飛花落院的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺中市新社區中興嶺街一段111號
電話 : +886 4 2582 2388
附近：台中日本餐廳
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充滿禪意的時髦餐廳，供應高級日本料理，並坐擁傳統花園和山谷景觀。
本季菜單 好吃
魚類海鮮很新鮮
9/1（平日）用餐，環境吵雜，用餐全程被左右兩桌失控的音量連續三個小時夾擊轟炸，有向店員反應這個問題，但他們也無能為力，大大影響了用餐心情，餐廳並沒有落實輕聲細語的店規，座位區距離太近真的大扣分。
另外預訂了餐後茶席，服務生帶我們到另外一邊的二樓泡茶，原以為可以在這安靜的空間好好放鬆一下，殊不知20分鐘就來告訴我們泡茶時間到了，完全沒預先告知茶席時間！從用餐到泡茶，整體下來算是很差勁的體驗。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
虛勝於實，外強中乾，甜蝦有腥，茄皮有韌，A5和牛醬汁重到好像整道餐品都在吃醬油（眾人最期待結果最令人失望），非常可惜浪費好的食材。
桌邊服務到結帳都沒詢問用餐體驗或餐點品質，不過記得收錢令人甚感欣慰。
初訪一次，人生可以體驗一次的虛華餐廳，二訪有難。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點都是高級食材！但是搭配起來真的……….. 個人口味不合胃口！
餐廳服務人員，環境行銷還不錯！
服務生馬修值得讚許，貼心細心服務周到。
建築很美風景很美，
但除了刺身和海膽以外的調味整體太鹹⋯
吃完很膩很渴且很空虛，調味能再少一半
真的太鹹了⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點不好吃 不夠格這個價錢 如果說是賣景色，那也不值得這個價格，店員素質與談吐態度很跩，充其量就是只會做飢餓行銷的公司。
3500/人連一杯水都捨不得給客人喝
料理都是同樣的食材不同擺盤
光生魚片就吃三道
柴魚湯也喝三道
香菇也吃三道
風景非常棒，餐點也出乎意外的好吃/特別
服務態度也都很棒
可惜時間不夠，沒辦法盡情的拍下每個景色
服務
內用
餐點類型
午餐
晚上來，環境可以看到傍晚夕陽跟夜景，食物好吃，魏姐人美心善又用心經營，台中大推薦
很高級，擺設非常漂亮、風景很讚而且服務跟餐點都不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
這個價錢這個餐點內容這個用餐體驗這個環境這個風景完全CP值超高啊
完全不懂為什麼這家店只有3.7顆星？
十道菜裡面有78道令人印象深刻，剩下兩三道覺得不行的也不難吃只是不到驚艷，連最普通的天婦羅都好吃到很想衝去廚房問食譜，能夠把平凡無奇的食材發揮最大的功用，看似好像能夠複製卻讓你完全沒辦法做出一樣的味道，這才是餐點最有價值的地方。
生食類超級無敵新鮮好吃，日本進口成本多高…信義區的日料們都該檢討一下…
餅加海鮮那道很多家都有，但沒有人的uni跟鮪魚像這家的這麼鮮甜這麽好吃，紫蘇葉的後味像是煙火一樣在嘴中綻放出來
從建築的細緻，延伸到餐桌食器，完全感受到主人的用心！
建築方面，簡約現代卻又不失日式莊重，從高雄煉油廠買來的老木營造出日式老茶屋的氛圍，卻一點也不俗氣反而很chic；每道餐點的食器都像是藝術品一樣（大概價格也都天文數字），三千多塊竟然就能有這種享受太幸福了…
就連筷子都是日本職人手削進口，太厲害了…
能夠把這麽一塊小小的地每個角落都發揮到極致真是令人歎為觀止！
期待未來的菜單！
環境非常優美，非常好拍照，
