MEATGQ 橡木炙烤牛排館的最新評論

服務不錯 平日的用餐環境也算舒服
麵包香 前菜湯品都ok
美中不足的是 今天點的老饕牛排（3分）
跟 伊比利豬 肉質都偏乾 沒甚麼肉汁

量不多哦
雖然是套餐
但我覺得女生吃剛好
男生可能吃不飽
屬於精緻型的

很棒的氣氛跟服務，肉的品質沒話說，但份量稍小，很適合重要節日慶祝。

午餐CP值高，推薦美國頂級菲力肋眼牛排，吃完真的會很飽哦！

大推美國乾式熟成助眼牛排 一分熟，非常完美的一分熟！

服務好氣氛佳，重點是牛排火候控制恰當好

1、裝潢設計氣氛10分。
2、肉質、配菜類7分。
3、甜點類的是最好吃的😋。蘋果派香甜不膩搭配杏仁片跟冰淇淋🍦，幸福感滿滿。 …

牛排還不錯 其他都普通 服務也還好

前菜麵包水準有到，湯品除了番茄濃湯外都很OK，番茄濃湯老實說像在喝番茄醬一樣（雖然服務人員有提醒味道較重，但出乎意料之外）；肉品很棒，乾式熟成風味濃郁，甜點不錯，飲料選擇只有紅茶和咖啡，建議如果可以補差價換其他飲品會更好。

老饕牛排三分熟口感很棒
剛上桌熱呼呼麵包與前菜干貝有加分
男生服務員在旁邊細細觀察用餐狀況 總面帶微笑（相較於送甜點女服務生端上甜品
像她尋問甜點內容時 回答時態度冷冷的講完馬上掉頭）
但不影響整體用餐環境
價位偏高

今天是情人節的浪漫晚宴！雖然服務人員連續發生兩次送錯跟記錯餐點的內容！但是她的服務態度非常的好！也有讓我感到非常愉快！餐點品質也都非常好吃、我也很喜歡、期待下次的用餐！

20190218

5天連假的最後一天，跟蔡老哥與阿嫂去台中看金光布袋戲展覽。

看完後，老姊突然發出一句，走！阿維我帶你去台中一定要吃的牛排料理店。於是我就心驚驚的跟著他們兩位一起去，看到高級餐廳的外觀，心都涼了一半。我只想吃陽春麵啊，姊！QQ

於是我上了賊船，進去MEATGQ牛排館，讓人訝異的是，店外觀很像家庭料理，入內後精緻的裝潢。中間大大的透明牛排肉品間讓人垂涎三尺，滿滿熟成牛排啊。

坐下，開始觀看菜單。嗯，有夠貴！But，吃過隨意鳥地方跟日本的懷石料理這價錢已經麻木啦，各位觀眾！我直接點最便宜的肋眼菲力（1850）是也～

前菜：吉拉朵生蠔＆雞尾酒蝦。
就是生蠔，超過10年沒吃生蠔就是想吃，加點檸檬汁後直接下肚，口中沒有大海的味道只有剛從冰箱拿出來的生蠔味。草蝦很貼心幫你撥完殼了，加上酸辣醬汁後非常美味。

湯品：牛肝菌卡布其諾
端上來還真以為是咖啡，喝下去時，被那味道征服！天啊！也太好喝了，沒有想牛肝菌可以打碎成汁做這樣的處理。味道充斥在口中肝菌香氣由口中撲向鼻裡。十分大推！

主菜：肋眼菲力
非常美味，嫩中帶有嚼勁的部分。一塊好的牛排就該用最單純的吃法，沾上海鹽即可。把5分熟的牛排放入口時，油脂肉汁海鹽在口中一併衝擊味蕾。筆墨難以形容，請自己來品嘗。

