REVIVRE 品法法式餐廳的最新評論
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好吃，舒服，法餐好地方
參加餐酒會活動，餐點創新美味。值得一嚐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材新鮮，主廚料理的非常有特色，非常美味，值得推薦。
附上10月的菜單❣️
視覺味覺都享受的好地方，少一顆星是給略少的份量，還有希望桌子空間可以在寬敞一些。
總體還是很喜歡，鴨肝記得要加點很值得,佐茶的餅乾也好好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
因為百齡罈品酒會而有機會試到料理，感受到主廚的用心、餐點的美味、服務有溫度，整體很驚艷喜歡，酒搭餐超棒的
（然後甜點超！級！好！吃！）
在台中的高級餐廳沒有附停車場，扣分。
前菜令人眼花撩亂，非常驚豔。只是所有上菜動作，好像都少了什麼，我也說不上來。
麵包只有一個，好吃。只提一次，只提供一小片，沒有再提供，很少見。
主廚功力一流，單論餐點本身，值得五星好評。
但是餐點價格，超過香港四季酒店的Caprice,有點over。
服務人員欠缺經驗，說話太小聲，提供的置物盒太小，置物盒又不穩，服務細節可以再檢討。
主廚若想更上一層，需要更強的餐廳經理，外場人員也要重新訓練。
座位區只有九桌，如果能夠把餐廳地點調整，也許可以容納更多饕客。
這是一個好的餐廳，只是沒有二訪動力。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
相當棒的用餐體驗. 肉類食材處理都很完美無論是舒肥. 煙燻 低溫烘烤 醬汁口味層次豐富
餐點100分， 地點和用餐環境稍嫌不足…
服務
內用
餐點類型
午餐
不錯
環境: 優良，空間適中，乾淨舒適，標準法式餐廳氛圍
餐食: 幾道菜有特色，味道有層次。
服務: 中上，符合期待
綜合: 第一次值得專程前往
C/P值: 中
再訪率: 60%
難忘的懷疑
服務
內用
平均每人消費金額
$1,000-1,200
精緻美味
若敢吃羊 建議主餐選擇羊小排
超高廚藝 絕對驚艷
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
米其林推薦。服務親切，餐點豐富，份量十分飽足，是個中規中矩的美味法式餐廳。
餐點美味、服務周到、用餐氣氛極佳
【🥃現在月台進站的是 蟲慾80號 請盡速上~車】
=
蟲慾有云：「愛要分享，80也是」
=
平常都是我在80大家，真的是說不過去
於是這次揪團威風閣的好捧油們
搭上這台有著「百齡罈」塗裝的80車車
來到米其林餐盤評鑑的「Revivre 品法」
在首席調酒師的調和傑作，與主廚的風味創作之中
品嘗來自「🥰時間的淬鍊」
－REVIVRE 品法法式餐廳 百齡罈 時光造藝品酩會
=
高挑柔和的品牌大使-Ryan
搭配著酒廠的投影畫面，與之親和力十足的口吻
帶著來賓，從時間線上的原點、流動、淬鍊、封存
一道道的，讓餐點、酒款以及，時間
🌟融會成每一刻瞬間。
=
🔵15年的GlenBurgie 讓鵝肝醬泡芙更添蘋果香氣
久違的生食級干貝搭配橙味醬汁，
適合當80之旅的開端
=
🔴百齡罈17年，一直都是心中推薦的調和TOP3
搭配辣個入口即化的法式鴨肝豬肉凍
oh my，我可以吃上三片，喔不，三!十!片!
=
🟡21年與30多了更多前期的熟果香氣，
後期的煙燻感略低
反之為肉桂與梅片，讓溫和口感更加柔順!
=
🍜今天不破戒，全場只有我一盤伊比利豬肩肉
吃著純粹肉香，喝著30年淬鍊
一解雨季憂愁之沉悶。
=
🍫在甜點的創意、滋潤心靈之時
自己調配一瓶風味小禮物，也是分外有趣!
=
由衷感謝Ryan提供這台80車車的機會
讓蟲慾可以帶著大家收集米其林餐盤
重溫調和威士忌的滑順與平易近人!
隔了一天，還是忘不了肉凍那融雪般的口感，讚讚!
餐盤get!
希望可以載著大家，寫下更多80之旅!
#蟲慾的微醺50 #Jackthewhisky
#Ballantines #百齡罈 #Revivre法式餐廳
#MichelinPlate #TaichungMichelinPlate2021
#2021台中米其林餐盤推薦 #whisky
#台中威士忌同好會 #威風閣 #調和威士忌
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
態度傲慢.自以為是!
