与玥樓頂級粵菜餐廳的最新評論

烤鴨軟嫩，鴨皮香脆，鴨架煮粥或是芋頭米粉都很對味，悶了3到4小時的「香悶稻草西施牛」，丁骨牛肉軟嫩帶著稻香，很特別。其他菜色皆在水準之上，有機會必再來嚐嚐午餐才有的港式飲茶。
餐廳的服務人員會不時的加茶、換盤子等等，訓練有素，服務很好。

這陣子吃了幾家的防疫便當，特別推薦這家「与玥樓」！雖然價位稍高（198元），不過真的好吃，而且秘製拌飯醬油真的很下飯，連平常不愛加醬汁的老婆都讚不絕口！其實以不到200元的價格可以吃到高級餐廳的料理，感覺也算是划算，下次再來試試其他口味的便當。☺️

停車場位置很多，有2個停車場，停旁邊的停車場用餐完畢記得拿停車代幣，不然沒辦法出去，用餐環境包廂及後半段較好，門口進來的屬於小桌區，菜色算是種類很多，不過1980元的片鴨吃起來其實還好，以1980來說沒有讓人驚艷的感覺，其他菜色有一定水準，10人用餐結帳10890元。

第一次來用餐，但整體很滿意！
疫情期間開放內用，与玥樓的防疫做的超級棒，還沒進門就有全身消毒機進行消毒，桌跟桌的距離也相隔很遠，同桌的每個人左右都有隔板，卻不會妨礙到溝通，又可以達到防疫效果，且桌上每個人都有兩雙筷子，一公一私，用顏色來區分，第一次看到這樣的設置，覺得很新奇也很值得學習。
前菜的涼拌木耳我很喜歡！酸辣的泰式口味很爽口，只是調味有點重，需要搭配著茶水食用。
金磚烤豬的外皮非常脆，下面的瘦肉是有彈性的，不油不膩剛剛好。
有一道炒蘿蔔糕我也喜歡，切成一口大小，適合入口，而且不會太鹹，炒料也很香～
片鴨的麵皮非常薄，可以清楚感受鴨肉跟蔥的味道，不會整口都是澱粉味，醬料也很搭，好吃！
適逢同桌有壽星，店家還準備一籠豆沙壽桃，精緻小巧可愛，也不會過多紅色色素，喜歡！

建築非常漂亮的粵式餐廳，2020年米其林，不管是自己來吃或者是來聚會都非常的合適。

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米其林餐盤推薦頂級粵菜
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鮮蝦腐皮：
入口之際會先感受到腐皮的嘎崩脆之餘
幾尾鮮蝦奔騰而來在舌尖上徜徉
軟嫩以及酥脆交織在一起行成這道鮮蝦腐皮
堪稱蝦屆料理一絕

黑松露滑蛋干貝：
滿滿的黑松露味瀰漫在口鼻
干貝吃起來有生食級level
糯糯的纏綿在舌頭
已經融為一體

金箔排骨：
吃過無數的糖醋料理，這間的
糖醋醬甜讓人為之驚艷！
且脆皮的部分在口感上更是增添風味，肉汁完美縮在肉塊內，酥脆外皮搭配軟嫩肉質以及甜而不膩的醬汁，三重享受，快意人生。

燒鴨就更不用說了
歷史以來吃過最為絕頂的
給上最高等級評分
滿分五顆星我給三千六百七十五分。

價位多少不知道，
公司招待的榮譽宴。

員工服務親切，包廂各有特色，更不用說出色的烤鴨料理，簡直一絕！
客人選擇在超大包廂進行壽宴，裝潢/菜色/氣球，相輔相成！
完美呈現這次的：奢金翠綠80壽宴！！整體配色與餐廳實在無違合感。

餐點算是好吃的，推薦烤鴨及熱炒，港點較普通，單價不低……

推薦百花鮮果油條跟炒飯類，其他的表現中規中矩，烤鴨真的還好不用特別點。配套的鴨米粉也是普通。懷疑有忘記要炒蔬菜，因為很晚才上桌。就中規中矩的一家店。
服務
內用
餐點類型
晚餐

