飛花落院的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺中市新社區中興嶺街一段111號
電話 : +886 4 2582 2388
附近：台中日本餐廳
關注facebook：Facebook
充滿禪意的時髦餐廳，供應高級日本料理，並坐擁傳統花園和山谷景觀。
1. 餐廳硬體規劃良好，的確有日式庭院美學的呈現。
2. 門口服務人員的escorting 做的還不錯，只是不夠完整，在帶領更換鞋子後，沒有順便說完全部的部分，所以在用完餐點，到二樓茶室品茶跟用甜點的時候，必須再聽一次服務人員說明石牆的由來跟許願池的部分。這個部分或許是刻意安排，但是用餐完畢已經至少過了2個多小時，會有點疲累，此時真的不適合再做解說，另外詢問消費者是否要投幣許願也是很突兀的作法，有一種黑人問號的感覺。
3. 餐廳種種文宣，廣告的投放都在強調日式禪意以及侘寂美學，留白時間，享受食材，好好吃飯的主旨，但是因為空間設計的關係，只要人一多，或是消費者說話聲音略大，整間用餐空間就會像菜市場般吵雜不堪，前面所提的主旨會瞬間蕩然無存，服務人員也沒有辦法適時的告知用餐客人注意音量以及尊重其他消費者，這點的訓練確實是需要加強。 空間如果無法改善，服務人員就應該有控場的能力。
4. 我們用餐當天，有一組動物旅行社的訂位，這點讓我們很驚訝，依照訂位機制，我們很好奇是如何訂到8個人的位置的。 當然也是有可能與旅行社合作這點是可以理解。 但是因為空間設計的關係，如果是8人算是團體了，是否應該安排在包廂或是較為不會影響到其他消費者的位置，畢竟當天他們的聲音整個貫穿的用餐空間（我因為有錄影紀錄用餐的習慣，所以有影片可以證明），跟服務人員反應兩次後，也無效的情況下，同行友人便親自過去請對方降低音量，對方也有因此就降低音量了，當天用餐人數應該也是接近50人左右，大部分是2人或是4人，都是安靜用餐，也會談天說笑，但是沒有8人團體來的誇張，親自跟他們反應後，我們終於可以聽到服務人員跟我們解說菜色的聲音了，整個空間也趨於禪意的境界。
5. 但是服務人員後續的反應著實讓人傻眼，我們反應或許可以做的改善，但是服務人員的回應是： 執行長說過，這是大人吃飯喝酒的地方。
瞬時間，我們也是黑人問號，所以「大人吃飯喝酒的地方」=「可以大聲說話」，當然還有許多對話內容讓人匪夷所思。
6. 最後在吃炊飯的時候，因為是最後一道菜，服務人員不止一次來說我們可以到二樓茶室用餐，在第二次的時候，同行友人終於說話了，他說：我還在吃飯，你們現在是在急什麼？ 服務人員的回應是： 因為我們覺得8人團體很吵，所以換到二樓會比較安靜。 ？？？？
所以，要解決問題的方案，就是解決提出問題的人？ 趕走安靜的客人留下吵雜的客人？ 難道你們都沒有注意到其他桌客人的表情反應嗎？ 甚至是我們去反應後其他桌客人露出「終於」的表情？
7. 還有，服務人員在我們反應後，太快露出不耐的表情，當著我們的面，甚至還沒有進入廚房就「翻了一個巴洛克式的白眼」，拜託，至少轉個身吧！
以我們當天酒水都點，還蠻仔細品嚐餐點來說，這樣的服務真心不行，另外春季菜單用到秋季這點，廚師應該要再用心一點，強調使用當地食材，但是只有筍子那道是新社的當地食材，其他的食材使用當地食材部分並不多，至少菇類有很多可以使用啊！
隔沒有幾天，我們另外一組朋友去，也直接拍照說是有遊覽車去的，用餐一樣是吵雜。
或許廣告可以一直下，沒有人會反應給負評，但是我很想知道回頭率有多高，以當天我們一個人平均4000多的消費，我相信餐食部分只有980元的價值，其他的部分大概就是入場拍照費用吧！
