締藏和牛燒肉的最新評論
評分：4.8 
地址 : 臺中市南屯區大觀路36號
電話 : +886 4 2389 2227
附近：台中日式燒肉餐廳
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氣氛悠閒的餐廳，供應各種切好的海鮮和肉類食材，讓顧客在桌面烤爐上烹調。
雖然主打全程店員烤不用動手，還是建議對吃比較要求的人詢問能不能自己烤，上星期懶得動手直接給店員服務，第一道還算正常，後面三樣熟度分別是店員的5分 3分 3分，跟一般人的認知應該差異蠻大的，這熟度是不是用和牛似乎也不重要了，跟和牛的軟嫩完全沾不上邊，吃起來甚至比平價吃到飽的肉還硬，上菜時肉質油花是ok的，但對自己一時懶惰糟蹋了好肉深感愧疚。
很棒！很好吃！專人負責烤肉！而且肉品真的好美很好拍！環境超優ㄉ！
幫我們服務ㄉ是：阿方
跟我們聊天 介紹也很清楚很親切！
除了可怕，我已經想不出任何形容詞來形容這家店，點了6800左右的幻夢和牛套餐和食材，肉小塊不說，和牛肋眼牛排烤的比大埔鐵板燒還糟糕，招待小菜也令人難以下嚥，醬料更是個大災難，服務人員還大言不慚的推銷其他可加點食材，實在想不透4.8評價到底怎麼來的，拜託業者拿出做餐飲的良知，5星的價錢，1星的品質騙人沒吃過高檔燒肉嗎，連這一星給的都很牽強……
追求飲食極致的饕客們！
這裏一定是必須踩點的
食材的品質已經是必要條件，所以肉質好、油花漂亮都不用說，擺盤跟裝飾都已經用將意境跟美感都納入，非常賞心悅目！
用餐環境非常舒適，既無開放空間的擁擠跟吵雜，也無包廂內的拘謹密閉，這裡是通透空間及充足的個人空間，可以感受到餐廳整體的設計及寬敞，也不會被隔壁客人的談話影響到用餐的交談！
服務人員沒話說，除了服務好之外，眼色特佳，會因應在場的氛圍聊天或是上菜，適時掌握整個用餐的節奏，讓人可以好好的享受美食跟聊天，是這家餐廳大加分的要素！
好的品質需要好的價格支撐，這家店絕對適合追求高檔水平的美食家來嚐嚐！
二訪～依然的好服務👍
東西好吃😋 打趴一堆燒肉店～
全程服務人員幫忙烤！動動嘴就可以了😊 …
桌邊服務非常周到細心，店員很會聊天。幻夢套餐份量不多，但慢慢吃還是會飽。牛肉當然是很好吃沒話說，不過最有印象的是沾醬中的辣醬，非常香且百搭，配湯也好喝。
這是一間很難訂位的餐廳，之前朋友因為訂不到所以就去吃了樂軒，總之就是一直沒吃到這一間，這次總算訂到了。嗯它有滿多系列的，之前朋友吃過他的火鍋系列，然後是個很挑嘴的人都非常滿意他的火鍋，但前提是花了非常多張小朋友，總之其餘上面兩個理由，地藏和牛燒肉是一定要嘗試看看的。
停車：旁邊就有一個停車場很方便，還十足抵扣呢。
先說結論，這間店主要就是吃和牛，套餐大約有六到八種肉，那價格是每個人2000到五六千不等，那大家都知道和牛非常的貴，像是宮崎和牛等等，那這邊的和牛看起來油花很多但是竹起來其實不會特別的唷，那這也許就是功夫，但也因為只有吃和牛沒有什麼各種各種配菜，或是各種噱頭我就覺得稍微可惜了一點，他有一個$160就可以變套餐的方式，我個人覺得應該是要直接含到套餐裡面，來增加他的嘻皮值以及菜色豐富度，也許和牛真的很貴，也許你想要吃比較瘦的和牛，那你就可以考慮這一間，我是蠻期待去吃他的火鍋系列的，還有焢肉飯（這個多角化到我有一點看不懂，但這就是老闆厲害的地方）
我最推薦的就是他介紹和牛的方式，非常清楚，有日本和牛和澳洲和牛，真的介紹的非常方清楚，我想老闆應該是很會報告的一個人吧，非常淺顯易懂電梯簡報可能是個好手我想
吃多人分享餐，整體上全程有桌邊服務，久久一次。和牛口味上某部分很優，其它就個人來說美牛比較優。
價格上不便宜…
桌邊服務 專人專業代烤 基本低消1300+10%/人
