和牛涮 日式鍋物放題 台中文心崇德店的最新評論

最常聽到的口號「和牛。涮起來」
王品旗下的新品牌和牛涮，終於在聖誕節檔期在台中開分店啦！
最新的文心崇德店，裝潢融合了許多日本的傳統元素，像是一樓大廳裡超大的燈籠，讓人想到日本著名的雷門大燈籠，而樓梯旁也放了很多的日文看板Logo，五顏六色的十分漂亮！

上到二樓一眼望去都是滿滿的人潮，提前2個禮拜訂位！不可以遲到，只保留10分鐘，生意非常的好！明亮的空間、與乾淨的自助吧，包含了蔬菜、火鍋料、醬料和主食區。點餐方式很簡單，同桌的人選擇統一的價位，大約400-700左右，用餐時間90分鐘，想要和牛肉片吃到飽就是選638或718的價位，差別在638的和牛壽司只有一份，718則可以吃到飽，跟和牛霜降，湯底則是日式昆布鍋的湯底，再搭配你想要的一種湯底，像是番茄鍋湯底或是麻辣湯底(其實不太辣，怕吃辣的人可以試試看)。
肉片的選擇相當多，有豬肉、雞肉、一般的牛肉和👍🏻重點的和牛啦，和牛肉片包含了雪花牛與霜降，霜降的口感相當Q彈，雪花油脂較多，不過也有些咬勁
主食區有多樣的麵食可以煮，可以搭配特製的黑牛咖哩或是肉燥，香濃的咖哩口味還有甜鹹適中的肉燥拌麵或飯都相當好吃。
蔬菜區除了多樣的蔬菜可以自取，很特別的還有韓式泡菜讓你解膩，另外火鍋料的部分還有新鮮的魚漿和肉漿，讓你自己弄出新鮮的魚丸肉丸，口感相當Q彈很推薦大家試試。
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻炙燒和牛壽司-吃了好幾盤！覺得十分可口，視覺享受超好
當過了1個小時後，店員會送上👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鯛魚燒，搭配超濃郁霜淇淋機，在魚的嘴巴裡加上香濃的牛奶和奶茶霜淇淋，一旁還可以撒上黃豆粉還有珍珠以及黑糖，這樣一份甜滋滋的鯛魚燒就完成了，霜淇淋真的很香濃，讓人吃了停不下來，鯛魚燒餅皮非常的鬆軟，非常好吃，是非常不錯的甜點！
✨開幕有打卡填問券送蛤蜊跟干貝喔！

台中終於有得吃和牛涮了，期待已久果然沒失望，比台北更大更多位置，可是也很難訂位啊！鯛魚冰淇淋很有趣!

吃到飽的火鍋店，價位378至718之間。很棒的食材，肉品很好吃，高CP值也有高品質，副餐bar很讚，甜點飲料都不錯，裝潢很有日本風味，座位寬敞，值得推薦！

食材新鮮，湯底多元化選擇，服務態度熱忱但太多品項，胃只有一個無法裝下想吃的菜跟肉肉，他們的餃類不太ok,個人意見 今天很幸運沒有排到多少時間現場候位就直接的補上去 而且最最貼心的是我發覺他有讓長者或行動不便的人有那種看護階梯可以電自動化的運送上去二樓因為他們的動線安排實在有點不方便 這個必須給個讚

防疫做的不錯需要搭配免洗手套戴好口罩😷，如果有人忘記也會適時提醒很注意⚠️衛生方面100分
餐點新鮮每樣菜都很新鮮，尤其冰淇淋🍦有黃豆粉吃出古早味很加分
如果有一些水果就更完美了，畢竟吃肉吃到飽也是需要一點消化水果 …

服務好，肉新鮮，價錢中等！
極上和牛霜降偏瘦，較沒油脂，
個人比較喜歡極上和牛雪花，
油花比例剛好，
極上和牛胸腹肉油花比較豐富，
吃多會膩口。
豬肉跟雞肉就普通許多，
選擇性也很少，
豬肉兩種雞肉一種而已！！
上肉的速度快，不怕你吃。
湯頭不錯，菜盤是自助式的，有很多選擇。
整體都不錯，只是用餐時間只有90分鐘，要吃快一點，不然會有點趕！！