ps: 我所言句句屬實，也有我拍的影片為證，沒有任何污衊的意思，真心希望這家餐廳可以達到表裡如一的境界，也不枉費這麼用心的「蓋了這棟建築」。
10/07-晚餐
環境恬靜，空間設計不錯，視覺、聽覺、味覺創意都有考慮到，連竹隔柵撞擊聲都有考慮到，服務員禮貌且會解說菜品
說說缺點再說優點:
-空間-
1.客人吵雜不堪，穿著華麗的貴婦們叫囔拍照，破壞了氛圍
(所以錢跟水準是畫不上等號的，跟招待人數也無關)
2.戶外池真的太突兀，不管是裡面的磁磚,還是燈光的反射，甚至整體外觀環境(我特別去注意池內反射在屋簷下呈現的光)
-食物-
1.不吃牛所以改油封鴨腿，作法上的確需要醃製，但味道過於死鹹，像是炒青菜中突然吃到沒化開的鹽一樣(純醬油都還有濃淡層次)
導致醬汁、鴨腿皮、肉，全被肉死鹹蓋掉..肉夠嫩但沒任何香氣
(以竹北的”橙家”做比較，不過它現在好像沒了)
2.高湯也是非常的重口味
飯的香氣富有層次，卻被湯整個攪和掉了，加茶或許味道還比較可以呈現
3.米飯
軟硬飽滿程度，建議換種米，問店員卻說是台稉九號
但跟便當差不多口感，讓我很是疑惑
相信去日式料理店米絕對不會是這種呈現
(以中壢”坐著做”總店做比較)
4.3200
這價位不含一杯茶水，不管所要表達什麼經營理念，實在是過於苛刻所謂待客之道這個形式
所以少一星， 大概2500左右的價值
值得盛讚的是
我對於”蝦”過敏，是對於新鮮程度或有沒有加特別藥物過敏
過敏反應也就依新鮮程度，口腔發癢或至全身
-雖然我沒告知，但吃貴店蝦品、完全無任何不適-
以下碎念
(所以在花蓮吃055我可以吃整盤都沒問題)
但中壢坐著做就算排除蝦品，它的蟹卻讓我吃出不新鮮
呵，所以…恩….
飛花落院
先說價格，一人3520包含服務費，貴不貴？貴。值不值得？值得。
一開始太太說要吃的時候我還覺得太貴，但是到了現場，飛花落院的一草一木、一花一景，深深地震撼了我，難怪魏姊要歷經十年沉潛籌備，盡善盡美每個細節，才呈現在世人面前。
入門口的巨石瀑布，潺潺水流聲阻擋門外川流車聲，耳朵跟心靈獲得第一道清洗。然後沿著長長的日式走廊，轉過第一個轉角，先一杯迎賓茶水潤潤喉，然後再穿過枯山水庭園到景觀最佳，能夠眺望整個台中市的平台換上室內鞋，並且從室外端詳飛花落院的主體建築。
這時很難不注意到一間緊鄰懸崖的茶室，猛一看還不知道從哪裡可以走上去，後來才知道要延著屋外的大石走上去，擺設巧妙，有如電玩”隻狼”的場景。
換好鞋子，客人當然要對著屋外能夠眺望台中市的大平台一陣猛拍，會要求客人1730抵達也是因為這時候夕陽正好，風景最佳。
欣賞完屋外美景，進入室內，一樓是榻榻米鋪設的用餐區，每桌之間用竹竿作區隔。
茶，非常厲害。
餐點部分，好吃，令人回味無窮，就留待有訂到位的朋友自行品嚐。
附帶一提餐中用的餐具都非常講究，鎚目的小湯匙讓我把玩良久，喝湯的漆器，用餐的手工黑陶盤，我覺得應該每一件都超過這次的餐費。
用完餐會帶客人來到二樓享用甜點及茶飲，重點是如何去到二樓。
從一樓用餐區再經過長長的走廊，來到靠近山壁的地方，正當我懷疑怎麼上樓時，服務生帶我們踩上走廊尾端的大石頭，一路沿著設計好的石頭轉上絕壁，經過我剛剛說的懸崖上的茶室，來到二樓。
進入二樓是我最震撼的地方，一進去，燻黑的木地板透著濃濃古風，令我聯想到京都二条城的地板、也有點像嵐山天龍寺，屋簷、庭園、木地板，一瞬間讓我穿越到京都，尤其現在不能去日本，對日本真是格外想念。
甜點的最中，紅豆內餡真材實料，有一種紅豆牛奶冰淇淋的感覺。杏仁豆腐也好吃，如果以後有開放下午茶甜點的話我會想再來。
飛花落院，那山光夜景、美食庭園，值得一訪。
很久沒有一餐吃四個多小時了。(從抵達餐廳算起)
按鈴，等待被接待的儀式感，是店家堅持，也是雅客心靈沉澱的第一步。
