和牛涮 日式鍋物放題 台中文心崇德店的最新評論

和牛吃到飽聽起來就已經非常厲害了，沒想到肉質更是厲害，入口即化的口感，讓人意猶未盡，還有蔬菜火鍋料飲料甜點冰淇淋可以自助取用，食材應有盡有非常享受
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

吃到飽就是爽，可能是疫情關係
假日人也不會很多，用餐體驗蠻好的。

和牛的部分 胸腹肉 特油 會有點膩 怕油的建議一開始上的時候來一盤試試看 再說。
服務
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餐點類型
晚餐

集團經營的店果然不一樣‼️還好是平日來，很難想像假日來的場景！
沒什麼好挑惕的，服務、食材都很強啊☺️～
反正胃很大的人都可以來吃啦🥰～
我。好。飽。。。
餐點類型
午餐

和牛品質很不錯，覺得CP值頗高！今天是第一次來吃但我想以後會常來！火鍋湯頭可以選兩種，肉品無限吃到飽～青菜和火鍋料採自助吧吃到飽！

服務態度很不錯，上餐的速度也都很快，也會主動告知現有的優惠及活動。
餐點的肉質都很新鮮，不會因為是吃到飽品質而有落差。
和牛握壽司口味剛剛好，不會過於油膩；
食材及調味料取用區都保持的很乾淨。
抹茶鯛魚燒裡面有包麻糬，搭配冰淇淋口味很香濃，不小心多吃了好幾個，造成後面很多東西都吃不下了。😆😆😆😆😆
111.11.19
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

店員服務好，會幫客人放在椅背上的外套上面蓋布防止火鍋味，真的非常貼心～尤其鮭魚服務生推推，服務非常快速優秀👏

店內氣氛好，座位間隔也不擁擠，菜色自助式選擇多，牛肉品質很讚軟嫩不油膩，沒有雷的，個人偏愛冰淇淋鯛魚燒大推👍
服務
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餐點類型
晚餐

裝潢超日式，餐廳空間很大
但雙人座位桌面太小了
肉質不錯，冰淇淋厚奶茶口味好吃
價位不用選到798，鯛魚燒吃一份就飽了
還是認真涮肉比較實在🤣

和牛涮這新系列注意很久了
終於這次台南鄉親來台中
一起約來吃

頂級和牛套餐吃到飽選定
炙燒和牛壽司🍣
鯛魚燒+霜淇淋🍦
都可吃到飽

美國和牛霜降吃的超滿足
昆布湯+牛骨湯這次選定
單涮涮五秒內
不用沾醬料就直接滿足味蕾

整個服務跟場景營造
一秒到日本🇯🇵
風格我們超喜歡
當然推出的食材也是大推

滿足美味😋😋😋😍😍😍
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
Premium Wagyu Short Plate

網路訂位不好訂，親自打電話到店內比較好訂位。
此次選頂級和牛套餐，肉質其實蠻普通的。
炙燒和牛壽司上桌時已經冷掉。
整體CP值不高。

火鍋吃到飽，蔬菜種類蠻多且新鮮，肉品部分表現也相當不錯，平日中午用餐人數不多，吃起來很舒服，服務人員也相當友善，目前有打卡送蛤蜊的活動，蛤蜊也很新鮮噢～
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

吃500多價位的，就很ok了。食材都好吃品質保證👍，給到五顆是因為服務真的很好，店員會非常立即的注意到你的需要，剛剛不慎手滑掉了一盤肉，一個女服務生五秒內就幫我撿起並且清理掉，真心讚嘆這個速度！ …

以價位吃到飽來說算不錯了，第一次點上的肉都不錯，不知道是不是錯覺後面續點的明顯肉質變薄很普通，不過冰淇淋好吃！！

火鍋真的吃不太出和牛的質感
肉品偏薄 （個人感受
鯛魚燒、和牛壽司不建議點吃到
嚐鮮即可（根本吃不了很多
湯頭原味的不錯 麻辣的完全沒辣
奶茶口味冰淇淋好吃 甜而不膩
用餐時間90分鐘 一直被提醒時間快到了（有點趕客人的感覺,我們沒吃超時）
服務生很客氣，但有點苦瓜臉😅
整體給3.6

