鵝房宮概念日本料理 公益旗艦店的最新評論

第一次來
一進來 覺得裝潢蠻特別的
但進去之後 覺得動線比較擠一些
但我個人還好 不太在意
食物部分
吃起來感覺普普 但也不到不好
個人感覺是中中上
但份量算不錯 吃的還算蠻飽的
大家還是可以來嘗試看看哦！

炙燒比目魚握壽司入口即化，太好吃了！！！鵝肉也是必點～ 生魚片各個都很大片，吃的很滿足😋 海膽軍艦壽司沒有腥味，也推薦 …

金玉其外 敗絮其中的店,朋友點了丼飯,還算可以,但是主打的無菜單料理簡直差勁至極,完全沒有1580的價值,做法相當的粗糙,完全沒有日式料理的精緻,第一次吃所謂的懷石料理竟然是雞湯,口味超級奇怪 不知道加了什麼特殊的東西,不是什麼料理加了鮑魚干貝龍蝦就是高級,個人真心認為那裡的廚師絕對沒有吃過正統的懷石料理,無菜單完全沒有驚喜,只有滿滿的失望和受騙的感覺,懷石料理最後一定會有個飯或是麵,卻用兩顆壽司充數（雖然壽司算不錯,是裡面少數合格的）,而且更扯的是.無菜單料理的甜點，竟然跟一般料理的甜點依樣，那你無菜單幹嘛？龍蝦是新鮮,可惜料理的做法無權錯誤,竟然是用台式蒸明蝦和冬粉的作法, 上面還放了完全沒有對味的油蔥。叫做鵝房宮，招牌鵝肉竟然會沒有在無菜單料理上出現，也是讓人頗無言，難怪禮拜五晚上這種熱門時段隨便去就有位子，給想要去踩雷嚐鮮的人建議，單點或點丼飯就好，他的無菜單料理已經不是以前市場裡的味道了，下面有今日的照片，大家自己斟酌，可惜了這麼好的裝潢，不知道能再開多久。

真的是試營運🤣，需要調整進步的地方還蠻多的。個人主觀，無菜單cp值1080>1580🤭 …

風格裝潢很棒。食材的新鮮度還是不減，真的很棒
點餐人員也能依客人的喜好做餐點的調整。
用心堅持，謝謝老闆讓客人感受到料理貼心的努力

慕名已久的鵝房宮，這次來嚐鮮旗艦店，雖然開幕才一週，但服務與上菜速度都還不錯，海鮮很新鮮，食材搭配與烹調吃得到老闆和師傅的用心，這頓吃得相當滿足

氣勢恢宏的開幕
壯觀的蝴蝶蘭讓開車經過的我們停下來了⋯⋯

🌷目前只有1080、1580元無菜單套餐及丼飯可選擇。牛蒡手卷酥脆驚喜、冰鎮沙拉鮮脆可口、不喜生魚片請師傅炙燒（換成清蒸更優）、鮮炸天婦罹、烤魚、蒸魚、龍蝦….很豐盛！

🌵剛開幕有點亂，訂位及服務都是。
上菜忽快忽慢，甚至會突然停下來很久。
殷勤招呼舊雨，新知倍覺被忽視…

🌵趕快趕快改善管理吧！
不然怎麼邀請重要的客人來呢！

環境舒適
餐點也很美味
套餐份量不少
這次點了1580的套餐
覺得很超值
鵝肉也很好吃 肉質很甜哦

服務到位快速，解說很專業。環境衛生舒適，氣氛好，看師傅做料理賞欣悅目，點「相撲丼」食材新鮮豐富，魚材到米飯都很好吃，吃的很飽，CP很高，用餐愉快。唯單點鵝肉盤覺得普通。

還是一樣美味，吃過最多次的日式料理
連甜點都很講究

無菜單套餐料理好吃、食材新鮮、上餐速度快，女孩子去吃剛好，飽食量大的男孩去吃不一定會飽。喜歡吃他們的龍蝦料理💯 …

餐點100分！
環境100分！
旁邊有特約停車場，目前只供應無菜單料理、丼飯和茶碗蒸。
雖然有訂位，但平日13:00去，位置還滿多的！
丼飯附味噌湯、小菜和甜點。
下次還會想再回訪！

