一築金野台-豐原拉麵.豐原壽司.豐原日本料理.豐原生魚片的最新評論

今天點了豆皮壽司、豚骨拉麵、炙燒壽司。很平價的日式料理，拉麵濃郁好吃大碗份量很多足夠，豆皮壽司偏甜但是也是很好吃，很推薦！雖炙燒系列沒有像高級日式料理那樣鮮嫩，但以這樣的價格 cp值算很高了！下次可以再訪

平價日式料理，拉麵比起來比較平價，適合好友聚餐，假日人多要等待

餐點新鮮.小菜份量夠.拉麵湯頭十足.唯一殘念的是廚師的刀工了得.魚片片到超超薄.吃起來反而沒有該有的口感

壽司、烤魚頭等都讓人滿意，生魚片少但也比較便宜，以上提及的都不錯，然而拉麵相當普通，湯頭和麵都不對日式的味道，反而很像泡麵的感覺

東西便宜，綜合握壽司才110
CP值其實很高
但是最近新換的芥末
是小鋁箔醬包裝的
味道實在是太辣了
嚴重影響味覺
第一口直接嗆到咳嗽
完全吃不出來魚的味道
因為無法判斷魚的鮮度
（辣的舌頭都麻了
故僅評一星

店面搬遷新環境很棒，座位變多，但是想對應上菜速度卻沒提升，點完單到取到餐等了40分鐘⋯

有一段時間沒來了！今天一來便看到公告~豐原店營業至108/11/25，新的店址在潭子，很喜歡他們家的生魚片，真的比高檔餐廳還新鮮，平價又美味

兩顆星是與搬遷前（5顆）比較
沒去過搬遷前原店的客人可以忽略
沒有比較 沒有傷害
搬遷前：
餐點都是店員送上桌
餐具都非免洗餐具 醬料皆是容器裝
價格便宜 品項種類多
有提供白開水
搬遷後：
餐點自助 吃完自己收拾廚餘餐具 有兩樓 若坐在二樓須下樓取餐在搭電梯上樓
餐具全為免洗餐具 拉麵碗改為紙碗
較不容易散熱 醬料瓶改為醬包
（完全沒有在吃日本料理的感覺）
拉麵價格提高 餐點種類減少
沒有白開水（吃辣要配水的注意
冷氣風超強，有些座位會首當其衝
結論：不可能再來

之前跟老公的朋友去舊店吃過
看了店家評價，說已經換用紙碗
但小朋友吵著要吃拉麵
所以就來新店吃看看
發現今天不是用紙碗了！！
店家有誠心在做更改，拉麵也換回拉麵碗了
雖然還是要自己端餐，但蠻有新鮮感的

食材的厚度薄到一個難以置信的地步，只能說師父刀工非常厲害，因為魚肉片的很薄，所以炙燒的魚片都是全熟的。

口味很不錯，不過炙燒壽司肉略顯薄，總體來說，好吃CP值高

上菜非常的慢，店員一直在聊天，拉麵還沒上就先把我餐具都收走！是新的趕人方式嗎？
以前服務態度都很好，現在是越來越差了！換的店員一批比一批差⋯

壽司真的不錯！一個人，團體來都有得吃！

這個炙燒的手法實在不敢恭維
魚都乾了，飯也焦了

今天去吃感覺真的變了～無法感受到舊店時的cp值、完全沒有吃日式料理的感覺、哪有吃拉麵是用免洗碗的夜市嗎？還是自助餐？
到店裡就是要享受用餐的氛圍、現在變成自己取餐自己收拾碗盤⋯難道還要幫忙擦桌子嗎？別桌也在討論你們怎麼換個地方變了樣！
你們要省錢省人力～可是你們有考慮消費者的感受嗎？建議你們放個用餐滿意度填單～這樣就知道有多糟糕了～

希望可以恢復舊店的經營方式～

搬了新位置的一築金⋯
味道沒什麼改變，
但是哪有人在店裡吃拉麵是用紙碗的。

自取托盤 感覺在休息站吃晚餐，
明明是「內用」
卻是用免洗外帶碗加蓋子，免洗筷，免洗湯匙
什麼都是免洗的，製造一堆垃圾量 一點點都不環保

評論更新在下方
此評論為搬遷後評論，作為舊顧客如其他評論非常難過，漲價可以但服務品質不應該降低，這應該要擇一或漸進式實施，另外是出餐速度方面比起過去慢了非常多，希望在流程或人員培訓上能下足功夫。但，餐點味道還是可以！沒吃過想吃可以考慮也許評價會與這則相似。

