麵本初純水魚貝拉麵的最新評論

二訪的魚貝湯！很喜歡清爽甘甜的味道(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)整體融合得很棒～拜託別排太多人
叉燒飯的美乃滋和焦香味很搭！住在北屯絕對會一訪再訪
——#更
三月限定-蒜味起司拉麵
不會有可怕的奶味！柔滑口感意外的蠻搭
吃到一半加入檸檬汁轉味較不膩口～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
純水魚貝清湯拉麵

刺身超級好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
純水魚貝清湯拉麵

湯頭聞起來很濃，品嚐意外不會太重鹹
我是點日本口味🤔
味道很濃但是是可以喝完的那種
魚叉燒真的非常美味！
私心覺得麵體可以再硬一點
雞soba麵比起魚純水貝清湯清湯拉麵更硬些
清湯還可以吃到小干貝
價位才200起 又可以加麵/飯真的很划算
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

我麵點的是適中硬度不足，卻很軟爛
店家態度不是很好，跟我要訂單，講話的音量還以為是你們員工自己說話，一些禮貌的問候都沒有。
之所以給兩顆星，因為你們比較便宜一點，不用排隊，就這兩個優點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

打從心底覺得好吃！
麵可以選擇適中，偏軟或偏硬，湯頭同樣可以選擇鹹度，正宗日式會偏鹹，每碗可免費加一次麵。

自動販賣機點餐，櫃檯收單後送餐，出餐速度快。店內擺飾清潔明亮，但座位不多。

坦白說湯頭真的很棒，感覺還很厲害，還有加洋蔥末。叉燒很入味，沒有很重的肉味，除此之外，還有迷迭香的雞肉，非常特別。搭配鮭魚的麵，看起來是店內必點，幾乎每個人都是點鮭魚系列！

價格雖然偏高一點，但個人認為，有別於外面參差不一的拉麵店，個人覺得很值得！

後來的竟然比先來的還先上菜，這家店的特色還真特別。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：1
氣氛：1

4/4（午）純水魚貝清湯拉麵 200NT$
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🍏環境&服務
內用排隊先投幣式點餐，點完等店門口上方螢幕號碼並叫號，店內不大，座位十來位。
白飯或替玉一次免費，目前有打卡送筍乾或飲料的活動。

🍏食物
今天點的是最基本的魚貝清湯，湯日本鹹度，麵正常硬度；整碗的配置有雞腿肉叉燒兩大一小塊、魚叉燒一塊、溏心蛋半顆、一小坨海苔、三四枝筍乾、一兩枝水菜。
麵量充足，成年男性加上免費替玉一定吃得飽，是帶點蕎麥感覺的細麵，硬度感覺可以點到偏硬沒問題，湯頭是貝類的味道走在前面帶一點魚湯的尾韻，相當耐喝。
各種配料的部分，筍乾就正常，雞叉燒是雞腿，熟度剛好，具備嚼感和湯汁，炙燒的雞皮帶一點額外的香味，魚叉燒相較之下就比較遜色，白蘭地溏心蛋微微的酒香也很不賴，總體而言是可以二訪的拉麵店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
溏心蛋, 純水魚貝清湯拉麵

新來的店員好大聲喔
洋溢著我不曾擁有的活力…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
特殊餐點
期待下次口味

味道算不錯，吃起來不會太鹹。麵條可以選擇硬、適中、軟，雞肉也不會柴很軟Q。喜歡他們的雞肉 👍
還可以加麵一次，答案沒辦法到很飽，男生要斟酌一下。
只是店員好像很常遇到奧客，那個態度稍微讓我不敢恭維，都一定要按照他們店內的所有SOP，不然態度就會不太好似的。
沒有不好，只是我個人單純不喜歡這樣，因為會沒有溫度。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

期間限定鱷魚拉麵意外的普
沾麵反而更為優秀
餐點：5
服務：4
氣氛：4

湯頭很魚很鮮、麵條的麵粉味也很香，但拉麵的碗好像不夠熱？
第一次吃到低溫烹調的魚片，挺新鮮的體驗，有點像生魚片的口感但又有熟魚片的味道。
平日晚上去的，沒等很久就有位置了，不像某些拉麵店要等到天荒地老。
初始的份量偏少，但可以免費加麵或加飯一次，當天店裡其他客人幾乎都加麵了，食量大的人不用擔心吃不飽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

上次姪女介紹這間拉麵很不錯，今天第二次換我帶朋友來，朋友點了鮭魚味增拉麵，送上來整個都是溫的，湯頭也是溫的，麵是硬的，朋友說怎麼那麼難吃，我不相信還喝朋友的湯一口想說怎麼可能是溫的，結果….剛送上來的湯居然是溫的，非常失望……
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

限定鱷魚拉麵
湯頭野味清香很有特點
鱷魚肉較少但好吃
叉燒飯非常好吃🤤 …

純水魚貝清湯讚爆！是我第一次把湯喝完的拉麵
日本口味鹹度剛好，不是濃郁的鮮味（不知道這樣描述能不能理解，是清爽的感覺，想加麵記得留湯（我就不小心喝完ㄌ…
泡系鮭魚白湯比較符合”濃郁”，有明顯的鮭味，卻不會讓人反感，更適合加飯（但店家的飯普普