在等待入座用餐前，就被眼前的風景迷住，我想這就是這裡，為什麼讓大家都搶著要來的原因😂
來到這裡，會突然變得有氣質，美食，搭配好景，真的很讚。每一處的細節，都非常有意義，可以感受得到經營者的用心。
餐點為無菜單料理，入座後會有今天的菜單可以參考，每道餐點，都不錯，精緻好吃，雖然上菜較稍緩慢。
服務人員很有耐心、服務也很周到，尤其在餐桌服務中的那道鍋飯和介紹，可以感受得到他們的專業，非常用心
整體環境很漂亮建築物也很清幽但小黑蚊很多來的時候一定要帶防蚊液…
用餐體驗個人覺得普普通通來一次體驗過就好😅😅😅
用餐體驗的話 餐點整體走日式路線多以海鮮為主🐟🦐🦞
食材部分都很新鮮但味道深度層次有些不足整體吃起來有些空虛
桌與桌的距離有些太近了整個環境非常吵雜很像去掉風景很像在港町十三番吃飯的感覺…😅😅😅
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
日式風格的風景優美，餐食與餐具精緻，服務佳，整個餐食時間快四個小時，用餐期間還有現場樂器演奏表演，味覺，視覺，聽覺，都有照顧到，果然是近期很夯的高檔餐廳，記得要預先訂位才行
服務
內用
餐點類型
晚餐
風景100分
服務100分
擺盤100分
餐點70分
氣氛100分
覺得所有加上一起都很棒❤️
但如果要求cp值高的朋友們可能會有點小失望
–
我們8人用餐🍴平均一個人落在5000元（含酒）
擺盤景色都很美，但食材料理覺得比較沒有驚艷到
不過真的看得出來是很用心裝潢的地點
–
可以來用餐一次體驗看看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
其實也沒那麼糟啦 套餐 3200+10% 佐餐酒1500% ，還可到2樓 《品茶》當然要再加價啦～ 就這樣
果真是一處用心打造的地方，餐點精緻，每道菜都有服務人說說明吃法及故事，服務態度良好、用心。
料理真的不值得這價格，每人3600、如要上2樓泡茶，茶費另計，唉😮💨。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境優美，服務很棒。
可惜吃完飯後沒有太多的時間可以繼續待在那邊聊天。
好久沒遇到紅色/藍色的蜻蜓，配上枯山水讓整個庭園多了小巧思，環境跟景色沒話說。這季的菜單我蠻喜歡的，除了炸物偏多（有點飽膩）。 吃完飯後我們有另外加購到樓上泡茶，茶的價格有點貴不過環境很舒適。甜點送上來讓我們跟茶一起吃，但我覺得跟茶不太搭。
/
第一次遇到開瓶的氣泡水不收費，服務人員說是老闆娘的意思，大家特地上山來吃飯請大家喝水not just tap water but bottles ☺️
/
服務人員也都很親切，整體來說我覺得很棒！
優點：食材新鮮、品質不錯、造景優美、適合餐完到附近走走逛逛
缺點：價位選擇少，訂位人潮多，需提前一陣子訂位
環境雅緻靜心，一草一木一山一水皆有意涵，秋季菜單可圈可點
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
10年磨一劍的餐廳，其實餐飲業相當不簡單要做到每個人都很滿意我覺得難度相當高。今天是包場的消費，總共有72個人同時用餐，服務要做到很完整我認為的確有改進的地方，但是工作同仁都非常努力的營造用餐的氛圍。
打造這樣子規模的一家高級懷石料理，的確要非常非常多的傻勁跟資源。因為我們這些看得到的投資基本上我覺得要回本需要實力之外還要解運氣，如果你有在投資你就知道把這些的錢放在其他地方投資可以賺得更輕鬆。我覺得應該多給餐飲業的業者多一點的支持跟努力，有好的建議可以多提供給業主。
網路上的負評，是真的。我都覺得說的有道理。包括：像熱炒店(真的很像)，上樓喝茶要加價。請問哪家店可以做到100分？餐飲業要做到如此規模要有多少的傻勁….