今天和朋友一起來慶祝生日，點了一份無菜單料理和一份噴火牛肉丼飯和一份炸軟殼蟹握手卷，食物本身新鮮，份量也很足夠，最重要的是店員的服務熱情讓我體驗了一個很棒的生日晚餐，100分的服務+上美味的餐點，非常值得再次光顧攜家帶眷，大推👍🏻 …

上菜速度很像在趕人，已經告知請放慢，但狀況還是相同
還在吃前一道菜，後面兩道就已經上了，吃到後面都冷掉，整體用餐起來很不愉快

非常推薦！日式建築氣派雅緻，但不是一家只吃裝潢的店，點了無菜單料理加單點，每道都好吃，師傅手藝很棒，食材新鮮，價格很公道

8/1預約七位大人於9/1下午ㄧ點十分用餐。
非常幸運能被安排至二樓獨立包廂內用餐，整個品質大幅提升，完全不被吵雜的親子時光干擾。
七位全部都點1580套餐，另外加點ㄧ份大盤鵝肉。
用餐品質基本上是相當快樂。

一、獨立包廂且有獨立廁所。
二、服務生很帥很溫柔。
三、食物很新鮮也很台式古早味。
四、包廂隔音效果很好。
五、停車場車位很多。

美中不足的是，以下
一、待位時間太長，或許真的因為生意興隆。
二、訂一點十分，大約一點半多一些些才入坐。
三、待位區設計不良。戶外的確有許多椅子可以等候，但天氣炎熱，全部等候人潮都擠在櫃檯前，服務人員穿梭不易，這樣的設計十分不便。
四、出餐速度有待加強。整桌點無菜單，共八道菜，卻在第五吃道時（下午兩點半），將剩下的三道全部一次上好上滿，並且連同甜點，待吃到甜點時冰淇淋都融光了。
五、帶位、出餐速度有問題，下午三點就趕著要客人買單離場。

或許平日來的品質會比較好，
但我跟一行朋友是特地南下及北上朝聖這家厲害的店，很可惜可能只是一次店了。
雖然當天服務包廂的人員真的很帥很溫柔。

鵝房宮第四訪

每一次來用餐 都有不一樣的感覺
有時候好吃 有時候吃一口就放著
我自己給的評價不難吃 但推薦給朋友都不喜歡
若下次還是要來，我很確定我不會再點無菜單料理
唯有鵝肉非常推薦，畢竟是老闆的起家菜。
（鵝肉真的每一次都是稱讚不已的）

