飛花落院的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺中市新社區中興嶺街一段111號
電話 : +886 4 2582 2388
附近：台中日本餐廳
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充滿禪意的時髦餐廳，供應高級日本料理，並坐擁傳統花園和山谷景觀。
提前2個月預定才能預定
今日終於來探訪了
🌺明太子西瓜番茄冷麵
👉醬汁味道無法巴著冷麵，味道各自表述，蠻可惜的。
🌺柚香手打胡麻豆腐
👉胡麻醬好吃但搶過豆腐及其他配料的味道，只能胡麻醬獨自突出。
🌺刺身盛和
👉新鮮～中規中矩的呈現
🌺魚子醬昆布蒸鮑魚
👉松露醬搭配鮑魚很好吃，魚子醬搭配上面的山藥味道也很不錯
🌺風味野菜
👉用新社當地食材竹筍香菇以日式天婦羅呈現，吃完覺得筍子如此處理可惜，炸皮與筍子是完全分離的。
🌺炙烤和牛田樂燒
👉和牛搭配下方的味噌烤圓茄，服務員建議整塊一起吃，但茄子皮未剝掉導致整口感大大扣分，和牛也被味增醬味覆蓋過去，品嚐不到牛肉的滋味。
🌺白昆布鮪魚湯
👉中規中矩的昆布柴魚湯，好喝但不會驚艷。
🌺焗烤北海道海膽帆立貝
👉海膽很新鮮，建議與下下方焗烤分開吃，因為海膽是冷的與之下方焗烤奶油醬搭配很不搭。
🌺旬味釜飯
👉拌飯香氣濃郁，搭配鰻魚醬汁，還不錯
🌺蓮蓉奶酥最中餅
👉外殼餅皮就很像冰淇淋的餅乾皮，我個人吃不懂
🌺 蜜柚柑橘凍
👉這甜點很不行，有柑橘香氣但卻帶著柑橘苦味，難以入口。
🌸🌸總結～以一人要3200再加10%服務費的價位，感覺就是吃裝潢的，真的只會造訪這一次，不會再二訪了
東西很有特色，環境很漂亮，且日落的景色真的美到讓人連眨眼都捨不得！
餐點每季都會換菜單，搭配上每道餐點的飲品，只能說，Amazing~讓你覺得價格與餐點跟服務完全匹配：）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食物中上用心但沒有特別驚艷
Wine跟tea pairing都很好喝
整體環境包括建築和風景
還有氛圍跟服務都很讚🔥 …
環境很好、餐點有水準，但非包廂形式，用餐空間能安靜點更好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境清幽、餐點美味、氛圍日味十足，但有上錯客人特殊餐點，記錯客人不吃的東西，除此之外服務不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
我今天中午上山去用餐車子停進停車場、我就看到有大約15台的Austin Martin停在停車場，我把車開進去到了門口、門口的服務生要我把車子停到後面的停車場去，不知道是不是我的車子不夠高級所以不能停前面的停車場，但是我的車子已經是賓士的S系列了我不知道飛花落院高貴到這種程度。
服務
內用
餐點類型
午餐
服務不錯，用餐環境太吵常聽不到介紹人員的解說，食材沒有特別高級及記憶點，預期高檔餐廳的用餐環境（周圍客人沒隱私）及餐點有落差。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境滿分沒話說，食材也有做到一定高度，但在三千多套餐的基礎上，推薦了搭配的飲料還要再快兩千塊是不是應該告知一下客人😂結帳時群體傻眼 …
餐點與服務人員都不錯，唯一缺失，遊覽車載客人進去消費，一次22萬多，連一碗滷肉飯給司機食用都不肯，山上地方司機哪裡買吃的，店家體諒司機一下，謝謝你(妳)們，感恩
