不過每次要加湯老闆娘臉都超臭
牛肉湯鮮美,湯裡的牛肉軟嫩好吃!
牛肉湯要配白飯才好吃，滷肉飯味道太重！
新鮮好吃，肉燥飯更是一絕
太好吃了，來新營一定要去吃！！
鮮～
幸福的台南人！
一天就從鮮美豐盛的早餐開始！
牛腩湯裡放了一堆的香菜，掩蓋了牛肉味，新鮮牛肉卻加了一堆味精調味，太可惜
滷肉飯好吃，牛肉湯很鮮嫩，炒牛肉很道地也很下飯
也推薦喜歡吃麻油的朋友麻油炒牛心，牛心不腥麻油很香配上白飯絕配
湯很順口好喝
不錯
湯頭好 牛肉鮮美 肉燥飯好吃便宜
全家從小到大都喜歡的牛肉湯
食材新鮮，但價位不親民
炒飯有點油 牛肉湯還不錯 屬於清淡風味 牛肉片 切的有點相疊 數片一次入口 口感更佳
早點去，不然很容易吃到肉削湯
牛肉湯我來了
牛肉湯味道不錯，肉燥飯普普
新鮮
炒苦瓜配牛腩湯 好吃免排隊
上菜速度快。好吃
好吃，牛肉湯香味十足，熱炒類也好吃
牛肉湯世界讚
牛肉湯味道濃鬱簡單，肉味便宜，炒飯偏貴
肉鮮
爛到爆
牛肉湯好吃
牛肉新鮮價格算便宜很合我口味，只能說每一家的味道都一樣
肉湯清甜爽口
老店好吃，肉燥飯配牛肉清湯爽囗原味！
好吃食材新鮮。牛肉軟嫩
牛肉新鮮、牛肉湯好喝、肉燥飯也很好吃、其他炒的偏貴
味道清淡
但是肉給滿多的！
牛肉湯$110/碗
凌晨去吃才最好吃
鮮、甜……真是美味