JL Studio 現代新加坡料理的最新評論
評分：4.4 
地址 : 臺中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話 : +886 4 2380 3570
附近：台中新加坡餐廳
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環境低調的高檔餐廳，供應創新的新加坡料理。
很棒的空間裡的美味食物
到處都讓我想起了mume
我還想再去一次
甜點很好吃
絕妙的風味體驗
亞洲50大餐廳，摘下米其林也是遲早的事🌟
這菜單在台灣的fine dining很少見
感謝Jimmy 帶來無限驚奇，把新加坡小吃料理華麗變身
後來才認出咱們是之前樂沐老同事，也算一面之交😂
也讓女王生日過得非常開心🎂，吃到都想要訂機票飛一趟新加坡美食之旅✈️
食物確實很精緻，但缺乏碳水化合物讓我們在品嚐完整個菜單後感到空虛。說實話，海膽沒有和木瓜一起來，這是我發現的唯一的味道缺陷。其餘的都很好
好吃 期待摘星成功
這是新加坡美食與台灣食材融合的創意呈現。所有的食物都受到新加坡食物的啟發，但缺乏真正的味道。服務生沒有打開陳酒的經驗，以至於軟木塞的殘留物漏到了玻璃杯上。視覺體驗勝過食物的味道。
像是食材南洋口味，口味創新獨特，味道也好吃，但本季菜單份量較少，吃完整份套餐大概八分飽左右
新加坡精緻料理：
本季菜色令人驚艷，套餐價位略為偏高⬆️
明年肯定會躋身亞洲最佳 50 強
dosa實在太棒了，明蝦處理的非常棒！這個我可以吃十份！！
牛小排也好厲害！！
pocky~棒體有點潤~有點燥~
Asia’s 50 Best Restaurants So proud of my fellow Singaporean chef @jimmy_jlstudio ! Thanks for this creative dinner, giving Singaporean cuisine the modern twists!
好難忘的一餐！每吃一道，同桌的友人都會問“如何？和你的家鄉味嗎？”，我都會點頭說有有有，有我的家鄉味啦！很感動主廚Jimmy（我的同鄉），如此用心賦予於新加坡一些小吃、美食新的生命，創造出充滿驚喜的佳餚！請繼續發光發熱，讓更多台灣人認識新加坡！
Bravo! 摘星遲早的事！
非常有趣且有創意的用餐場所。主廚 Jimmy Lam 來自新加坡，現已移居台中。在開設自己的餐廳之前，他在 Le Mout 接受了多年培訓，提供獨特的用餐體驗。他的食物色彩繽紛，考慮周到，用新加坡英語和法國口音與客人交談。擺盤很漂亮，味道也很道地。
優秀的天然葡萄酒均由才華洋溢的侍酒師精心挑選，其葡萄酒搭配也十分大膽。非常有趣的喝酒和吃飯的地方。
我最近最好吃的一餐！
我紀念日去吃，服務人員和主廚還特別在最後給我們一盤美麗的甜點，上面寫著紀念日快樂。
菜很美、很精緻，有幾道我特別喜歡。
侍酒師也很友善的向我們推薦酒。
介紹的很好。
期待下一季的新菜，等著再去。
充滿驚奇的一餐, 每一道料理都充滿巧思, 每一口都讓人驚訝, 以往不曾擁有的體驗, 值得一訪, 兒童餐例外
不錯
創意融合美食。好的食材，好的服務，好的氛圍。不幸的是，完整菜單的口味和風味並未按照米其林級別融合美食的水平進行設計和規劃。很適合一次參觀。
非常特別的味覺饗宴，地域食材融合創意的美味佳餚
很特殊風格的新加坡美食 期待一訪
整體來說非常好。好像有兩個服務生會說英語，照顧外國人。
Miele One To Watch Award-Asia 2019
辨識度非常高的新式新加坡料理
香料風味十足
驚艷又美味的組合
服務也非常到位
每道菜都是驚喜，媽媽吃的好開心
從預約開始就可感受到用心，每一口都令人想起在新加坡的飲食記憶，眼前所見卻是精緻如法餐，充滿美感的擺盤，值得一試的Secret table
我喜歡這家餐廳，但價格有點貴，來過這裡兩次了。我想說這是我在台中最喜歡的餐廳之一。
在台灣前所未有的餐點，擺盤脫俗，口味有些讓人驚艷！感受的出主廚的天份和用心。
服務很周到細膩，
可惜餐酒選擇較不出色，在定價策略上可再調整。
星加坡風的高級無菜單 fusion 菜。
食物質素, 環境, 服務 絶對都是米芝蓮星級!