用餐環境不錯和服務很好，但真的是一個不怎樣的餐廳，肉片薄如蟬翼，真的是和牛？吃不出啥感覺，照著服務人員介紹的涮幾下粉粉的吃，一樣難吃阿。。。

湯頭很泡麵感覺，可惜不像青花椒那種湯頭，跟12mini、石二鍋差不多，搞不好還略遜一籌⋯⋯

評論五星的，多半都是為了草蝦，還很聰明要兩人評或打卡才有一份😂😂😂😂😂
服務
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餐點類型
午餐

打卡送 蛤蜊
和牛 要馬上涮馬上吃 比較粉嫩
放一下就會變難咬
第一盤點握壽司 沒注意到裡面哇沙米
女兒吃到
在次點 細心男店員居然問 給小孩吃嗎
可以不要加哇沙米喔 服務+1
用餐時間到 一位女店員
開口詢問 今天用餐餐點都有合胃口嗎
（ 完全加分！ 不像有些店家
開口就是你時間到了喔…一副吃飽了就快走感覺😆）
後面才接 用餐時間要到囉
還需要在幫妳加點嗎 又+1分 😆😆
哈哈 本人太注重 起毛計 沒辦法🫢🤷‍♀️

今天 送餐都蠻快
收桌也很勤
冰品選擇少

111/6/11 晚間18：00左右過來用餐
選擇798的價位，
肉質部分都還不錯，要自己試試喜歡哪種，
但同一種肉會有不同的樣貌，有些太硬容易老，
有些柔嫩油花多，但可以跟服務人員告知調整，
鯛魚燒非常難吃，整個組織口感比例都不對，
沒必要選有鯛魚燒的這部分，
然後牛壽司也普通，
覺得可以選少100元的選項，
菜盤區部分絲瓜削皮都沒消乾淨，如圖，
但總體來說都還不錯，肉、菜、醬料區，
不到完全無可批評，但總體來說還不錯，
如果動線能調整一下更好，
還有入場時服務人員都是在樓梯口介紹環境蠻傻眼的，
建議可以換個位置介紹會比較好，
如果入位帶進來都要在樓梯口介紹真的有點小堵塞，
還有冷氣實在是太冷了，冷到像北極，
但今天整體吃下來是都還不錯，開心。

《和牛涮日式鍋物放題》是王品集團旗下主打和牛火鍋吃到飽的品牌，也是王品首次跨足吃到飽市場，從眾多和牛品種中嚴選美國極上和牛，以「和牛三吃」和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、極上和牛黑咖哩為招牌料理，搭配超過70種的新鮮蔬菜、火鍋料、麵食、甜點、飲料和冰品等食材，無限供應任你吃。

自助吧提供超過70多種食材，分成蔬菜火鍋料、主食、醬料、飲品和冰品等區域，整體看起來新鮮又乾淨。

蔬菜火鍋料區可選擇的新鮮蔬菜種類非常多，有高麗菜、奶油白菜、玉米筍、洋蔥、絲瓜、奶香栗子地瓜和各式菇類等，也有各類火鍋料、口感Q彈的手工海鮮漿和鮮肉漿。

飲品和甜點區有常見的軟性飲料跟沖泡式熱飲，還有提供冬瓜檸檬冰沙、白桃優格冰沙…等。霜淇淋的口味很特別，有極上厚奶茶、北海道牛奶和綜合口味，霜淇淋機旁邊的甜點區有日式晶凍、黃豆粉、極上黑珍珠和黑糖蜜，可以 DIY 自己喜愛的甜點口味。

美國極上和牛霜降油花分佈細緻、口感滑嫩且略帶Q彈，而美國極上和牛雪花油脂較多但不膩口。肉片都切至薄薄一片，只需要在鍋內涮五秒、約八分熟就可以吃了。但跟日本和牛的品質比起來還是相差不少，日本和牛不論是油花分佈、香氣和口感都厲害很多。

「和牛三吃」的和牛炙燒壽司挺讓人驚豔，和牛的油脂在高溫炙燒下與壽司飯結合，輔以微甜的醬汁提味，好吃極了！
服務
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麻辣湯頭味道有點淡
748+10%和牛肉質普通 吃不出跟一般牛肉差異
自助吧東西少
不知道評價那麼高是不是因為評價有送其他食物

