鵝房宮概念日本料理 公益旗艦店的最新評論

食材很新鮮、服務態度很好👍！ …

室內室外裝潢很美，餐點好吃
炙燒比目魚入口即化
鮭魚親子丼的鮭魚片真的有厚度
吃起來很爽XD

很令人感動的無菜單料理，非常特別！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

服務超佳價位合理食材也新鮮！
有機會一定要來試試～

有點鹹的味噌湯，海鮮新鮮，因為出餐慢，向服務人員說，第一次聽到服務員說假日不要來平日再來，連回應都挺新鮮的，只能說不在乎服務純粹吃飯是可以去的

這家真的是很有氣氛的一間店，很適合帶另一半來吃飯，聚餐也非常適合
而且東西非常好吃，來這邊一定要點龍蝦🦞很讚
鵝肉也不錯吃，可惜醬油太鹹了，如果可以蒜蓉醬再調整一下，吃起來不會那麼死鹹會更好 …

［多樣餐點都讓人等到抓狂］
更新：經理以兒童餐免單彌補了部分小小不愉快，但我還是覺得很誇張保留評價分享給大家

1. $280兒童餐17：44點，等了一個小時才上……用餐時間也總共才90分鐘花60分鐘上菜不會覺得不好意思嗎？難道小朋友的餐點就不應該被重視嗎？小朋友就可以給他一直餓嗎？小朋友餓到鬧起來影響其他客人的話又該誰負責？
次次請服務生提醒後台送餐，都說是要炸的所以比較久，到最後我們等到後面行程都delay要改外帶就馬上送來了。好笑的是送來的炸物全是冷的，沒有一個是熱的，是怎樣？全冷的炸物還讓我們等這麼久。
對於一個有年幼小孩的家庭來說，小孩子永遠是優先的，請店長好好訓練員工的觀念跟出餐順序、標準。

2.$330生蠔也是等到一個多小時要外帶了才上，真狂彷彿是從大海現撈再開車送過來，厲害。

3. 續湯可以續到十分鐘才上，我不知道你們的湯是怎樣舀的，我們桌兩個人不同時段想要續湯都等有夠久才上，是我們膚淺了不知道舀個湯竟可以花這麼長時間。

4. 有一道小菜也是到了尾聲才上來，定睛一看居然是一小盤花生米，我的天呀這真是我看過準備到最久的花生米，八成是從播種開始的吧

-吃完這頓開車10分鐘回家後狂拉肚子就不多說了也沒什麼證據可言，上面的遭遇就夠讓人生氣了。平心而論，單就其他食物而言，新鮮度還可以也有中上的調味水準，依舊不值得這個價格與服務。

［總結］店內所有東西單價都高，請的服務人員也多，結果卻是這種水準的餐點服務，這還有收服務費咧^_^
服務
內用
餐點類型
晚餐

很用心的創意料理👍完全不雷👍👍
以為只是鵝肉料理，沒想到有很多日式結合台式的創新吃法，值得推薦
店內佈置也很用心，服務人員也很親切
整體都很好👍👍👍 …

無菜單大關套餐（半支龍蝦、石板菲力牛、生魚片盤、烤竹筍、螺肉沙拉、扇貝米漢堡，菜心蛤利豬肉湯，份量大器又非常好吃，海鮮總動員，滿滿一大碗新鮮生魚片，軟殼蟹壽司超好吃，甜點較弱，但不影響5顆星
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

第一次來用餐建議可以像我一樣先點套餐，之後可以用單點的方式，食材都很新鮮，下次想點鵝肉吃👏
有停車場，開車方便停車👌
服務
內用
餐點類型
晚餐

生食餐點都十分新鮮生魚片都很厚實吃起來十分過癮
味噌湯的魚肉給的蠻大方的也可以免費續
大推午魚一夜乾跟手卷系列十分美味
鵝肉表現普通吃起來有淡淡的中藥味
服務人員 石婉君態度親切服務周到👍

