札幌炎神拉麵 台中麗寶店的最新評論
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112.01.27 初訪
個人覺得味道普通的程度，沒有讓人覺得驚艷😝
小孩想吃拉麵，所以來試試！
但下次會想換其他店家😆
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
完美至極
吃過台北店和長庚店多次，這一次來體驗麗寶店，非常令人失望，如此難吃，完全沒有真正炎神拉麵店的品質，湯頭完全不一樣，根本沒有吃到火焰燒湯的感覺，我從南港開車下來，卻吃到這樣的質量，完全不能接受，想問你們員工有沒有吃過真正的炎神拉麵…？？再看看你們做的到底是什麼廉價泡麵般的口感…..
麵很糊，吃起來的口感跟麻醬麵的麵體一樣軟爛，而且麵沒有很多。
配料裡的叉燒很薄，這樣的配料跟麵體與價位有些落差
看評分進來的，不懂為什麼那麼高分
湯頭很稠 很濃 感覺像在吃沾麵
麵量ok， 叉燒很小塊散散的
肉餅比想像中小很多，但味道還ok
整體來說不曉得為什麼那麼高分⋯
味噌拉麵吃起來像味噌陽春麵
想吃正統日式拉麵來了會失望
但不難吃
湯頭濃郁 叉燒偏小片 麵條口感不佳
炸豬肉排 太乾 章魚丸子沒有章魚 口感也很普通
炸雞塊 外酥內嫩 還行（但不推）
薯條 與 飲料 是我感覺最好的兩個
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
鹽味與味噌湯頭都算不錯
4/16不知道是不是缺蛋，換成兩塊骰子豬，跟整體非常不搭…
我比較意外的是店內角落雜物堆放
晚上用餐時廚房內音樂大開
人員跟著唱歌 聚在一起聊天
雖然服務算是禮貌
但有點像在一般小吃店吃飯的感覺
餐點：3
服務：3
氣氛：2
麵的份量偏少，湯夠濃郁但是筍乾加太多只剩下筍乾味道。白飯就是一般台灣便當店的白飯味道，本以為日本來的店白飯應該會接近日本口味，有點期待落空
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
服務態度很好
豚骨好喝.！
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
原本沒有抱著太大的期待來吃的
一開始還以為是那種味道很淡的台式拉麵
結果他們的味噌湯頭好濃郁！
喝一口瞬間驚豔到😋真的好好吃 大推👍
服務
內用
份量少，食量大的人會吃不飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
點套餐沒告知薯條沒了
請服務人員來說，請我們換洋蔥圈.
然後，後面主管一直補充
說上面告知只能換「炸洋蔥圈」
不能換其他小菜
踩很硬
薯條沒了.客人的問題？
上面告知的就用1星承擔吧
這個價錢配這個服務態度
後面，發現飲料跟照片不符
換我哥態度強硬一點，去問
飲料照片不符跟小菜問題
換另外一位服務生來跟我們說
就說洋蔥圈可以換炸雞了。
一開始說不能？？是在？
超級貴 貴到誇張 一碗麵320+肉 飲料 408！！重點麵超小碗 飲料200cc 筍乾 糖心蛋都是冰的
服務
內用
毛一堆味道普通的店
點三人套餐限制一堆
原本寫小菜任選3樣結果說糖心蛋只能一顆
然後寫送脆薯結果擅自變更為洋蔥圈
完全不給換得機會
餐點：3
服務：1
氣氛：3
價格就是台北拉麵價（可以接受）
不過份量少，湯很溫冷
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：3
氣氛：2
有時間等的在吃，不然等超久，餐點普通。
餐點：2
服務：1
氣氛：3
麗寶剛開幕時吃過一次，那時真的是日本師傅，真的是大火燒湯，湯頭有特色，這次再訪…份量變少 湯頭變差….可能師傅回日本了，技藝沒傳承好…當初頂著北海道拉麵名店的光環已不復見
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：4
氣氛：2
炸物油耗味很重炸物送到桌比外面炸雞店還要黑 番茄醬應該是過期了酸味很重🤮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
【引擎札幌拉麵】：品味精益求精，再現日本大師口味！
作為札幌拉麵的長期忠實顧客，我對顧客最近的口味感到失望。回憶往事，那時候的日本師傅師傅開的麵店，每一碗都是作者親手寫的書，陶器的香氣，麵的湯汁，湯頭的濃鬱味道。
然而，最近的變化讓我感到焦慮。目前外觀品控，以及台灣員工的主要管理都存在一些小問題。麵條的口感變的更加硬朗，以前的柔韌性和滑度已經到了極點；
實際消費者，我們期待的不多，而是產品品牌的美譽度，更重要的是口碑，以及品質的延續。希望火神札幌拉麵能強調新思維與品質把控的重要性，加強培養訓練，找回日本符師傅時代的標準。
因為產品的品質，我們珍惜顧客的信任與支持，珍惜每一次札幌拉麵的品質。他只有通過了品質和品控的考驗，才有能力重複老日式的日式風味，每次都達到了顧客舌尖上的高度。
預計未來的能劇重複產品將登陸道成藝令和馴之驚的火焰神札幌拉麵！
——————-
【遠信札幌拉麵】：品控有待提高，日本廚師的味道無法再現！
身為多年來喜愛恩金札幌拉麵的忠實顧客，我忍不住想說：這幾天的味道相當令人失望。回想起來，當年日本廚師帶領拉麵店的時候，每一碗都散發著醉人的香氣，麵條筋道有嚼勁，湯汁味道濃鬱。
然而，最近的變化讓我感到擔憂。目前這家店主要由台灣員工經營，品質控制似乎有問題。麵條的口感變硬了，與之前柔軟光滑的麵條大不相同。而且湯頭淡而缺乏濃鬱度。
