締藏和牛燒肉的最新評論
評分：4.8 
地址 : 臺中市南屯區大觀路36號
電話 : +886 4 2389 2227
附近：台中日式燒肉餐廳
關注facebook：Facebook
氣氛悠閒的餐廳，供應各種切好的海鮮和肉類食材，讓顧客在桌面烤爐上烹調。
肉的用料很不錯，服務態度很棒
不過技術方面還能更上一層
價位中上在可接受範圍
今天雙人慶祝年終，含服務費七千多
全程幫烤服務親切周到，料理手法、熟度也掌握得恰到好處，食材都很不錯（尤其M12和牛超棒），油脂鮮甜入口即化，份量也還算足夠，套餐吃完不至於感到空虛，這次雖然沒有消費到活體海鮮，不過就套餐的熟凍帝王蟹肉質還保持飽滿來看，相信下次有機會挑戰活體一定更棒！
肉的品質感覺還好，同價位應該可以吃到更好的。
但海鮮品質還不錯，用餐環境乾淨，有氣氛。
服務品質也周到，但服務生會從頭烤到結束，也許有些人會覺得不好聊天。
一個人來用餐也沒問題～服務人員專業代烤，依照肉品熟度、調味搭配讓你嘗試喜歡的口感，擺盤不只有生肉、烤好的也會排好方便拍照，有感受到食材、環境細節到用心。沙拉很開胃、量也大方，菲力1:1的肉與油脂我很喜歡、不用檸檬也不怕膩，軟嫩的板腱搭配大蒜很提味，較有嚼勁的牛肋條搭配蔥鹽配飯又下酒，重點是牛舌、櫻桃鴨真的好好吃啊!
消費5k，價格反映在食材上，每道菜都看細膩入微，桌邊代考，活體龍蝦、和牛。湯很棒是中藥材熬煮。完美的消費經驗👍 …
兩人點了一份雙人幻夢和牛套餐，整體來說每樣肉品都很不錯，全程也不用自己烤，服務人員汪汪烤得也很剛好，也都有解釋肉品的部位及推薦用法，中藥蔬菜湯不油膩味道可解和牛油膩，但是價位真的頗不便宜，套餐一人份則需再加160元，兩個人吃下來也要六千五百塊，下次有機會再找特別的日子來吃吧！
以肉質來說還好，CP值不算高，更推薦他們家的暮藏鍋物，那個真的超級好吃。
宏偉的建築外觀 用餐環境也十分寬敞舒適 服務人員親切 只是一進場等候許久才開始幫我們烤肉 牛肉口味普通 帝王蟹重鹹有點招架不住 據說是暮藏和牛火鍋的姐妹店 餐食部分有點略居下風
如果你口袋夠深，可以吃的很滿足！
但因為當天去似乎人手不足，我們吃了三個小時，有一半的時間都是在那邊等（因為沒人來烤
稍嫌可惜！所以當天的滿意度沒有很高，但知道員工也是辛苦💦
牛丼飯很好吃 最喜歡 香魚也好吃蛋超級多～ …
今天於締藏我們點了:
[狩野雙人套餐]-兩份
[幻夢雙人套餐]-乙份
[和牛激賞]-乙份
[單人盛台] 160/per
[逆刃牛舌]-乙份
[生鮮蛤蜊 10顆]-乙份
[日式章魚腳 100g]乙份
*當月壽星出式證件即可送鴨胸乙份*
今日是七位朋友一同聚餐，因為人數夠多，所以在點餐上我們可以選較多種類的套餐，那我們點肉類也較多，我就不一一多加贅述每一個肉品吃起來的口感，我就挑幾樣來分享～
– 如果沒有吃過橫膈膜的朋友們想嘗試的話，可以單點，橫膈膜吃起來相較其他部位味道較重，而我們橫隔膜是附在狩野套餐內！
不過這間的橫膈膜並沒有真的讓我覺得很好吃，有機會的人可以去脂版前燒肉嚐嚐！
– 牛舌這道我也沒有很推！牛舌較薄，店員處理牛舌她烤的有點太熟，口感偏硬，喜歡牛舌朋友，我推薦［俺達の肉屋］厚切牛舌!