踏入門扉後，此處不走絢爛風，遼闊蒼茫，主旋律讓人放鬆。
晚霞夕陽，如蝦仁飯上的飽滿蛋黃，引人轆腸。
一片壯麗巨石，乍聽館內專業人員介紹，以為是姬路城的姥石，相去不遠，原來是：老石，料想是取其諧音：老實。
老實備課，老實教學，是 楊田林老師的名訓。
老實起店，老實展現，是 Sandy Wei魏姊幸怡的妙思巧心。
魏姊說店名取自大唐帝國的宰相蘇頲的詩句：息燕歸簷靜，飛花落院閒。
我看見，亦感受到杜甫筆下的：星垂平野闊。
路過一家收藏許久採預約制的景觀餐廳
聽說滿難預約的樣子!?
外觀有著日式風格的建築
不論白天黑夜都超美😍 …
第一來台中，親友帶我來喝下午茶，說很有名，餐廳內果蠅很多，不知台中衞生單位是什麼了
一間著重五感體驗的無菜單料理，適合約會的餐廳！
食材： 整體食材新鮮，湯好喝，壽司造型好看吃起來還好，主菜較鹹（牛肉、魚），生高麗菜鮮甜且脆，釜飯份量大不錯吃，可加湯享用，甜點不會太甜不膩。
服務：每道菜上菜都會細心介紹，但有店員口罩沒戴好。
環境：環境與店內擺設質感相當好，食物餐具也都很用心選擇，除了筷子普通，傍晚景色相當美，很適合秋冬季節來拍攝。
價格：無菜單料理加上室內美景，不算特別貴。3200+10%
地點：有停車塲
備註：可能是假日原因，整體上菜速度稍微較慢，但每份送上的餐點，不論是盤子或碗都是溫熱的，這點有感受其用心，用餐完畢相當推薦繼續留下用茶，因為二樓相當美，初次造訪建議可以前往。
第一次來用餐，很不容易預約到了。套餐價位約3500，聽說明年可能會到5000；二樓喝茶的費用另計。整體環境跟裝潢，在入門時會有解說。花了10年才開幕。
服務
內用
餐點類型
午餐
🎋歷經十年耗資上億元，於今年4月24日開幕的無菜單日式山中料亭『飛花落院』終於正式開幕 🎊
以唐詩「息燕歸檐靜、飛花落院閒」命名～
從名字到建築裝潢都充滿著禪意，呈現經典的日式庭院美學，伴隨著壯麗的日落絕景，在喧囂的塵世中拾得私密的「境」與「閑」
建築手法不過度雕琢，保留適當的缺陷美，運用大量的舊木料.竹子與大塊石頭等元素，每個細節講究禪意的質樸，運用堆石、水景及大自然的微風和光影相互輝映，營造出自在、放鬆、有如世外桃源的氛圍 ❣️
新社《飛花落院》🍽️ 餐點以「從四季汲取靈感，並善用土地與海洋所賦予的豐富食材」為基礎，使用新社在地小農所種植的當地食材、適當的烹調，讓食材能夠呈現時節獨特的變化，並烹煮出濃濃的日式風味料理 😋
從6/23因為疫情關係，謝謝餐廳讓我延到9/8晚上，終於可以如願前往品嚐米其林無菜單日式懷石料理 💝
整套饗宴～豐富有層次，品嚐完都超過3小時了，再到二樓區域享用甜點＆茶品（茶資🍵要另外再付費）
～餐廳二樓有飛花落院的鎮店之作（被雷打到的枯木）每個角落的設計理念與創意都很有意境＆故事，真的要親臨前往才能聽她們細說每個氛圍的典故 👩🏫
＃飛花落院只提供有預約付訂金用餐的客人入內參觀
選擇晚餐時段才能將白天.黃昏.夜景～一併收入眼底 🤩
＃整套吃完很飽足超級美味搭配上等造景與天然景觀突然覺得非常值回票價
😍 夜晚景色無敵浪漫美不勝收
環境不錯，晚上有點秋涼，餐點量少精緻，從六吃到九點，頗久
新社區神級禪意造景懷石料理
今日再次到此演奏
服務
內用
真棒👍的環境，好像在日本的感覺～ …
服務
內用
一個人3000多 菜出了三個小時就算了
還沒有很好吃 3000多塊連個水都不給
吃了三個小時的飯都快渴死了
你還一直跟我推銷你們的茶怎樣怎樣
CP值超低 不會再回來吃 椅子超難坐
吃完三個小時屁股都快爛掉
沒有很好吃就算了 還吃不飽
有夠後悔！！！
從預約到7月,因為五月疫情升級,一波好幾折,終於和朋友如願成行.