胡麻魚豚叉燒飯一般，胡麻味淡，炙燒味重些，整個攪拌後還是有點乾，後來我留了點拉麵湯，整碗倒進拉麵碗就好多了（也比較好拌

平日下午一點半90%滿座，一直到三點也是，約10多個吧台位
叉燒中規中矩，推薦清湯 >>> 鮭魚白湯，湯頭真滴棒！棒到想直接單點一碗湯，請喜歡喝湯的大家一定要來吃吃看
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
停車位
停車不方便

招牌的清湯魚貝拉麵，可以喝到清甜爽口的海鮮味，可以喝喝較淡的，比較不會負擔！！！麵條很好吃，但泡久了還是會偏軟，推推
餐點：5
服務：5
氣氛：4

哇幹 沾麵也太好吃了吧 醬到最後被我吃光…
餐點：5
服務：5
氣氛：5

Ig: foodie__hsy

泡系鮭魚白湯拉麵 $240
湯頭是雞翅、雞骨、鮭魚大火熬煮的！
整體濃郁且濃稠（裡面有青檸檬、柑橘各一片）
配料有：豚叉燒、旗魚叉燒、白蘭地溏心蛋
旗魚叉燒有種酸酸的味道，很嫩！不會柴
糖心蛋咬下去的瞬間散發出的酒香，真的會愛上🥺❤️
湯真的給的很大方！吃的過程中喝了好幾口，最後加了碗白飯加進去，湯比飯多的感覺😍
麵體是細麵，可以依照喜好選擇軟硬程度

雞叉燒 $60
送上來的時候是微涼微涼的
油花很夠，不會柴（超級怕肉柴的人：me）

第一次來的時候點的是松露鮭魚白湯拉麵
只記得還不錯哈哈哈哈，所以沒辦法多做評論

當天在店裡遺落飾品，店員找到後主動回撥給我~~~真的很感謝她還幫忙做清潔的動作🥺❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

清湯的湯頭很好喝，溏心蛋很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
溏心蛋, 麵條

店面小小一間，
基本上都要等待一陣子，
採半自助式服務，
進門會看到一台自助點餐機，
先排隊點餐付款，
將單子交給櫃檯人員，
然後等候叫號入座。

雖然店員很少但服務一樣周到，
而且態度親切，值得推薦。

拉麵湯頭濃郁口味層次豐富，
麵條也是好吃Q彈，
多數商品都有提供加麵服務，
可以吃很飽^_^
叉燒飯我覺得一定要加點來吃，
真的很好吃阿。
而且不同期間會有限定口味，
適合喜歡嘗試新口味的人。

有集點卡活動，
記得索取或是蓋章，
集滿可以兌換等值商品。
餐點：5
服務：5
氣氛：4

魚腥味很重，湯溫溫的不好吃， 店員的服務態度更經典，通常這麼跩的店員只會出現在好吃的麵店裡
餐點類型
晚餐

優點是每碗麵都可以吃到三款肉：魚、豬、雞，且調味各異，口味也不錯；湯頭清爽，配料也處理得好；溏心蛋有酒味；加點肉拼盤值得。缺點是干貝不太新鮮，同樣以海鮮為主的品項，與北穗製麵所還是有點差距。結論是值得一試，比臺北的柑橘魚水好吃一點點。
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純水魚貝清湯拉麵250
松露鮭魚白湯拉麵260
肉拼盤100
按讚贈泰式奶茶
餐點：4
服務：4
氣氛：4

湯頭蠻特別清爽的～～
裡面有魚肉好吃～～
餐點：5
服務：5
氣氛：5

鮭魚味噌拉麵日本鹹 $250

先說說他們家的湯底
我個人覺得有很濃厚的鮮蝦味
因為點的是日本味噌的拉麵
所以喝起來有相當濃厚的味噌味
我覺得頗為接近豆腐乳的口感和味道

肉類的部分
有三種 一種是簡單調味的魚片
第二種是叉燒的部分 最後一種是雞肉的叉燒

魚肉的口感非常特別
個人有既定印象說長時間處理的魚肉嚐起來會比較老
但他們家的魚肉完全不會有這種乾柴感
咬下去給人的是一種q彈感 不是馬上散掉的
有別於我過去吃到的魚肉 縱然嫩不老 但沒有彈
加上適當的調味 不過鹹搶走魚肉本身的鮮美
一片真的是不夠勁呀！

豬肉叉燒的部分 中規中矩
沒有豬肉的騷味 但也沒有太多的印象點

雞肉的部分 吸飽了味噌的味道
處理的方式也有別於舒肥
是梨醬系列一貫的炙燒手法 依然好吃

麵的部分搭配豆芽菜以及高麗菜
整個讓人覺得有吃二郎系拉麵的即視感
而且都是濃厚的味噌味我還蠻喜歡的

溏心蛋算是他們家的主打
橘紅色的蛋黃 有著濃厚的白蘭地味
香氣非常迷人 有別於以往嚐過的任何溏心蛋

整體亮點在於魚肉以及湯頭
溏心蛋也算是小亮點🥺

整體評分 4.2/5⭐️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

沾麵好好⋯麵的硬度剛好、肉很軟嫩也很有香氣，加點辣醬來配麵真的加對了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

大量的豆芽加胡椒，偏台式口味。魚肉放在拉麵中有些突兀，感覺就像生魚片放在熱湯中，拉麵還是搭配豬肉比較適合。
餐點：3
服務：4
氣氛：4