1.環境：
氣氛適合小聚用餐。
空氣品質佳。
溫度舒適，吃熱麵不會熱到流汗。
餐具目前公告是因應疫情影響，因此全面採用免洗餐具，但在疫情爆發前已使用免洗餐具。
環境整潔度很乾淨。
停車要找鄰近車位可能較困難，機車門口還算好停。
設有電梯到二樓。

2.餐點：
主食口感（麵、飯）餐點只點到麵食，拉麵的口感是黃麵的口感，比一般拉麵店點到軟還要軟一些，我個人是喜歡偏硬的口感，因此可能影響口感的客觀評價。

主食風味地獄豚骨湯頭是濃而不稠，辣度剛好不影響湯品的風味層次，綠咖哩的風味及色澤俱佳，辣度是便利商店綠咖哩的十分之一辣，已非常貼近大眾能接受的辣度，唯獨湯量少。

生魚片新鮮口感Q彈有勁，像是剛撈出來的。

有些人反應芥末問題，太過嗆辣很化學，我本身是覺得還好，畢竟有嗆辣感才比較像芥末。

3.服務品質：
服務程度是專注在出餐部分，端菜採用叫號自取的方式、收菜盤也是自助式的。
態度正常到一般之間，歡迎詞及招待詞皆有。
上餐速度一般，大約是15分鐘，因現場人數可能會有所不同。

4.適合對象：情侶、親子可能先詢問有無兒童椅、家庭五人以內較為合適、朋友、單人。

5.綜合評估：結論是一間較為樸實的日式料理店，如果你是舊址顧客會因比較而有傷害，因此如果能帶著新店的心情前往會更好。

在餐具部分皆為免洗餐具是本人較無法接受的，考量價位近來，這樣的質感似乎少了點。

如果是第一次考慮來店用餐可以考慮生魚片，壽司，單點湯品，洋蔥等類的餐點，如果為了拉麵湯頭而來也沒問題！

店內環境乾淨明亮，空調不會太弱。

餐點CP值符合價格表現&生魚片蓋飯新鮮~

唯一美中不足，內用餐具為免洗餐具…. 讓餐點整體感覺瞬間落下(聽朋友說以前應該不是才對)

大眾交通或停車場：★★✩✩✩
無障礙環境之評估：★★★✩✩
餐點美味程度：★★★★★(主觀)
餐點鹹淡程度：★★★✩✩(鹹→淡)
餐點份量程度：★★★★✩(少→多)
價位高低程度：★★★✩✩(高→低)
服務好壞程度：★★★★✩
消費人數多寡：★★★★✩(少→多)

結論：
好吃，回訪口袋名單。

(注：以上為個人主觀評價。)
事實上，評者認為每個餐廳、景點都有其獨特之處，惟有親身體驗才知道好壞，也是種人生經歷。
祝 各位朋友，旅途順安、愉快。

商品有漲價，東西也少很多。
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蝦卵手捲好吃，味增湯也不錯。價位算平價。就是位置小了點，服務也還好。

東西新鮮，平價，當然一分錢一分貨，不會覺得超值，但生魚片類，都算好吃，只是選項不多有些可惜

不知道是不是疫情關係採用紙盒的觀感或成本提高，份量或肉片厚度感覺少了一些些，但整潔便利度還是都很好！

一年會來吃幾次，只是這次比較久沒來，才發現換了地點，所以編輯評論補充說明，四顆星是107年給的。
不過對於客人端餐點，個人比較不喜歡，而且端拉麵有點危險。
1090204週二午餐：
搬到北陽路，拉麵用了原來的瓷碗，但是生魚片蓋飯還是免洗碗，自己端到二樓，嗯……
1070710週二午餐：
1.平價的日本料理。
2.吃了海味生魚片蓋飯+味噌湯，突然想起“築地**”另一家店，可惜已經關了。

個人喜歡味道比較濃的拉麵，但是此店為偏向台灣人的清淡口味，故給予一星的評價。
但是每次經過生意都很好，不愛重鹹的也可以去嘗試看看。

有搬家 所以重新評論
可能大家的口味與店家提供的食物剛好相符
所以人總是很多
但我覺得味道很淡，就是符合台灣人口味的料理
之前去吃時有賣日本生茶，但那就是很普通的飲料，考量商家也是要有利潤，店家賣的價錢約是日本的2.5倍