鮨磯山- 預約制的最新評論
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本來想給到五星，但因為是幾週前去吃的
現在卻沒有什麼特別的印象，只記得食材的鮮度，料理的手法都有該有的水準，價位部分2500食材等級沒有問題，可是吃完缺少一個記憶點（也有可能當天菜單剛好沒有到很合胃口的因素），未來如有機會二訪時，希望能試到師傅更多創新又驚艷的手藝！
啊！有記憶點是後面的甜點真的很好吃，難怪當時隔壁桌的人稱讚是被日式耽誤的甜點店🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
環境舒適.整潔
東西無敵好食
師傅人很好 很幽默
一定要來！
超級無敵好吃 師傅很親切很詳細介紹食材 吃起來很安心
2500的晚餐體驗很棒很值得
真材實料
吃完會感到意猶未盡
師傅的刀工及食材的鮮度無話可說
總之讚啦
讚，來吃就對了
頂 非常值得 這些食材的等級 精緻度 獲取與品質
都是非常不容易的
廚師的手藝及介紹都很專業且完整
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
特殊餐點
非常適合偶爾小酌 享受料理
不太敢吃生魚片的這次有突破 甚至覺得好吃
喜歡❤️❤️
我帶我的兄弟和爸爸去了這個地方，因為網上的評論很好，但是根據整個體驗，這不符合他們的收費；工作日晚餐每人 2,500 美元。
首先，準備工作——餐廳需要預訂，這樣他們就知道需要招待多少人，但他們沒有提前做好準備，而是在你（觀眾）面前處理魚（來自一大塊），然後打包。其餘的以供將來使用？！？
其次，我不會說魚/材料非常新鮮。他們帶來了一大塊，可能是從日本進口的，與其他著名的壽司連鎖店一樣，但他們以可以使用一周的方式保留/保存魚，使用AKA（不新鮮），但廚師知道如何將內容物與醬。第一道菜很好，但 10-15 次之後，同樣的醬汁搭配不同的菜/魚，沒什麼特別的。
第三，其他評論者所說的廚師只在高級晚餐時聊天是真的。廚師對每人花費3,000美元的晚餐比每人2,500美元的普通晚餐更加重視；雖然只有 500 美元的差別，但差別卻很大。
我不會推薦人們去或帶某人去。
然而，工作人員的服務非常好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
期待好久！真的超級好吃
每一道都好驚豔！簡單的調味帶出食材的鮮甜還有食材的無限可能
阿維師傅跟劉師傅的手藝真的很棒
甲鑼燒非常好吃！再搭配旁邊的白蘿蔔一絕啊😍
最中餅是此行最最期待的料理
真的不負眾望太好吃了 每個身材都很鮮甜
搭配的非常完美 缺一不可
手作的甜點真的一級棒
師傅們還會仔細的講解食材的產地以及口感
服務人員都非常親切
就算坐位沒有再師傅的板前但還是被細心的照顧到
這個價格真的物超所值！我一定會再來的！
23/01/11我又來了！
甲羅燒感覺大升級 怎麼可以那麼甘甜
寒鰤的油脂跟香氣真的一絕
這個價位吃到這樣的東西真的太划算了！
感謝小劉師傅撥的香箱蟹 魚卵好脆！
等到螢光烏賊到貨 我要再來！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
😋 生魚片很厲害❤️
甜點也好吃🤤🤤
無菜單料理總是那麼驚豔 …
服務很好👍🏻
料理簡單也吃的出新鮮度與價值感，
好吃推推👍🏻
不想讓奧客把評價拉低了，我要給十顆星🌟 …
原先訂1/3號，後來店員告知店休，店員電話告知是否能改日期，後來也改了日期，電話中有提到有壽星，到現場也沒有幫忙慶生，隔壁客人還有蠟燭，我們什麼都沒有，當初還在電話中講這麼好聽，說會幫我們慶生？已經為了店家更改時間，又沒慶到生，店家是否該檢討，以後有店裡有事就不該開放in line訂位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點，空間，氣味，服務都很棒。
用餐環境舒服，餐點都很新鮮美味，師傅及服務人員食材介紹很清楚
服務
內用
餐點類型
午餐
第一次吃所以只點1500的料理，就如同其他評論說的，師傅似乎更願意將心思放在點2500元料理的客人上，非常明顯的差異讓人感覺不是很愉快。
第一次來吃無菜單日料
驚艷
原本不太敢吃海鮮怕腥味的我
覺得老闆處理得很好🥹🥹🥹
甜點也好好吃🥹🥹🥹
CP值很高，師傅很風趣，二師傅很細心，必二訪。
最中餅真的很厲害，三種食材融合的非常好
少一顆星是覺得當天吃到的烏魚膘及烏魚腱腥味稍嫌重了一些
熟食的份量個人覺得能減少，並增加道數，或改變生熟食上菜順序，因為像是魚下巴真的非常大一個(味道的方面很好)，吃完之後會瞬間有一點飽足感，但又接了好幾道生食，當下會覺得有點反胃
其他生食的鮮度及口味都是相當不錯，這個價位能吃到十幾道料理，確實非常值得
CP值蠻高的
吃得飽 食材很新鮮
甜點超好吃！
不用服務費，師傅也解說的很清楚。
會想再回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材很新鮮 菜色的變化很多 以無菜單料理來說份量算蠻多的
料理長很幽默 店裡的服務態度也很棒
用餐空間雖然不大 但用餐環境蠻舒適的 推❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
非常推薦這間店❗️
當天的價位是$2500/人
但餐點非常多道～吃得心滿意足
覺得錢花得很值得👍
師傅還有讓我們看馬鞭魚的樣子
超級特別🤣
而且沒想到能在日式料理店中吃到義大利麵
身為義大利麵控眼睛都亮了
尤其是義大利麵搭配海膽😍
干貝壽司搭配白松露醬
第一口會一直回想這個味道
沒有辦法馬上就猜出來是白松露
不過在師傅介紹下馬上就有感覺
白子在其他料理店也會有
不過對我來說還是有點不太能接受🤣
可是很好吃！！！
這間店推薦給大家～
也屬於我的回訪名單之一
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
師傅 服務生 都很親切
每道菜口味好吃 都很新鮮
重點非常的飽
師傅很有趣 菜品介紹很仔細 菜很好吃！
