GYUSYA牛舎炭火漢堡排專門店的最新評論

【偽出國美食系列~日之呼吸—全集中宮崎炭火燒地雞】

如果你以為我飛到到宮崎來吃炭火燒地雞那就大錯特錯了，能吃的這麼道地的鄉土料理，尤其是還能沾著大分的柚子胡椒吃真的是大滿足（別小看這黑嚕嚕的雞肉其貌不揚，這可是九州地區居酒屋的人氣下酒菜!!），別忘了鬼滅の刃主角—竈門炭治郎正是以賣炭為生！！雞肉用的應該是土雞而非肉雞，這雞肉略帶一點軟骨很有嚼勁，鋪墊雞肉底下的生洋蔥切片可當生菜沙拉食用，這道真的建議必點。好奇台灣少見的這道道地宮崎鄉土料理怎麼有人會做？原來老闆有親人旅居九州，透過親人傳授而來。老闆也是福岡地主職棒軟銀鷹的超級粉絲，所以牆上掛滿了SoftBank Hawks的應援商品(個人也曾經是軟銀集團駐外員工所以回到主場的感覺倍感親切)。

另一個主打商品炭烤漢堡排也相當好吃。今天為了享用兩道料理所以漢堡排只點了150g，漢堡排是在炭火上烤過之後再移至半月型鑄鐵盤上加熱，所以表皮一樣有焦黑顏色與香氣。漢堡排上桌時內部還是半生狀態，所以如果怕吃太生者建議照我的方法把他切開兩半，內部煎熱一下再食用就熟度剛好（加熱過的鐵盤可以按照個人喜愛調整熟度）。鐵盤真的很熱所以即便拍照半天之後，入口第一口還是燙到，真的要小心。這個漢堡排醬汁不會過多墊底的還有一些烤到半焦的洋蔥很是下飯。整體口味很像在びっくりドンキー吃到的漢堡排套餐。

所有料理都是採現點現做方式，基於是居酒屋型態，所以上菜速度不會太快要有耐心等候，如果您是有喝酒的朋友那不妨來杯Highball小酌放鬆一下，來點飯前小菜再靜候熱騰騰的美食上桌的那一刻驚喜如何？價位合理也很適合三五好友下班後餐聚!

宮崎的特產有芒果、日向夏柑橘、金柑、宮崎牛，鄉土料理則有南蠻炸雞跟炭火燒地雞等。「天孫降臨」這款芋燒酌也是產自宮崎高千穗地區。

對了，「鬼滅之刃」中竈門炭十郎跳的火之神神樂，告訴炭治郎可以看見通透世界，就是源自宮崎高千穗神社的夜神樂！鬼滅之刃作者吾峠呼世晴出生於九州福岡，漫畫裡會大量使用九州元素也不奇怪。

營業時間： 17：30-23：00
週一公休日。

#全集中吃雞
#從讚的數量來看去過宮崎的人似乎不多啊
#喝完天孫降臨之後莫非可以看見通透世界

漢堡排很厚，煎得很柔軟很好吃；咖哩飯的味道也很有日式的口味，好吃。下次要來喝「茶」啦！

今天打電話預定位子，餐廳的餐廳電話收訊似乎沒有很好，我在電話這頭感覺像對著一片荒蕪黑暗講話。在斷斷續續中留了本能的回覆電話確認時間。

一進餐廳發現只有兩個人在出餐，今天點了三樣：漢堡排、牛排、雞肉。
八點抵達，點好餐點之後，大概要等三十分鐘才開始上菜。

這個過程中前面店員沒有送水、來詢問過一次牛排要不要切。心想終於～可以吃晚餐了。詢問之前大概等了二十分鐘。如果你今天上班很累被摧殘想要立刻點菜立刻上菜的話…要有心理準備吃飯要等三十分鐘才能走進來喔！

結果店員問完之後，馬不停蹄的一直幫其他桌送料理
。大概又等了十分鐘。這十分鐘讓我以為我進入時空隧道，開始懷疑是不是剛剛的詢問是假的！

好在，送上了漢堡排化解我的疑問。
歐，這裡要用個人體驗來跟各位提醒一下，如果老闆只給你餐點沒給你餐具時記得要提醒他，看著食物流口水啊！

漢堡排是比較生的料理，外面已經熟且微焦，裡面切開是生的。有跟店員反應，後面有在提供一塊鐵盤補烤，但是因為內部比較生的緣故。切開才知道肉已經散碎了。不熟的碎，讓我有點心碎💔還好有反應有鐵盤加溫。這邊想吃整塊緊實口感的同學要記得先跟老闆溝通一下！

朋友吃牛排與烤雞肉（忘了名字）瓷盤上的黑炭粉沾裹著油脂，非常忠於呈現了炭烤味！碳味差點把牛肉的香味蒙蔽了！烤雞肉的黑碳味簡直是更勝一籌啊！

可能老闆專賣啤酒？！
喔對了，剛好我坐在比較靠近門口的位置。剛好老闆又把店的戶外吸菸區設立在開門的左手邊。客人抽完菸，煙味還圍繞在門前徘徊時，客人抽菸完立刻回座位，此時，打開門、室外冷空氣立刻夾帶著新鮮二手菸撲進來。啊～多麼免費的二手菸空氣啊！不想要有二手菸的朋友記得不要坐在入口前喔！^_^

