飛花落院的最新評論

這樣的價格卻沒有這樣的價值，連茶資都是另計，總之，去了兩次完全沒法感動我，非常確定不會再自己花錢去了

即將推出民宿（只有四間房）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

餐點，服務，風景都好！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

進入餐廳一切都是用餐體驗，該說是餐搭景呢，還是景搭餐，好難分，但是美食加上美景真是令人難忘，有米其林一星餐廳的實力

遠近馳名又不好訂位的餐廳，好不容易訂到了假日晚餐，滿心期待地去朝聖。
1. 餐廳對面就有提供免費停車場 (離開前須先拿代幣才能離場)
2. 18:00開始用餐，17:00之前都只能在門口等待。17:00開始才會有服務人員打開電動門一一確認訂位的客人再由專人一組一組的介紹環境，然後就會有一杯迎賓飲品後就可以自由活動拍照看風景。
3. 山上蚊蟲比較多，真的要噴防蚊液也不要噴香水喔，入內用餐需拖鞋，所以建議要穿襪子比較好喔。
4.走日式無菜單料理，餐點分量看似不多，但全部吃完其實超飽的。
5. 用餐時間從6~9pm，非常的漫長， 因為中間有很多時間其實都是在等待，從17:30就入內但是一直都沒有人過來介紹menu，感覺服務生配置的不夠多，可以看到比我們晚入內的人都已經有水喝了，我們還要等。但服務生其實態度都很親切和藹的。
6. 食材的部分不是每一道都高級或是大魚大肉，有蝦有魚有肉也算海陸大餐，食材其實還算不錯也會跟當地新社/水坑名產做配合，但不知道為什麼許多餐點的調味都下很重。某種程度上都吃不出來食物原本的味道，反倒是一直覺得太鹹想要喝水。所以我從進去到離開已經上了三次廁所了 (這是我在別家餐廳用餐前所未見的紀錄)。牛肉上的料理方式真的口感很讚，但是差在調味，整晚的餐點最喜歡的就是生魚片的部分，味道最清淡卻才能吃出食物本身的味道真的很優。 可以的話希望大廚可以在調味上不要下重手，還給食物原本的味道。我本身其實是一個吃重口味的人，但卻不喜歡這種每道菜都要過多的調味。
7. 如果開啟靜音模式的話，整體用餐氣氛很讚。 但因為客人多，又加購酒水的話，整個聲量都大聲了起來， 完全不像是在高級餐廳用餐的感覺。 可以的話建議在用餐前就可以提醒每組客人要注意聊天聲量。

總結:
整間餐廳給我的感覺是名大過於實。一家餐廳的本質應該是在食物要夠好吃，但我卻覺得整體比起來價格的確有點不符合餐點本身，可能有部分是消費者要幫忙分擔裝潢費用了吧，餐點和環境可以給三顆星，多給一顆星是給服務生真的很棒，離席時還特別問我們要開哪條路回家，還特別給我們意見和要注意時速，小心安全，非常貼心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

吃得蠻開心的，套餐含水費，用餐人數多，聲音有點多略感煩躁，不知道是系統設定還是拼用餐來客數，同時間訂位4人有位子2人沒位置……用餐時的確周圍都是4人以上
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4

春季菜單
當能體會建築、環境的理念
就能更細細品嚐菜色所表達的春天意境
食文化從食材、料理手法、食器、環境…無一不是
進入飛花讓人感到對“食文化”的認真對待
期待下次再訪，又能有不同的體驗

菜色還可以，服務態度也好，但沒有隔間的用餐環境，太過吵雜$$$👏 …

座位區不夠隱密，開放式比較吵雜，無菜單日料感受不到用心……

環境優美菜色豐富服務親切用餐是一種享受

聽說是不好預約的餐廳
朋友訂到位之後
也沒有先看google評論
就直接前往

以為在山上
沿途比想像來得熱鬧
到達定點後
還有許多工作人員接待顧客過馬路

每組客人都會先有餐廳理念介紹
很喜歡庭院中的藍花楹

菜單上的10道料理都有令人驚豔處
心中的第一名是釜飯
有著不同層次的香氣
加上高湯之後又是另一種風貌
還看到未食用完的變身御飯糰

評論上比較會有爭議的地方
就是還有其他加價的項目
個人覺得還好
本來許多高價餐廳
都有這樣的作法
以及裝潢佈置也有不同想法
但這部分就見人見智

最感到驚訝的部分
可能是因為空間安排的關係
其他顧客十分喧嘩
當然這也跟個人感受而異

會想嘗試不同季節菜單
服務
內用
餐點類型
午餐

原本跟家人開心的聚會時光，在用餐尾聲被一個噁心的事件破壞了。在我掀開最後一道甜點的器皿蓋時，竟然看到一隻蟲黏在甜點表面！蟲明顯已經死亡，絕不是上菜過程中飛黏上去的那種情況，後廚的衛生標準令人感到擔憂！最讓人錯愕的是，跟上菜的男服務生反應後，他只淡淡地說了一句“幫你換一份”之後連一句抱歉都沒有就把菜品收走了，重新換上時依舊沒有任何表示，連湯匙都沒附上（？）直到我們離開，都沒有一位工作人員前來問候⋯此行結束得極為糟糕，不僅生理感到不適，服務生的態度也是不會再來的主要原因。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