也許期待太高,硬體部分維護得很不錯,從報到時服務人員接待>簡單介紹導覽>奉茶>也很熱情回應幫旅伴們拍照,耐心等候我們這一群城市鄉巴佬的驚喜連連>欣賞落日>引領入席.每道菜色也都會清楚介紹,唯一較可惜的是,貴為以「日本料理」為主角的餐廳,
也許已經「設定」會選酒食搭配的客人是少數,所以看不到餐廳對酒單的用心.
各酒款選項未能做更詳細的介紹(至少要有：容量/品種/酒精濃度/甘辛口標示/產地)
全憑服務人員霹靂啪啦說了一通,就算對酒略知的人也想要有完整的資料可供閱讀)
因為同行友人都不飲酒,一個人也不好點整瓶,所以未「主動」介紹有「wine pairing」的選項（五款酒/$1800)也無設計個別酒單,又是霹靂啪啦說了一氣！等下那吵雜程度不輸給熱炒99的環境,真的將原本戶外充滿禪味氛圍的空間完全淹沒了.其他還有生魚片出菜的擺盤(六份少三份)缺了配料(金桔)、向服務員要求重加檸檬片(要了3次)
也許忙中會有錯,服務人員態度也算良好. 還是有進步的空間，就不贅述了！
至少這場餐會給予我和旅伴們留下一份美好的回憶. 謝謝當天為我們服務的人員和餐廳.
🎄🎄🎄2021/12/24 平安夜禪意美食大餐🎄🎄🎄 ♦️《飛花落院》位於在台中新社，海拔465公尺，坐擁台中最強夕陽，是個充滿禪意又四季分明的日式庭院，私密的和宅料理美學空間，期待讓訪客能擁有留白的時間，遠離塵囂的世外桃源。
服務
內用
「飛花落院」藏身台中新社的山林之間，餐廳視野不僅能遠眺山脈，戶外的風景是世外桃源，日落時，戶外池面在夕陽照下將染成橘黃色。「飛花落院」整體設計虛實之間別有一番風味。
我們吃飯的那天中午，我們只想享受好好吃飯，不想知道隔壁桌大聲到全場都知道她今天晚上要住哪裡，請服務人員勸導，可能是服務力道不夠還是客人理解能力有落差，還是一直非常大聲與喧鬧
後來再次跟服務人員說：「可以請她們小聲一點嗎？」
服務人員說：「這裡本來就是吃飯喝酒聊天的地方」
😯聊天跟喧鬧有很大落差好嗎？
貴餐廳訂位網站明訂 餐廳規定：
•僅接受 12 歲以上顧客訂位，餐點內容與成人無異，未滿 12 歲不入場。
我善意理解是餐廳可以接受大人喧鬧，不能接受12歲以下的喧鬧
我比較不能理解的是跟服務人員這種服務態度跟貴餐廳的氛圍與價位不能互相呼應，服務生翻我們白眼，這是新時代的抱歉表達方式嗎?