第一次來用餐，終於吃到傳說中的片鴨了～～很喜歡鴨皮，脆脆的很香，餅皮和裡面的甜麵醬和外面吃的差不多，沒有特別驚豔的地方，黑松露國王蝦很鮮甜，松露給的很足，搭配蝦子吃很新鮮很好吃😋麻婆豆腐佐石斑魚的麻婆很讚，超愛麻婆的辣香氣四溢！其餘菜色都中規中矩沒有特別印象深刻的菜色，服務人員態度不錯，但似乎記性不太好，盤子收走後就忘記要補回，需要提醒或自己拿盤子😅😅隔音不好，包廂隔一面很薄的紙牆？講話都會聽到😔結論是有吃過就好，不會想刻意再來用餐😁 …

用餐環境堪稱完美，服務人員也親切，食材新鮮豪邁，口味有稍為改良過，不似傳統的港式點心。

好吃的粵菜料理，烤鴨很推薦，各道菜都很用心，來台中可以過來用餐

服務態度參差不齊，有待加強。比如沒有喝茶卻收茶資在明細上、點了龍蝦男服務生居然沒有key 單導致我們沒吃到、問問題回答不耐煩等等。好的部分是當天女生服務生表現都不錯，熱心介紹菜品，當日有帶蛋糕，男服務員（另一位）熱心安排蠟燭跟進場，非常感謝！
筍殼魚油浸相當好吃，外酥內軟，要價2500左右不便宜，當日最驚豔！
鴨粥鴨腥味很重，不太推，但是片鴨相當清爽細緻，讚。

本來食物好吃應該給予五星，但是，因為櫃台小姐的態度很不好，只能扣除一星。
早上就想好今天要封廚，只吃外食，所以一早就選定了今天要吃的午餐、晚餐，然後在網路上下好訂單，付好款。
晚餐是訂5:30取餐，想說這個時候比較不忙，才不會太混亂，誰知道….在我掃完碼、消完毒、秀完訂單號碼後，小姐竟叫我再來一次，我只好秀出碼告訴他已確定有掃過了，不會騙人！這時萬年不變的晚娘面孔加翻白眼就出現了，然後…..要我再報一次訂單，才願意扭動他尊貴的軀體去取我的餐。
只能說最後我還是拿到我的餐了⋯⋯
撇開這一點，与玥樓的餐點真的沒有讓人失望，做成便當一樣好吃，我甚至想把每種口味都吃一遍！

1.疫情期間到訪，店家雖然用心做好防疫，但帶位緩慢，導致報到櫃檯擁擠，排隊人潮無法做好社交距離區隔，雖美中不足，但不忍苛責。
2.疫情期間，服務人員戰戰兢兢，只專注眼前工作，稍欠關心客戶體貼心意，尤其收拾餐桌往往由客人前後左右不經意竄出，用餐情緒易受影響。
3.裝潢配色以灰黑為主，燈光昏暗，不似其他粵菜大紅明亮喜氣氛圍，加上雨天到訪，地面石材鋪面反潮濕滑，其實有點危險。
4.餐點本身恰如其分，稍欠驚喜，主角烤鴨，皮脆肉多汁，麵皮薄，可惜大蔥與小黃瓜不夠新鮮，但不影響烤鴨風味。
5.油雞入味，冷盤上菜也不嫌油膩，烤乳豬，皮脆油香，下飯超搭。
6.鴨肉煲粥，肉質仍然軟嫩，但粥品本身缺乏鴨肉與粥味道的揉合，實在可惜。
7.炒飯好像是泰國香米，雖有干貝絲，蟹腳肉等食材，但整體缺乏香氣且較油膩。
8.點心如腸粉燒賣芝麻球等，則較為一般。
9.豆花雖然好吃，但相較價位覺得不太划算。
9.整體而言，供餐內容與價位還算合理，但同價位更富創意選擇仍多，暫無再訪期待。
服務
內用
餐點類型
午餐