沙拉：烤孢子甘籃菜、羅勒炒香菇
兩道都是醒味覺的菜，甘籃甜而帶甘，醬油風味十足，很下口。羅勒蘑菇香味四溢，九層塔香氣十足配上嚼勁的蘑菇甚是美味。

飲料：紅茶
好喝，微苦微澀的紅茶最棒了。很解膩

冰品：是柚子口味？的冰吧搭上檸檬皮的醬汁，很解膩啊，很好吃的甜點，甜酸甜酸。

非常好吃，一定要再來的好餐廳。

有停車場非常方便～麵包剛烤出來超好吃😋但怕後面吃不下，不然真的可以再來幾片😂 但整體與價錢不成正比🤪🤪 …

情人節隔天去用餐，店家很貼心準備女性一人一支玫瑰花，很貼心，餐點好吃，但是服務可以不要帶有勢力的感覺會更好

服務好
東西好吃
舒芙蕾超級猛

餐廳高級，上菜的速度不會太趕，可以讓你慢慢享用美食！餐點美味可口！附近停車很方便！
平日來就坐滿滿都是人，建議事先預約

環境清幽，在公益路的末端，有諾大的停車場是最大優勢，整體性算優質👍
個人覺得甜點、前菜料理方式優於主餐，牛排吃不出高級食材（或許自己嘴笨的關係😅）。 …

菜色一成不變，但是還是有一定的水準。但是以CP值來說價位還是偏高

好吃的麵包，
好大的一坨奶油呀！
配上如同卡布奇諾一般的牛肝菌雞湯，
單喝，配麵包都好吃耶，
吉拉朵生蠔 美味！！！
世界頂級的生蠔 口感真是棒呆了！
烤明蝦配上醬汁，
真的吃完都還記得舌尖上的那味道！
這次只挑戰美國牛prime 的肋眼心，
三分熟剛剛好，
配上鑄鐵鍋滿滿溫熟到五分熟耶，
烤蒜頭、拌蘑菇、涮蘆筍，
配起牛排真的棒呀！
而且伊比利豬排搭配的烤蘋果更是一絕！
可惜沒吃到現做的抹茶舒芙蕾，
但有吃到蘋果塔，
驚豔喲！

嘗試過幾次法餐的經驗，
MeatGQ真的是牛排饕客的好居所，
各種等級花樣種類應有盡有，
讓每一個人都能吃得所愛！
棒棒！

服務周到沒話說，燈光好，氣氛佳，牛排軟嫩，甜點驚艷，配菜美味，讚♡

#橡木炙燒牛排館 #MEATGQ
#台中市 #南屯區 #益豐路四段
#牛排教父 #鄧有葵 #熟成牛排
#推薦指數★★★★☆
#環境評比★★★★★
#服務態度★★★★★
#美味鮮度★★★★☆
#價格等級★★
#交通便利★★★★

首先發了兩篇牛排文，我還是補充一下乾式牛排跟濕式牛排好了，主要就是方法不同，簡單說乾式牛肉處理就是要風乾並保持牛肉的肉汁跟脂肪，所以處理起來耗費龐大，一般來說要15～28天，而且重量至少少1/3（所以才貴啊🤣）。濕式牛肉處理就是真空包裝保留原汁，通常只要幾天就好了，快速而且不會減少重量，當然這是現在大部分的牛排店的作法，所以口感有差

這間星野集團特別請牛排教父鄧有葵來指導打造的高級牛排館，所以風格會如出一徹，特別來品嚐高級牛排的風味，首先整體裝潢風格沒話說，動線也很OK，座位部分都很寬敞，廚房皆採開放式，可以看到內外廚房的料理臺（很乾淨整齊），環境沒話講，帶位人員也很親切，因為主打高級牛排館所以服務態度也不會很差，每道菜上來時一定會有專用的餐具先上來，服務人員都會帶手套（讓你感覺很高端錢沒有白花🤣）餐具不馬虎，法國製的Laguiole牛排刀（如圖）

開始上桌的現烤法式麵包就很好吃，醣應該非常微量（或沒有）外脆內軟搭配奶油跟夏威夷竹炭鹽口感還不錯。而且是現烤熱騰騰的🤣，干貝也是非常好吃，肉質很紮實，酥炸馬蹄條這個也好吃，外皮酥脆有口感，內餡搭配也不錯，湯品的牛肝菌卡布奇諾真的弄的跟咖啡一樣🤣，造型加分，不過我不太喜歡湯頭，大概是整道菜色裡面唯一覺得最失望的。後面的菲力跟肋眼上背部分真的好吃，肉質很軟嫩，味道也非常棒，因為是熟成牛排處理過封住肉汁不見血，店家也都推薦3分熟的，吃起來真的可以放心，搭配烤蒜頭很美味的。後面的配菜跟甜點都不錯，總結就是一分錢 一分貨🤣 可以再訪