好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
建議的餐點
生魚蓋飯
我覺得一般正常。
平時有吃omakase就明白沒什麼特別。
食材新鮮的。
吃完沒什麼驚喜感覺🙂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
師傅專業 健談
食材本身的旨味+稍微炙燒的梅納反應+稻草煙薰+熟成 醃製…等等
再來一點清酒微醺。舒服😌 …
好吃
座位不多需要預約
師傅會介紹每一道菜品
也會因為日料本身份量比較少
數次關心客人有沒有吃飽
也會特別問有沒有想吃的魚類
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
高級日本直送食材，新鮮，老闆，員工很親切有禮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
已經想來拜訪很久了～ 終於在生日的時候有機會吃到！
非常的開心與興奮！第一次的無菜單日料就獻給本店👋🏻✨
從踏進店家起就能感受裝潢很認真 非常喜歡👍🏻🎀
裡面的師傅與店員都非常親切！！
本來有點害怕會很嚴肅哈哈哈哈！
餐點雖然沒有辦法打出每一道的名字惹（金魚腦）😃👶🏻
不過每道吃到的時候都覺得很驚艷也新鮮！
師傅也都會跟我們介紹食材也很有趣會跟我們聊天
整體用餐下來很放鬆也很自在 重點是好吃！！！
絕對會二訪👋🏻✨👍🏻 下次見🫡👍🏻🎀
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
態度不佳
沒選擇最高價位會坐在邊邊的位置
也不會和你有互動
會推銷酒水
食材沒有很新鮮 生魚片有冷凍味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
今天幸運的坐了個好位置，可以清楚看著食材透過老闆的刀工、手藝變化成一道道美食料理。每道料理都可感受到食物本身的特色風味，是場豐富又滿足的味蕾饗宴，期待下次的再訪。
老闆親切幽默（疑）的介紹食材，還能有條不紊的掌控食材溫度、上餐速度，想必是下過很多工夫才能內化出這樣的功力。年輕夫婦經營的板前料理，很推薦👍
流暢的出菜以及搭配老闆的餐點介紹，道道精彩美味，讓人忘記倒底吃了幾道。
價格有分1500跟2500，都是採預約制，二種價位菜單，道數差不多，主要差別在於時菜部位不同、食材不同🍤套餐部分會有小品3到4道、生魚片4到6道、熟食2到3道、握壽司6到8道、湯、水果甜點，基本上會有16道以上，陪酒小菜可以無限續加，另外也可以預約時先跟老闆說不吃的東西，像我不吃生蠔，老闆用其他食材替代。餐點間也會有口味的變化，讓味蕾感受不會疲乏，是有用心設計的無菜單。如果想嚐試日式無菜單料理，推薦大家加入口袋名單，板前只能招待10位，一定要訂位喔！
最中餅真的好好吃 真心推薦的無菜單日料 每道都好吃 師傅專業 食材新鮮
一月份閨蜜生日去用餐的。延遲這麼久才寫評價 有點忘記當時每一道料理的風味及口感。但是只記得 吃完會想念 當時一邊吃 一邊直播 有粉絲問吃得飽嗎 我們兩個女生去用餐 非常飽
原本我不喜歡吃生食的 吃完鰭磯山後 整個愛上 最特別印象深刻的是「魚苗」 剛端上菜時 很疑惑裡面怎麼沒東西 結果因為它是透明的
主廚僅只一位 很專業且服務超級親切的
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點解說很詳細，過程中也很關心用餐的感受
每一道料理都感受得到用心與細節，是很棒的體驗
蒸蛋吃到幾片小蟹殼 沒去除乾淨 其他食材都還ok 但服務人員有點健忘有待加強 cp值一般般
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這個價位
可以再更好一些
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點、服務、環境超級棒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐很好吃，老闆很nice!!
第一次吃板前料理 每一道都很新鮮好好吃🤤 最喜歡融化壽司跟西班牙甜點 好吃到升天😇😇下次再來試試看3000的❤️
餐點：5
服務：5
氣氛：5
師傅人好 壽司又好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
師傅非常親切好聊，每道菜都能感受到師傅的用心，以及每道菜師傅都能講一個小故事
是很有料的師傅！
每道都好好吃⋯應該超過20道菜
吃完已經飽到不能走，師傅還說如果沒吃飽跟我說，再做不一樣的給你們😅
是一家還會回訪的店～
服務親切、餐點美味🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
感受料理的用心，好吃！服務也貼心，很好的用餐體驗！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材新鮮多樣化，餐程下來飽足感強🤣🤣
師傅健談、服務態度很好🤍 …
幽默風趣的老闆 每道料理都像藝術品一樣🥰
餐點：5
服務：5
氣氛：5
新鮮好吃
師傅也很健談
很好的服務
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
大推👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點好吃物超所值，服務態度非常好，會再好幾訪👍🏻
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
二訪，好吃到不要不要，吃過最飽的日料🧡🧡
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
和評價一樣 顧著滿足味蕾忘了紀錄
老闆熱情詳細的解說
今日中午視覺味蕾及氛圍感受
得到最大的滿足！
肚子被填飽了 心也被填滿了👍🏼
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5