飛花落院位於台中市新社區中興嶺街一段，院區腹地很廣，佔據了一片山頭，對面就有一片停車場，不用擔心停車問題。
這片日式庭園整治的超級漂亮，不愧是花了十年準備的成果，處處都感受得到集團對於這片園區的用心。一進入大門，就會有服務生的細心導覽，講述著每個佈景的構想與巧思，讓客人可以理解園區主人想構建與傳達的理念。
參觀完優美的外圍環境後，就可以進到建築物裡等待用餐。每道餐點服務人員都會詳細地講述食材，好幾道餐點吃下去都會不禁讚嘆原來這樣尋常的食材也能透過主廚的巧思而蹦出新的滋味。
整個用餐體驗非常棒，從環境到餐點，從主廚到服務人員，每一個環節都能讓顧客體會到不同於其他餐廳的享受！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐廳主打禪意空間美學，歷經十年耗資兩億打造，真的蠻美的，餐點也美味，建議可以加點Tea pairing更加分，推薦給大家。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境舒適 爆好拍
這次2訪 秋季菜單加下午茶
ㄧ樣的道道美味
茶品清香
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
造里 刺身盛合, 蓮蓉奶酥最中餅, 魚子醬昆布蒸鮑魚
用餐的地方非常日式.具有禪意.餐點用心有特色.使用在地食材料理。
服務
內用
台灣必訪的地方之一
真的很難排隊
2022 August 10 Wednesday 環境與建築優美、料理中上但主食類菜餚偏多、茶席600元/人, 貴,不值. 這餐廳 推薦 景色美 裝潢棒 菜色可以再更好,3280元/人 再加10% 服務費=ˇ3608 + 茶席600元/人=4208元!!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
飛花落院的好不需要我來錦上添花，在此要表述的是周邊地雷要小心。
現在是秋柿季節，停車場附近會有騎機車的類農婦兜售甜柿。
價格合不合理，大家自己判斷，但要提醒的事，每箱2層，上下層品質落差很大，非常大。上層漂亮，下層很不OK，還有爛的，
喜歡飛花落院的朋友務必注意，不要一時心軟被當盤子。
4千多塊的餐，等了三個月，卻很失望，不僅吵雜，而且服務人員也很生手，連最重要的無菜單料理介紹也很生疏，更扯的是還有旅行社的團，結果素質差又吵，還擤鼻涕，對一個人4千多塊的無菜單料理，若不在檢討內部，只用飢餓行銷的方式，很快就會被市場淘汰，不要破壞了無菜單料理的品味，因為當天的感覺真的像在吃流水席
服務生超細心的！想再挑一天傍晚去感受不同風情
2021跨年夜來這裡用餐
覺得是非常棒的一天
當天用餐時間是傍晚
一進門店員就細細的介紹建築跟概念
風景真的很美 傍晚的夕陽真的很棒
個人覺得餐點都非常有質感又好吃
從一開始的餐盒 每一樣都非常精緻好吃
吃完餐盒的菜覺得已經很厲害了
但後面的餐點真的越來越強😂
脆鱗馬頭絲瓜 這個醬汁只能說他太強了
是絲瓜蛤蜊的味道！！
魚肉好吃醬汁也可以當湯喝
還有碎花椰菜增加口感！
再來的生魚片不敢吃生的可以做成炙燒
最特別的大概就是生的龍！蝦！肉！
海膽蟹肉蛋豆腐也完全無可挑剔✨
然後風味野菜是在地的白蘿蔔 香菇 竹筍
調味的也非常好吃
到這裡我已經超級無敵的飽了😂😂😂
但接著下一個選手是鹽麴漬昆布牛！
脆皮的口感也是超～好～吃🥺