價位偏高，牛肉軟嫩美味，餐點精緻，服務人員很親切專業。適合公司犒賞員工的選擇

2019年春節再次到訪，程度另人傻眼
從前菜的干貝，完全沒有海鮮的味道我懷疑我是我的舌頭壞掉了。
以前超好喝的牛肝菌卡布奇諾，只有鹹味沒有蕈菇類的鮮味，洋蔥湯有另人想吐。
乾式熟成，變成大塊牛排口感，澳洲和牛香氣小遜老饕，跟日本和牛，完全見不到香氣，整體而言就是讓人覺得廚師換人了。配料的玉米跟本無法食用。
不管是什麼肉質都出了問題。
烤甘藍菜還有其他其他五個菜品根本不值得一談連是有機蔬菜的等級都不到，完全無味。
甜品的部分我實在不曉得該怎麼說，我覺得連給三顆星都覺得太多。
服務的部分是很好，但是同樣的文字配上上述的產品似乎讓人無法理解。
天啊！！怎麼會這樣呢⋯⋯
請人來吃實在丟足了臉

———————————-

教父牛排的店
肉質很好，服務也是很好
日本和牛推薦
蘋果塔也好吃
紅酒一般

牛排毀了一切，令人失望、名不符實的餐廳…

先說優點：
1.前菜、湯品、配餐表現不俗，讓人對主餐充滿期待，餐後甜點也有不錯的水平。
2.餐廳一旁有附設停車場，不用繞路邊找停車位。

接下來都是缺點：
1.星期六晚上六點用餐，才剛入座就被告知熟成牛排、紐約客有多款品項都已賣完，只剩菲力、肋眼可以選擇的情況。當下有詢問店員，晚餐時間才開始營業，怎麼會都賣光了？店員回答：因為包廂內剛好有團體聚餐，用餐人數較多的關係，所以才會多款牛排品項都售罄。這裡不解的是，明明當日預約用餐人數是事前就知道的了，那為什麼有多人訂位，餐廳卻不增加牛排備貨量？！總之，一開始點餐就在這個賣完、那個也賣完的情況下，最後被迫我和老公點了「老饕菲力牛排雙人份」套餐。

2.原本想說看菜單上「老饕菲力牛排雙人份」的價位相對其他牛排算高（單人$3080），加上前菜、湯品也真的表現頗優，對主餐真的充滿期待～沒想到！越是期待，越容易受傷害……菲力牛排唯一優點就是「容易咀嚼」，除此之外，沒有別的了…要說牛排香氣，吃不出有甚麼特別的，牛排雖然軟嫩，但吃到後來冷掉後，咬在口中有點柴，又有點粉粉的……完全吃不出來有$3080/人的價值，而且還有一點令人感到疑惑，好的牛排不就是要吃原汁原味嗎？為什麼牛排上面還淋了一層羅勒青醬？後來14oz的牛排我和老公兩個人吃到最後還沒吃完，還剩下一大塊，只好帶回家給我家的狗狗加菜……

3.如果你是要找浪漫約會、紀念日用餐的地點，這家店絕對不是個好選擇，座位間的距離實在太靠近了。當天我們的位子被安排在走道邊，用餐過程中不時有人從我老公身後走過，旁邊的座位近到可以看到鄰座的人手機是在滑fb或是IG。只能說用餐環境完全高攀不上餐點價格，想要花錢吃氣氛還吃不到…

4.刻意打了落落長的評價就是希望大家可以好好參考，不要滿懷期待，到最後期待落空。或許是可以向店員說的，確定有想吃的餐點可以在預約時就先請餐廳保留，但問題是…誰會在一星期前就知道自己一個禮拜後的晚餐會想吃什麼？！

先講環境跟服務：
地點好停車 有專屬停車場
餐廳環境優雅 動線清楚
人員顧桌服務也很周到

餐點部分：
前菜和湯品做完開胃效果有很好的表現
食材選用有一定水準！
當然料理水平也有影響

主餐是熟成肋眼
可以品嚐兩部分的肉質
熟度是完美的middle red!
即使是較有嚼勁的部位，也不需要太費力去嚼
配菜部分也很出色的陪襯出肉質

甜點部分⋯個人覺得就見仁見智了⋯
我點的冰淇淋三重奏⋯
抱歉⋯實在是太美式了⋯
味道太甜⋯
原本以為會是店家利用蛋白霜做的冰淇淋⋯
但應該是購買廠家的⋯
特別是焦糖口味⋯實在是很難吃完⋯
真的太焦了⋯

整體搭配價格我覺得可以接受！
來用餐會有一個美好的時光！