人如果夠多建議直接點夢幻雙人套餐+和牛激賞
然後肉品再加價換成極上和牛樂眼
絕對要用加價換～
另外單店點快7000
不如把差額拿去單點牛舌&其他肉品
平均消費約3500～4000/人 算是滿飽的
小菜基本上算招待 除非要的有點誇張 才會另外算錢。
醬料除了蔥蒜、胡椒、桔醬、玫瑰鹽外 還有昆布鹽
搭配燒肉再來一杯生啤酒(有時活動買一送一)完美沒別的形容了。
喜歡吃燒烤的朋友 真的可以來試試 價格高一點 但服務、肉質 整體質感相對高。
記得要訂位～不是隨便想吃就有位子，畢竟店家要安排好人員幫各位大大桌邊服務&專業代烤。
另外愛吃鍋的朋友 也能去同集團旗下的火鍋店去試試，桌邊服務、食材、用餐環境也是一等一
環境很舒適，服務品質好，食材新鮮，重點是有服務人員幫您烤，不需要自己動手，可以好好與情人家人朋友聊天。
生日餐選定這間，從一樓介紹後就直上二樓用餐，除了台灣餐廳的通病廁所數量有夠低外，每個用餐都是獨立半隔間有專人服務烤肉和介紹。不過刻意讓食物讓顧客拍照，一次就把所有餐點都上桌讓顧客拍照，部分開始退冰後會浮現血水。整體來說各種部份掌控都算是精準，除了說明半熟的干貝還是有點過熟外，其餘整體從服務、餐點內容到環境等等確實有著一定的水準，好搭配這價位。
食材頂級新鮮，服務熱忱有效率，整個用餐體驗非常舒服，特別謝謝服務員Fay全程代烤，是不可多得的好員工！
祺方服務生很親切，烤肉技術也好，牛肉也好吃，道道入口即化，會讓人想要再來光顧的❤️❤️❤️
和牛的品質沒話說真的很好吃
服務人員全程幫忙烤，也會先給一塊試熟度，詢問餐點口味是否合適等，非常貼心！
座位是半包廂式和式的感覺，
這次兩人坐到蠻大一桌，很寬敞，
肉、湯品、甜點都不錯，
喜歡安靜精緻預算足的話蠻推的！
桌邊服務烤肉的師傅真的很專業，肉經過他的巧手都啵棒。肉品也都很好吃。還有雪場蟹（這次沒吃到，只能下次再來），建議最多4人一桌用餐（人多建議分桌），肉品吃起來才滿足。😛😛😛😛😛 …
服務及餐廳氣氛都很好，旁邊還有停車場很方便，和牛海鮮類食材也很新鮮，但燒烤需要再加強，有些和牛部位不適合過於軟嫩，導致口感有些膩
高貴的和牛燒肉，詳細評論如下：
1. 交通方面
這間店旁邊就有台灣聯通停車場，算是有特約，我們今天假日用餐停車費拿發票可以回店裡折最高100$.
這邊離ikea或是文心公園都很近，也可以考慮在附近停車再過來。整個週邊停車場很多也很好找車位。
2. 食物方面
如圖片，雖然自己沒吃過幾次和牛，但那種入口即化的感覺是忘不了的，同樣的…這邊也能有如此的享受。特別是吃三分熟的牛特別考驗油花分佈，每一口都是驚艷。
這邊也有免費的湯（忘記名稱），當肉吃太膩可以喝兩口，很不錯；且這邊的套餐搭配性還蠻不錯的，如果不想單純吃肉還能考慮搭配套餐或是海鮮。
3. 價格方面
今天我們點幻夢加倍組合再加價變厚切，另外也多點兩個套餐。約2500/人，僅供參考。
因此有當日+當月壽星還有打卡活動，吃完大約7分飽。如果是想吃粗飽的可能口袋要深一點😂
4. 服務方面
特別想提一下服務，會有一位桌邊服務人員幫忙烤肉及料理。
今天特別有幸遇到FAY，不僅menu每道餐每個set都很詳細介紹外，料理功夫也不是開玩笑，三分五分都恰到好處，而且服務態度真的很棒！面帶微笑還會跟我們聊天，很讚！
首先，服務很好，應該的，畢竟是這個價位
但是，細談整個料理，完全不行啊
完全就是個拍照的網美店，難吃，如果能不給星我絕對不會給啊，連一顆星的價值都沒有
收大廚的錢卻叫服務生來料理，還自己說的好像有受過很專業的訓練，簡直可笑
明明食材都很新鮮還可以料理得這麼慘，完全不能接受，料理的服務生沒有大廚的手藝，烹調手法非常粗糙，整個超級瞎，還自以為的一直跟我們討論食材，把鮑魚跟九孔相提並論，是當客人沒有吃過好東西嗎