作為消費者，我們期望的不僅僅是品牌聲譽。重要的是口感和品質的不斷提升。恩金札幌拉麵希望透過重新考慮品質控制的重要性和加強對台灣員工的培訓來恢復日本廚師時代的標準。
為了維持可靠的品牌和客戶支持，Enshin 札幌拉麵應該專注於每一碗的質量，無論是誰領導的。透過嚴格的品質控制和培訓，我們能夠再次將令人垂涎的日本風味帶給所有客戶的口味。
未來，我們期待再次品嚐那碗曾經讓我們驚嘆不已的延津札幌拉麵！
餐點：1
服務：1
氣氛：1
拉麵蠻好吃的
服務人員態度很好
炸雞酥脆好吃
洋蔥圈稍微炸老了一點
餐點：4
服務：5
氣氛：4
出菜慢、服務態度差勁
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：1
服務：1
氣氛：1
出菜慢 等了一個小時才上兩碗麵 麵心沒有熟內場備料沒有完善
餐點：1
服務：1
氣氛：1
麵 好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵上桌後，跟服務員反應麵心沒有熟，麵像泡麵泡水一樣硬硬的，麵的熱度也不像剛煮好的，服務人員很好表示可以重煮一碗給我，但重新上桌的麵碗讓我食慾全無，這是廚房角落放什麼東西，淘汰發霉的碗吧
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：1
氣氛：1
上菜慢 等候時間久 比我們早點的都上菜了.. 很誇張
餐點：1
服務：1
氣氛：1
感覺拉麵吃起來平平的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
加麵一球
麵沒熟
湯沒熱
員工也是臨時找來頂位
要做到8月底是老闆的事情
但是不該品質沒顧就賺颱風錢
餐點：1
服務：3
氣氛：1
拉麵整體上來說非常普通，然後湯頭是溫的沒有很燙，一碗280元這種價位真的是非常不值得，重點是溏心蛋不新鮮有臭掉的味道⋯⋯
我到底吃了什麼
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：1
氣氛：1
世紀哇噻雷的味道！
工讀生的味道。
餐點：2
服務：2
氣氛：2
可以更好！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：2
氣氛：2
日拉的價格，湯頭卻比很多台拉店還慘，主打味增，但喝起來明顯業務湯頭，根本沒有味增味，連爭鮮的味噌湯都比較味增，最重要的是溏心蛋的蛋黃是酸的，食材控管有很大的問題。
餐點：1
服務：1
氣氛：1
麗寶二期的炎神，干貝煎餃沒干貝，5顆120，而且要等很久
餐點：1
服務：1
氣氛：1
建議的餐點
干貝煎餃
可以
非常差勁的用餐經驗 非常差的管理
比我們晚點餐的客人都吃完走人了 我還沒吃到我點的餐 一問才知送錯桌了 後來餐點送來了 冷冰冰的沒一句道歉
然後 餐是送來了 但是料卻少了 我的餐有骰子牛 送來的卻沒附 不就還好我有檢查 跟服務生講了 一聲不響把我的麵收走 過了一會送來有骰子牛的拉麵 還是沒一句道歉
湯頭不優 吃粗飽的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
味道太淡了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：2
服務：1
氣氛：2
建議的餐點
火焰激辛味增拉麵, 加麵一球
吃到撞到
那樣的品質 不值那個價錢
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
味噌拉麵的湯跟麵完全不會燙，而且送上來時湯就跟照片一樣這麽稠⋯踩雷了⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭跟日式的一樣 味道又入味
麵的部分可以依照客人喜好去做軟硬 蠻不錯的
配料普普 服務人員態度很積極
餐點：4
服務：5
氣氛：3
味道普通
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
出餐速度極慢，要等40分鐘，店內約5成入座
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：1
服務：1
氣氛：2
上餐時間超慢，等了30分鐘去問了後，店員說：「做不出來。」
餐點：3
服務：2
氣氛：3
破店🙂 我們五大一小
在那邊等了53分鐘
才告知我們 材料不夠
退我們錢？？？？
你不能在知道的當下就告知？
等到其他店都快關了
我們去詢問才跟我說
你要退我錢 你們沒材料？
要不是沒有扣星星的選擇
我肯定扣到爆🙂
餐點：1
服務：1
氣氛：1
如果能給0顆星會只給0顆星，麵條粉粉的伴隨一股怪味，湯是冷的肉跟溏心蛋都不新鮮，懶得跟店員理論吃完就走，後面的兩位客人吃一口都跑去櫃檯退費，這比泡麵還難吃白花七百多
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：1
服務：1
氣氛：1
拉麵口味濃厚，吃一口就愛上，服務蠻親切的，場內氣氛讓人放鬆
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
火焰激辛味增拉麵
跟外面一碗120的拉麵 品質差不多
餐點：1
服務：1
氣氛：1
餐點好吃 服務態度良好👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
店員很帥 又很溫柔