-和牛玉子丼飯NT$99 : 白飯可以換為這道，上面鋪滿生牛肉，中間是一顆生蛋黃，這道我還蠻喜歡的，口感微甜，生蛋黃與和牛搭配飯真的是絕配芽～如果不敢吃生蛋黃的朋友們，我就建意吃白飯就好
-湯品 :湯類我覺得非常得還好，配料是由蔬菜盤中的幾樣配料下去熬煮，沒有什麼味道，且蔬菜盤是要每人加價$160才有的，在加上他們烤爐中間的構造，以致鍋子不能使用太大，我們七個人分著那一小鍋湯，搭配這樣的價味實在有點不是滋味，而我們點的狩野套餐內有活體龍蝦，他最後幫我們放入熬煮，但還是挺普通的
甜點沙拉飲料這些就是基本的普通之上～
用餐下來後的心得是~覺得有點被部落客神話，自己親自造訪後似乎沒有這麼神~不過在服務上都很好~份量非常足夠
我認為吃過一次就好，因為。。真的沒那麼神阿～～～
2018-07-01
第一次吃，來慶祝生日，整體感覺給很高的評價，光是有人專門烤肉，就已經很大心了，希望能繼續保持，畢竟價格不便宜阿！
ps.而且抽風通風做得不錯，吃完不會身體滿是烤肉味
肉超級好吃！！！專人烤得恰到好處，服務又好，份量滿多的吃得很飽，總之五顆星，來吃不會後悔！
店員親切，全程桌邊服務很好。應該是目前在台灣吃過最好吃的日本和牛了，大推！
極度推崇！桌邊服務太優了！
我們帶著驚恐的金錢數字恐懼進來，
但離開時卻帶著下次還想來的期待離開，
這樣的服務，
舒適寬敞的用餐環境，
近乎無油煙的燒烤餐廳，
在台中IKEA旁隱身著，
大力推喜歡原味的饕客前來，
不要小看單人份的套餐，
吃完絕對超乎想像的滿足，
記得要打卡「換驚喜」！
伊比利梅花豬給了近似和牛的口感，
松阪豬讓我再次喜歡上牠，
滿足的油花與細細品嚼的爽快，
和牛日月丼飯吃完一碗還再點了一碗，
太銷魂了！！！
鑄鐵鍋配上直立炭火烘煮高湯，
我大概整整喝了五碗，
甘甜濃郁的中藥養生風味配上昆布柴魚，
還有還有締藏的驚奇：
甜點黑櫻桃奶酪！！！
請自己來嘗試！
保證打趴多數甜點店！！！
本月還特價活體鱈場蟹！！！
改天一定再來征服牠！！！
棒棒棒！
服務非常的好，和牛套餐高貴不貴還有專人烤肉，全套餐無雷，一定會再光顧。
這間店在巷子裏，
沒有特別顯眼也沒有耀眼的招牌，像高級私人招待所在夜裡閃閃發光。
有專人的服務，還有詳細得肉品解說，
特別推薦給
想要隱私好好來一場浪漫約會，這裡絕對是首選。
肉好吃，藥膳湯好喝，建議由A5肉先烤，因為吃到後面都是肉會有點膩，反而吃不出個所以然~
餐點跟桌邊服務算是滿分，美中不足的是在沙拉中發現蟲蟲，但商家後續處理還不錯，回饋加送餐點與免服務費，後續也會和菜商追蹤原因，算是可以被接受的～但屬於中高價位餐廳，還是建議應該更小心唷！
服務好，專人烤，不用怕烤焦浪費食材！
東西新鮮好吃，食物服務都到位。
推薦愛吃肉的人一定要來吃看看👍 …