這種服務跟真的連一般餐廳等級都沒到
真心強烈建議耳朵聽力不靈敏跟喜歡欣賞翻白眼才藝的人來用餐
台灣需要多點這樣用心的地方，貴，但值得至少去一次！
美味：9
環境：9
服務：9
環境優美，建築很美，很有意境，但是食物CP值偏低
餐點、場地很用心，但能不能麻煩一件事，可否告知服務人員，我們客人在用餐放桌上旁邊放的茶碗如果蓋子沒放在旁邊就不要一直幫我掀茶碗蓋檢查裡面的茶水是否要加。我知道這是很勤快的服務態度，但對我們用餐者一直打斷我跟朋友之間的聊天。其實我是覺得有點不太禮貌，服務超過了。這餐廳是標榜舒適的環境用餐，但一直掀茶蓋要斟茶水好像在古代客棧裡面才看得到。今天如果是高腳杯這樣做完全沒問題，但茶碗蓋著的而且之前也說明需要斟水蓋子打開放旁邊，等有需要再來服務就好。不然感覺很是奇怪。
因為跟風與新奇
抱著期待等了3個月
終於等到了
一踏進去，眼前的建築物，覺得普普，不覺得花了幾個億的感覺（可能我看不懂）
第一道是雞湯，因為外頭風大，坐下來喝熱湯，覺得好喝，接下來的每一道，口味上還行，但就是狠ㄧ般，主餐的牛肉，是好吃，但整體沒有3200的價值，而且，把竹筍烹調的⋯⋯
然後白髮松茸素麵這道菜，在這餐食中，覺得狠不搭，不懂怎麼會納入
覺得就是給相機手機吃的菜，就這樣
今天的跨年夜參加了飛花落院的跨年餐會😁，真心感受到他們的用心，20:30-00:30，3個半小時的用餐時間全無冷場🥰，第一階段用餐完接著上2樓泡茶吃點心，接著下樓拿著暖暖包、迷你小燈籠、熱紅酒無限暢飲一路喝到2022😂，看著遠方台中市的跨年煙火，飛花落院的用心真的感受到了🥰 …
爛死了
訂12點的位
十道菜上到15:53才上完
然後跟妳說16:00要清場
？？？？？
吃得也沒多好吃一大堆雷的，吃得又累又久餐點還要賭運氣看好不好吃
一套3200還要加一成？
到底怎麼敢開這個價位
除非你錢很多不然不要來浪費錢
服務
內用
餐點類型
午餐
很差勁的訂位體驗，4/21打電話詢問訂位，接聽人員表示只能4/24中午透過網路訂位，當天準時打開手機要訂位，結果五六七月不是不開放就是空白不開放，之後每天打過去不是講話中就是沒人接，要搞飢餓行銷耍人也有個限度，這樣經營不會長久的。
環境完美, 但食物差強人意
服務
內用
餐點類型
晚餐
期待與現實還是有落差的….
好吃
氣氛佳
服務好！
茶很好喝！
建議早點進場可以欣賞夕陽及晚霞，要留至少3～5小時才夠（記得！要預約～）
四訪：
已經是新菜單。
但是很不解這全新的菜單，是不是為了方便蔬食者可以共同來到，所以增加了一道日式松茸素麵條。
蔬食者也可以享用的，很美味的竹筍香菇白蘿蔔這道，依然保留在菜單上，再加上最後一道釜飯，如果不要加進鰻魚，素食者也可以享用，那麼，基本上方便素的人是可以吃飽的。
但是最好吃的厚切和牛排，跟芋頭絲炸蝦那一道主食不見了，取而代之的是很弱的薄切牛肉。
結論是，寧願千篇一律不用換新菜單啊。
試過所有茶席的茶之後的心得：白茶最值得點。
再訪：
這一次是晚餐。
為了讓一起來的朋友可以拍攝白天美麗的庭院，特別預約了五點的茶席。
喝茶拍照完之後，接著用餐，欣賞美麗的夜景，也是完美的安排。
———————————————
很多朋友覺得茶席只有一泡茶葉，每人3杯茶+一杯水，價格太高，如果當成體驗，跟享受額外的服務、空間、時間，其實還是很不錯的。
———————————————
初訪