有停車場，相對比較便利 整體來說還是很加分的
建議用餐前還是要訂位，每每去都還是排隊進場的

食，無菜單料理
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位於公益路上以鵝肉聞名的料理，無論外觀和店內都是以日式風格為主打，當然在菜單呈現上也是日式料理的風格。
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無菜單料理的等級以相撲等級為發想，分別為間脇。大間。橫綱三種等級。
本次品嚐的是間脇及大間兩種等級，本次以【間脇】為主要分享。
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無菜單料理共分成8道料理饗宴：
前菜。刺身。手捲。燒物。強肴。食事。湯品。甘物
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💠前菜🥗
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以新鮮蝦為主題的沙拉，蝦子吃起來甘甜，搭配黑豆。蔬菜。番茄等蔬果一起享用，酸甜醬汁非常開胃！
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💠刺身🍣
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四種不同海鮮為主題的生魚片饗宴，吃下去就知道絕對是新鮮的魚類，沒有魚腥味。
加上師父的刀工技術俐落，讓吃起來也很順口，油脂分布也算均勻。
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💠手捲🥦
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以干貝唇為主題的手捲，配上新鮮蔬菜與富有口感的海苔，吃起來非常清爽不膩口！
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💠燒物🐟
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本次嚐鮮燒物為味增鮭魚，鮭魚的油花分布好，且煎到洽到好處，讓油脂的香氣逼出來，非常濃郁，魚肉一撥就分離，非常新鮮，搭配味增一起吃，融合的洽到好處，魚肉的原味並不會被調料蓋過而失去他原有的香氣！
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💠強肴🍱
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本次料理中的一道驚喜，是腐皮蝦蔬菜天婦羅，一旁的蘿蔔泥具有畫龍點睛的效果，吃起來不油膩，增加清甜的口感，且油在瀝過後讓炸物變得酥脆，也把蔬菜的甘甜所在裡面！
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💠食事🍙
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將壽司米捏成球狀🍙🍙，再稍微炸過後與高湯製成的茶泡飯是本次的食事料理！
飯類粒粒分明，沒有因為炸過後變得黏膩，高湯不會過鹹，但有淡淡地茶香氣，滑順口感總會有像是勾芡一樣的錯覺，吃起來非常好吃，也富有飽足感。
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💠湯品🍲
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送上的湯品是味增魚湯，本以為僅是一小塊魚肉而已，湯的內容裡面魚肉非常大塊，真材實料非常好吃！且湯品不會過鹹，喜歡喝湯的同學們，還可以免費再續湯一次喔！
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💠甘物🥧
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本次選擇的甘物是提拉米蘇，奶油部分稍微高了一點的！手指餅乾部分本次分到的稍微少了一點，不過馬斯卡澎與咖啡的結合還不賴，上次除了可可粉外，還再加上黑巧克力碎片，為整體的料理畫下一個完美句點。
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🔶鵝肉（單點）🦆🐧
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本次另外也有點了份鵝肉，畢竟以鵝肉料理出身的店家，非常好吃，份量也很多，肉質軟嫩不乾柴，搭配隨餐附贈的蒜蓉醬吃非常對味，肉質的彈性與油脂分布都很棒！
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整體用餐的感覺還不錯，只是用餐時間大約90分鐘，上菜速度也非常快，對於本身吃無菜單料理來說稍微快速了一點點！！
但整體的感受還是很棒，服務人員也很親民的進行桌邊服務，透明的廚房，可以看到師父製作生鮮料理的過程！讓人感到放心。
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喜歡嚐鮮的同學們，這間也可以參考看看

服務很好但以份量、食材及價格而言，CP值不高。炸牛排丼好吃，相撲丼生魚片也很新鮮。
裝潢有特色但是座位擁擠吵鬧，不適合想要安靜質感路線的客人，有用餐時間一個半小時的限制。

無菜單料理1080，食材新鮮，份量可飽共8樣菜色，炸物軟殼蟹又酥又軟嫩，贈甜點提拉米蘇美味。

有些失望，大概是試營運吧！
但我對於它之前位於黃昏市場的熱愛
正式營運時我應該還會再來一次吧
沒點到想吃的，食材普普
照片就先這樣
等待我的下一次囉

綜合生魚片&綜合魚腹刺身：鮮度很高(我是吃到不新鮮海產就馬上拉肚子的人)但是厚到有點影響口感。無骨鵝肉肉質多汁有韌性、完全不柴，必吃。鹽烤軟絲烤得恰到好處；鮮魚味噌湯中直接一大塊魚下巴讓台北俗見識到台中餐廳的霸氣😂另外，紐約客牛奶油燒的醬汁、肉質口感與整體氣味很讓人驚艷，非常有層次，外面專做牛肉的餐館可能都做不到這樣，推薦給不吃生食的人～
最後大推吧台的位置，根本吃飯看表演👍🏻 …

只要食材新鮮怎麼料理都好吃
丼飯的生魚片也給的很大方
服務人員也都很親切
推推推

我想在其他地方這價錢能吃到更好吃的

以前在菜市場鮭魚親子丼只要300元
可能因為地方租金的關係因此價錢拉高了許多變成420

無菜單料理最便宜的有1080
也許有飽足感
但其實吃起來都還好 沒有特別的驚人好吃！

還是會去吃，但可能寧可去菜市場擁擠一點！

菜單沒寫各名稱丼飯有什麼料，導致點到跟老公有重複的料（我想要不一樣的可以一起吃😅）
丼飯白飯份量多但料沒有驚艷的豐富（但貴）
唯一覺得比較優的是味噌魚湯料多，有大塊鮭魚肉魚皮，而且是少數吃到厚油部分也不會腥的，還可以加湯也有給魚肉👍
整體來說不會不好吃但價格偏高，沒有驚艷感，cp值不高 …