一間很棒的餐廳，如果想嚐鮮，可以單點吃比較多種，價位也還可以，環境很寬敞舒適，食材也很新鮮，服務人員很親切會幫忙烤，停車方面也算好停，整體來說是五顆星的
停車算方便，路邊都可以停，附近也有一個收費停車場，店家隔壁有在蓋停車場，還沒蓋好不確定是不是店家附設的，隨桌有烤肉服務，以維持食材最佳品質，讓客人可以專心品嚐，真心覺得不錯，擺盤與餐盤都很美，讓人心情很好，蔬菜是立著烘烤，蔬菜類烤的超好吃，湯品也是用炭火哄滾，個人覺得湯品好好喝，黃金泡菜也很棒，肉品不用多說，專業烤的讓人一口接一口，吃到超飽還是想繼續，當月壽星有招待一盤蛤蜊+蔬菜+肉片，服務很棒很親切，廁所乾淨而且美到驚艷，價格中高但是覺得有那價值👍會想再前往用餐的店家 …
看著你活潑舞動你的雙鉗，精神奕奕的模樣令我食指大動，從小到大⋯我一直覺得蝦子是蟲類的一種，一節一節的身軀，昆蟲特有的多足，讓我每次看到蝦子都毛毛的不敢食用，但今天看到你！突破我的價值觀，你已不再是我印象中的蟲蟲，你是有鉗子的蟲蟲！不能對不起荷包，還是只能把你下肚，嗯～還好欸，就是隻蝦子。我幹嘛來和牛店吃蝦子，我又不愛蝦。和牛好吃啦！
食物：美味(燒烤人員夠專業)
食材：新鲜(端出的食物都可當menu照片)
服務品质：專人服務、解說且親切
環境：空間大又舒適
CP值：对於中高價位餐廳來講算CP值超高的！
食材好吃，還有服務生全程幫忙烤😋
超推薦的和牛燒肉店！ …
服務好環境好，食物也超好吃的！尤其是思云的服務真是超級無敵棒的，老闆要幫她加薪哦！
服務人員非常親切。
桌邊服務燒烤不僅會依照我們的用餐速度，也讓和牛更加美味！
用餐環境安靜整潔，讓人可以放鬆的好好品嚐美食。
吃飽後服務人員都會主動關心我們對於套餐的份量滿不滿意，真的非常貼心！
謝謝締藏的服務人員們，讓我們非常滿足、感謝🙏
不用去日本就能吃到和日本味道一模一樣的A5牛肉，大約一張機票的價格物超所值。
用餐環境：優
肉品份量：少
價位：高
五個人吃10000元，沒吃到什麼肉的感覺
帝王蟹全隻+豬牛套餐各一
$7775 四人份
另加點套餐配餐及啤酒
肉品品質沒話說，但份量真的過少。
除了桌邊服務極佳外，沒有其他吸引力二訪。
好吃到流淚😭😭😭😭
還有專人烤肉～當天中秋節🥮
座的位置還能賞月🌛
超級享受的👍
不愧是號稱台中最厲害的燒肉～～～🐂
舒適的用餐環境，燈光明亮、服務好，用餐全程由服務人員協助食材處理，適合好友聚餐聊天，是一間值得再訪的店，價位部分基本的單人消費約1500-3000（豬比較便宜，牛比較貴），大概可以吃的蠻舒服的，如果要吃更多肉預算就得再往上疊。
狩野雙人套餐不同部位吃起來都能享受不同的口感美味
均勻的油花一到嘴裡入口即化
直接飛上天的美味啊
還有一整隻活龍蝦/南非鮑魚/日本生蠔
會先拿給客人確認是活體海鮮
比較特別的是使用炭火串烤蔬菜及火鍋
很有日式用餐的感覺
.
