厝秘 – 功夫菜‧手路湯（崇德店）的最新評論

手路菜，好吃😋
關鍵是都還蠻平價的，很適合三五好友聚餐
黑色襯衫的服務人員楊小姐超級親切熱情的❤️ …

朋友生日聚餐被安排在二樓的包廂區很棒，但餐點跟服務真的有待加強，尤其是「鮮蝦粉絲煲」，完全沒有味道，很明顯不是忘了下調味就是寬粉味道還沒吸收就起鍋，跟店員反應卻說要補償一份蟹粉豆腐堡？（我們本來就已經有點這項餐點了）之後就說要招待我們飲料？沒有人想喝飲料也不想浪費就委婉拒絕，服務生就說店長說等我們下去結帳會再跟我們解釋？這種事情有什麼好解釋的 要不就是直接重補一份或是直接退掉換其他餐點。最後店長上來說明餐點是按照比例去做的是沒有問題的，我們反應但吃起來真的沒有味道⋯⋯店長卻說：你們是不是沒吃過這道菜？⋯⋯（對 真的沒吃過 沒吃過難吃的鮮蝦粉絲煲冬粉又乾又沒味道）這不是很基本的一道菜嗎⋯⋯🙂最後說「下次來」會再幫我們補償不然原本想說要再做一份給我們但看我們也吃不下了（？？？不合理吧？然後前面說要補償飲料？）。講完就說：那這邊先幫你們結帳，會幫你們做折扣～。最後也沒給明細，跟他們要了明細才發現，所謂的折扣就是加一成服務費在打9折。

比較出色的餐點的是砂鍋菜飯，我們點了兩份，但第二份送來的味道跟第一份也有差距，沒辦法相信餐點都是按比例去做的這回事。
真的不會有下次了哈哈哈😆謝謝貴店的折扣！祝生意興隆！
服務
內用
餐點類型
晚餐

食物口味不錯，沒有特別的驚艷點。二樓空間較舒適，溫度偏暖。
相當需要加強的是服務品質及員工訓練。菜點完了，過了許久先來的是帳單，服務員問說：看一下帳單有沒有問題（咦！？我現在是要結帳了嗎？還是是要核對菜品？）茶水沒主動要求或是自費點飲料就什麼都沒得喝，好不容易等到飲料上來了，卻遲遲不見杯子的出現。最後等結帳的時候，前面的貴客也是吃得滿肚子氣，看來我們不是唯一的奧（嘟嘟）客？東西真的沒有美味驚艷到我可以忍著一肚子火來再次消費。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

菜色好吃、楊小姐服務五星級、全桌都滿意
服務
內用…

服務人員態度非常親切，整體環境看起來乾淨整潔。
最推薦 香酥芋頭鴨 超級無敵好吃😋
土雞湯也非常鮮甜美味😍
美中不足的部分是京醬肉絲(有點忘記菜名）的盤子邊出現了小蟑螂(有附圖）
告知服務員之後，她請廚房重做了一份並送上。
但已經有點嚇得有點沒胃口了⋯
稍微有點可惜。

假日沒訂位抱著碰運氣的心態～竟還有保留一桌😄😄。
第一次捧場-整體用餐環境、服務人員素質感覺很用心及親切👌👌。 …

菜不錯吃，點了九道菜一共8人只給坐四人桌併桌二張，但是上菜速度非常快，桌子太小，為了快點消化菜餚導致吃得非常趕，希望上菜速度能配合桌子大小，小桌如何擠的下這麼多道菜，難道都不需要替顧客著想嗎？金沙豆腐就是金沙淋在炸豆腐上感覺並不入味，不推薦，芥末中卷好吃給推。
平均每人消費金額
$400-600

只送不賣的避風塘炒蘿蔔糕，酥脆的外皮一口咬下真的太銷魂了，這麼好吃的料理竟然不能單點，老闆拜託你再賣我一盒啊⋯⋯
服務
外帶
餐點類型
晚餐

豪宅中的餐廳，家常菜色佳餚非常美味，楊小姐桌邊服務一級棒，大推👍 …

東西雖然不錯吃 但上菜時間非常長 魚等了一個小時才上菜 一道海鮮粥等了快兩小時卻突然告知廚房漏單（15分鐘前才上新的碗說等等給粥用）

最離奇的是結完帳要離開 突然又拿出海鮮粥要招待我們 前五分鐘才說漏單的粥 五分鐘後突然煮好給我們外帶 全家滿臉問號？？？

其實提前預定位置時 有看到網頁菜單建議部分菜品建議提前預定 因此有提前致電想預定菜 但服務人員說不用預定現場點就好 現場卻又等如此久甚至還漏單
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

台菜做得很精緻, 主推東坡肉，鴨肉芋頭
服務也很好

2022 . 03 . 16 二訪
環境依然是輕鬆的高氛圍店，與去年造訪沒太大差異
今日用餐，與初訪時記憶喜歡的風味略有差異
砂鍋菜飯的干貝風味此次略重，青江菜依然脆口，整體風味鮮感過高

宮保雞丁
雞肉肉質偏乾，咀嚼時肉絲感明顯，肉質沒有到老。整體調味以花椒香氣為主，鹹度偏高，個人不喜

麻辣臭豆腐
豆腐品質沒有太大差異

芋泥香酥鴨
這道個人吃不太懂，香酥口感做的很好是真的，個一陣子吃，脆度仍保持的很好
但芋泥與鴨肉風味卻各自分開，一制性不高，打成泥的芋泥空隙感沒有被鴨油或其他香氣填滿，單體略有些空洞。搭配醬汁是能解決此問題，但就變成在吃醬