龍蝦我只能說浪費了，水分都被烤到蒸發，口感超韌，真的沒吃過那麼難吃的龍蝦，龍蝦腦的鮮味被高湯稀釋掉，料理手法只能說粗糙到讓人生氣
鮑魚真的讓我超生氣，就已經被烤到沒水分了，沾醬還很難吃，服務生竟然還把鮑魚跟九孔做比較，是在跟我開玩笑嗎？完全不一樣的東西，不懂就不要裝懂
和牛烤得一面韌一面生，還一邊烤一邊說，這樣才是專業的烤法，這樣才好吃，我們真的很問號，到底是哪裡好吃，服務生有吃過好吃的東西嗎？
伊比利豬跟松阪豬也是差勁表現，味道超單調，就只是烤熟而已，最不能忍受的就是店家叫一個手法粗糙的服務生來料理這些食材，還一邊吹噓自己有多會烤，是把客人當白癡嗎
拜託店家收高級料理的錢就要有高級料理的水準，這種水準真的讓人很惱火
Google上的評分我也不能理解，是現在的人都不懂吃只要擺盤夠美可以拍照就好了嗎？
外觀設計和室内装潢有一些些落差
室內設計裝潢上並沒有達到價位上的水準
餐點 選套餐設計 並不很友善 很難挑選 主餐選擇不多其餘都是單點加購的方式進行點餐就花了30分鐘 非常的商業化
提供 燒烤服務 會令人感到 沒有隱私
肉品吃起來 還可以普通~ 和價位上有些不符。
第一次跟朋友來，氣氛不錯，服務人員態度很好（超好聊XD) 熟度都推薦3-5分，食材新鮮好吃😋下次有聚餐還會再來～～～～ …
份量稍嫌不足，以這樣的價位，台中其他家燒肉可以吃到更豐富，但是服務滿分，有專門的人來烤👍 …
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以和牛燒肉店來說是算頂端的
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進到店裡面是非常驚艷的
店家將大型海鮮活體擺設在櫃檯旁
且缸子是非常非常乾淨
裡面有很多的波龍以及巨帝王蟹
超級引人注目禮的啦！
一樓候客區也非常特別
氣派的擺設但不開爐
統一都是在一樓介紹完後在帶至二樓
（有點像前幾年去韓國旅遊被帶到小房間的畫面）
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餐點是分作全肉以及海陸套餐以及單點
這一次來點屬於全和牛套餐的
「幻夢」雙人套餐：$5488
日本和牛板腱100g
日本和牛牛小排100g
日本和牛肋眼150g
日本和牛菲力50g
日本和牛腿肉100g
以及生日與打卡禮：
日本廣島炸牡蠣
干貝魚子醬壽司
澳洲和牛板腱
加購：
鹽烤香魚$99
和牛玉子丼飯$99
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科普一下：
第一隻和牛是於日本鳥取成功養殖。
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總結來說 吃的是一種人生享受，
對於板健情有獨鍾的敝人
這間的板腱給我很大的驚喜
油花比例是比一般來說還低
但入口卻不失和牛脂肪獨特風味
尤其日式和牛較為甜口易膩
澳洲和牛較為粗曠血性
比較有那種野味
菲力這個部位本身就較軟嫩
和牛菲力就像再吃入口即化的牛油塊
不是很合我胃口
牛小排包覆著昆布鹽以及芥末
讓人耳目一新，打開我新世界大門
引領我到靈魂的下一個領域
先吃到和牛的甜以及肉的鮮
迸發出昆布的高湯濃縮精華
當油脂在舌尖噴發出來的時候
昆布鹽馬上又將油脂吸進去
而且一小抹的芥末結合了牛肉
很難去闡述這組合有多絕。
唇齒留香
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以和牛來說是一間新高度。