雖然價格偏高但都是上等食材都有專人服務
頂級享受
一進到店內映入眼簾的即是一個超大水族箱，龍蝦及鱈場蟹等全都有，用餐區有分一樓二樓，都有做小小的隔間，半開放式包廂讓你享有自己的私人空間，就算你是兩位來用餐也有很大的空間，全程免動手都有專人全程的桌邊服務，全程桌邊服務卻不會感到有壓力，烤肉的速度剛剛好，烤完還會留時間讓我們慢慢享用，他們爐具是採用日本傳統的囲炉裏設計，可以把燒肉和鍋物做結合吃起來不同風味，環境空間寬敞，吃完烤肉身上不會殘留油煙味，喜歡燒肉的朋友千萬不要錯過
全程桌邊服務，服務人員很活潑親切，座位很舒適不受他人干擾！
A5和牛套餐，肉質鮮嫩滑順，海鮮新鮮甜美，頂級食材棒棒！
生日當天點了幻夢套餐，和牛超好吃的，份量很多，湯品喝起來甘甜很好喝，重點是全程都有專人服務，只要負責吃就好，超棒的~👍👍👍 …
一開始點餐的時候說打卡送附餐
回家的時候看帳單還是加了兩人附餐的價格
雖然是小錢但感受不太好
希望其他客人前去用餐結帳時可以多多注意～
餐點和服務的部分很棒 但必須扣一顆星星(其實是因為不好意思給三顆 怕店家傷心😓)
–
1/4來補充一下後續處理
有接到貴店說要寄現金退還 但沒有收到
好像還有提到簡訊的部分也沒收到耶~
1/16
收到簡訊和現金了 很積極在處理👌🏻
吃了兩次了，每次吃都覺得很爽。服務態度品質都非常好。最懷念2月打卡送的蛤蜊湯。副餐的部分很划算又好吃。丼飯必點，米得口感非常的讚。第一次吃了狩獵，第二次吃了幻夢。兩種肉品都很推！
東西真的很好吃
重點還不用自己烤
服務人員奇奇超健談～ …
服務跟肉的品質真的是沒話說 連擺盤都非常講究 菜單有點小複雜
非常好吃食材道地新鮮，服務人員Fay代烤技術很棒解說詳細，肉質軟嫩香Q，把各式肉品發揮淋漓盡致，值得再來品嚐的好地方•~•
目前吃到最好吃的和牛沒有之一！相對價位也是最貴的沒有之一😂
桌邊服務完善，服務員全程笑臉迎人的幫烤還附贈陪聊，物有所值！ …
店內的裝潢氣勢相當驚人，感受得到店家自信度。
今天點了幻夢套餐，吃完後，可以說是老乾杯的強化版。
今天服務人員在處理肉品時，採用5分的熟度，但個人感受起來是達到7分的狀態，雖然有點過熟，但油脂和香味仍然維持很高的水準。可以預見肉質非常厲害。
醬料提供有很不錯的鹹乾布/生山葵，高級和牛店的自信心可以感受到。副餐加價160的內容非常充實，湯品加上辣椒的味道也是很有特色。
此次菜單裡可以選擇的牛種想多多，很可惜今天的胃口被套餐弄飽了，下次我期望在到場嚐嚐 近江/神戶/松阪的差異。
主肉的醃製預處理皆做到很棒處理，除了服務人員燒烤熟度的掌握稍差外(5分疑似作成7分，但也有可能是肉真的要熟？)，無可挑剔。
店員很熱情，滿分的服務不用說。
因為Google分數只有5顆，我認為級距應該要再細切，我的真實分數大概是8.8/10 很感謝這家店給我一個很棒壓軸燒肉之旅。 如果台中要推一家店，我想不到還有哪家可以去了。