和牛涮初體驗，食材沒話說，都很新鮮，和牛真的味道就是不一樣！疫情期間座位規劃很讓人安心，工作人員服務態度值得嘉許，
親切貼心🥳🥳 …

現場人非常多，可以先網絡預約，裝潢是日式風格，空間大燈光明亮，座位間隔不會太近，鴛鴦鍋湯底為昆布湯，另外可以再選一種口味

自助區飲品冷熱飲都有，提供的茶包非常好喝，沾醬選擇多，菜色豐富，食材新鮮，有新鮮蔬果非常棒，很多種少見的蔬菜，還有鮮肉漿跟海鮮漿，主食也有飯跟麵，可以搭配牛咖哩或肉燥醬

黑色肉盤是安格斯，紅色肉盤是和牛都可以無限加點，和牛肉質軟嫩，最喜歡的是和牛胸腹肉，油花剛好不會太硬，完全不會腥，吃五分熟也很好吃

炙燒和牛壽司很好吃，肉片只有炙燒一面，另一面是生的，在嘴巴融合算五分熟，可以吃得到燒烤的焦香以及原味牛肉的軟嫩口感，但是上桌的時候不是剛炙燒有點可惜

鯛魚燒冰淇淋很有特色，可以自己動手擠冰淇淋，厚奶茶口味香甜不膩，搭配牛奶非常順口，也有黑糖珍珠可以搭配，鯛魚燒有點可惜，拿到的時候不是現作的已經冷掉了，吃起來軟軟偏乾

就王品集團的服務來說算還不錯，因為是第一次去也沒有過多的介紹，包含怎麼加點，桌上有鈴可以按，連筷子也是繞一圈找不到，問了才知道原來就在座位上，但是過程會主動詢問是否需要加點，收盤子很快速，耐心等客人吃完再收這些加分

專注牛肉的店家令人回味無窮，吃過一次就會上癮，餐點加10%服務費，可以刷卡，但是停車需要自己找車位，沒有特約停車場
服務
內用
餐點類型
晚餐

說真的，以王品旗下的品質、旗下這價位

我覺得這家水準不值這個價

翻了之前許多評論、才知道如此高星評價是送東西洗出來的！

昨晚4/11去用餐，一週前預定了位子

晚了將近10分鐘才叫到我們…但這個還好問題不大

一開始坐定位、我就看到桌上還有殘留的麵條殘渣…

清潔方面也做得太差了吧…還沒開始吃我就覺得不好了…..

服務生說很快來為我們介紹餐點

結果一直沒等到人…還是我親自叫到了一位才有人來….

湯也等了快10分鐘才送來

一開始三個人要三貫壽司卻只來一貫，另兩貫從此沒消息

再跟服務生反應，反應了兩次才送上來

晚送就算了，數量還送錯….給了三貫

後來要四貫壽司又只來三貫….搞得心累不想點了

自助吧的黑和牛咖哩濃厚香醇好吃，豬肉肉燥也好

但白飯沒有了、補的時間居然等了十幾分鐘……

整間店也看不到雞蛋，火鍋向來都有附雞蛋、和牛涮居然沒有..！

再來上肉速度也慢，第二輪點肉時、我們等了10分鐘也不見肉

跟服務生反應後、約三分鐘後才送過來

用餐時間限制90分鐘，而我們這次用餐都在「等待」

和牛肉的品質…也真的沒說好….自助吧食物還比肉好吃

我們還有很會吃的朋友都懷疑吃到的是和牛肉嗎…

畢竟吃到的品質跟之前吃的「饌和牛」有差….

這個價位這次用餐、真的很不推薦…

也許是因為新開、也許是因為假日人多

店員們忙碌才會如此……但說真的沒必要不會再來

吃過王品旗下很多家、我覺得這次用餐第一最差…

但食物是還不錯吃，服務員雖然慢但態度不錯也是值得鼓勵

看了之前非為了送鮭魚高星洗頻的評論

發現貴店送餐速度、品質（尤其壽司方面）

三個月前別人的評論、店家說要改進

三個月後的我們昨天去吃、還是一樣差啊…！

貴店果斷讓我們不推薦….真的朋友想來我們都會說三思而行吧….

