飛花落院的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺中市新社區中興嶺街一段111號
電話 : +886 4 2582 2388
附近：台中日本餐廳
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充滿禪意的時髦餐廳，供應高級日本料理，並坐擁傳統花園和山谷景觀。
C/P整體算可以，環境很幽靜，放鬆舒服，餐點上是好吃的但沒有覺得有特別出色，在地食材的使用上做得不錯👍
點了茶酒混合的pairing ，個人感覺是屬於中上
菜單價位都提供給大家，可以參考參考！ …
特別為了生日前往。終於得以一探十年一磨的絕美。
行前看了不少評論，有些擔心。
入到庭院內接過一杯沁亮的普菊迎賓茶，聆聽著接待人員介紹每一處角落如數家珍。
接著是一道道精緻食器裡的佳餚，我非美食家，但可以能感受每道餐點的用心。
我鬆了一口氣，因為當下的我是開心的，是享受的。
仔細聆像是上菜秀一般的盡述每項菜品的來歷與製作，如侍酒師為每道菜餚配好最適酒款，很感動每個服務人員都有自己對每道菜的認同與詮釋。沈浸在這環境裡反而像是一個美食派對
讓饗宴不單只有口腹的滿足
更豐富了感觀享受
幸運的遇見了美麗的執行長，可惜沒能留下合影紀念。期待日後再度前往體驗不同時節的飛花落院。
拍照很美不過感覺不需要特地到那邊吃。有經過又有訂到位子再去即可
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
景色優美五星、服務四星、食材四星，無驚豔菜有點可惜～
菜色三星、口感如能再提升一點完美😉
拍照時間有點趕沒能好好拍
夕陽真的很美😉
小黑蚊非常多，跟某位叫Amy的女店長反映，但她愛理不理的態度不佳，一個店長如此生意又怎會好，餐點也不怎麼好吃，整體環境氛圍還算是優美。
十年造一院，一花一木一草一樹，都是堅持，不僅要好還要更好，給你五覺感觀， 如沐春風，此情此感只有天上有，莫非是仙境嗎？
以唐朝詩人蘇頲的詩句，「息燕歸簷靜，飛花落院閒」，為店名，給你閒靜慢活。
把用餐提升到藝術文青的層級，享受那份恬淡舒適，『吃』原來可以如此禪意！對司機領隊完全沒有安排，對人的那份尊重，有像你們對食物那份熱誠，生意才會長長久久，加油！
花了10年打造，處處皆用心，景觀沒話說，就是漂亮。
第一次建議傍晚來吃，可以看夕陽及夜景，很美。
菜色好吃不錯，服務生態度很好。但是以一個人3000以上的餐費來說，整體的隔音隔間差到不可思議，整個用餐過程像菜市場一樣。差點沒拿手機出來測試，不然一定超過70分貝。然後椅子和桌子的配合高度，不知道設計師是不是故意的，能夠設計到這麼難坐，沒靠背就算了，桌子椅子高度配合根本不符合東方人的身材，真是非常誇張，整個用餐時間2.5個小時，同桌的四人都腰酸背痛。害我差點以為是去薑母鴨用餐一樣，難坐讓人早點離開嗎?