總結這家法餐
真的是製作非常繁瑣的每道菜
感覺跟之前去法國蜜月時
非常相似
每道菜都感受的到主廚的用心
更勝以前吃過的所有台中市法餐
服務
內用
餐點類型
午餐
不便宜 跟許多米其林比CP偏低
沒有特別驚艷的部分
店內位置偏少
肉的熟度建議送來後先對半切確認
台灣融合法國美食的好地方。我喜歡它。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
親切專業的服務，每一道菜都用心，環境安靜優雅
驚人的
安排的餐食份量很剛好，不會過多也不會嫌少
是個對親子很友善的米推餐廳
這次點了酒燉和牛頰，口感極佳牛肉非常軟嫩，醬料香甜，其他餐食擺設如圖片，非常有法式品味，兒童餐也是我意外中的便宜，推薦已婚育兒夫妻可以來享用高級料理也不尷尬的好選擇
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
超好吃，視覺和味覺的盛宴享受，每次換菜單就要安排再來品嚐的好味道！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
每一道餐點都非常好吃，服務品質非常得好。值得為米其林餐廳
精緻好吃，尤其是比較過其他的法式餐廳，真的是在水準之上，食材新鮮高檔，桌與桌之間的距離也不會讓人覺得壓迫。
真的要挑剔的話可能只有餐廳外觀較不起眼還有價格偏高吧，五星推薦。
從網路預訂，要先付訂金。當天提早在營業時間前到先在外面等，服務人員發現後很親切接待帶位。
價位依主菜選擇，從3280的市場鮮魚到3920的酒燉澳洲和牛頰，前菜有八道，擺盤跟味覺都讓人驚艷，有牡蠣冰淇淋、牡蠣絲瓜冷湯，有些味道比較特別；主菜酒燉和牛頰非常軟嫩，甚至不需要叉子，一到嘴裡化開非常幸福，不過會覺得稍微沒辦法感受到食物的原味；甜點部分酒味稍重了些。
以男生來說，每道料理雖然不多，但加總起來最後是有飽的。服務人員也都很親切詢問，也沒過度打擾，離開前還主動詢問合影。
店本身沒停車場，可以停對面馬路。
主餐超級好吃，前菜也很驚艷
料理精緻 服務很好
可能當天比較餓 餐後覺得空虛沒吃飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
很美味🥰服務也很好 …
絕對是城裡最好的法國餐廳🤍喜歡它。味道十足，創意十足，才華橫溢。一定會回來的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
精緻法式+分子料理
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Revivre – 台中米其林餐盤推薦餐廳
情人節快樂！這家餐廳有幾個特點，快速分享：
1.逗嘴小點出乎意料：這個小東西像是貼了片隱形眼鏡，圓滾滾的外型其實是白巧克力外殼，內層甘露在咬下瞬間迸裂而出，令人驚喜萬分。
2.麵包口感精彩：回烤後的外層酥脆，內層充滿彈性不乾燥，葡萄乾、核桃與起司增添香氣與味覺層次，吃完回味再三。
3.餐後甜點三重奏：看似平凡，實則美味。三種味覺、口感分明的甜點一同呈上，感覺新鮮而充滿誠意。
4.免服務費。：對，這裡免收服務費！這裡的侍者溫順有禮，請不要對他們考試。
需要再努力的點也是有的，如果能改進，也許就順利摘星了(？)：
1.肉類口感可以改進：紅魽已失了Q度；鴨胸外層已柴；伊比利豬依然保有橡實香氣，但外層同樣有柴的問題。以上皆只要再調整一下熟成的分寸，就能達到美味的程度。
2.公版餐單過於簡化，希望還是能提供說明食材的小卡。
3.服務費可以勇敢收，然後真的回饋到外場人員的薪資上，外場人員的專業度就能再提升。目前服務已經很好，但只是有禮貌是不夠的；說菜沒自信甚至偶爾遺漏細項，有時則只是端上桌就離席；沒能透過介紹傳達廚師料理手法的用心之處，稍微可惜。
4.除了第一道、最後一道品項，中間的每道料理其實都處於一個稍微美味，有點無聊的狀況。也許是因為今天用的是午餐，不是晚餐；然而一葉能知秋，期待主廚能在味覺上給予更多如第一道菜那般的驚喜。
最後，個人私心想許願：營運團隊有考慮拓點一間甜點、烘焙坊嗎？ 覺得這裡的甜點、麵包皆格外出色，希望能在日常也品嚐到。
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#米其林
#米其林餐盤
#michelinguide
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
前菜
可網路預約，要預付訂金，台中N訪的歺廳，每季會更換菜色，每回都有新的風味，很值得造訪
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
整體服務品質很好。餐點裝盤頗有藝術感，唯餐點的部分若做為法式料理覺得可以再提升食材的美味應該可以更好😊這是吃過N家法國料理的感想🙏🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