價位不同 肉品不同 718元的有和牛壽司吃到飽 要加點和肉品一樣採點餐方式向服務員點餐 自助吧有蔬菜 海鮮漿和鮮肉漿（採冰淇淋勺挖取方式 很特別）感覺蔬菜類有特別嚴選過 特別鮮甜 肉類個人偏好霜降牛 及豬五花 霜降牛軟嫩 豬五花入口帶脆 主食區多樣選擇 牛咖哩 豬燥飯 牛咖喱偏鹹 豬燥飯很香 缺點是 白飯煮的很不ok 都結塊 太濕 和牛壽司的飯也是一樣 需要加強 服務親切 迅速

環境很大，裝潢很美（台中的餐廳都走大氣派）

選擇最高價位的吃到飽，所有牛都很好吃，都不會有太重的肉味，雞也不錯很軟，只有豬略輸一點，副餐的部分很多樣，還有壽司跟雕魚燒可以選擇，就算是副餐也做得很用心，整體吃起來覺得超划算，稍微美中不足就是服務鈴好像有點秀逗，按三次服務人員都還沒來，結帳時櫃檯還有消除異味的噴霧！

裝潢的比台北店還漂亮
乾淨 明亮 好吃～
服務人員也都很親切 很加分～
當天主要的服務人員叫議鋒
非常親切 服務也很周到 讚👍🏻
防疫期間 目前取餐需使用現場提供的拋棄式手套 覺得衛生安全～
不過開車前往就有點麻煩
如果能有特約停車場就更好了～

我是6號18:07入場的客人，想說一件事，今天用餐時服務人員打翻飲料，整個讓桌子濕了一半，雖然稍微被潑到，但是很多服務人員都馬上湊過來處理，擦桌子，也有關心我們，覺得處理速度跟態度都讓人很滿意，也有堅持幫我們把淋到飲料的肉換掉（雖然我們說不用），服務很棒！
然後肉品來說，牛肉真的很不錯，豬肉雞肉也不錯，尤其是豬肉，豬肉片上會有薄薄一層肥肉，但豬肉吃起來很Q彈，第一次覺得有這麼認真運動的豬(?)，但是肉品的話還是推薦牛肉，都滿好吃的，價位也不貴，我是點晚餐498。
希望不小心打翻飲料的服務員沒有被罵👍🏻下次會再光臨👍🏻👍🏻

旁邊有文心停車場方便停車，用餐在二樓，有樓梯升降椅，方便長者，服務熱忱迅速，桌子小了點，幾盤食品就擺不下了，還好收盤迅速，沒哈根小遺憾，和牛咖哩讚 ！非常濃郁不像外面商家幾乎水水的，先預約比較好，平日中午也常客滿。

你們那個冰淇淋機不能再矮一點嗎⋯⋯
我162公分還要踮腳尖才可以看得到我擠了什麼…😅

食材新鮮好吃😋
炙燒和牛壽司也很棒～
整體用餐經驗還不錯～
唯一美中不足就是鯛魚燒冰的部分
製冰機旁邊設置一個小區塊是在製作鯛魚燒
不曉得到底是可以直接拿還是需要桌邊加點
詢問後告知需要桌邊加點後立馬跑回去點餐
原以為會是「完整」的鯛魚燒冰淇淋🍦
結果只有鯛魚燒餅….
只好在拿著餅皮去擠冰淇淋了….

少的這兩顆星主要問題就是製冰機太高、鯛魚燒冰淇淋的部分，希望店家可些微調整一下☺️☺️

Cp值高，和牛很嫩，建議涮幾下就好
雕魚燒還好，沒包料，吃起來很乾
壽司不錯
會想再來吃

好好吃的和牛 肉質真的很棒 嫩 其他肉也不錯 但是 我還是只吃和牛肉 其他不點 CP值很夠 值得一試

真的吃的好撐，美中不足肉片略顯薄，有的很透光，常常一夾起來還沒進鍋就散了。
加價購的和牛果然比較好吃。👍 …

用餐環境乾淨舒適，因為用餐區在二樓，店家備有升降椅供需要的客人搭乘，桌上亦有服務鈴可按，很貼心喔！雖然只有90分鐘的用餐時間，但不會有太多的上菜等待時間👍
個人覺得霜降和牛好吃，雪花和牛略柴，各式湯頭都還不錯，而牛肉咖哩飯略甜，但有滿滿的牛肉，很棒！👍
喜歡吃肉的大胃王千萬別錯過喔！ …

