阿瑪菲私廚的最新評論
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主廚堅持創作理念 但菜色本質仍維持不懈
台灣人很愛提CP值
這幾年的食安風暴，沒有讓一般大眾了解到，新鮮、安全的食材，實際上需要付出相等的代價。總是想要用小錢得到大享受。或許就是在經濟不景氣中的小確幸？
老闆娘風格鮮明，對待客人與食材的用心，不是追求CP值的客人能夠理解，強烈建議這類消費者勿登門拜訪。
如果，你想要追求的是 ：
1. 麵條有嚼勁，湯汁是八在麵條上的 (而非有如台式炒麵的義大利麵）2. 米心有硬度的燉飯 3. 外國餐廳主廚式的逐一為顧客介紹料理 4. 萬中選一的新鮮食材。
贊同以上的饕客們，此處沒有華美的裝潢，但是歡迎你到此品嚐。
**我們3人當天的結帳金額約2千多
**要不是飽到不行，我一定再點一份鮮蚵
**很久沒在台灣吃到滿意的義大利麵
只認這家的pasta 超級好吃
有創意，，真的大推
每道料理都吃的出老闆娘的用心
吃得出的龜毛，看得到的用心
經朋友介紹去品嚐，非常的好吃，食材新鮮，吃得出老闆的堅持！會有意想不到的食材組合，那滋味是如此的適合~除了好食材的推薦外，也非常推薦義大利麵的麵本身，香味跟口感真的非常好！是我在台灣吃到最好吃的義大利麵！另外老闆的手工果醬，真的非常的好喝！搭配氣泡水泡成飲品~不到半個月，600ml的果醬已經被我們吃完了！(食物照片很多都來不及拍，就被我們分食下肚了🤣) …
臭豆腐義大利麵
非常的臭豆腐XD
豬肉也沒有腥味
處理得很好
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漢堡排義大利麵
漢堡排非常juicy
有在做菜的一吃就知道老闆娘的用心
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義大利餃子
吃了番茄及臭豆腐口味
番茄味非常香甜
搭配老闆娘特製白醬十分驚艷
臭豆腐與白醬也意外的搭
愛做菜又挑嘴的老公吃到舔盤子😂
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青醬牡蠣
青醬不是外面那種奶油超重的青醬
吃得出來是用心製作的醬料
牡蠣也十分新鮮
入口就能秒懂鮮甜
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老闆娘要加油唷！
歡迎來台北開店XD
今天點了明太子雞肉義大利麵～真的是整盤舔乾淨！雞肉給的豪邁，胃很滿足！老闆娘有很多好的堅持！都在滋味裡呈現～
餐點不錯，價位偏高
料理真的很精緻、很特別。在這邊可以吃到很多外面餐廳吃不到菜色，食材新鮮量也很足！老闆娘人真的很好，雖然是無菜單料理，但都會很詳細介紹她的料理，真的值得一試！
老闆娘人超好細心解釋 ，東西新鮮又好吃 ❤️❤️大推
家庭式的私廚料理
感覺女主廚很有想法
以口味來說是不錯的，
可是某些食材(如雞腿)還是有超乎想像的貴…
另外就是用餐前講解我都覺得很ok蠻有趣的
但是餐送上之後還一直講解的話就覺得壓力很大….