服務
內用
餐點味道都很棒
外面裝潢風景都很好看
吃完飯還可以去二樓泡茶
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
只能說以這個價格，餐點上cp值真的很低
熱茶還要額外點，我實在無法理解
不知道去過還願意二訪的人到底有多少
若是要付這個錢買景
以景和建築來說跟又見一炊煙很相似
餐點確實比又見一炊煙好吃
但價格是它的兩倍，完全不值得
利用系統取消訂位，卻不會自動退訂金，要自行打電話到客服通知..我覺得不優，為何要多此一舉? 竟然你們都收到取消訂位通知了，為何不會自動退款 我還第一次遇到….(客服人員的態度 也非常跩)
吃裝修的創意料理
想不出來有一道值的回味
終結的甜食盡然是苦的
超高的消費是視覺
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這次訂了中秋禮盒非常失望，不會再回購了。
服務
外帶
餐點類型
其他
絕美的氛圍！
餐點：5
服務：5…
景觀美、餐點好吃、服務員介紹清楚且親切
不知道是不是期待越大傷害就越大？
前往用餐前好幾個月是先預訂好位置，也排除一切萬難前往用餐，行前收到來自餐廳的相關注意事項，也十分重視與遵守店家規定。但實際用餐經驗沒有很好…
無菜單料理，份量不多一個女生吃完都有覺得有點空虛感。上菜速度慢（不確定是不是師傅為了方便一次做全場的餐點）總之每一道都要等…
餐廳環境非常吵雜，吵到真的覺得很像在菜市場吃飯（甚至更誇張），服務生沒辦法有效降低賓客們醉酒後的音量，背景音樂又強調一些禪靜，只能在一片吵鬧聲搭配敲鐘的情況下用完餐。只能說非常可怕
客席採塌塌米方式，踩到米粒的機會也是有的🙃
綜合下來，我會選擇乾乾淨淨舒舒服服的到其他西餐廳或日料店舒服的吃一頓😢
二次造訪！兩次剛好都是暮冬料理，各有特色、當季食材、要有多一點時間才能感受慢慢上菜的節奏和滋味！日式庭院造景令人印象深刻、流連忘返。希望下次能再訪春夏秋之料理！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
強肴 炙烤和牛田樂燒
佈景裝修不錯，初來乍看之下，有又見一炊煙的感覺(之前先去的餐廳)，最近常吃這類的餐飲，所以餐點出來就比較沒有驚訝感，可能之前有客人反應，所以我們雖然沒有點酒水，但還是有熱開水供應。
餐點出餐速度控制的不錯，不會趕也不會拖的讓人無聊。
以餐廳裝修的費用與餐點，服務等等來計算，這個價位不算貴，蠻好的。
樓上喝茶沒去，有點晚了。
整體感覺不錯，但以目前市面上的餐廳餐點來說，不算太特殊，沒有特別讓人驚訝的地方，所以要很用心用力預約才能定到位，就有點…。
如果沒有在飯後加點茶席，我會給予五星評價。餐點用心，但中餐吃完已經下午三點，想要到二樓悠閒品茶，結果只能硬性規定到三點半，點茶時沒有一併告知啊，生平第一次喝茶喝那麼趕，茶資還很貴！
一頓原可以回味無窮的仲秋蔬食，結尾卻感受很差。應該是經營者的問題，但餐點很精彩，服務人員也很盡力！
在建築本身上，在美景上，尤其在夕陽下遠眺市區，真是人間仙境。
飲食本身上，也陸續獲得米其林和500盤的肯定，其中以旬味釜飯最受好評，吃不完還貼心的以三角飯糰幫客人打包。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
很好拍照的地方，建議提早來拍照，吃完飯沒什麼時間給你拍就會清場了，無菜單料理非常普通，魚壽司還有魚腥味吞不下，炸物麵粉也很多太軟爛，一次店
今天料理很讚很好喔，主廚料理棒棒，服務生棒棒
但是，遇到菜市場等級的同梯，環境上就扣分了
美麗的庭園設計
在用餐前先來個視覺饗宴
即便下雨 也有另一番美
天氣好還有美麗的夜景
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務是用心的
但餐點實在不敢恭維
可能我吃的少不懂主廚想表達的
牛小排這樣說是舒肥？
有夠鹹
很難訂到的餐廳又再收集到了一家🤩
套餐搭Mix pairing(三杯茶三杯酒）再加服務費約$5300一人