非常喜歡這幾道生食料理🤍

-先附 海膽鮪魚最中餅
-造里 本日刺身盛合
-凌物 加賀五彩散壽司
服務
內用
餐點類型
晚餐

無菜單，讓人期待。地點瞭望臺中市，巧遇午後一場細雨霏霏，更增加一層禪意，加上店家對於每道美食製作過程及寓意解說，身心享受。可以感受店家對食材用心，慢活的小確幸，雨後看到山嵐繚繞的大坑，很美。

中午。跟晚餐去用餐二次，非常感謝Mashu的服務跟安排，細心解說跟用餐服務。很是感激，讓我們有很舒適的用餐品質。感謝你＾＾
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

生日當天，朋友招待我到期待已久的「飛花落院」~
由於當天比預約時間晚了約10分鐘到，從一進門就感受到服務人員的匆忙，和悠然自在的環境形成莫大的反差。
一入席後，就如大家所說的，服務人員積極的推薦酒水及茶席的項目，已說明仔細看過後再決定，服務人員後續再多次詢問，令人不禁覺得，這是必然要加購的部分嗎?及當下詢問有關是否可在茶席間使用自己的茶葉，服務人員的回答都相當硬性，令人覺得不大舒服。我想答客的技巧，應是該店需再多加強的部分。
用餐環境非常吵雜，彷彿置身在熱炒店，和當初想像中的幽靜有很大的落差。如不在意用餐環境氛圍、不期待餐點精緻度，倒是可以前往欣賞斥資二億的和風建築。

用餐完畢後，服務人員隨即帶我們上樓至用茶空間，因用餐結束即很倉促的上樓，一上樓大家先後使用了化妝室，回到座位，等待我們的是已涼掉的茶…
我想會至樓上喝茶的人，應該都是對茶品有一定的期待。但茶品介紹、泡茶、出茶，客人皆不在座位上，我不太能理解這家餐廳的茶空間主要想提供的服務是什麼? 我想有在品茶的朋友們，應該都不太能接受一家主打禪風且有獨立茶空間的餐廳，是以這樣敷衍的態度來服務客人。

初訪，且不會再訪。我想是多數客人對這家餐廳的評價…
餐點是否美味、服務態度是否令人感到舒服，我想都是多數人是否再訪的主要原因，如果只想倚靠人為打造出來的美景收服顧客的心，是有點難度。

主菜牛排調味過度吃起來像叉燒浪費食材了，這是一家吃份量大CP值的餐廳，老實說環境真的沒有令人感到驚艷，蝦子麵那道蠻還不錯吃👌其它食物在調味上都不是很喜歡！有吃過就好 …

先破題：環境與建築優美、料理中上但主食類菜餚偏多、茶席/泡茶不建議加購。
上菜步調有待加強，中間等超久，最後急匆匆。服務人員說菜如背書。推銷茶席不遺餘力，說有一小時可以享受，但卻因為上菜過慢導致最後被半強迫火速趕上二樓，介紹茶的人員專業素養也不足，感覺就是想快一點下班。可惜了這麼好的環境和建築。

分量蠻多的，建築跟景觀相當講究，服務非常的優良體貼，還會有蟲鳴鳥叫陪伴，人員會跟著客人一起找聲音來源。整體可以說會吃得非常飽，菜色也都很特別，但總會有一兩道沒那麼喜歡的菜色。茶席推薦可以點到師父的話就去，沒有的話單純喝茶也很棒，那茶香品質無可挑剔。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

請問菜單最後為何註明 令和三年…
當然知道是日本年號
但有何特殊涵義嗎？
還是純粹覺得可以提高所謂市俗所稱價值嗎？

不想任何筆戰
只是單純想理解店家的想法

Ps 沒造訪過 又必須給星星才能po 就取中庸值吧
所以我這三星就乎略吧

餐點感受的到廚師的用心，服務也很周到，這一生值得體驗一次

讓人感覺瞬移到京都的環境與美味的餐食
同行的友人們也都讚不絕口
餐後再到三樓茶席由專人泡茶聊天，十分愜意
中午用餐有晝日的美，晚餐時刻的夕陽也是令人感動
準備月底要三訪了！

料理手法與口味相當接近和食，主廚融入在地食材，細膩琢磨處理，讓人印象深刻，唇齒留香！
平均每人消費金額
超過 $2,000

日式禪意庭園造景優美但園區略小、食物精緻美味但價格偏高
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

一開始很高興訂到這個位子，看了他們的網路介紹，覺得花將近快要$4000的餐費，不管在食物跟裝潢上應該非常值得，沒想到卻敗興而歸，不論食物跟裝潢的好壞，讓人更不能接受的是，戶外拍照還限制人家3:30就要離開，，我們用餐是中午12點，用餐時間都快將近兩個多鐘頭，用完餐趕快出去拍照，讓我們更驚嚇的是以為只是清理內場，外面的風景區就無所謂，結果3:30就來趕人了，他們的藉口，是說要整理外面的落葉，好讓晚餐的客人來訪時更加美觀，這是讓我最不能理解的一點，落葉有那麼多嗎，需要每次用餐完就要到戶外去整理落葉，而且是非假日，其他的就不用多說了，下次我一定不會再去
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000