餐後，參觀2樓喝茶的場地(另外計價)，我覺得2樓環境超棒。有兩種消費設定，單品喝茶、有茶師服務。喝茶環境讓你置身日本京都，秒出國的概念。如果荷包不是問題，來體驗就對了。環境充滿禪意，規劃設計的意境歎為觀止。目前只接受用餐的客人，加購此服務，所以門檻更高。追求CP值的客人，這裡可能不適合你。如果是追求體驗，我覺的二樓的泡茶環境，讓你瞬間昇華。(好拉！我誇張了些)。
現在還是很難訂為，如果行有餘力可以來喝個茶，這裡的風景跟夜景是很不錯的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
網美們很多，兇猛的蚊子也是。菜單更新有點慢，等了四個月居然還在同一套菜單，四月還在冬季菜單應該是全台最慢更新的，這對講究季節感、細節度的日本料理職人們來說好像有點諷刺… 這麼難預約，這麼不便宜，又吃同一套菜真的不是很甘心呀⋯⋯好歹兩次確認訂位也要提醒一下，問一堆細節忌口食材然後服務做半套。另外同桌人的鞋子莫名奇怪被放在兩旁不同鞋櫃內，找半天也沒找到，服務員見狀也不會幫忙老人家，真的會讓人生氣。ps.餐廳冷氣很強記得帶薄外套；媒體和部落客真的捧過頭；停車場停了一堆名車蠻酷的
推薦來體驗氛圍 但是不推薦來體驗美食
日式氛圍一百分 但有突兀的無邊際泳池 食材用心 但餐點口味令人失望
-櫻茶，漂浮著有鹹味的櫻花的高湯 整體美美的
-白花椰菜豆腐，味道淡雅有股淡淡的奶味？ 自己很喜歡 朋友不太愛
-翡翠餡，擺盤很日式 內包一顆沒什麼記憶的丸子
-刺身盛合 正常輸出 擺盤美美的 新鮮但也味道平凡
-風味野菜 ， 驚艷能把台灣食材帶出不同的體驗
-毛毬壽司，拍照一百分 最期待也最失望 沒有食材該有的鮮味 米也整個乾掉硬硬的
-和牛 一入口就被油嗆到咳出來 我想這是我的問題 不過整體香氣不足 醬料沒有提味 結論就是八合和牛燒肉專門店果然還是優秀
-炸天婦羅 外裹炸芋頭絲 口感香脆 今日還不錯的餐點
-蛋豆腐，口感柔嫩搭配淡淡的魚高湯味
-季節野菜釜飯 釜很厲害 飯香明顯 味道有點健康
-wine pairing 選了特別的酒 但是沒有和菜色相互輝印
服務
內用
餐點類型
晚餐
用餐環境能感受到店家的用心，服務人員也很親切！
食材很新鮮，烹飪方式也很棒！份量十足，身心靈與肚皮都享受了一場美好的饗宴。
餐點還算精緻，但口感見人見智。環境很美，但限時導致時間很趕，無法好好感受每個角落。讓人有種一進門就趕趕趕的感受。女廁女客在內居然有男服務生直接闖入說：「清潔！」已經讓人傻眼了，還只隨便擦個洗手台就離開，那為何不等女客離開再清潔呢？
整體上服務是一大敗筆。
沒有椅背不好坐
前幾天去實在有夠吵雜,價格又昂貴東西也不好吃。
CP值實在很低
根本就是為了空間特別來的
這裡真的太美了！蠻欣賞整個設計
每一處都看的到老闆用心
進來後服務人員都會介紹環境並讓我們好好參觀拍攝 也有奉茶
空間美到拍照完全停不下來～～～
餐點部分
可能看到網評後就沒那麼期待也沒那麼失望
但倒是很驚奇日式無菜單料理
有酒搭餐跟茶套組選項？！
雖然沒點 但一人水資80很可以接受
服務上蠻喜歡介紹餐點時加入故事跟餐具的出處跟特別的設計
平時只有餐點部分 難得注意精美的日本餐具
裡面最喜歡海膽鮪魚最中餅 還有炊飯吃不下時會替客人做成三角飯糰 這點真的很用心
放到隔天當早餐也很好吃！
甚至一度認為比晚餐吃時更加分？！
有機會換再為了空間來用餐或是住宿？
聽店員說之後會有住宿安排 蠻好奇的
但真的要記得帶防蚊的….畢竟在山上都會出現
非常有口福的六月，託朋友生日的福，又蹭了一次美味豐盛的大餐。連著下了四天的梅雨也終於在我們要出門的這天稍微放晴，不枉此行從台北專程開車到台中。就在我們抵達餐廳，參觀完周邊環境，所到之處無不狂拍照片並到室內就座後，準備用餐時看到外面正下著小雨，太幸運了。雖然餐廳評價兩極，疫情持續著，天公還不見得坐美但我們仍沒有取消朋友幾個月前就好不容易訂的位。谷哥的評價可當參考，實際來體驗一下也是個美好的回憶。食材有ㄧ定的水準，烹調的方式也有自己的特色，入口後的味道就很主觀的因人而異了。整套餐吃完已經從大腸頭飽到喉嚨頭，無法加購二樓的品茶，而且我喝茶的程度也只有茶包等級。加上怕晚上喝了茶整晚當守衛…..