但還是會想二訪的店家

食材三顆星
服務0顆星，還想追討10%服務費😖
有耳聞鵝房宮的無菜單日式料理很厲害，選擇公益旗艦店是因為附近好停車，加上座位數比較多，上週（11/5）家人生日聚餐，特定南下台中，訂位7人！
我們選擇1680/人的無菜單料理！
滿心期待讓人驚艷的菜色！

沒想到被驚艷到的反而是店內的服務水準
「令人搖頭」😣
我們安排的座位是「非吧台區」
8人的長型座位區
然而服務人員送餐，在桌頭卻是要我們用傳遞的方式將食材送至各人！
有熱食鍋物時，居然沒附上湯匙
跟服務人員告知後，遞上的是一把湯匙
這是又要我們傳遞嗎？
另外，我們有訂一份兒童餐，卻晚了30.40分鐘才上菜！
且先前已有通知服務人員少一分餐點，
初期官方應付答案「正在準備中」
等了十多分鐘過去後，再催促時，工作管理人員才發現根本漏單沒做到兒童餐！
到快離開前30分鐘才來兒童餐！
孩子都餓壞了吧😣
耐著性子吃到最後的甜點，
日式蕨餅，上面的粉居然都已經反潮，這樣的甜品做結尾，令人心情真的不悅！

另外，因為是無菜單料理，我相信服務人員更應該了解今天的菜色是什麼？才能傳達店內主廚的料理巧思！
今天的湯品是竹蛤湯，但我們好奇問服務人員這是什麼貝類？得到的答案是
「嗯⋯⋯一種生物」
傻眼到爆！這怎麼會是專業人員的回答啊？？

必須老實說，餐點食材部分有新鮮美味！
但在美食一級戰區的台中公益路上，
價位、裝潢都是一流；然而服務卻沒有跟上，著實令人失望！
你既然已經ㄍ一ㄥ到1680/人的價位，就應該有相對應的桌邊服務！
而非市場399吃到飽的服務（很多399吃到飽服務好很多咧！）
再寫這篇之前，我發現許多網友也有相同問題，可見人員訓練不足已經不是初次發生了！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

適合拍照打卡的網美店，雖然說是網美店，但食物比想像中好非常多，看近期評論有出菜慢、一樣價位跟平價壽司一樣，本來要點一人一兩千一套的Set，後來改戰略點一個丼飯直接解決，果然旁桌還在慢慢上，我就已經可以完整享受全餐了，而且其實丼飯比想像中大非常多，生魚片的厚度大概都有一公分、油脂之多且均勻超級甜、牡丹蝦（應該是）完全沒腥味、鮑魚及扇貝都醬漬過，一口飯配著海帶及鮭魚卵也是完美，還有無限續的鮭魚湯（一碗會給兩塊肉、有點太肥…不是缺點吧XD），醃漬的小菜（超級好吃，可以當下酒菜），茶碗蒸也水準上，總之平日如果人不多有機會再來看一套套餐的如何，對這裡的生食蠻有信心的。

食材新鮮🦐
鮭魚切片都很厚實👍🏻
唯一小缺點還沒吃完，服務人員就要把醬料碟收走🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