價錢超值!
整體表現在台中没有敵手, 甚至在台北也只有幾間餐廰可匹敵。
Chef Jimmy 又年青又友善, 讚!
每三個月有新的菜單, 看來要定時去幫襯了。
很舒服的用餐環境,很南洋風格的創意菜色,價格實在的酒單,絶對是米其淋星級的料理.😍😍😍$$$ …
創新、好吃
料理精緻，滿滿東南亞風。主廚Jimmy對料理頗邊有想法，想嘗試另類料理饕客可以來嚐嚐。
極少數廚房工作人員數超過桌位數的餐廳.
這說明他們有客戶的區隔.
寧願取精.而不浮泛.
空間極精簡.
但有內蘊氣質.
每一道菜上桌.
是主廚視覺美學加廚藝的呈現.
彷彿桌面是一道一道的活動藝廊.
很多地方別具巧思.
擺盤出脫傳統框架.
使用更多素材.
與食材完美相織成交響曲.
每一道都量少質精.
所以不會過量.
容客位約為20人.
所以空間幽靜怡人.
雖客消不低.
但是這是概念接受的問題.
唯一可惜的是.
1F的入口之後.
湏經過一個不相干的餐廳.
才能上到二樓用餐區.
這是令人費解的事.
為何不另開一獨立室外梯入口？
因為難免受到樓下餐廳
第一印象的干擾.
很難想像樓上會有令人驚艷的餐廳.
值得一試的新加坡創意料理～
擺盤很美 主菜的牛排肉質超硬 很難入口 一直覺得水杯沒水 自費的礦泉水應該還剩很多 沒有一直幫忙倒水 菜色整體而言沒有驚艷的部份
服務好，環境佳，值得體驗的料理
在 Instagram 上找到它並進行預訂。通常通過電子郵件進行預訂。我沒有網站，也許只有 Facebook 和 Instagram。
這家店在一棟二層樓的二樓。一樓還有另一家商店。
食物只是一道菜，我們點了搭配。搭配是根據你喝的多少來定價的，所以我選擇了小一點的，但每杯的量也不錯。
每次帶套餐時，工作人員都會用英語講解。所有的菜都很美味。路上喝了清酒配高湯，相當美味。
我覺得兩個人大概4萬日元左右，但是如果去台中的話我還想再去一次。
2019年「亞洲50最佳餐廳」最值得關注
很棒的介紹和總體來說食物很好。當女服務員告訴我們裝飾件被重複使用時，我們就扣了一大分。您的食物放在所有裝飾件上，看起來不衛生，因為我懷疑他們在每次使用前都會清潔所有裝飾件。有些東西你就是不能洗。
這是套餐，您無法選擇菜餚。一半的食物很美味，另一半我不太喜歡，不噁心，但沒什麼特別的。這些部分很小所以不要指望能吃飽。服務很好。對於價格，我認為它不符合價值。
4 星如果他們解決了裝飾問題並降低了價格或提供了更多的份量。
《 JL Studio 》＂玩弄味蕾＂非常值得大家去關注的超級新星＂He really Skillful to playing with Asian Flavor of Aroma❗️ ～Supernova ✨ #jlstudiotw。。。。。 📌 No. 689號益豐路四段南屯區, 台中市 👉🏻#75taipei 🇹🇼 ☘️🍴🌎
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每道料理都非常特別又美味
服務態度也非常好
很細心介紹每道料理👏🏼 …
非常喜歡 還在猶豫的可以試試看