2022/11/26 晚餐
實在是太喜歡這樣有禪意的空間，
花費了這麼多的時間跟心力打造的空間，
卻也沒有收很高額的套餐費用，
覺得很幸福，可以欣賞到這樣的理念。
餐點：4
服務：5
氣氛：5
滿心期待來吃晚餐，從台北開車下來，可能整天沒吃東西所以暈車，後來服務人員和店長服務都非常的親切、非常好的服務，讓我們的慶生聚會非常愉快，餐點也很飽，是非常值得來用餐的好餐廳喔
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務生專業度很夠，推薦
1.建築師跟設計師有滿滿的概念想跟大家分享，可以透過服務生專業導覽，有些細節也都可以問，我們遇到店長，連特別的筷子，店長都專業解說
2.餐點採四季不同的主廚規劃無菜單料理，吃的是手藝跟食材搭配概念，日式精巧，但最後也有鰻魚飯一大鍋，不怕沒有飽足感
3.每個角落都非常適合拍網美照
4.用完餐，可以去泡茶區（這個需要提前預約喔！）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
無菜單料理餐廳, 因體質因素部分忌口, 也在訂單中註明易過敏食材, 現場一名較温柔的男服務員, 向我們再三確認, 服務態度很好, 以為一切妥當, 没想到突然跑出一名自稱店長的女士, 大聲斥責要將所有海鮮食材要換掉, 因為餐廳離醫院很遠…. 我們一聽瞬間傻掉, 不是都己經註明好了嗎? 開心來用高檔食材, 你跟我扯醫院? 哈囉? 這樣兇狠的氣勢, 所以當店長?
共有十道菜, 最後甜點餅乾部分想外帶, 三問另一名服務員, 回答不可以外帶, 没有外帶盒袋之類, 想說自己用餐巾紙包妥即可, 離開之際, 自稱經理雙手恭敬拿出店裏特色外帶飯糰, 再一次哈囉? 不是有外帶紙袋嗎?
姑且不論環境和食材, 服務素質真的不太行, 米其林推薦? 應該還有一大段努力空間.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
前往之前看了評價有點擔心，但其實並沒有那麼糟糕，建議自認歪嘴的人想吃的話請審慎評估，吃不習慣再上來留負評，對店家不公平，我相信他們也是很用心在準備料理，若都迎合大眾口味，反而失了特色。
雖然吃完⋯⋯覺得還是吃氣氛偏多，但服務及用餐&戶外環境真的很不錯！想吃CP值的真的還有很多別的餐廳可以選擇！
吃一頓餐下來花了2個半小時是有點辛苦，但或許是要我們慢慢品嚐美食吧。有特殊需求（不吃牛、魚、豬）可告知會做調整。
有個小貼心的地方，因有外帶千層蛋糕入內請他們幫忙冷藏，飯後想說詢問一下是否可以食用，不行不勉強！沒想到服務生不但將蛋糕裝盤，還附上盤子和湯匙，這個服務真的很可以。
嚐鮮可以。一次。畢竟也難訂。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
舟車勞頓來到台中新社的山裡面，特別提早預約前一小時到達，是想要體驗白晝不同的感覺，果然不虛此行，眼前出現充滿禪意的諾大日式庭園，好美的地方，真是個遠離塵囂的世外桃源，這裡的一草一木一個擺設都很用心，我們選擇的是有wine pairing的套餐，餐點精緻好吃，但wine paring的部份，個人覺得還有很大的進步空間。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境優美，像另一個慢活的時空，很放鬆，餐點製作用心，介紹詳細，隨餐茶、酒搭配起來更加分，可以看得出來每一個設計，包含餐具碗盤、杯子的挑選都很用心（連最後一道打包的拌飯都包成御飯糰，小細節都考慮到了）。
服務
內用
餐點類型
晚餐
進入飛花落院 讓我有一股非常奇特的感覺，很優雅、氛圍讚 真的美，白天我相信一定也不例外、因我是用晚餐、看到的是夜景 很美，服務員的親切、讓我們覺得好溫馨，餐 是無菜單 很特別 從未吃過的好吃 、尤其釜飯，沒用完還會打包三角御飯團帶回家，雖然一點點 但精緻 吃完10道菜會有飽足感喔…如果讓我再選擇 .在高單位我會再光臨，唯有（一點點）不足 用餐雜音 可放小，這樣會讓品質更提升喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