料理很新鮮，很好吃。一進去就有濃濃的復古味~👍😚 …

來幫妹妹慶生
服務超級棒 餐點也很精緻
横綱、大關、關協的套餐都非常好吃
建議可以吃大關以上的套餐

軟殼蟹壽司🍣好吃！而且份量很多、一份有10貫，很有飽足感～大推👍🏻👍🏻👍🏻 …

2022.08.08 因為是父親節，太太請我吃頓奢華的晚餐來到鵝房宮。剛進到餐廳內覺得裝飾很好看，而且因為是父親節訂位全滿，餐廳感覺很忙碌。服務人員帶位後倒上茶稍微介紹一下就讓我們考慮點餐。鵝房宮平常是無菜單料理，分3種價位等級（1180/1680/2580 NTD),我們點2個 1180，一位1680。整體來說，食材算高檔，但料理出來倒沒有令人驚艷的感覺，甚至有點失望。比如說我們3人的刺身盤裡的紫蘇葉居然都是塑膠的假葉子，我認為這樣價位的刺身配上假紫蘇葉是很糟糕的。我們問服務人員，服務人員也以剛來上班不知道推拖這問題。唉！再來我的燒物是熱岩牛肉，可是這牛肉確感覺裹著醬粉煮熟的，完全吃不到牛肉的甜味，旁邊配的蔥鹽也沒什麼香味，這份牛肉料理，完全失格對我來說，真的可惜。再過來高檔的螃蟹也是一樣，我相信這食材應該很好，但呈上來的方式很怪，比如說服務人員說要讓湯燒開，我看到蟹尾上ㄧ團我覺得是松露醬的東西，但服務人員完全沒有說明那團是什麼，是該撥到湯裡煮，還是當作沾醬配蟹肉吃？ㄧ整個無言。再過來有一個烤飯糰加帆立貝肉，結果烤飯糰也是不好吃，飯糰沒烤出脆度也沒有烤醬油的香味。湯品是蛤蜊排骨湯，基本上ok, 但沒加上他們起家的鵝方面的食材倒也可惜。更失望的是甜點，基本的豆花，也沒什麼用心，覺得實在可惜。基本上覺得在菜色上沒有一樣讓我覺得下次還要來吃的期待，服務上也缺乏無菜單料理該有的菜色解說，完全無法體會主廚針對今天食材為何如此料理的心意。還有既然是 “鵝”房宮，如何將 鵝 與 日本料理結合，做出幾個創意料理，應該在每個價位的菜單上都應該有的。期待鵝房宮的蛻變成長。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

記得曾經吃過市場本店，印象很好，覺得便宜又好吃。
這次來公益店，套餐相撲丼飯680 元（含湯 茶碗蒸 丼飯 甜點）以這個價位真的沒什麼好挑剃，湯還可以續。
但是丼飯食材就沒那麼讓人驚艷了，吃起來普浦通通，算對的起價格。

建議生菜、黑豆、薑片另外附上，不要都放在醋飯中，真的有點濕濕的以外，整體醋飯味道變得有點複雜，一塊濕，一塊甜的一塊酸…..

吃完整體沒有留下印象。

炸蝦部分320元，兩隻蝦吃起來新鮮彈Q，配上蔬菜不錯。

反而驚艷的是甜點，紅豆麻糬紫米甜湯，真的很好喝👍

從市場創始店吃到旗艦店，食材仍然非常新鮮，丼飯套餐含小菜、茶碗蒸、味增湯不僅可以續碗，還有滿滿的魚肉塊，前往時務必訂位喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

價位不低，1680套餐豐富
另外單點鵝肉表現不錯👍
炙燒鮭魚、比目魚好吃😋
刺身新鮮，但蝦生食太腥
扇貝米漢堡不是我的菜😂
建議單點就可以了😌

來用餐很多次，食物新鮮好吃😋
與朋友相聚是不會後悔的選擇
服務
內用
平均每人消費金額
$600-800

週六中午朋友招待，很幸運的在二樓包廂用餐。品項很多，最後單點了三個丼飯，鮮蝦手卷，鵝肉各式炙燒壽司還有其他。牛肉丼飯滿滿牛肉條很好吃，鮭魚丼飯也是新鮮好吃。吃太快忘了拍照。去骨鵝肉也很讚。服務人員很細心客氣，餐點也都不錯。算是CP值很高的餐廳。
服務
內用
餐點類型
午餐

非常好吃！用餐體驗很棒，每道料理都很用心。茶跟湯都可以續👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐

生食的品質很不錯，用餐只有一個半小時，出餐速度超快….半小時就出完菜..