接著服務生開始介紹下一道重頭戲的烏魚子
心想其實我沒有很喜歡烏魚子
畢竟從小對烏魚子都沒有愛
才發現只是沒有遇到真愛😆
旬味白鰻釜飯 真的好好吃！！
北海道栗子🌰超級甜
烏魚子也超級好吃
最後還能淋上高湯變成茶泡飯😌
整體員工也會細細介紹餐點 都非常親切
吃到後面真的很飽😂
吃完餐點回移到樓上的茶室喝茶吃甜點
現泡茶 回沖了好幾次
欣賞風景 喝茶吃著甜點真的很棒
然後跨年限定還贈送了口罩香氛扣
在這疫情的時候真的非常實用😂
還有一元復始的小紅包🧧
真的非常用心！
無菜單料理很精緻，份量雖少，但吃完很飽，服務很專業，若有不適合的口味，可以詢問服務人員看是否可以調整餐點，戶外環境很清幽，用餐完可以去走走，服務人員也很體貼會幫忙拍照。
2022年8月7日來用餐
環境非常好，
食物很棒、一定能飽足的回府😂
最值得嘉許的是他們的服務態度，
因為長期不吃炸，
也習慣了日本料理有「揚物」，
通常就把這道菜讓給親友。
不過後來連蔬菜的部分也是天婦羅炸炸的
因為菜單上並無註明
且服務生其實已經在炸蝦的那道就知道我是不吃炸的
於是詢問了餐廳可否換成不炸的
也明白有可能會被拒絕
沒想到餐廳還真的換了一道燉煮蔬菜
連炸蝦那一道也一起補了
是有誠意的calamari!
覺得不小心吃了餐廳很多東西的感覺（因為炸的都給媽媽吃掉了）
整餐吃下來舒服，食物很不錯。
號稱歷經十年打造的景觀餐廳，沒想到現在缺工缺料這們嚴重😂，走日式無菜單料理，餐點分量看似不多，但全部吃完其實超飽的，但整體比起來價格來說有點不符合餐點本身，可能有部分是要幫忙分擔裝潢費用吧，空間環境真的很美，但是用餐的地方卻還滿吵雜的~ 有點可惜~!~
#飛花落院 #阿溫拍拍 #新社 #景觀餐廳 #飛花落院 #台中景點 #台中美食 #新社美 #taichungfood #taichungfoodie …
環境非常美
餐點非常精緻
都有專人一一介紹環境和食材
雖然價格偏高
但是還是非常值得一訪
餐點：5
服務：5
氣氛：5
和風系氛圍，蔬食巧思料理，照片👀清悠但室內用餐環境吵雜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境超美
介紹環境也很用心
但是問有沒有推薦的茶搭配餐點
回答不太專業
建議多讓店員了解茶品
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務良好，但中間出菜有需要等一下。食物很精緻。濃濃的日式氣息。很不好定位。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
環境不錯，意境好，餐點有創意，值得推薦
風景很美，所以值得為了山景造訪。
單人套餐3500左右，茶水另計，餐點不是特別驚艷。
服務
內用
餐點類型
晚餐
2021.12.19
裝潢跟環境做的非常有氛圍 非常成功！
服務流程也是在水準之上
餐點一開始口味擺盤也都還不錯
直到我拍完擺盤很可愛的球壽司後
吃下去差點爆氣 難吃到不行！
飯黏到不行 除了蝦子以外
其他真的是蠻噁的 尤其是鮭魚跟牛肉的部分
一點的誠意都沒有
真摯希望這麼棒的餐廳不要端出這種東西出來 這個比隨便的Buffet壽司都還要難吃！
真的是2021年度中高價位餐廳裡吃到最難吃的一道菜……
還好釜飯非常好吃有拉回來
不然以這樣的價位
吃到這種球壽司真的會很生氣
當然其他一切都很棒啦
酒單的部分
也建議葡萄酒的部分可以多一些更好的選擇