環境好 氣氛佳
服務人員很客氣 很細心
餐點口味都很美味
強推油香的烤鴨與Q彈的龍蝦

烤鴨份量很少，價格偏高，港點普通，服務待加強！

烤鴨皮薄酥脆(o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅ ）
另一道炒米粉看似簡單 普通
超香 會讓人一口接一口～

可惜兩人一隻鴨就炸飽了～
因為這樣小豬包也只能外帶
之後再來品嚐脆皮燒肉🤤

-5/15更新:

這次兩吃選了鹹菜鴨架湯
一樣看似普通 但一喝就停不下來🤣

：🦢黑天鵝蘿蔔絲酥必點！
皮酥 內餡有點像麻糬又入口即化 🤤

：乾煸四季豆比鼎泰豐多了鍋氣香～

每道菜都不雷 好吃（但小油）
愛店 每次吃都重新愛一次⸜(⑅•͈૦•͈⑅)
服務
內用
餐點類型
晚餐

第一次去用餐～
整體店面黑漆漆的很特別..
原本想好好點餐的…只是因為家人晚上要忙只好點個大概(つд⊂)
服務生介紹很詳細…也很長xD
有預定一隻鴨～辛苦內場主廚了Σ(°Д°;還要出來切給我們看xD
烤鴨好吃！點的大部分餐點都是好吃的～
雖然價格很貴不過很好吃就算了(＃
希望下次還能在吃一次！
豬豬可愛!

然後打包也好高級Σ(＠ロ＠;)
服務
內用
餐點類型
晚餐

很好吃🥺🥺🥺
環境又很不錯～
因為包廂有低消 所以吃得超級無敵飽 …

櫃台態度差勁，晚娘臉還會對著客人嘖聲。公司宴會問一下包廂廳號是怎麼了？
櫃台站一堆人卻沒提供相對應的服務
桌邊服務的速度與品質也遠遠跟不上節奏
明顯可見的問題，顯示管理層根本沒在注意現場營運狀況。

兩顆星是給餐點有到位，算在期待值範圍
烤鴨就ㄧ般般，不特別驚艷，比某些餐廳還有段距離。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

晚上看与玥樓，真的是非常漂亮💯

來這裡就是要吃他們的烤鴨，我們5大人選擇二吃果木窯烤片皮鴨 ，一吃是包餅皮，二吃是做成鴨肉粥（這個真的超好吃）👍

只要點烤鴨就有專人在你面前切片鴨肉給你看。切片的手法很快，而且每一片都很均勻🙈

鴨皮酥脆好吃，鴨肉沒有任何腥味，每一片都帶有juicy的油脂口感。
搭配的外皮是薄片，同時也很貼心的奉上甜醬料和蔥段😁

二吃鴨粥確實美味，粥裡的鴨肉吃起來肉質，入口的粥與鴨肉各占一半，入口即化☺️

現沖的豆花還是熱騰騰的，打開木蓋子還在冒煙，附上有紅豆、花生、黑糖可以配著吃。豆花吃起來細嫩滑口，紅豆、花生不會太甜，紅豆煮到都已軟爛熟度剛好，花生有微甜脆度，當作餐後甜點真的很棒👍

鴨肉真的很好吃讓人印象深刻，有機會來台中我們會願意為了這隻烤鴨再來捧場🎉

另外要吃烤鴨的饕客一定要事先預約、預約喔，不然現場是很難有多的😅

在市區吃飯最怕停車位的問題，与玥樓有兩個停車場位子很多。對開車來的饕客很有福利🅿️
服務
內用
餐點類型
晚餐

週末中午缺沒有客滿，或許疫情影響，也可能聽朋友說的餐點每況愈下，此行第一次用餐後覺得…價位對不上餐點水準
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

2021 . 01 . 10 初訪
撇開前台2位大嬸訂位、帶位搞不清楚狀況外
整體用餐體驗不錯
餐點皆有到位，且服務不錯

燒肉的脆度真是令人難忘
烤鴨的皮也夠脆
腐皮捲內餡飽滿炸的又酥脆
還有沒拍到到的芝麻球也很值得點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200