非常有質感的建築設計，造景很細緻又不矯情，工作人員的訓練也非常到位，服務體貼入微又不會過頭到讓人有壓力。
主廚很能理解大家不能出國旅遊的心情，所以設計了一套很日本的會席料理菜單，環境、服務、造景和餐點的相互加乘，彷彿置身於日本。
除了食材的搭配，跟烹調的手法都有水準，餐具的配置很高雅，擺盤很有水準，整個用餐過程非常的舒心。
最後的釜飯，儘管已經過飽，還是很讓人驚艷（如果習慣吃過度調味的，可能會失望），而且跟高雄的承SHO一樣，吃不完的釜飯，會製作成飯糰，讓顧客帶回家（跟日本當地一樣，餐廳內所有吃不完的菜色，都不能打包回家）。
今天很幸運，用餐的座位安排在最美的水池邊，整個用餐過程，欣賞到了富有詩意的雨景，又感受到了放晴的陽光，灑在水面上的清麗。
如果時間允許，建議事先預約茶席，幸運的話，有機會安排到茶人是美麗又高雅的老闆本人哦。
另外建議，如果包車或者自備司機前往，一定要預約司機餐盒給司機。餐廳會準備地方給司機吃飯，日式口味的餐盒非常的超值又美味。
整個園區寧靜美十足，唯一可惜是，可以看到隔壁的”又見一XX”的尖塔，跟飛花落院的迥然不同，很突兀的破壞著美感。
#寧靜致遠
飛花落院從大門開始，就能感受到它營造出的沉靜。門一開，訓練有素的餐廳經理向顧客一鞠躬，開始帶你來一趟回家尋心的舒適之旅。
.
飛花落院是餐廳，是景點，是京都，是禪寺，是心休息的舒適空間，是欣賞自然之美的神之領域。
.
以上，我沒有誇飾。那一天，飛花落院對我說話。
.
有靈魂的餐廳，就有辦法對賓客說話，而這令人感動的靈魂，是老闆娘魏姊創造及給予的。
#用心體會
在工作人員的導覽下，夕陽、風聲、香味、觸感、散步、感動，依循眼耳鼻舌身意六感所帶給我的觸動，是溫暖的，是愜意的，是充滿著愛的。
.
接著上來的每一道餐點，不論是餐具、燈光、擺盤、食材、料理風格，都只給了我米其林三星的觀感。
.
點點滴滴，都是用心。真真切切，滿滿的感動。
每天都00:00準時刷了好幾天
一讀進去就灰色顯示已客滿
到底是位置太少 還是真的其他人網路比較快？
好幾週都這樣 已經開始懷疑是不是自己的時區比較慢了
真想知道一天是接待幾組客人……
真的只有線上訂位的方式能造成這種現象嗎？ 覺得疑惑
尤其看到其他人也有一樣問題時
這一顆給餐點，球壽司等級=「爭鮮」
紅豆餅=把晡+紅豆，和牛醬太多搶味，太多了懶得說，感覺的出來想拿米其林星星，但是加油好嗎？
唯一開心 環境不錯，服務人員也不錯
景色，環境很棒，但是餐點……廚師廚藝是很棒的，細細吃可以感受到想表達的內容，但是食材實在是可以高級一點
10年規劃 來台中必遊之處
處處都有讚歎 超級特別 特別讚
反正負評都那麼多就不必多講什麼了
佈景風景的很有心 餐點的新鮮及介紹很細膩
服務好的沒話說 但是建議要天氣晴 下雨有點可惜風景看不出去 這裡值得來慶祝享受
歷經十年的建設,老闆的用心看得到。低調隱密，又有點禪味，喜歡
「大家訂不到位子真的不要失落，去了可能會更失落，隔壁餐廳的景是一樣的，這間餐食並不推薦」
「十年準備耗資兩億打造」大概是新聞稿這樣發，所有部落客也同樣複製宣傳，創造話題頗為成功。
從門口的接待到入內的介紹，甚至在門口主動幫忙拍照，可以感受到服務是有經過訓練的。但接待員在我們上完廁所之後，就沒有繼續介紹，只能偷聽別組的導覽。
整體環境清幽，可以沉浸在植物的香氛，空氣非常清新，因為去過隔壁的餐廳，可以看到的日落風景是一樣的，也是走日式風格，雖然價位相差很大，但是還是忍不住比較，這裡的收費標準，完全沒有感受出那個價值，蚊子一樣得多呢。