飲品只有一款清酒個人比較不愛其他都很好喝，餐點精緻有創意也很美味，十道菜吃了三個小時飽到天靈蓋去
環境很美一些角落也很好拍
整體來說體驗是很不錯的，但價格真的不菲所以應該是不會再去第二次
每一道都是很用心⋯
很多主打景觀的餐廳，東西都不好吃！
但是這裡不只氛圍好，食物也好吃！
完全不像評論其他人說的那樣！
如人飲水 冷暖自知！
我覺得某些人對於訂不到這件事已經有先入為主的觀念了！
帶著不愉悅的心情，當然無法細細品嚐！
嫌棄很貴的人，平常應該沒在煮飯吧？！
有些主打景觀的餐廳都賣貴到靠腰又難吃的餐點！
開店本來就為了賺錢，有特色餐點或是特色的清酒！
本來就會另外推薦，可以自己選擇要或不要！
上二樓泡茶要另外預約加價很正常啊！
一堆人說餐廳問一堆另外加價的東西，
讓他們很不舒服，很不開心！
去吃法餐或是義式餐廳很多都是單點的！
服務生不也一樣會推薦你要不要點酒、或是加點主廚推薦！
高檔鐵板燒大家坐在鐵板前吃高檔料理，價格更貴！
請問有啥氛圍可言？！
這道理不是很簡單呀！
這裡吃下來這麼多道，而且食材這麼用心！加上氛圍這麼好！
不懂其他人在靠腰啥😂
這真的是一個很棒的美食旅程深度體驗，超乎一般到餐廳用餐的認知。
我們從東海開車前往，路途約40分鐘，導航很準確到達目的地，就看到有專屬停車場，可以直接開進去停。聽好車後，對面就是飛花落院的大門入口。
大門工作人員很快速確認預約資訊，掃實聯制，消毒，然後就開始帶我們進場，一進大門，就感受到處處用心的規劃，右邊的石堆流水，左邊的日式枯山水造景，很精緻的光影氛圍。
經過長廊，穿主建築側邊，一樣處處細膩，來到露台，一個任何時間都有不同景色之處，這很難單用文字和照片能展現，一定要親自來體驗。
工作人員很用心的引導、解說，還附上一杯熱茶，讓我們再此觀景、拍照、等候。然後一一引導到用餐位置，在次細心解說今日用餐流程與細節。
餐點部分只能用：體驗一場美味交響樂，從一開始的濃湯，那層次分明的前菜，到鮮嫩濃郁的刺身盛合，搭配適當的燒酒，然後豐富飽滿的主餐，最後在鰻魚釜飯中劃下句點，真的精彩萬分，尤其最後一道釜飯，還拿出節慶特殊秘密配料：一整顆松露，然後直接加入拌飯，太令人驚艷，一整個香氣與美味，讓我們全部吃光。
餐後引導我們到二樓，也一路說明這邊石堆的來源與工法，還有後方樹種的差異，還有各種特色，然後帶我們上樓上泡茶、水果與甜點，工作人員依舊用心的親自泡茶與說明，那濃郁的茶香，搭配甜點與水果，真的留下很美好的餘韻。
我們離開時相約，下次還要再挑不同時間來體驗這裡的各種細節，覺得一次有點意猶未盡。飛花落院我很推薦，唯一就是要提早90天訂位，要搶一下位置啊。
服務
內用
餐點類型
晚餐
一個月一天提供素食餐。
環境很大很舒適好拍。
餐點與服務很細膩，茶飲另計。二樓用茶也需先預約。
用餐需三個小時，不提供外帶。用餐座位為板凳形式，無靠背，用餐時間長，久坐很不適。
這次是吃晚餐
所以下午就提前進來拍照
可以拍到白天跟晚上的景色
不可否認的，真的是很用心造景的一間餐廳
每個地方都很雅緻優美且乾淨
非常適合拍美照與用餐
餐點也是讓人意想不到的美味
除了特別 還很好吃
沒有一樣讓我打槍的👍
是值得再訪的餐廳
唯一美中不足的是
用餐時 有點吵雜
降低了用餐品質
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食物口味有一定水準，嚐鮮可以，庭院的水池非常突兀，然後室外的小黑蚊超級多，拍一張照就被咬，來的記得別穿短褲短袖。
蔬食日用餐環境優，價位偏高！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
內部無隔間 吵的像快炒店
店員回覆：因為他們有點酒品 所以音量無法控制
慶生+10人+點酒
訂位時候都有詢問了 為什麼不分區或給包廂！！
頭痛的完全無心吃餐
食材普通 手法也無特色
上菜時候 除了釜飯熱湯
很多東西上桌前就已經冷掉了
坐板凳吃飯 又很久 腰很酸
不會再花錢來受氣了
隨便一個板前可能都勝過這裡的餐
環境比較新 但跟隔壁餐廳差不多