8/9（一）前往用餐，餐廳有確實做好梅花座及隔板的防疫措施，跟以往的自助不同，改用點單制點餐，是該給予鼓勵做出因應疫情的改變，但也因為改用點單制，不知道店員是否還沒磨合好工作模式，導致出餐稍微慢了一點，甚至有漏單的情形，在等候食材上桌的時候，心情稍微小受影響，還有最開始服務員在介紹肉品的時候，聲音可以再大聲一點，不然當下我是真的什麼都沒聽到..以上幾點拙見。希望下次光臨時能有更好的體驗。

日系裝潢很不錯，店內有無障礙設施，點的是晚餐時段的$418套餐（梅花豬+五花豬+雞肉 ）干貝鍋底和蒜頭鍋，推薦干貝鍋！
肉質很嫩，五花豬肉片有帶皮，口感獨特，有但有的人可能不愛～ 飲料杯很保冰，這點超讚～
服務送餐都很迅速，下次會再訪

服務很好 帶娃娃車去 因為沒有電梯
店員都會幫忙抬車上下樓👍🏻👍🏻👍🏻

肉品有分四種價格 我們點了700多那個
年紀大了 真的吃不了什麼😂😂
肉很新鮮 上菜也蠻快的

干貝湯底很讚 煮高麗菜 整個菜好甜 好讚

蔬菜可選種類也很多 能想得到的都有～

黑咖哩超級好吃 整鍋滿滿都是肉 完全不馬虎
很讚 味道偏鹹甜 配飯很下肚 但為了吃肉 怕沒胃 所以沒吃飯 但看很多人吃 應該也是不錯

還有麵食可以煮來吃

飲料有冰沙 也有汽水 果汁 或是咖啡 還有茶包跟水 選擇挺多的

和牛壽司超好吃喔 有加一點芥末 好讚
而且現點現做 在旁邊工作台炙燒
還有鯛魚燒 配冰淇淋好吃 但吃也好吃

冰淇淋厚奶茶超正點 旁邊還有珍珠跟黑糖可以加料 還有茶凍跟黃豆粉

整體吃下來都很不錯 剛開就爆滿
沒訂位吃不到
王品集團就是不一樣

打卡送的蝦子也很有誠意 很大隻

整體評價🌟🌟🌟🌟🌟
用餐環境🌟🌟🌟🌟🌟
服務態度🌟🌟🌟🌟🌟
美味程度🌟🌟🌟🌟🌟
上餐速度🌟🌟🌟🌟🌟

初體驗這個新的品牌，
沒有吃到和牛的價位，
選了中間價位，對我們來說配合自助吧吃起來蠻飽的!!
但因設限90分鐘，對於有壽司及鯛魚燒吃到飽，
覺得時間上面太趕了~

雞肉好吃、牛肉及豬肉也有在水準上，
肉的部分，不會有腥味，
這個處理的蠻不錯的!!

提供菜的部分，除了常見的菜之外，
另有提供比較少見的一些菜色，
口感好吃~

昆布湯蠻推的，麻辣的部分，
個人就不那麼愛了，
因為他有加了奶在裡面~
比較愛口味比較分明一點，
甜甜辣辣的，吃起來不是那麼合口味XD~

晚間也有玩遊戲抽和牛的活動，一桌限一名，蠻不錯!!

再訪的口味一樣一級棒!!

裝潢很用心😍日式很漂亮
已經來過2次了
覺得坐四人桌真的比較舒服 兩人桌都會一直覺得桌面很擠東西沒地方放
雖然店員會一直收空盤 但還是有很多東西要放 飲料 醬料 肉類 蔬菜盤 和牛咖哩..之類的
和牛咖哩好吃😋
但下次可能和朋友只會點「只要安格斯套餐」
因為我們好像都不怎麼愛和牛😅

地點在台中文心崇德捷運站
所以很方便，用餐時間一個小時半
用餐區是在二樓部分
上來之後，每個小區域都可以看到店家的用心，很有日式的風格

肉品部分，和牛系列都很好吃😋
記得，不要刷太久，尤其是安格斯系列

副食部分，不喜歡吃白飯的人，可以搭配
招牌和牛咖哩一起享用，或是滷肉飯也可以

這裡蠻特別，有波菜及火龍果製作的手工麵
還有，基本的王子麵及蒸煮麵這裡都有
不愛吃，連韓國拉麵都有

甜點部分 有特別的鯛魚燒加冰淇淋🍦
不甜又好入口

喜歡吃牛的朋友真的蠻適合來的