非常好吃！每道菜都很驚艷，台中必吃
很棒的體驗
非常驚艷，每道菜都有其特色之處，口味在熟悉中卻有相當出乎意料，下次到台中如果有時間，絕對還會去品嚐！
猶記那天下了雨，我們到餐廳已經遲到，整個人感到狼狽又慌亂，但接待的服務生親切的態度讓我和太太兩個人都放鬆了下來。服務生很快地確認訂位後便帶我們到二樓，那天的一樓因為有客人包場，整場喧鬧，服務生也為我們解釋，這點我覺得非常貼心，因為我們到這樣的店用餐無非是希望可以好好品嚐饗宴，不喜其它莫名的干擾。搭著電梯到二樓之後，經過了廚房，廚師們也向我們打招呼，還沒用餐，但這短短的店內巡禮，已經讓人覺得接下來的餐點無庸置疑地，肯定會非常美味。
桌距維持著極好的比例，不會特別聽到他桌的交談聲，也不會受他人進出影響。侍者拉椅讓客人入座，簡單介紹了菜單，確認口味禁忌及酒水後，開始上擦手用的濕紙巾。二樓有室內大眾用餐區，一個包廂，及戶外用餐區。陳設擺放了一塊長木，廚師得獎經歷等，
每上了一道菜，侍者會介紹這道菜的做法和特色，以及食用方式。有的以絢麗造型登場，有的以樸實簡約的樣式呈現，但每道菜的口感和做法在入口時都讓人感到驚異無比，怎麼會有人想到以如此的搭配和做法，吃起來又異常美味呢？真是不得了的功夫！
桌邊服務上，侍者會保持一定的距離時刻觀察客人的需求，每道菜上桌的時間也很得宜，讓人悠閒地聊著天邊享受美食。在用餐期間，一直對一位侍者感到很有印象，因為即使戴著口罩，她還是笑盈盈地面對著我們，以輕鬆自在的方式為我們上菜及介紹菜色，我覺得一家餐廳的經營態度，在侍者身上的體現是更為明顯的。最後離開時，這位侍者也很貼心地提醒我們外面下雨，要注意行車安全。
這次沒有拍照，因為期待下次再度光臨品嚐。身為台中唯一一家米其林二星餐廳，我覺得名不虛傳，而且以二星來說，比起其他縣市的二星，都是勝出！比起某些廚師因為跑活動，勤於宣傳而讓許多人因為名氣而前去朝聖的那些店，這家店的實力不容小覷，也絕對不要錯過！
創意料理，口感層次豐富，雖不到驚豔但也不會難吃，中上，可試試，但不要想說會吃的飽
很不錯啊😆 …
食物有創意, 讓我有驚喜和笑聲的一頓飯~ 細膩的調味有把食材的鮮味帶出來, 味蕾有被刺激到, 絕對是個很棒的體驗！店員們的服務在其他同等價位的餐廳之上
一家米其林2顆星星餐廳 讓我居然覺得是在熱炒店吃飯 餐點真的精緻很好吃 我喜歡 但是隔壁大桌客人把2星餐廳當作熱炒店 講話聲音超大聲 我跟餐廳服務生反應 但他們不是去請隔壁桌盡量輕聲尊重其他客人 卻是幫我們安排換位子到小包廂裡 問題是小包廂有門隔起來 我還是聽到外面超級吵大聲喧嘩的聲音
我非常不滿意餐廳處理方式 容許那桌客人繼續吵翻天 這是哪門子的米其林2星餐廳 失望透頂了
後記： 可愛主廚出來有誠意的道歉 我。 接受！然後服務生是有去請那桌客人節制一下 可是……….我的用餐心情 已被嚴重破壞了
餐點算有創意，除了其中一道龍蝦麵叻沙Laksa有點鹹之外，大致味道還不錯，服務算中規中矩。但用餐期間ㄧ直有小孩來回穿梭令人有點無言！餐具的水準也有待加強，以獲得米其林二星的殊榮來看，著實讓人有些失望與訝異！