138藝廚（預約制）（請至少兩天前預訂）的最新評論

無添加 又美味 很認真的料理 👍🏻
闆娘親切 ☺️ …

菜色美味可口，來清水一定要預約吃吃看！

新鮮又好吃♥
老闆娘親切又客氣♥

親切的招待，吃飯就是一個奇懧子，開心

完全吃不到加工的味道，老闆娘也很健談，很棒的用餐經驗

老闆娘非常親切且又是循循善誘老師，太難得了⋯⋯得知識兼吃到美味！

推薦！CP值十分高的餐點，真材實料！

東西超級好吃，味道豐富細緻又清爽，真材實料，價格親民。
老闆娘很謙虛，手藝棒，推薦

讚讚好吃，大推！
自製蛋豆腐口感偏彈，搭配干貝和佐料的味道剛剛好；醃香魚十分入味，下筷可以發現魚皮滲出點點醃汁，搭配絲絲梅汁牛蒡讓人一口接一口，魚骨頭已經醃到輕鬆就能除去；燜鴨肉簡直無懈可擊，才夾起骨頭時肉就慢慢剝落了，肉質更是軟嫩多汁；芝麻蒟蒻條搭配杏包菇切條口感軟中帶彈；第一次喝無花果湯非常驚艷，湯頭自然香甜；菜間甜點是桂花蜜芋頭，口感鬆軟綿密，搭配桂花食用非常順口又多一層滋味。
整體來說，每道菜色都是創意，有讓人意想不到的搭配，比如最後一道冰淇淋加醋，甜中帶微微酸鹹，令人耳目一新，最重要的是所有菜餚都不放味素！
廚師擺盤用心，所有器具幾乎都搭配陶器，整體設計一致，令人賞心悅目。
每一道菜色都讓人感受到料理的用心，老闆娘也非常親切有禮，可以說是最好的用餐體驗。
讚讚餐廳爆炸推

每道都是驚喜，創意、口味、食材兼具，意外撿到的好店，記得要2~3天前預約

跟香港朋友過去吃，他們的確很喜歡，服務也很親切，忘記上來給好評，朋友提起這家餐廳才想到還沒給評分，口味傑出，令人感動而且驚艷，下次有機會還帶她們過去吃

餐點精緻 、食材新鮮、CP值超高！大推！

食材新鮮、老闆手藝很好👍 …

非常好吃的無菜單料理👏👏👏
老闆娘很親切👍👍👍 …

餐點美味
服務員親切
環境乾淨

是個聚會聊天的好地方

預約制的無菜單料理餐廳，牆上掛的都是老闆自己拍的照片跟畫，很有品味。
老闆很熱情招呼，上菜很快、整理很乾淨，料理非常好吃，擺盤很漂亮。
適合聚餐，可以盡情聊天，也會吃飽，非常感謝老闆的盡心招待！

清水遠離鬧區的《藝廚138》
已經是我們第三次的造訪，真的深得我們的青睞。

尋常的透天住宅，一樓做為餐廳，沒有過多的更動，反而更有家的感覺，來這裡用餐就是享受那種居家的氛圍。

當然這裡的料理真的沒得挑剔，西方擺盤的藝術，搭配樸實無華的餐具，跳脫歐美式的美感，營造出獨特的東方禪意，在還沒品嚐美食前，就先飽滿了視覺的饗宴，也讓人期待味覺的爆發。

這裡的食物沒有過多的調味和醬汁，蝦子和干貝除了鮮還是鮮，老闆特別叮嚀，吃食物的原味才能品嚐真正的鮮味，醬汁就留給豆腐就好。

而香魚的料理則是先乾煎再慢燉，原來老闆有秘密武器，加了酸梅去燉，不僅去腥更多了一種甘甜滋味，好吃到連魚頭都不放過。

櫻桃鴨在酥脆的外皮襯托下更美味，簡單的芋頭綿密香甜，且有股淡淡的香味，原來是灑上自種的桂花，小小創意，大大的驚艷！

最後主菜上場，一端出就溢滿濃濃的薑香味，這一道薑片鴨腿煲，超級下飯，鴨腿上滿滿的薑片，這薑久燉後辛辣稍減，配著軟嫩的鴨肉入口，滑順濃郁，舌尖上的溫暖久久不散，讓人回味無窮。

一頓餐下來，除了滿滿的驚嘆，也充滿了詩意，老闆在擺盤上放了二葉松，同時分享了徐仁修老師的愛情詩《不要送我玫瑰花，花瓣剝落葉飄零；請你送我二葉松，生生世世永不離。》
這詩的意境就如138的美食般，沒有玫瑰的絢爛，但有二葉松的清新雋永，這首詩是藝廚的最好註解。

非常的喜歡，好吃不油膩，兼顧養生！

很新鮮很特別很好吃

餐點好吃又養身，服務一級棒！

喜歡🥰食材新鮮好吃 原味呈現
服務
內用
餐點類型
晚餐

無菜單料理的餐廳，老闆很用心的料理食材，很棒的餐廳
今天第二次來吃，菜色與上次的不同，依舊一樣好吃，可見老闆的用心，所有人員態度都很好，對每道菜都詳細介紹，希望下次來會有更多的驚艷

好吃 很多沒嚐過的口味
一整個吃的很滿足👍 …

食材新鮮～好吃～值得再來～