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也感謝水某今年終於用心準備餐廳
還送了我一臺全套按摩椅享受
往後餘生，有按摩椅足以。
一直忘記給這個餐廳好評
三月份幫男友慶生選擇了締藏
抱著很高的期待訂位果真沒有失望
從環境到餐點和服務人員的專業
都讓人印象深刻
大推！
台中厲害的燒肉店不只有屋馬、茶六、森森，其實還有內行人才知道的諦藏燒肉！
喜歡日本和牛口感的老饕一定要來嚐鮮，我們選的品種是宮崎牛，切的厚度至少有5mm,肉質口感沒話說！
最喜歡牛肋眼、板腱部位！
蛤仔鍋湯用酒、雞湯下去熬煮，加了蔥、薑絲還有微洋蔥片，整體湯頭鮮甜，足足喝了5碗！👍唯二美中不足
1.沙拉有待加強
2.以這種價位來說，甜點不驚艷（我們選了套餐內附的Häagen-Dazs冰品）
整體裝潢設計、接待人員、桌邊服務人員、店內氣氛，以及附停車位上限100元，非常有誠意！還是願意給店家五顆星以資鼓勵！
食材不錯，正好碰到一位服務很好的人員，桌邊服務技術良好，相談甚歡，食用的節奏與體驗都很好。
服務
內用
餐點類型
午餐
《如商家回應，這是家評論不好會告你的燒肉》
用餐環境第一眼看很新奇（裝潢老舊、隔音超差），服務員ㄧ開始就很沒耐性，叫半天才來介紹菜單而且介紹故意很模糊。
重點來了！！他們的餐都「沒有單點」，加這加那就是要你點ㄧ堆，ㄧ下說這個是和牛那個又不ㄧ樣所以要加多少錢～尤其「單點」和牛千萬不要點！！ㄧ塊385g（重點還不知道是什麼牛）帳單又加了7000多塊，再說ㄧ次，記得單點和牛千萬不要點！！兩個人吃了15000，連可樂都給沒氣的，香魚不新鮮，螃蟹🦀️以為是紅蟳結果也改成味道煮起來有點腥的青蟳⋯
15000兩個人，帳單不清不楚，這樣的價錢我台北吃都可以4個人吃很好很飽了～消費經驗非常不好👎被亂灌單超級不爽！！大家別再相信花錢買的評價了！！
（商家嗆告後補充）
第一次看到這麼不求進步的商家～自己服務流程、員工訓練都不要求，我在個人評論上發表意見，商家非但不好好要求員工還要嗆告！！告就告不要廢話ㄧ堆，訂餐的時候都有留下大名，快請律師提告！！（不要只發律師函喔）也請準備監視器自己看看我叫了你們員工多久才來～～
從一進門看到水族箱，裡面滿滿新鮮又肥美的水產，再入桌後，完整詳細的菜單介紹，服務人員耐心細心の為我們搭配合適4人份的份量，為顧客想最划算的搭配方式，再到進食，每一口肉品都好吃到直衝腦門，油花在嘴裡散開～～～太幸福了❤️物超所值
久違的聚餐🥰🥰🥰
鱈場蟹登場
和牛好好吃😋
F店長服務超好
食材、環境讚讚
服務人員親切說明～好吃到融化的和牛
搭配前方的沾醬讓和牛的層次升級
若喜歡吃辣的朋友，非常推薦他們的辣椒醬
不像一般的辣醬死鹹又單調的辣味，而是吃下去後會是有微微的麻，後而上來的是香及辣，搭配任何的料理都非常好吃😋
加點的牛舌，店員會讓你體驗兩種口感，軟嫩跟嚼勁，好吃到在跟你嘴裏的牛舌喇幾🤣
有機會會再來的～👍
用餐環境與桌邊服務都不錯，肉品熟度也控制的很好，值得推薦的餐
用餐環境寬敞
桌邊服務，隨時調整肉類熟成度
聚餐，慶生非常適合！
有服務人員代烤，方方介紹的非常好又很會聊天！！！還會介紹怎麼吃，對食物食材非常了解，覺得是個非常開心的用餐體驗。點餐之前可以請方方介紹要怎麼點才會划算跟好吃唷！
第一次到訪這種高級燒肉，真的讓我體驗非常的棒！
服務人員都非常親切，點餐時很會根據客人的口味、預算做推薦。這點個人覺得很貼心，並沒有因為是高檔餐廳而一味推薦高單價品項給我。
每桌都有桌邊服務，沒有固定的服務人員，每位都很專業。根據桌上還沒料理的食材直接接手處理，整個讓人覺得很專業！
同時也很會拿捏上菜的速度，適時詢問要不要休息一下再繼續，整個很貼心！
總而言之，是一次很棒的體驗也讓壽星有個美好的生日。有聚餐機會是一定會回訪的！