意大利麵好吃，強調健康烹調很好，但也沒特別好吃到哪裡去，燉飯的飯粒稍硬，很簡樸的透天改建室內裝潢，無標價FB菜單，但非套餐的每份麵、飯主食高達500、600元，太貴了，實在不值得，CP值低，都可以吃一份Tasty的排餐了。老闆一人廚房出菜速度還滿快。很熱心親自介紹FB上的菜單。
有趣的體驗
好吃
後續努力把菜單吃過一輪中
預約才吃得到的美味羊肩排，新鮮的食材，飽滿的鮮蚵，沒有過多的調味，吃得到女主人對食物的堅持與用心！
或許，這裡沒有漂亮的裝潢，但我覺得，食物的美味值得一來再來！
👉🏻無菜單料理
👉🏻兩人用餐建議點兩個主菜+一個小點
費用大約1500-1800（看食材）
菜單建議上FB先看過
電話預約時可以詢問看看
每天食材不一定
👉🏻想吃不同於一般義式餐廳的料理可以來這邊嘗鮮
👉🏻老闆娘只有一個人，需要花時間與耐心等待
👉🏻台中創意料理店👏🏻回訪：🌟🌟🌟🌟🌟
味道簡约但獨特。喜
食材用的很好
匠心獨具
價位偏高但真材實料 每一道都是獨創
老闆娘很有故事
非常喜歡的愛店，清炒真的很強，油炒得好、麵條也煮得極好！ 老闆娘直接用食材來對決，不走其他花花綠綠配餐的路線，但一分錢 一分貨，每次吃完都覺得被療癒了⋯⋯🤤 …
專屬阿瑪菲的用心滋味不管幾年都沒跑掉！
這次點的餐點全名忘了只記得羊肉🐑的香氣還有天使蝦 🦐的Q彈！
兩人加點天使蝦的價格平均$700/人有找！
因為好吃到心靈倍受撫慰😋所以多少錢都值得！而且闆娘真的好健談推薦大家經過精明商圈一定要事先約起來 👑
Ps:推薦飯後加點瑪菲娘收工製作的陳梅（$20/顆）不僅幫助消化還能口齒留香！
非常好吃且特別的義大利麵
剛好趕上用限量酸菜做的
酸菜豬肉+臭豆腐義大利麵❤️
義餃也非常驚艷！
有空還會再來的 👍👍👍
環境舒適、餐點美味又有新鮮感
As so called creative cuisine, this restaurant is worth the reputation. The cook buys fresh ingredients from several local markets every morning and cooks food with natural and fresh ingredients without any processed food added.
You could not order typical dishes here but you won’t get disappointed here. The only question is how well you could try a creative and exotic combination with unexpected ingredients such as fermented tofu (stinky tofu), pork and fermented cabbage as an unusual but heavenly good pasta.
As for the price, you may think it’s not as cheap as dishes offered in other restaurants; however, once you talk with the cook, you will know how much food she uses when cooking in order to perfect the dish. Just give it a try and it won’t let you down.
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主廚瑪菲是個傻子。
她是個在速食當道、大量製造、加工食品充斥的現代社會裡，依然堅持果醬自己熬（而且只買新鮮水果，不要開始發酵的、連微爛的都不會出現在她的廚房裡。）、食材天天到菜市場選購、菜不洗個兩三小時覺得不放心、豬肉片一定是高品質，不會有脂肪臭味的那種等級、海鮮要夠鮮、調味料就是不斷用各種食材變化出有層次的口味才罷休的那種傻子廚師。