建築物非常美，景色無敵！可惜用餐環境太吵鬧，日本料理本該優雅安靜的吃，場地是大通鋪，本國人本就說話豪邁，很難靜靜慢慢的享受食物，可惜！
以茶佐料理，每道菜都有故事，茶也比照酒吧規格用了圓形冰，吃完還能欣賞庭院景致，就是個小橋流水平沙啊
餐點：5
服務：5
氣氛：5
沒有吃過這麼這麼吵的餐廳 真的不要像傻子一樣又難訂又沒有特別好吃又像菜市場的餐廳真的不推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點食材的選用
有失於這個價位
顧客是要相信食材是進口的？
還是相信在嘴裡咬都咬不破的魚卵⋯
餐廳對整體環境的用心
還是給予支持
經營不易
很多小細節希望能注意
服務員介紹餐點感覺對食材的不熟悉
照表抄課還是真的瞭解廚師的理念
都有很多的進步空間
服務
內用
餐點類型
午餐
環境優雅，景色優美，服務人員熱情解說飛花落院的由來。餐點新鮮，創意與美味兼具。唯獨現場人員服務臨場反應需要再加強。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
想說說最不喜歡的一點，座位太多了！！很像大排檔，一樓位子都可以接一台遊覽車了，超不精緻。一次店😅 料理還行，室內外建築環境蠻厲害的，但沒什麼景也不用太過期待。以$3500/人(不含酒水)這樣子的價位老實說有更多更好的選擇。 …
謝謝老闆的招待，不會再訪！
吃飯的環境非常吵雜，詢問店長得到的回答是客人太多，服務人員不夠，我覺得這個是店家的問題，不應該成為店家的藉口，服務人員不夠的話，你就不應該接這麼多的客人，才對！
而問店長你們的菜為何如此的鹹，也沒有答案，也是輕輕帶過，感覺就是店長無法要求廚師做改進，也不想改變，説實話來這吃晚餐，以他的價位跟餐點是不成正比的，只有這裡的環境跟房子的設計是很棒的，所以說是吃裝潢呢？還是來吃飯哈哈！
很用心的餐廳！
食材新鮮且菜單經特別設計 是一般餐廳無法吃到的餐點~擺盤用心 每道餐都是藝術品
CP值超高 此生必吃餐廳!
服務
內用
餐點類型
晚餐
我人現在在現場
真的是很吵
這場地的設計
配合太Over的客人
就會有熱炒店的臨場感
就算請服務生請對方降低音量
看來也是沒用的
3280的餐級
變成這樣真的印象難忘 🙄
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
一顆星是給老闆對食材器具跟環境保護的用心
關於店家連一顆星都不想給⋯
整體而言真的像下面評論說的不值得 服務態度比一般的餐廳還要差勁⋯
好吃 精緻料理
服務
內用
餐點類型
午餐
1. 必須要說環境真的很不錯，兩顆星是給用餐環境的。
2. 這個價位吃到了這些餐點cp值超低。
3. 那個和牛烤味噌茄子超級難吃，茄子邊烤到硬到沒辦法吃下口，和牛味道完全被搶掉，味噌超級甜。
4. 甘貝明明那麼大顆，確用焗烤的方式處理顯的很廉價，上面鋪的生海膽跟這道菜一點都無法結合。
5. 同行四人都異口同聲的說：不會在去吃第二次。
6. 芥末的嗆味不像是天然山葵，很像7-11賣的芥末，不知是否有調合還是什麼特別品種？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
飛花落院
地理位置: 靠近又見一炊煙
停車: 飛花自己有小型停車場 大型遊覽車可以上但是要路邊停車。
交通:
1. 台中高鐵搭計程車大約40分鐘跳表約 900 左右
2. 從台中捷運舊社站到飛花 20分鐘 約跳表約400 左右
回程可以委託飛花幫忙叫車，到高鐵約 1000上下
#飛花落院匠人精神
曾用最快速度四十五天開成一家餐廳
今花十年開一間融入自然的夢幻餐廳
一句十年磨一劍，只為成就匠人精神
全台最難訂位的餐廳之一，飛花落院
#環境中充滿了舊與新
舊的是青苔木船與枯木滿滿歲月痕跡
新的是飛花賦予的新的位置新的詮釋
因為飛花落院讓他們與我們串起連結
生命有了新的詮釋我們有了新的認識
#享受一場美食交響樂
飛花料理長是這場晚宴的指揮家
每道料理都可自己譜出經典樂章
但指揮讓料理得到新的交響樂章
搭配餐酒茶讓口感再次昇華新章
