大甲山西刀削麵的最新評論

態度好，好停車，食材感覺很新鮮，也美味。

很好吃

以前的老闆親自揉麵團手工製作味道真的好吃，現在換人後味道感覺不比以前了，難吃…帶朋友去好丟臉

牛肉麵湯頭還好再濃一點更好，但牛肉和刀削麵非常好吃，炸醬麵忘了拍照，必點喔！麵條紮實Q彈，很耐吃

非常乾淨的麵店
東西簡單，味道非常好
刀削麵簡單來說就是不會煮到軟爛
好吃推薦

好吃邊吃邊看機器人削麵

炸醬麵麵條Q醬料很棒可以享受一下。

店面雖不大，但老闆態度好，東西又好吃。

一間很簡單的小店！
店裡賣的東西很簡單、種類沒有複雜，就單純的牛肉麵、炸醬麵、牛肉湯、小菜！店內也沒有華麗的裝潢、採自助式，點菜、餐具、取小菜都是自己來！老闆娘很熱情、客氣，用餐的過程中可以看到老顧客一直來，闆娘也都話家常、親切的像鄰居一樣問：身體如何、小孩課業、下班怎麼那麼晚之類的，感覺的出來和鄰居的好交情！
我點的是牛肉麵小碗（130元/碗）、小菜一份（30元）。小碗牛肉麵這樣價格不算低，CP值中等，牛肉雖然不大塊、但是不柴、軟硬恰當，麵體採用的是「刀削麵」，麵很有嚼勁、份量也很夠，入口處可以看到鹹蛋超人在削麵，是店裡的一大特色！令我讚許的是，牛肉麵裡的青菜給的很多，這和其他間麵店不同，一般都只是當作點綴，但在這可以吃到滿滿的青菜！湯頭部分就顯得比較普通，嘗試加一匙辣油後反而味道更加濃厚，如果你可以接受微辣，不妨嘗試看看！小菜部分CP值算是高的，30元一份來說，整盤裝的滿滿的，豆干滷的很入味、海帶也不死鹹！
整體來說，店家用餐環境是屬於傳統店家，環境比較小，所以吃飯起來稍嫌悶熱，如果店家能改善這點會更好！

因為愛吃刀削麵又剛好要來大甲玩才在谷歌地圖上找到了這一間，但其實整個更吸睛的是店裡的鹹蛋超人削麵機器人😆，結果最後更期待的是來看超人削麵~

店家在大甲車站附近，附近路還蠻大條的，但要找路邊停車可能還是不停容易，建議還是停好停車場走路過來。在店門口就會看到鹹蛋超人和煮麵台，煮麵台對面有小菜，店內擺設非常傳統老舊，有一間古老的廁所，廁所後方是自家廚房。經營的是一對老夫妻，這個時尚的鹹蛋超人估計大概是他們的兒子買來孝敬父母的。

仔細研究一下他們的臉書，過年和聖誕節的時候，還會俏皮的幫超人打扮一下😆😆
一進門就聞到小時候媽媽煮紅燒中藥牛肉麵濃濃的香氣，想必牛肉麵應該很道地。可惜不吃牛沒有別的選擇就只剩榨醬麵了。

雖然麵本身不便宜，但麵體本身Q彈很好吃，煮的很透不會有中間硬硬的麵粉味，榨醬味道溫潤不會太鹹也不會沒味道，切的細細的豆干、肉醬裡混者些微薑味，搭配上新鮮切絲小黃瓜，吃起來爽口不膩，不知不覺就一直吃不停。點榨醬麵老闆還會從後面的廚房端一碗今日清湯(今天是菜頭湯)出來，菜頭湯也清甜好喝，餐點調味完全不加味素，吃起來無負擔。

唯一可惜的就是選擇種類真的太少了，不過只有這兩種生意就已經很好，太多種老夫妻可能會幫不過來~

老店，口味令人懷念。

美味的麵食,吃了20幾年總是回味無窮,是回大甲必吃的美食。

牛肉蠻大塊的
還有一台機器人在削麵條 蠻有趣的

環境乾淨、口味清淡的小店
麵條很有嚼勁兒
牛肉燉煮得很軟透，小碗約五~六小塊肉（去時剛好白菜用完了）
榨醬麵還附好喝筍片湯
老闆人很客氣

好吃呀以吃十多年了路過都會吃一吃喔

炸醬麵好吃

價格公道
老闆親切
我一個禮拜至少一次
好糍味
值得回味
人客呀！
記得要來喔！

吃過最好吃的刀削榨醬麵！

刀削麵條是已經煮好再加熱，吃起來Q度不夠，小碗150元，價格很貴

牛肉麵的口味與湯頭跟一般常見的味道不同，不過麵條本身有一定的水準。

店面本身不大，應該以外帶為主的類型。

用餐客人不少，是當地具有一定名氣的店家。建議趕時間的朋友前往用餐前以電話詢問後再決定是否前往。

豬耳朵30元超划算，牛肉麵湯頭很清淡，想不到紅燒能有這樣的風味👍👍👍 …

牛肉量很多，刀削麵口感很好，好吃。

好吃到爆炸，第一次吃到這麼好吃的刀削麵

口味不錯…牛肉麵及榨醬麵 兩種麵 選擇

雖然價格跟以前比真的不算親民，但是他的炸醬麵真的好吃，不管小大碗都有附筍湯，小菜也算多一律都單一價30元,唯獨環境衛生覺得普普而已，但畢竟算鄰家小吃也不強求。