乾煸四季豆
今日最愛的一道，風味與口感蠻到位的
以此紀錄
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（ 初訪 ）(四星）
用料風味明確但卻不過於飽和
乾鍋肥腸煲
帶點沙茶甜感的秘制醬料搭配辛香料
配著主食非常剛好 杏包菇也非常入味多汁
砂鍋寧波臭豆腐
淡雅的臭味搭配扎實的豆腐
銀杏舞絲瓜
麻油煸過的老薑 配著絲瓜 很中規中矩
配著菜飯的干貝絲 也是一絕
麻油悶全鴨
鴨肉稍稍有點味道 麻油也是清雅的口味 很舒服的一道菜

整體環境不錯，非常適合公司聚餐或家庭吃飯聚會，整體菜色光看菜單你會覺得非常好吃，顏色擺盤都非常一致有高級餐廳的擺盤，在點餐上服務人員可以更熟練的去點菜，因爲這次我們剛好有漏點菜，但應該是太專注寫菜單沒有辦法聽到客人說的餐點。
對於菜色我給非常高的評價，光盤子我就給極度的高分，餐點份量偏少，會建議多一點人的話可以點飯類多一點，東坡肉非常好吃很推薦大家，剝皮辣椒系列也都可以點
整體感受非常完整，因我我們剛好就是有一位朋友對於菜飯的味道比較沒辦法接受，但我個人覺得是個人口味關係，但餐廳的處理非常積極，我也給予極高評價。

感謝朋友的推薦
第一次到餐廳用餐

隱身在豪宅中的餐廳
沒有注意看就會走過頭

餐點口味非常好吃
小孩都讚不絕口
手路菜的土雞湯跟芋頭鴨必點

今晚的服務人員專業又親切
隨時都有注意到顧客的需求
貼心的遞上置物籃

很少寫google 評價的我給高分
服務
內用
餐點類型
晚餐

隱身豪宅的臺菜餐廳
東坡肉有點柴😅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

各式美味佳餚，來吃真的值得了

疑似丟失我的單
點完我的單不是應該先送下去嗎
怎麼會等隔壁點完一起送 是不是因此丟失我的單？？(那層只有兩桌) …

喜歡手路菜的一定要來吃
出餐快、食物品質都很高
請客帶朋友來也很有面子
一定要提早訂位 不然會吃不到！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

白菜土雞鍋跟干貝釀油龍的好滋味讓人念念不忘🤤😋😋😋 …

真的都超下飯，吃的好飽

3人用餐，除了干貝釀油龍不合口味，空心菜有點老之外，其他的都好吃。東坡肉，真正的肥而不膩，而且，非常入味，看起來好像是重口味的，吃起來卻非常舒服，算是外食中，個人心中目前能排第一的。酸菜鴨湯用的酸菜，感覺是天然發酵的，沒有化學的味道，湯看起來是清湯寡水的樣子，一喝入口，就知道，這湯，沒這麼簡單。芋頭香酥鴨，內餡的鴨肉帶著一點入口即化的鴨皮，剛好補了一點濕潤度，外皮的芋頭，厚薄剛好，而且芋頭又香，很好吃。菜飯香氣夠，一點點鹹，配上東坡肉，棒。馬蹄竹蔗水，好喝的飲品，紅蘿蔔加玉米配上甘蔗一起煮，對於不愛甘蔗汁的我來說，異常的好喝，是清甜爽口的。初訪的感覺很適合，已經訂好下次聚餐的位置了。

菜味道不錯但服務差 官網沒寫清楚是否冷凍 網上預訂年菜備註了要冷凍的 給了熟食 訂了7:00的晚餐填領取時間為用餐後取餐 用餐時要點菜手舉半天都沒人了還得去叫 餐的味道不錯 上菜後竟然問我們茶沒來嗎？ 我一整個問號 問我？看不到杯子空的？ 用完餐問訂的餐 派了個實習說還沒 但我不是提前幾週定了嗎？愣是等了兩個小時才拿到訂的餐 並且原本說好的能給冷凍的雞湯也變熟食 跟他們說上來說什麼要打烊了 店員之間竟然還踢起了皮球說不是我然後又說什麼經理不在下班了 那麼我請問我用餐7:00你在我用餐後不給我 讓我等到9:00才拿到然後跟我說要打烊 我一整個超生氣 說什麼好了打電話我是一通電話都沒收到 還是我們回去自己問的 反正就這次的體驗 我是再也不去了 看網上推的提前預定去吃的 很失望

味道特殊 感覺是用馬祖老酒煮的菜 味道太特別了 過年也特別去馬祖專賣店買了二罐老酒 試煮看看 有沒有那種風味。

初五晚上點菜，蔬菜只剩四季豆，魚全部沒有，之後要再加點四季豆也沒了。
一堆食材中午就被點完了，晚餐用餐的客人要什麼沒什麼，一桌九個人只花了2500多，不是因為東西不好吃，是因為沒菜可點…
老闆過年要收客人，拜託食材備多一點好嗎？吃完整桌菜空虛到回家還要再買鹹酥雞🥹 …

今天訂7:30用餐有事先打電話訂鯧魚米粉，店員說會提前幫我準備，到現場店員卻跟我說沒了剛剛師傅才跟他告知，有點疑惑有事先預定為什麼還會發生這樣的事，後來改了酸菜鴨湯，店員也忘記幫我們改，吃快完才說現在幫我們做，我們也想說沒關係結果湯來了是溫的，點的菜有些也沒有了，東西是好吃的，但這種服務實在讓人吃的很不開心☹️
服務
內用
平均每人消費金額
$600-800