食物的部分，網路上評價兩極，決定親身來一探究竟，花錢買個經驗，我能確定的是，真的不會推薦這裡的餐食給親友，除非你已經做好心理準備花NTD 3200+10%入內享受3個小時的氣氛、偽出國日本、日式用餐的儀式感、茶水另計費用，可以接受食物普通，那就可以來，如果是著重美食，肯定會失望喔！
-櫻茶，跟吃屋馬燒肉的高湯相似，多了一個有鹹味的櫻花
-白花椰菜豆腐，裝飾漂亮，但是不知道在吃什麼呢
-煮物，外面用蓮藕包起來，裡面是一顆像菜市場會看到的蟹肉花枝丸
-刺身盛合普通、沒有甘甜或驚豔味道
-炸野菜，是前幾名好吃，畢竟是當地的野菜，一定是很新鮮，可惜白蘿蔔泥已經加了醬汁，一般日本料理店都會分開讓客人自行斟酌
-毛毬壽司，應該是最雷得一道，好看、但沒有特別味道
-和牛切太大塊、淋了醬汁沒有提升好吃程度反而蓋過牛肉味
-炸天婦羅酥脆算好吃、但朋友覺得太乾（不確定是否品質不一）
-蛋豆腐，柔嫩但味道普通、跟近期吃過的Mathariri比起來，水準真的差異太大了，不免失落，沒比較沒傷害
-季節野菜釜飯是味一滿意的一道，淋雞汁很香也很難不好吃
-tea pairing最後一杯熱的很奇妙、偏甜再配甜點，很難理解用意，朋友也覺得怪沒喝完
三個月前的網路訂位，又必須結合大家有空的時間，又不受疫情影響，很高興能順利品嚐到，在等待的期間充滿焦慮～因為是為了朋友生日聚餐，希望花的錢有值得，評價很兩極，畢竟有名、價位高、又難訂位難免會用高期待去享受這一切，感想是感受得到經營者的細心經營，進場時間精心規劃，透過每一位接待人員專組介紹，現場拍照可以很優雅的進行，本來看到的疑慮有
1.”上菜很慢，介紹過多“
實際上感覺時間掌握很好，細心安排的料理就是需要介紹才能體會到廚師的用心，會覺得過多是聊天被打斷，但這裡比較偏優雅享受美食與當下的環境，所以４人以下的組合可能比較好，靜靜享用也不會影響到周圍的人。
2.”套餐吃完結束時間很趕，必須3:30離開 “
這次的餐點，有點清酒，也有額外加點茶水一款茶２杯500元(不含10%服務費），點了２款，是換場地移到樓上跟甜點一起享用，這點確實覺得有點趕，他們清場是為了下一組客人，經營上是很好，但今天如果沒額外點茶水，大約2:30結束，其實時間是剛好的，但我們消費了品茶的項目，４位的茶資價位超過外面咖啡廳點４杯，移位到樓上約2:30，等於享受茶的時間只剩１小時，這樣收尾有點可惜，網評有提到不提供水，只有進門口喝一杯的暖茶，所以有看到其他人有自己帶飲料，我自己也帶了一罐水，還好沒特別禁帶外食，如果設計最後讓客人甜點跟茶水享受，已經移到其他空間，且喝茶水空間不影響晚上用餐，是否可以緩到4:00才能離開，特別是對於有消費茶水的客群，或是安排茶水在用餐期間使用，但多半人會覺得，這價位應該在用餐間直接提供茶水，而不是還要另外收費。
3.“沒吃飽”
最後的釜飯收尾，非常飽，還有茶泡飯的吃法，本來還擔心這麼貴又吃不飽，很不值得～但還好朋友們都覺得有飽
結論，如果有訂到位就可以來體驗看看，這裡招待朋友絕對值得的，但可能是價位和難訂到位，不太會想回訪，裡面的場景佈置都很精心，比較意外的門口招牌是輸出的，可能沒找到適合材料或是那是燈箱，覺得有點可惜～🤣整體來說真的可以感覺經營者的用心，好險我沒取消，才能有這次美好的體驗。
位置就在（又見一炊煙）旁邊
建築造景細膩有氣氛可看夜景五顆星