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
跟又見一炊煙有點類似的景觀餐廳，
庭園風格，禪意很重，雖然沒有裝潢天花板，但整體風格不突兀，很美的地方！
食物聽大家說不怎樣，但我個人認為很不賴呢！
我最愛那道月見麵線蝦，有點讓客人diy 很不賴。 味道好極了！ 那個蛋黃配松露的味道我很愛！
牛肉還可以，雖然已用到很好的牛肉，但感覺處理技術能在加強，說不太上來，建議可以吃coast 看看， 他牛肉弄得很好吃😋
主要來還是景觀為主啦，放鬆！
最後泡一杯茶，跟主人家聊聊天，真的很讓人意猶未盡，聽說民宿要開了、能住一晚，晚上能再吃到不一樣菜色，那一定很享受：）
總體來說，我很愛這家店呢！ 值得推薦大家來
本以為只是個拍照取勝的餐廳
所以對餐食完全沒有抱期望
沒想到餐點都好好吃！很喜歡！
海鮮很新鮮，不太吃生食的我都覺得很讚！
餐廳環境很棒，服務人員很親切，而且隨時會注意客人動靜，很不錯！
光是建築設計跟景緻就值五星，菜單設計跟口味還不錯，服務人員非常親切好聊，有機會還會想試試不同的菜單
吃了3小時餐不怎麼樣，景可以。1個人3600個人覺得不值得再去第二次
餐點：2
服務：4
氣氛：3
不要點那個2400的飯後茶席，一人喝了3杯的茶就被迫速速離開，因為三點半要清場，沒有悠閒品茶的fu，而且茶也不好喝，有被騙的感覺
😻 …
價格非常非常昂貴的餐廳、理應菜色品質及服務體驗要非常到位，但是不得不說令人感到失望！
菜色過度調味吃不到原味的鮮美！而且大部分都過鹹（聽到隔壁桌六人位、也有此反應），服務人員非常努力對每一道菜說故事卻引不起共鳴，因為很鹹的口味拉走了飲食的心情，跟服務人員反應、好像也沒有任何的回應，擺盤美則美矣、但食物體驗實在可惜了食材！
主菜正要開始享用，服務生就前來要我們買單， 讓人感覺不是太好！服務生的訓練有待加強，買單的時間點是不是等到客人把主食享用完畢之後再來問。
進場有人接待、用餐完畢隨意走走、離場之時、感覺大門應該有服務人員幫忙開門寒暄致意，但是⋯完全沒有看到任何服務人員，感覺有點落寞的自行離開！
是一趟與期待值落差非常大的餐飲之旅！☹️
與其去吃飛花落院,我更推薦去吃台北的食養山房,CP值更高!
上次去商業周刊推薦的台中新社餐廳”浮世三千”,同樣是無菜單料理,環境非常美,是走法式料理,個人非常推薦!!
服務
內用
餐點類型
午餐
媒體說這個餐廳建製十年磨一劍.
是台中人怎麼可以不來相挺？
好不容易卡上位置.
從一入門.服務人員不厭其煩
巨細靡遺的介紹了一通.並説賓客有任何需要.請不吝開口
絕對讓您賓至如歸！
前20分鐘都在欣賞建築物及造景.
並奉了一杯茶.
到約12點領客進入室內用餐區.就這樣讓我們坐了20幾分鐘等上菜.
然後沒有半杯水….
之後拿了菜單簡介及酒水單.意思是你不點飲品你就沒有任何東西可喝！
坦白說一套午餐3500／人起跳.
還要另點茶水.
你就乾脆說你們訂價3800含茶水.
不要讓客人覺得你們死命在推銷.
沒想到.吃到一半又問我們
飯後要不要移到樓上泡茶區600/人.
然後也沒說明是只有40分鐘.
剩4道菜時又問我們要不要加價
烏魚子在釜飯？1600元/份！
如果廚藝精湛.何需中途再要求客人加費加料?
坦白説這時候我心𥚃已經滿是XXOO！
拜託老闆格局大一點！
不要讓客人感覺貴店這麼缺錢.
每約半小時硬要對客人剝一次皮！
沒打算讓客人好好吃頓飯.
你乾脆定價10000.-/人.這樣大家比較省事！
更前所未見的是.