建造一個理想的建築藝術品，你願意花多少錢，願意花多少時間
打造一個理想的飲食空間，你願意花多少錢，願意花多少時間等待
為了等待飛花落院落的開幕，魏姊等了10年，我們也期待了10年…
飛花落院的匠人精神，進入飛花落院進入眼簾的建築物、造景
甚至是石頭青苔，細節無處不在，明明聽到是刻意養出來的但是好像都是剛剛好就是這樣子毫無維和感
環境(室外)
走日式庭園風，基本上這樣的環境如果你沒有聽「導覽」的習慣，會錯過很多細節藝術與故事，你會覺得沒甚麼，但是如果你願意放下腳步讓導覽人員跟你說每一個細節的故事，你才可能會喜歡這裡，包含夜景的部分如果你只是都在用餐區，你可能會覺得還好如果願意利用上個洗手間的時間出去看一下夜色，你會喜歡這樣的氛圍。
環境(室內)
本身室內環境是以2-8人的排列都有，內部感受是不錯，硬是要說缺點可能會是隔音的問題，當初設計的時候，我沒感受錯誤的話設計師希望每個人都可以優雅的吃飯，跟去日本高級壽司店一樣，可以優雅的吃飯優雅小聲地聊天，但是有時候就是現實如果喝了點酒類的飲品催發下去容易比較大聲點，但整體來說如果你專心在吃飯還有跟朋友對談的話應該就還好。
服務
從進門帶位，景觀導覽協助拍照，告訴我網美打卡的方向都有到位，只有一個前提你願意細心地等導覽的服務人員一個角度一個角度的帶你看，但如果你剛好很急的想要拍照，我個人以為這樣服務會跟不上期待就會有落差，進場之後的上菜說菜跟清盤速度上滿好的，如果你願意停下腳步聽的話，離開的時候也會有服務人員幫忙到門口招呼，整體來說網路上的評價褒貶不一我個人去比較多次，必須說有些服務真的需要雙方配合才能到位尤其需要沉浸式的餐廳。
菜色
老實說如過很急的想要品嘗抓到味道的人，可能不適合你可能會失望，因為吃這樣的料理很吃慢慢來，慢慢聽這道菜組合的食材故事，透過慢慢來才可以知道廚師想要給你的味道想像，透過慢慢來你才可能吃到不同的味道細節，一塊一塊一口一口嘗試不同組合，包含有些食材是為了提味有些是為了讓你混合不同香氣試試看的，如果你很急的一口吞下可以吞下的食材，應該會覺得我去旁邊吃碗牛肉麵比較快的想法會出現，吃這樣的餐廳我自己老實說還真的不聽故事不看器皿你會覺得我家隔壁的牛肉麵贏過他，但是如果你聽故事進入沉浸體驗用餐就會覺得原來這些食材取得都不易，這些器皿都是藝術品。
加餐酒或是加餐茶或是茶席值得嗎
我自己去了幾次，我個人覺得如果加了餐酒或是餐茶是完全加分的選項，她像是套裝組合你要吃就吃全套比較過癮，與其自己搭酒花時間還不如花錢買氛圍買設計，另外茶席部分我個人比較建議是中餐的時候配，因為晚餐的部分吃完快的話20:30 慢的話21:00- 21:30如果加上茶席，回家應該都晚了或是可能會有面臨趕不上高鐵的部分
總結: 每個人都有自己的米其林必比登，獲獎原因每個人都可能不同，確認是否是自己喜歡的調性最好的方法，就是多看評價用餐前把自己的期望框架選擇好，才會讓對的餐廳進入，放入不對的框架 可能只會讓結果讓自己不滿意。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
雅緻的日式庭院，無菜單日式料理有許多巧思，tea pairing 相當配餐，服務專業，值得一來試試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
我再次來用餐
每一季的餐點都很用心
服務人員總是讓人感受到到溫暖與專業
#期待下次的見面
以景觀餐廳來說，食物很好吃，價位也合理！真的很美很多地方值得拍照，但是這樣幽靜的地方你們真的適合接團客嗎？當天店家接了一組大團客，吵到不可思議，真的沒有想過這樣的地方可以吵成這樣，有想過別的散客用餐客人嗎？再來最後結束營業趕人走的方式真的無須這樣壓迫，已經在走了，真的不用一直提醒，你不差那一分鐘吧？
這一季的菜色道道美味、酒好喝
環境美侖美奐
能感受到「主人」的用心招待客人的精神
適合招待重要人士
五星！
建築造景用心不在話下。
無菜單料理，口味還行、份量偏少、沒有什麼高貴食材、座位不是很舒服、用餐環境吵雜。
$3520/人，感覺不值。
餐點的質與量不及三井的一半。