特殊餐點
非常精緻，他的生魚有點像古法先醃製搭配其他菜色 跟一般餐點不一樣，很特別 好吃，尤其釜飯回味無窮，沒吃完還可做成三角飯團帶回，可說6星級餐，這輩子吃過最高檔 值得的一餐。
裝潢和建築皆為日式庭院風格。
邊吃飯能邊欣賞外面的景色，非常愜意！
食材新鮮口感非常有層次，每一道料理都令人無法忘懷🤤 …
用餐環境真的是太吵了，跟菜市場一樣！然後整份餐點居然完全沒提供任何一杯茶或白開水，完全就是強迫行銷逼客戶額外再點茶水！
除了景色優美外，炎熱的夏季很適合來這裡用餐，夜晚涼風徐徐、並品味當季食材餐點，身心步調都在這裡重新調整再出發了🥰 …
或許是因為主廚團隊在過年後有做了調整，昨天整個料理的表現遠遠超越我的期待與想像，精緻的料理手法、很有誠意的餐點份量、有故事又高品質的食材，每個細節都表現的非常完美；光是那些高檔的食材成本初估就要台幣一千多元，更別說還包含整個環境的氛圍跟細緻的服務，我必須說這真的是我覺得CP值超高的Fine Dining
全部從日本進口的餐皿器具、從日本各地收集的珍稀食材、當天進貨的高檔海鮮，甚至最後的甜點葛切還撒上金箔，料理的精緻與用心在這些細節上充分展現無遺
話說回來，當消費者的品味跟不上消費能力的時候，我真心覺得飛花落院的市場定位是很辛苦的，明明用的是很高檔的食材跟料理手法，但是消費者吃不出高檔食材的價值還要嫌料理很貴，或者是不了解Fine dining的飲食文化還一直嫌餐廳出菜很慢，餐廳老闆也只能笑著說感謝指教，這是現在做Fine dining跟Casual dining的餐廳說不出口的無奈
我會推薦想好好享受Fine dining的朋友去體驗飛花落院高品質的料理跟服務，如果你是吃飯很趕時間或是吃不出高檔食材差別的人，那我會建議大火快炒的海產攤應該更適合你😊
造景擺設以及食物擺盤非常令人驚艷，食材料理也不錯，服務人員也都非常親切專業 期待新菜單
整體設計為日式禪風，主體為木構造外覆RC結構，空間寬敞，服務細膩周到，食材新鮮，手法比擬米其林餐廳走精緻料理，可前往品嚐感受不同的懷石料理，總共有十道菜色極為講究，擺盤及餐具挑選用心。夜間建築外觀燈光設計非常有美感。
美中不足之處為～作硬板凳吃飯，屁股及腰背很酸，無法以非常舒適的坐姿享受美食，吃到第三道菜就感到腰酸😁😁 …
菜很精緻，但 請問白昆布鮪魚水芥湯的魚為什麼那麼鹹（服務很好👍🏼
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材非常一般 成本肯定五百不到
吃完忘記在吃什麼 沒有任何記憶點
CP值超級低的
服務有夠爛
怎麼沒有負的分數？
環境和餐食不錯，用餐環境吵雜，服務態度不佳，服務是做細緻，在這裡完全看不到
日式的禪、暮冬的意、落日的澄
時間的緩、舌尖的舞、心靈的足
《飛花落院》由內而外 令我感動
從白晝到夜晚 各有其恬適與浪漫風情
很久沒有在食的方面那麼的滿意
氛圍、服務、料理，堪稱水準之上
無論是否摘星 仍閃耀了台中
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境優美 庭院造景很漂亮
進門就讓人感覺神清氣爽
雖然今天到訪日是下雨天
依舊不減飛花落院的美
餐點部分確實略顯普通
食材用的很好但烹飪方式普通
味道太多 沒辦法吃到食材的原味
還是好吃 但沒有太多驚喜感
服務人員素質有點參差不齊
領我們入位的先生很活潑
也把環境介紹的很詳細
但上菜的服務員有些很緊張
介紹菜色像在背台詞沒背熟
一直斷掉 卡住 想到後才繼續講
不過服務人員的態度是都很不錯
當天到現場才跟他們說不能吃海帶
他們也馬上請廚房協助處理
總體來說除了吃起來沒太多驚喜感外
整體環境跟服務都還是有在一定水準之上。
服務
內用
餐點類型
午餐