*回訪更新*
服務好食材好
直接點最高價位不會錯
不愧是餐飲連鎖品牌
品質絕對不會讓人失望
*打卡送文蛤和干貝

9／13／2022 不知道幾訪，在萬物其漲的下半年第一次吃，$798已經不是和牛涮最高的價位，肉已經沒有以往那麼好吃，筋很多，不知道是不是批肉的關係，另外甜點檯面出現蒼蠅以外，我們一個半小時用餐趕了無數次果蠅，起初我說不殺死就會一直騷擾我們一個半小時，殺死後又來一隻🙃，整場吃下來要照顧小孩又要趕果蠅真的心好累，結帳時告知櫃檯，櫃檯人員說已請除蟲公司處理

吃了好幾次了 。

食材很新鮮，不會有冷凍放過久的味道。

平價牛肉吃到飽的店家 爽 大口吃肉

500的價位CP值超高 想吃牛肉的點500價位就好

湯底免費就好，因為加湯是用免費的湯底去補充
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餐點類型
午餐

王品集團旗下餐廳
主打和牛火鍋吃到飽
但主要吸引我的是和牛壽司✨✨✨

主要分為四種價位
✦假日晚餐418/498/658/738
我們選擇$738
畢竟是為了和牛壽司來的
所以選擇壽司吃到飽的價位\(^o^)/

自助吧選擇多
從醬料部份就開始選擇困難
主食有飯跟麵可以選擇
但我只吃兩口和牛咖喱飯
味道還不錯～但不敢吃太多

提供的火鍋料有些都蠻特別的
有王品集團獨有的芋頭貢丸
還有肉漿/海鮮冰淇淋
很新鮮品質很不錯

和牛壽司的牛肉片都超級大
其實吃兩個就蠻飽了

再來肉盤我們只有點和牛
肉質很新鮮
上餐速度也蠻快的
但澳洲和牛吃起來沒特別驚艷

最後甜點
有鯛魚燒冰淇淋和日式經典晶凍
搭配上黑糖漿/黃豆粉/珍珠
超滿足✨✨✨
鯛魚燒很乾很硬
建議不要點

店面空間及座位很舒適，整體用餐氛圍也很好，建議2-4人一起用餐。
自助吧區的選擇多樣，其中和牛黑咖哩蠻特別的可以嚐嚐看，醬料區的和牛極上辣醬不會很辣帶點酸甜吃起來不膩口，依照個人口味調配，個人私心推薦~

我是晚餐時段來用餐的，選擇的是$798的頂級和牛套餐，剛好碰到活動還有純血和牛可以點，在肉品選擇上很推薦純血和牛跟雪花和牛，油花分布恰到好處很好入口，胸腹肉的部分因為油花分布較多吃起來比較膩口，但還是很美味的，可以點幾盤淺嚐就好。

和牛壽司的部分我點了三盤，淋上醬汁的炙燒和牛用蔥花點綴，香氣很夠，壽司米還不錯的，也是店內必點的招牌。

在來之前就知道有很多人都是慕名衝著招牌的鯛魚燒霜淇淋來的，店內現烤的鯛魚燒口感外酥內軟，個人喜歡原味的，他麵皮有點像是古早味雞蛋糕的那種香氣，鯛魚燒是杯體可以在魚嘴巴擠不同口味的霜淇淋，有分厚奶茶、北海道牛奶、綜合，隨意搭配都很好吃！

最後想提到的是店內人員的服務非常周到，有疏忽的部分都有即時做處理，剛好鯛魚燒比較慢上，Delay了一點時間，但儘管超過用餐時間還是讓我們在沒有壓力的情況下把甜點吃完，原本想記住當天服務店員名字來點名稱讚他的，但太匆忙離開就忘了。
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

昨日1/23 用餐體驗：和牛涮的肉盤上面會有一張紙，寫上肉的種類，最厲害的地方是，如果把那張紙拿掉，你根本不會覺得你在吃和牛，如果你不相信那就去吃看看，798元的價位CP值很低，整間店最好吃的是霜淇淋跟珍珠。

環境整潔 小震員工服務很親切 加火鍋湯底會詢問客人辣度是否會太辣～
飯後甜點鯛魚燒冰淇淋 吃完整個很滿足～
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

1.先說以肉品的品質來說
真的不配叫和牛，品質可能還輸築間的便宜霜降牛

2.湯品來說
牛骨湯這麼腥味到底怎麼煮湯的？
昆布湯真的普到我懷疑我真的來吃六百多的湯底嗎？

3.菜盤的部分，真的擺放感覺無法體現質感跟王品價值

4.唯一可以給高分大概剩冰淇淋

我想網路這樣洗高評價，就是用來給普通肉質的，另外和牛咖哩真的普通到不行