CP值超高，有的菜吃起來竟然比日本當地有些店還好吃！感動，懷念的味道

咖喱飯很好吃，讓人吃完過沒幾天還會想念！
漢堡排的肉沒有腥味，很下飯！
店員也都很親切、健談
用餐環境也非常舒服
二訪～下次再找時間過去吃沒吃過的👍🏻

認真的料理

有時候有隱藏版菜色真的超棒的，一定要關注Instagram才會知道什麼時候有！！
雞蛋很新鮮拌飯超好吃，牛排還有串燒、漢堡排也都超讚，已經回訪無數次！！
下班後放鬆小聚的好去處！！

來吃第三次了，開在小路裡的特色好店，菜單有調整過，目前沒有提供甜點。
漢堡排表面會有焦香，飯也煮的軟硬適中。
明太子飯糰的明太子是自己沾著吃，明太子給的很大方，另有炸物跟燒烤可以點。
店開到很晚，朋友聚餐閒聊的好去處。

吃到這生食等級雞肉，如生魚片般的口感新鮮滑嫩，還有直火烤雞肉，搭配胡椒芥末和洋蔥超適合搭配店內各種啤酒。招牌漢堡排，厚實一片上桌搭配鐵板滋滋作響，切開來是七分熟狀態，外表焦香裡面帶點生度，牛肉和筋的搭配讓口感更勝。牛肉咖喱飯，也是用碎肉方式呈現，咖喱口味深層濃郁，別於日式咖喱的甜，扒這白飯會一路吃下去。

漢堡排好吃，可惜附餐白飯乾硬，感覺上像是剩飯，有點可惜。
凱撒沙拉生菜新鮮，醬汁不會太多，也很好吃。

還沒試過咖哩，但漢堡排沒有很亮眼

漢堡排很好吃，絞肉的比例跟調味抓的很好，稍微美中不足的是切開中間有那麼一點點點沒熟，但還好鐵板夠燙，所以不算影響太大。
炭烤雞肉覺得有點偏鹹了、有些部份也有點太焦（黑黑的）但配飯吃就還可以，整體並不會太影響用餐體驗。
覺得是蠻用心在食材和料理的一間店，希望可以努力經營下去，不要輸給外面那排普通的火鍋店

喔對了，白飯煮的很好吃，這點一定要給推！

餐點等很久 明明沒有其他客人？想拿杯水也問了10分鐘以上才給
唐揚雞塊很柴 漢堡排中間是冷的
不推薦也不會再回訪

沒收服務費
但外場人員常不見人影
點菜單牛肩排450元說沒有
(一開始給菜單也沒講 我自己到櫃台點餐才說)
牆上寫肋眼12盎司690元也說沒有
只有牛小排跟紐約客(菜單上也沒寫)
問這兩樣價格多少說690元
問幾盎司一直跟我說差不多差不多

也就兩三桌客人
我們等了半小時才上菜
水跟餐具也是我們主動要才給
真的忙不過來建議就改自助式

說說口味
漢堡排好吃
但內部是生的大概就五分熟
店家提供另個鐵盤再加熱
可以自己調整熟度這點算貼心

牛小排外表沾滿碳粉
不是酥香焦的那種 是真的粉末感
導致吃起來有點微苦
一份690元的牛排還都是筋
基於不浪費我還是硬吞但最後一塊真的咬不爛放棄
這道完全不行

烤地雞外表碳粉更多
切小塊的雞肉卻帶有碎骨頭吃起來很不爽快
這道也不行

三道菜一千元吃這失望的一餐
google 4.5分 我覺得過譽了
一次店 不推薦也不會回訪

老闆很幽默 餐點讓我讚不絕口～

漢堡排和牛排飯的牛肉的筋都非常多，吃完一頓飯後咀嚼肌都覺得好酸，且飯也太乾了…

東西真材實料，好吃，看得出來用心的程度，絕對是一間值得一來再來的店👍 …

這一家漢堡肉超好吃~
男女生都吃得到240g漢堡喔
服務員的態度與行為都很好👍 …

餐好吃！酒好喝！有水準

價格合理，食材新鮮
店內老闆用心經營
好的料理，需要一點時間等
有溫度的店家，會再訪👍 …

老闆超級親切的小店，主要賣漢堡排的日式料理，尤其地雞完全讓人懷念起日本，適合下班聚會小酌一下❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐

二訪牛舍
漢堡排還是一樣美味
醬汁跟漢堡排搭配一樣美味
好吃！！

不起眼的小店，卻讓人意想不到的好吃。
日式漢堡排是招牌菜。

咖喱飯很香！也很日式吃的出用心！不像工廠醬料包的做出來的那種感覺。

生雞肉 表面炙燒過 吃起來有種生魚片的感覺， 味道是舒服的，菜單上有說明是檢驗合格可生食等級的雞肉，算是市面上少見的特別料理。

烤A5牛腸 和牛的腸子，碳烤後的香味真的很吸引人 口感很棒！我個人非常喜歡吃，不會覺的太油 ，不過會比較需要咀嚼就是。

直火雞 第一次嘗試時會嚇一跳！因為看起來很黑以為是燒焦，經過店家的說明後才知道這是一種特別的料理方式！真的很香肉質好吃 ！完全不在意黑不黑這件事了。

店內有好幾種生啤酒可以選擇，喝杯生啤酒！配個下酒菜，下班後的悠閒時光總是伴隨著美酒佳餚。

東西好吃，老闆親切！

牛排丼飯的肉很香，醬汁調味都很棒，漢堡排純牛肉非常有勁，米飯也香Q，小菜芥末章魚也不錯、炭烤七里香的也吃得到直火碳烤的香氣～
另外供餐到這麼晚也很棒！