價格雖然不便宜，但仍有物超所值的感受！
烤網跟置放食物的設計很棒，肉質也很好
服務更是一級棒！特別感謝黃金店員Fay~服務超好親切健談。
擇日一定再訪！
管家式的全程代烤～貼心詢問我們喜歡的生熟度來做最佳調整。
貴賓級專人燒烤！！真的推薦！！
生日～約會～迎接貴賓～超適合
專業烤手-祺方，日本和牛的每個部位分不同吃法不同體驗！！有機會再指定找你～
真的很愛用炭火燒烤的餐廳，那個香味是鐵盤呈現不出的氣味。
推幻夢套餐+逆刃牛舌，真的銷魂！！
超享受😍😍😍
很放鬆等著吃～
空間舒適、服務人員親切專業、和牛搭配店家的昆布鹽、蔥鹽等味道絕配👍👍👍 …
雖然價格高，但吃得出來和牛的品質、海鮮的甜味，以及貼心的服務！
謝謝服務人員阿方今晚的服務，親切有禮，還讓我長知識. 套餐餐點結合舒適環境，表現也是可圈可點
讚唷
東西都不錯吃❤完全不用自己動手烤♈️屬於比較高單價的店🆗️適合情侶來💯🇦🇮☀️ …
頂級的食材與尊榮般的服務✨
和牛燒肉入口即化海鮮的鮮美口感無法言喻😍 …
締藏和牛燒肉品嚐的是幻夢雙人套餐$5488，如果本身是肉控想要大口吃肉吃爽爽擔心肉品不夠，第二套肉品直接+$4689和牛激賞加倍奉還。
幻夢套餐5488元，這份如夢幻般的套餐可都是來自日本A5和牛的美味，肉品有肋眼排、板腱肉、菲力、腿肉以及牛小排等5種部位
日本和牛板腱，不只是大塊，厚薄度也絕對讓人滿意，加上油花紋理細緻
板腱以單面烤，並在肉片上面加了蒜泥，大約3分熟就捲起來擺盤!! 這也是考驗幫烤的服務人員技術，畢竟過熟就無法品嘗出它的鮮嫩多汁、微妙精緻的口感。
不得不說這日本A5等級的和牛板腱，肉質軟嫩中富有”脆彈”的口感，和牛香甜的油花爆發在口中超Juice
日本和牛腿肉，瘦肉比例最高的部位並擁有粉嫩般的誘人色澤，加上有事先淋上燒烤醬，基本上烤好直接吃味道就很夠!!
腿肉的部位吃起來比較紮實帶咀嚼口感，在嘴巴內是越嚼越香，加上微甜的燒烤醬提香，整個味道嘟嘟好。也可以沾上些許昆布鹽又有不同風味喔!
日本A5和牛菲力，厚度約有兩公分以上的和牛菲力、加上誘人的雪花般紋路，一口一塊超奢侈的享受!
烤至外皮焦香的和牛菲力，入嘴卻有著棉花糖般柔軟的口感與爆汁微甜的鮮美風味。沾上梅子蘿蔔泥又是不同的美妙滋味，不妨都試試!!
狩野-澳洲和牛及活體海鮮組合，再加一份附餐。
·主餐：澳洲和牛（牛小排、板腱、牛舌、橫膈膜）、活體海鮮（龍蝦、螃蟹、南非鮑魚、生蠔）。
·附餐：小菜三品、沙拉、綜合烤鮮蔬、蜜蛋和牛壽司（板腱牛）、和牛玉子丼飯、飲品、甜點。
·打卡贈：干貝壽司、焗烤扇貝。
·用餐環境舒適、整潔、服務佳。
·旁邊有收費停車場，消費可折抵。
·全程代烤專業度夠，依照不同食材料理。先試烤牛小排確認熟度，反應有點筋不好咀嚼馬上切小片一點，板腱最合我口味！活體海鮮鮮度沒得挑剔，喜歡鮑魚爽脆口感、豐腴柔軟的生蠔。干貝握壽司肉厚、甘甜。
用餐時間：2020.05
燒烤-2