還有二道菜未上.
他們要求先結帳…到此….
這間餐廳在我的評價已經在海平缐以下.
沒有比較沒有傷害！
託此店的福讓我格外懐念在
香港米其林三星侯布雄餐廳
雖然花了11000/人.
卻是寧靜.絕世美味及高級還有全程侍酒師.
令人回味再三念念不忘！
而這裡餐食內容.用餐環境.口味及服務
可能需要花跟蓋建築物時間十年一樣.
看能不能磨出個什麼…
雖然我不敢期待！
原本沒有期待的餐～驚艷了所有人！十年的建造日式建築庭園景觀讓人彷彿置身於京都！彌補了疫情不能出國的遺憾！地點略遠！不過值得期待～
高級環境。精緻食物。特定天為素食餐點
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
無菜單料理
環境清幽
場域有8組風鈴
很安定身心
環境氛圍餐點服務都值得二訪！
實在很不推薦，論cp值一點也不值，景點也不美，還沒用餐完畢就要結帳是有點誇張，不推！
環境造景優美，導覽解說仔細
餐點價格偏高，廚師用心呈現
食材新鮮美味，色香味俱全
8/4到訪 3280+10%/人（含氣泡水或礦泉水）
另外加點貴妃烏龍杯蓋茶220元（可回沖）
茶葉普通不建議加點
10/30 特定日的每月一日素菜
價格和葷食相同，蛋奶素（含氣泡水或礦泉水）
蕃茄冷湯麵：看似清澈透白的湯，喝起來有淡淡的蕃茄甜香佐上西瓜泥、紫蘇花、淡淡橄欖油香QQ的西谷米及素麵，層次豐富
柚香手打豆腐：手工芝麻豆腐綿密且濃郁，黑白芝麻香氣搭配柚子酸甘還有碗豆的甜，過貓配上昆布高湯醬的清爽，特別是看似透明的白昆布忍不住多吃一點
日式胡麻冷茄：主廚的工夫了得把茄子煮熟後取其皮捲成如小花，著實可愛，搭配底部的青菜高湯凍及些許胡麻醬佐白蘿蔔絲，青菜絲，清淡又不失其味道
松露昆布舞菇：上面是切成細絲山藥搭配著當令季節皎白筍、舞菇和黑白松露醬，漸漸的開啓了味蕾，沒想到最後留下一點松露醬和昆布一起吃竟然如此美味，太驚艷
新社水井風味野菜：主廚選用了當地新社附近的食材將新鮮的香菇、竹筍裹粉炸過沾了當地產蘿蔔磨成泥，就像是日式天婦羅不油膩又爽口
炙烤肉餅田樂燒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境很棒，餐點可能期待太高有幾道沒有很喜歡，但前菜第一道和主食陶鍋拌飯很讚
平均每人消費金額
$1,600-1,800
環境優美，網紅眾多，食材精緻，慵懶下午。
蜜柚柑橘凍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好不容易訂到星期六中午4人座位。
仲秋套餐每人NT 3280 另加10 % 服務費。
另點一人Tea Pairing （無酒精）:5 杯 $ 1800 ，以及飯後茶席：白茶$2400。
環境、植栽、建築都很優美，從小細節看出用心程度。尤其，甫進門有專人（Alice)導覽，讓來者充分瞭解餐廳的特色跟蘊涵，這點要大大加分。整個院落，無一處不美不自在。
餐點、擺盤，精緻美味、選用在地食材演繹出人意表的驚喜。原本以為會吃不飽，結果只吃到第五道菜就飽了（本人大胃王）。
餐點表現可圈可點，食材新鮮好吃。有忌口食物可於訂位事先告知，會有其他替代方案。不吃生魚片者亦可事先註明可以炙燒方式代替。
設計師及執行長親力親為，一週中有好幾天都會在餐廳坐鎮，就是為了貼近顧客需求，確保一期一會的精神得以延續。這些都是服務周到的餐飲部主管Aaron和我們分享的。