食材很新鮮！代烤的也很棒！桌邊服務也很棒！
只是想不通為何消費了幾萬塊吃頓飯了，停車費居然沒全折抵(只限一個套餐一台車，並且才補貼60元而已…)貴餐廳服務好、單價也不低，吃一頓下來至少2～3小時，只補這樣實在有點落漆…
第一次嚐鮮，不能出國但能有日本傳統屋內的囲炉裏，好特別，炭火真的好燙（網路資訊是說用備長炭）所以都是由服務員桌邊服務，服務人員很親切，邊烤邊聊天超輕鬆，用餐空間寬敞舒服，餐點品質份量都不錯，最愛昆布鹽，不會死鹹，香魚好大隻，卵飽滿。和牛我們最愛菲力👍 …
因緣際會之下來了締藏歡送長官，這個超級大的雪場蟹。難忘啊
宮崎牛用我之前沒學過的烤法，口感意外好吃。各個部位都令人想再次回味。
雪場蟹多汁肥美，不管是烤的或煮湯，甘甜感的衝擊。
隨桌服務人員 Fay，自頭至尾專業且親切，不吝嗇的回答我所有的疑問。
是我會再來的餐廳
祺方服務優良，牛舌是限量版，平日只有兩條，運氣好有訂到，覺得非常好吃，超乎一般口感，跟薄的吃起來差很多，非常推薦
兩人吃14000多，非常飽，正常一萬內就夠了，當天一直想加點而已
和牛就那樣不多說，波龍烤的意外的多汁十分推薦
東西整體給95分，當天有個男服務員汗味太重影響我食慾導致體驗沒有以前好
氣氛非常好，接待人員的服務態度超棒👍🏻 外面天氣冷也馬上先準備熱茶及帶領到等候區稍後☺️ Aaron的隨桌代烤服務也非常的專業及貼心，事先會確認好肉品的熟度接受程度，用餐過程也都會建議如何搭配使用，最後在用餐尾聲也會詢問餐點份量及口味是否都還可以🥺 (此次生日用餐非常開心❤️❤️ …
外表看似神秘的店，特殊的一樓接待空間很貼心。很詳細的講解服務，桌邊服務人員很親和不至於用餐尷尬。燒烤每一樣食材熟度都處理很剛好。各式沾料很有特色，搭配牛肉都很對味。
值得推薦來嚐鮮👍👍 …
服務人員大約抓好人數所吃的份量，不會過度的推銷，清楚介紹肉品適合的熟度。
坐在最裡面，只拍到一張食材😂😂 …
服務
內用
有服務人員代烤非常貼心，盧K很會聊天, 對食物食材非常了解，覺得是個非常開心的用餐體驗。
食物的品質很棒，服務人員棋方也很好，講解的很詳細，烤肉也很用心～❤️❤️❤️
採預約制，採預約制，採預約制
第一次來品嚐
點的套餐是夢幻 日本A5和牛系列+299 蛤蜊湯+99 月見和牛丼飯
有機會還要再訪，讚讚
服務好又專業，餐點跟服務都讓人好滿足。
每個月還有打卡優惠，很用心。👍 …
第一次造訪貴店，食材新鮮，牛肉非常棒，無可挑剔！
而且講解日本和牛各部位，非常詳細。
服務人員(盧K)，服務非常好，牛肉豬肉烤的非常讚。
會推薦朋友常來，非常謝謝🙏
服務很棒！和牛搭配了各種部位，某些部位沒有特別突出地好吃有些可惜。對蟹過敏沒辦法點看起來很猛的進口蟹。
專人烘烤，服務人員也會跟客人聊天
也會一直詢問口味上可以嗎⋯⋯
速度可以嗎⋯⋯
很好奇一點
當下
如果說不行，這樣要怎麼處理？
肋眼加厚這一塊真的處理方式，
還有逆刃牛舌
建議店員烤的技術要在調整
看著員工趕忙收掉我們這一桌
要服務下一桌，
老實說，整體有壓迫感～～～用餐感受
肉品質不差可以給五星
服務烤手能力有一點點失望
價格不凡，但餐點跟服務都相當到位；喜歡吃牛舌的朋友，牛舌的前後端吃起來口感完全不同，非常推薦值得嘗試；各種部位的處理方式跟烤法，都讓和牛吃起來更美味，入口即化驚喜連連，連蔬菜都是，好喜歡；特別的日子，很推薦可以來享受一下😌 …
締藏是一間會讓人賓至如歸的店
每個服務人員都親切有趣
感謝飛的服務（抱歉我沒仔細看妳的名牌怕打錯字）
妳烤的好吃又專業
每個食材都給予充裕的拍照時間
套餐加160真的很划算
龍蝦熬的湯也好喝
吃得飽飽的離開
全家都很滿意餐點也很喜歡你們的服務
下次去會帶妹妹去的🤣