每個食材都表現出獨特的味道，層次分明，可是不會搶味。很協調。龍眼起士麵包香酥脆。起司很搭
鴨肉皮脆。肉不柴。沒腥味。甜點精緻，巴西蘑菇杏仁味驚喜。醬汁用心，味道優雅
永生花很美。吃完後身體沒負擔，不會吃太飽，輕盈輕爽
餐點：5
服務：5
氣氛：5
不錯的法式餐廳，附近停車略有困難，值得美好的夜晚用餐享受
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：4
先生臨時起意打去詢問中午的訂位，12:10致電告知12:30到餐廳，對方在已知先生在開車的情況下要求付訂金，否則就無法準備食材，來了就要等比較久。這部分雖感受不是很好但還可以接受，畢竟餐廳也是怕no show浪費食材的。
中午分2種價位，所以先生詢問對方主餐分別是什麼，對方冷淡回答：無菜單料理喔！
請問無菜單料理是沒有主餐的意思嗎😅
為了避免現場服務令我食不下咽，我們還是忍痛放棄訂位，以免造成彼此的困擾🙂
3顆星是給之前吃過的美好回憶❤️希望接待服務可以再親切一些些
主餐菲力牛和前菜鴨胸好吃
甜點有點失望
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
如有點主餐這些是甜點
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
停車場
路邊可免費停車
今年生日來吃這間
生日預定的蛋糕很喜歡💕
整體菜色都滿有創意的
可以來吃看看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很美好的用餐體驗❤️
從前菜到甜點都能感受到主廚的用心、創意
不同食材的組合 真的恰到好處
味道不衝突 很協調
推推👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
純法式餐廳，有兩種價位，因為我們今天並沒有特別要慶祝什麼，所以選價位較低的「季節套餐」，每人$2880，包括開胃小點2道、佐餐麵包、前菜3道、主餐、甜點、咖啡/茶、佐茶點心。
【季節菜單Menu De Saison】
🔹開胃小點：流心果香可可
🔹開胃小點：手撕煙燻雞肉/茄子泥/風乾番茄/馬鈴薯片
🔹裸麥葡萄乾乳酪麵包
🔹（加點）Vent de Spilite葡萄酒
→ 流心果香可可外面是可可脂，裡面包著玫瑰檸檬果汁，是讓人有小驚奇的開胃小點。麵包軟軟QQ的很好吃，中間乳酪增加層次感。
🔹前菜：生食干貝/鮭魚卵
🔹前菜：白蘆筍/伊比利豬風乾火腿/烏魚子奶油醬/櫻花蝦
🔹前菜：季節鮮魚/蘆筍/咖啡天鵝絨醬汁/白啤酒咖啡泡泡
→ 白蘆筍三吃，一次體驗三種不同組合的風味。季節鮮魚用的是鱸魚，稍微煎過，以雞湯為底，加上以咖啡調合的兩種醬汁。一種是特濃咖啡Ristretto與紅蔥頭、蜂蜜、鮮奶油等製作的天鵝絨醬汁，一種是溫和咖啡Finezzo與馬告、泰國白啤酒混合而成的白色泡沫，整體清爽，有烘焙香氣，帶點木質苦韻的回甘感。有點可惜的是連續兩道都有蘆筍，口感上略為重複。
🔹主餐：熟成櫻桃鴨/羽衣甘藍 /無花果
🔹主餐：美國Prime牛小排/大貝殼麵
→ 兩種都好吃，但是兩三口就吃完了🤣。櫻桃鴨主要的調味是蜂蜜、蒜油。牛小排搭配黑松露醬汁 ，貝殼麵裏面是蘑菇、菠菜奶油松露醬汁，還有兩坨焦化洋蔥泥。
🔹甜點
🔹咖啡或茶
🔹佐茶點心
→ 甜點一邊是乳酪戚風蛋糕+蜜地瓜，一邊是軟質卡蒙貝爾乳酪 +香草乳酪醬，還有兩片煙燻餅乾，幾乎集合了我不愛的元素🤣，但憑良心說是不難吃。
總的來說，水準很夠，但獨特性和驚喜度略為不足，跟米其林摘星的餐廳比仍有一點差距。不加服務費，在高檔餐廳中實屬罕見，C P值分數加了一些。
菜單過於簡略，對於菜色內容幾無描述，幾乎是靠我自己筆記。
一直以來菜色都維持一定的水準，值得一嚐
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：4
太棒了！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
前菜
好ㄔ
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
雖然兩年沒來這用餐了，不過餐點依舊美味服務依舊那樣的好！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
茶飲, 如有點主餐這些是甜點, 前菜
停車位
停車位有點難找
附近的停車場
免費停車場
點了果汁，結果只是水果風味的‘水’
是對果汁有什麼誤會嗎⋯
其餘餐點都很好👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
很棒的一次美食饗宴，可以感受出主廚非常的用心，與好友們相聚，對於這次的用餐經驗都給予很高的評價，很喜歡內部裝潢很有法式優雅質感
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5