茶席體驗也是美好的經驗，亦是茶師Aaron親自服務，真是愛極了飛花落院，日後還會再來，而且還要帶親朋好友來⋯⋯
真是開心台中地區有這樣一個美好的用餐環境。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
請人代訂，等了三個月終於來了~用餐環境舒適，菜色新鮮特別，服務頂級。Tea Pairing 必點，不點會錯失很多。但茶的順序覺得還可以調整一下，牛肉配的茶有點不搭，換密烏龍剛好。蝦子偏乾建議蛋汁醬料拌一起吃（雖然服務人員說先吃原味我是不太建議）。螢烏賊超大超好吃。春筍清爽好吃。菇的味道我不太行，建議跳過。牛肉偏熟建議可以生一點。後面的拌飯超好吃的，吃不完他們還會包御飯糰給我們帶走。整體是個非常好的用餐經驗。
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
難吃到不行，放進嘴巴好幾度都想吐出來！一個人還要$3280加一成服務？服務也不周到！第一次吃飯吃到很想走人不想繼續吃下去！一杯特調mojito 要$420，但是整個套餐吃下來最滿意的是罐裝的氣泡水！餐廳建築是蓋的很漂亮，但是內部用餐環境，以這個價位但卻沒有小包廂，和其他客人一同用餐有夠吵根本在菜市場吃飯！
在這疫情期間，帶我們參觀環境的時候突然端來迎賓茶？請問是要我們邊走邊喝大眾群聚感染嗎？
附上的照片是店家說必吃的一道料理？我家巷口的鹹酥雞炸的都比這個好吃！
還有鐵板牛排！旁邊的菜還燒焦，請問是想讓客人得大腸癌嗎？對了，那個蘿蔔泥有夠難吃，火鍋店的醬料區的蘿蔔泥比這好吃100倍！
店員也完全沒有詢問餐點口味是否滿意，是不是完全不敢問？
廁所偏戶外，但看起來完全沒有使用防蟲或驅蟲的東西，上廁所一堆小蟲飛來飛去很恐怖，用餐區也有兩三隻，環境保護很需要加強！
但我不會再去了。
不曉得為什麼除了用自己的帳號登入之外，其他人都看不到我的這則評論，本來想說算了，但看到一位知名部落客在臉書上公開讚揚，一副好像來吃飛花落院而留下負評的人，都好像是沒有見識而不懂吃一樣，所以我忍不住也專程來分享我的真實體驗：用一句話來形容，就是萬一能給半顆星的話，我就連一顆星也不會給這家言過其實的餐廳！
我當然也不是什麼專家，但國內外造訪過的米其林星級餐廳，加起來應該也好歹幾十顆星了吧，但飛花落院完全無法和我去過的任何一家米其林星級餐廳相提並論，所有網路上給它的負評，在我看來全都是真的：的確太吵，純賣造景而餐點普普，而服務尤其是一大敗筆，完全看不出店家想歌頌的什麼十年磨一劍的人文氣氛
就餐點來說，不敢說它不好，但就是表現平平而CP值過低。別說和我提到的那些米其林星級餐廳相比了，總體表現就連我常去的一家新莊小日料店都比不上，而後者雖然同樣一位難求，但卻只要一千多元，而飛花落院不只是CP值比不上那家小店而言，是餐點本身給人的滿意度也還不到那個水準
服務更是讓我覺得寒心，大概除了餐前的風景介紹之外，我實在找不出什麼值得稱道之處了。其他零零種種的問題就不提了，光是我們連酒水就花了人均超過4000元，但離開時卻居然沒有任何一個人來對我們說句謝謝光臨，而那還不是唯一我認為服務奇差無比的地方，經營者真的覺得這種服務水準對得起自己的盛名嗎？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
真材實料、環境很幽靜、但價位偏高,不提供飲用水要另外加點…