瑪菲一直都用戰戰兢兢的心情在做料理，做出自己願意吃的餐點才端給客人，也因為食材一點都不馬虎，成本就相對高了許多。然而對我來說，出外吃飯，我希望我付出的每一分錢都是在食材以及主廚付出的心血上。價位或許不夠可愛，但是料理一入口，你會知道這是誠懇滿滿的料理。
或許我們都被吃粗飽的外食養得胃口大了，可是在阿瑪菲這裡，你會知道味蕾得到另一種層次的滿足、吃了還會不斷在舌尖上憶起的美味。如果覺得自己懂得欣賞、願意付錢吃一頓「真正的」餐點，我非常樂意跟你分享阿瑪菲廚房，我個人非常喜歡嘰哩呱啦、臭豆腐酸白菜豬肉義大利麵、爆漿起司漢堡排義大利麵，請務必要來試試。 🙂
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Price: NTD 500/PERSON
料理技術很不錯！
食材實在，但擺盤跟點綴的配角太少，視覺看起來略顯單調些。
每一道料理都令人讚賞，臭豆腐太好吃了！醬料很酸酸的很開胃！義大利麵條很有味道，蝦子也很新鮮！可以感覺得出來瑪菲姐對每一道菜的用心。最喜歡的就是麵疙瘩，裡面的培根🥓太強了！完全出乎我意料！已經開始期待下次的造訪🤤 …
不錯，但對得起價格……
如果你是個重視口味的挑嘴人
這家店絕對滿足你味蕾！
說真的…這家店完全顛覆我的想像
外頭那不起眼的招牌 甚至有點兒醜的卡通繪圖
我只是路過真的不會走進來探店
但還好有很懂吃的朋友 把我帶進來了
抱著試試的心態 嚐鮮
畢竟我不是個很挑的人 什麼都吃
但能被我寫評 跟說好吃的店 真的沒幾家
這麼愛吃義大利麵的我 他們的麵真的讓我想狠狠吃他個四盤沒問題！
麵的軟硬度拿捏的很有分寸（但這個很主觀 可是是我的愛的口感）
老闆娘一開始有先詢問我們喜歡的口味跟不吃什麼
我是個客家人 我和老闆說我們喜歡濃郁的味道
不是鹹這麼單調的味道 是濃郁的重口味
我們點了 臭豆腐蝦麵 和一個沒有在菜單上的隱藏豬肉麵
老闆說是她還在測試的私人料理 但是口味我絕對符合
果然…一嚐下去驚為天人！
明明我跟朋友都不餓 只是外面天氣太冷想找一家店待著
竟然把那碗吃到湯汁都沒剩 只差沒舔盤…
那個味道我還從來沒在一個餐廳上吃過一樣的
有點像麻辣鍋與酸菜白肉鍋的那個香味
又有奶白醬的那個味道 很難形容的口味
但真的很香！！
那個臭豆腐跟蝦的搭配也是恰到好處
我還是要做說一次他的義大利麵 叉子捲成一球送進嘴裡的那個紮實口感 太爽了！
當時跟朋友兩個人吃完都好想再點一盤隨便什麼口味的都好
完全信了這個老闆娘對食物口味上的魔法
但老闆娘說她準備要關店了 所以只好就罷～～
這家店我還會再來的！
一個人的廚房～一個人的一家店～一個媽媽的故事
在台中獨立撐起15年，沒有過多的存款，沒有堅強的後盾～只有對食材堅持及料理的熱愛
首次造訪，聽了老闆娘的故事，在台中生活15年的點滴猶如一部電影敘述人生的高低起伏
要說這是一間餐廳，不如說是間私廚，以無菜單模式，每道單點現做，沒有中央廚房配送，無論風吹雨淋每天去市場買新鮮食材，料理採現點現做，好吃的食物需要等待
明太子燉飯、天使紅蝦清炒意大利麵、紫地瓜濃湯
沒有過多擺盤，老闆娘只想快速將自己熱愛的料理以最快方式呈現給每位到訪客人，重點在食材不在過多的擺盤
並非平價，但食材本身及開店必須成本及廚師本身對料理堅持我們都應尊重，每道都是廚師的小孩，真心覺得應該多多支持獨立店家，才可讓她們持續對料理堅持下去
一人健康廚房，料理別具風味，真材實料，惜快炒偏鹹。
好吃😋很特別的餐點！價格取決於食材的價值，老闆也很親切，是個很棒的體驗！！吃過之後你會覺得你平常吃的平價料理都是普通食材或是加工食材！！一吃就知道，期待下次的隱藏料理👍👍👍 …
簡單食材但不簡單的味道，值得一試！
來這裡用餐，瑪菲對於初來用餐者，從進門開始不厭其煩的反覆提醒、確認用餐的規則、和餐點的金額。
乍看繁瑣，其實是職人對待心血研發的料理，能好好的被客人品嚐。推薦給想要細細品嚐的你。
這次用餐，除了主餐餐點美味（料理手法請自行猜測）之外，最驚艷便是紫心蕃薯湯，就像紅豆甜湯顛覆美洲人的想像，這道湯也顛覆我以往對於蕃薯湯的想像，推薦給擔心只點麵會吃不飽的你。
因為是一人廚房，真的很急很餓的，也許巷口的711更符合你的需求。
不論是現場吃還是宅配，每次都吃的很滿足，也吃的出老闆娘的創意和堅持，菜單每次都有不同的驚喜，相當推薦可以來試試。
讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5