生魚片新鮮 餐要再加油
用餐日選擇跨年餐，原本坐在餐廳裡用餐夜景視野佳，跨年時間一直被催促到1樓參加紅酒點蠟燭活動，
坐在1樓平台位子反而不如樓上或泳池前面視角，
跨年一刻，台中煙火此起彼落浪漫美麗，
可惜夜景都被樹木擋住了⋯⋯
另外，吃不完的烏魚子釜飯，會幫你外帶包裝成可愛的飯糰，很貼心
也謝謝跨年小禮物 精油香氛口罩組 暖暖包
隱身山林，探訪秘境。
雖說我看過FB許多分享照片了，
但在現場這一刻，我還是驚艷不已⋯
厲害的景、厲害的細節。
一眼望不完，
我流連忘返。
有夕陽、晚霞。
有晚風、夜景。
麻葉集團完整代表作！
拉高標準級數的餐廳！
#台中新社 #台中最美餐廳
這餐廳 推薦 景色美 裝潢棒 菜色佳 推
飛花落院真是太讚了！
沒去過真是人生一大遺憾！
「飛」檐十年磨成鑑，
「花」團佳餚迎客排。
「落」雁沈魚金聲嘆，
「院」裡覓得寧靜來。
老實說，要來訪前請三思，總歸來說不要對餐點有過高的期望。三千多元，是學經驗繳學費的。
當然也明白環境的部分也是成本，來這樣的餐廳，當然知道不是只一昧要求CP值，但是總體平均下來，似乎覺得自己來這一趟跟個「傻瓜」似的。
這應該是一個花了大筆行銷費用，但卻沒回歸餐廳本質，餐點應該更用心的地方。
但也不願流於情緒性評論的感覺，因此以下分優點、缺點兩個部分和大家一起參考參考：
優點：
1.庭院往外望去，風景確實怡人，天氣好時候還看得到大肚山。
2.停車方便。
3.佈置裝潢算是別緻。
4.外場服務人員態度算和善的。
缺點：
1.餐點不論從食材的品質到烹調的方式，真的….感覺不值得！
2.雖說服務人員態度和善，但端盤子的時候總繞過客人頭頂！？特意讓空間給他過，還是從客人頭頂遞過盤子！感覺這等級的餐廳，這樣是訓練有待加強的。
3.在這強調侘寂美學的環境，竟然用餐的地方吵雜如菜市場。
4.在有限制用餐時間的狀況下，出菜慢，要到二樓茶室用茶，時間也包括在裡面，前面以耽誤不少，又需茶資另計一人600，在有限的時間內，要用餐、喝茶，還要好好賞景拍照？只能說…時間真的不夠用了！至於茶的品質，不敢妄言，但六百值不值得，是不能肯定的。
如果喜歡這樣環境的朋友，覺得陽明山的陽明春天還更有水準和價值！
風景佈置當然真的還不錯，但有沒有必要，值不值得？每個人心中一把尺！
飛花落院很美很wabi sabi
但重點是也太 好 吃 了吧！
天婦羅香菇跟甜筍好吃的不得了，加上白蘿蔔泥ohhhhhhhhh
芝蝦天婦羅裹上芋泥完全人間美味，有N年前天天富羅的感動🥺
每一道菜都很有水準
說菜也很有熱忱❤️
真是個完美的地方，除了遠的要命
因疫情影響，
好事多磨
整體景觀彷彿到日本京都的感覺。
餐點方面：
無菜單料理，屬於精緻路線。
下午五點開使入場，有專人導覽餐廳外的景觀。
若要入內用餐，需換上店家準備的拖鞋，
整體用餐空間寬敞舒適。
一樓的部分用完餐，可選擇上二樓品嚐甜點和茶（需在加價）。
整體用餐時間約2:30小時，若第一次用餐我覺得不夠，因為景色太有優美了。
好美的一家餐廳
服務人員用心 真的看得見
照片拍不完很好拍
網美😊 …
這地方超級美，餐跟環境就是儀式感很滿！
茶的等級 完勝：Raw等有tea pairing 的餐廳！
其他餐除了飯糰，其他都不會生氣
都是中規中矩，不會差但是也不驚艷
但豐富度層次度都可以！
決定值得去一
期待經營團隊 用心
餐點、環境、服務都很不錯，唯一是客人多時加上飲酒，聲音吵雜，不是個幽靜的用餐環境。